Домашнее мороженое от Charodeĭka

Взбиваем холодную жидкость, добавляем пюре,продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

Далее, в сотейник наливаем воду и всыпаем агар-агар, доводим до кипения и тут же вводим тонкой струйкой во взбитую смесь и продолжаем взбивать.

Берем удобную посуду, на дно кладем пищевую пленку и выливаем смесь.

Разравниваем.

Охлаждаем в морозилке.

Нарезаем на порции и посыпаем керобом.