Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар

Ингредиенты

сметана 20 % - 175 г
молоко 3,2 % - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло сливочное для подмазки каждого готового блина - 5 ч.л.
для подачи:
персик - 1 шт.
мёд жидкий

Пошаговые фото рецепта

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 1

1. Выкладываем сметану в посуду, где будем делать тесто. Нальём туда тёплого молока и добавим разрыхлитель теста. Ручным венчиком соединим. Дождёмся реакции на кислую среду.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 2

2. Разбиваем яйцо, добавляем сахар. Соединяем.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 3

3. Вмешиваем муку по ложке. Размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто не жидкое. Мы будем печь толстые блины. Чтобы не подмазывать каждый раз сковороду для выпечки блинов, в тесто добавим масло подсолнечное рафинированное. Положим щепотку маленькую соли и всё тщательно соединим. Тесто готово. Чтобы блины были ещё сдобней, вместо подсолнечного масла можно взять растопленное сливочное. Блины будут ещё вкусней.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 4

4. Ставим на огонь греться сковороду. Несмотря на то, что сковорода антипригарная, я для первого блина всё-равно её подмажу. Разливаем тесто по сковороде D~15-17 см. Блины будут толстые и не нужно их делать большим диаметром.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 5

5. Жарим на среднем огне до красивого румяного цвета с одной стороны. Легко переворачиваем лопаточкой и дожариваем до готовности.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 6

6. Для подачи приготовим мёд и персик.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 7

7. Снимая каждый блин на тарелку, промазываем верх их сливочным маслом. Маслом ни кашу и ни блины не испортишь! Мажьте щедро!

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 8

8. Подаём. Персик нарезаем произвольно на кусочки. Выкладываем сверху.

Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар: шаг 9

9. Поливаем жидким мёдом. Это может быть и одна порция.....кто сколько съест! Очень вкусно!

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:644
Понравилось:1
Автор:Наталья Курникова
Создан:09 июня 2024, 13:11
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Из-за любви А.С.Пушкина к персикам его прозвали "Лакомка Пушкин". Вот и блины я сегодня приготовлю на сметане толстые и вкусные, подам с персиком и жидким мёдом.

Зная любовь Пушкина к простой пище, в том числе и к блинам, давайте приготовим толстые аппетитные блины, вспомнив его в этот юбилейный день!