Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”
![Фото к рецепту: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые” Фото к рецепту: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”](/all_image/recipes/174/174123/recipe_4794a51f-c77a-488a-a17e-8b00ef68cb0d_w450.jpg)
Ингредиенты
- 2 кг помидоров
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. меда
- 6-7 зубков чеснока
- пучок зелени
Пошаговый рецепт приготовления
Любите малосольные помидоры, но не хотите ждать 2-3 дня до их готовности, тогда этот рецепт для вас.
Лучше всего взять плотные помидоры. Подойдут даже самые невкусные магазинные.
Секрет быстроты заключается в том, что с помидоров предварительно надо снять кожицу. И тогда процесс засолки ускоряется в разы.
Чтобы быстро и аккуратно снять кожицу с помидоров, надо каждый помидор надрезать крест-накрест, сложить в миску подходящего размера и залить помидоры кипятком, чтобы вода покрывала их полностью и оставить минуты 3-4 прогреваться.
Тем временем мелко нарезать зелень (подойдет укроп, петрушка, сельдерей, кинза), мелко порубить чеснок, сложить все в подходящую посуду, добавить соль, мед и тщательно все перемешать.
Вынуть помидоры из горячей воды и снять кожицу.
Затем каждый помидор разрезать пополам и удалить плодоножки.
На каждую помидорную половинку положить немного маринадной смеси.
Подготовленные половинки выкладывать слоями в подходящую по размеру посуду срезом вверх.
Сверху поставить гнет и оставить помидоры мариноваться при комнатной температуре часов 6-8.
По истечении этого времени помидоры выделят сок и будут готовы.
Можно снимать пробу и убирать в холодильник.
По поводу длительного хранения ничего сказать не могу, у нас такие помидоры съедаются быстро.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 1 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/566/566161/recipe-picture-87e929fd-ffcc-401f-ae55-54ec409ed7d3_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 2 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/566/566162/recipe-picture-b151ed0c-c7c5-4472-bd04-0649749a2118_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 3 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/566/566163/recipe-picture-79de636c-0c83-45a5-87ed-c17f8baa9869_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 4 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/566/566164/recipe-picture-0162d5ed-af89-4c06-a7e1-cbfea119e700_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 5 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/566/566165/recipe-picture-d1831e0e-913b-4765-9086-9958e1eda17a_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 6 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/566/566166/recipe-picture-5f381865-3389-47e9-9586-8cdb20febb2d_w450.jpg)
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 7 Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/566/566167/recipe-picture-a8b7545a-a322-46b6-969b-a817b0cad000_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые” Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”](/all_image/recipes/174/174123/recipe_4794a51f-c77a-488a-a17e-8b00ef68cb0d_w450.jpg)
![Фото: Закуска из селедки и смородины Закуска из селедки и смородины](/all_image/recipes/174/174122/recipe_34857d8e-38fc-43e8-885f-2628ac7fc44a_w450.jpeg)
![Фото: Пирожки с мясом из слоеного теста Пирожки с мясом из слоеного теста](/all_image/recipes/174/174121/recipe_524d7f51-b4b1-4d45-9a8f-b01cd8b84ee5_w450.jpg)