Новогодний мандариново-кокосовый торт

Вместо мандаринов сюда также отлично подойдут апельсины.

Взбить яйца с солью до пышной массы.

Добавить молоко сгущенное с сахаром, перемешать на малых оборотах миксера.

В несколько приемов подсыпать муку с разрыхлителем, так же размешивая миксером на невысоких оборотах.

Выложить тесто в любую форму, смазанную маслом (можно воспользоваться противнем).

Выпекать при 180 град., время зависит от формы и от духовки.

Сделать крем.

Для этого взбить сметану с сахаром и ванилином.

Добавить тертую цедру мандаринов(апельсинов), размешать.

Дольки мандаринов очистить от косточек и пленок.

Бисквит разрезать на квадратики, опустить каждый в крем и выложить на блюдо горкой, прослаивая дольками мандаринов.

Дать торту постоять при комнатной температуре, затем убрать ненадолго в холодильник.