Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной около 1 см.

Хорошо солим, оставляем на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).

Затем баклажаны промываем в холодной воде.

Помидоры нарезаем кружочками.

Чеснок мелко рубим ножом.

Сыр натираем на мелкой терке.

Баклажаны выкладываем в форму для запекания, каждый кружок немного солим и перчим.

На баклажаны выкладываем немного чеснока.

Затем выкладываем помидоры.

Посыпаем баклажаны сыром и ставим в духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

При подаче посыпаем наше блюдо зеленью.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!