Постный майонез без яиц от Burmix

Ингредиенты

рафинированное растительное масло – 650 гр.
жидкость с 1 банки зеленого горошка
сахар – 2 ч.л.

соль – 1 ч.л.
горчица готовая – 1 ч.л. (с большой горкой)
лимонная кислота – 1/3 – ½ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!!

В литровую банку, кладём сахар, соль, горчицу, вливаем жидкость с одной банки зелёного горошка (можно использовать жидкость с консервированной фасоли), накрываем горчицу погружным блендером.

Наливаем растительное масло (без запаха) по плечики банки и взбиваем на самой низкой скорости блендера, не отрывая от дна, пока майонез не загустеет.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Постный майонез готовить не сложнее традиционного, и на вкус он почти не отличается от простого майонеза, разве что более нежной текстурой. На его приготовление требуется всего полторы минуты.