Молочный коктейль – вкусные рецепты в домашних условиях

Молочные коктейли – нечто большее, чем просто напиток. Они воплощают беззаботное детство, походы в кафе и летние прогулки с друзьями. Почему бы не приготовить молочный коктейль на своей кухне, ведь это совсем несложно! Расскажем, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях, используя простые и доступные ингредиенты. Молочный коктейль рецепты для блендера отлично подойдут, если хотите быстро и без лишних хлопот порадовать себя и близких этим вкусным десертом. Современная техника позволяет создать настоящий профессиональный коктейль, не выходя из дома. Поделимся секретами, классическими рецептами и оригинальными вариациями лакомства из молока.

Как сделать молочный коктейль из мороженого: несколько советов

Чувствуем, вам не терпится узнать молочный коктейль рецепт, но сначала поделимся главными советами. Они помогут просто создать великолепный напиток.

1. Используйте качественное мороженое. Ванильное мороженое — всегда беспроигрышный вариант, так как дает нейтральную базу, к которой можно добавить другие вкусы. 
2. Соотношение ингредиентов. Удачный вариант — на каждые 2-3 шарика мороженого добавлять примерно 1 стакан молока. 
3. Помимо молока и мороженого, добавляйте сиропы (шоколадный, карамельный, клубничный), свежие или замороженные фрукты и ягоды, орехи, мёд или даже печенье.
4. Для достижения наилучшей текстуры используйте блендер. Начните на низкой скорости, чтобы ингредиенты вмешались друг в друга. Затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте до однородной массы.
5. Убедитесь, что все ингредиенты холодные. Можно даже охладить стаканы перед наливанием коктейля.
6. Свертывание. Некоторые фрукты и ягоды при взаимодействии с молоком могут изменить его структуру и вкус. Чтобы минимизировать это, можно смешивать замороженные ингредиенты с молоком или добавить несколько кусочков банана. 
7. Украшение. Сверху добавьте взбитые сливки, посыпьте тертым шоколадом, кокосовой стружкой, какао-порошком или положите вишенку.
8. Не забывайте пробовать на сладость. Если коктейль не достаточно сладкий, можно добавить сахара, меда или сиропа.

Классический молочный коктейль с мороженым

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл
• мороженое – 150-200 г
• сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
• ванильный экстракт – 1 ч. л.
• для украшения: шоколадный или ягодный сироп, свежие ягоды, взбитые сливки

Приготовление:

1. Молоко и мороженое хорошо охладить.
2. В блендере соедините молоко, мороженое, сахар и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, должна появится пена. Это займет примерно 20-30 секунд.
3. Попробуйте коктейль на вкус. Если вам кажется, что нужно больше сладости, добавьте еще сахар, перемешайте.
4. Подавайте сразу же, пока коктейль холодный и освежающий.

Молочный коктейль с фруктами

Ингредиенты:

• холодное молоко - 200 мл
• ванильное мороженое - 100 г 
• банан - 1 шт.
• фрукты по желанию - 1/2 чашки 
• мёд или сахар - 1 ч. л. 

Приготовление:

1. Подготовьте фрукты, нарежьте кубиками для измельчения в блендере
2. Поместите фрукты, ванильное мороженое и холодное молоко в блендер. Если хотите, чтобы коктейль был слаще, добавьте чайную ложку мёда или сахара.
3. Взбивайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, примерно 30-60 секунд. При необходимости добавьте больше молока, чтобы получить нужную густоту коктейля.

Молочный коктейль с ягодами

Ингредиенты:

• молоко - 250 мл
• любые свежие или замороженные ягоды - 1 стакан 
• сахар или мед - 1-2 ст. л. 
• ванильный экстракт (опционально) - 1 ч. л. 
• кубики льда (по желанию)

Приготовление:

1. Вымойте ягоды, если они свежие. Если используются замороженные, дайте им немного разморозиться, чтобы легче их смешивать.
2. Выложите ягоды в блендер, добавьте молоко.
3. По вкусу добавьте сахар или мед, ванильный экстракт.
4. Добавьте несколько кубиков льда для дополнительной свежести и текстуры.
5. Закройте блендер крышкой и смешивайте на высокой скорости до однородной массы.
6. Попробуйте коктейль на вкус и при необходимости добавьте еще сахара, меда или молока.
7. Подавайте сразу.

Шоколадный молочный коктейль

Ингредиенты:

• шоколадное мороженое — 200 г
• молоко — 250 мл
• какао-порошок — 2 ст. л.
• сахар — примерно 1-2 ст. л.
• взбитые сливки для украшения

Приготовление:

1. В блендере смешайте шоколадное мороженое, молоко, какао-порошок и сахар.
2. Взбивайте до однородной консистенции.
3. Разлейте коктейль по высоким стаканам, желательно холодным.
4. Украсьте взбитыми сливками по желанию.

Банановый молочный коктейль

Ингредиенты:

• банан - 2 шт.
• холодное молоко - 2 стакана
• сахар - 1-2 ст.л.
• ванильный экстракт - 1 ч. л.
• лед - опционально

Приготовление:

1. Очистите бананы и нарежьте на кусочки для облегчения смешивания.
2. В чашу блендера добавьте нарезанные бананы, молоко, сахар и ванильный экстракт. Если вы хотите сделать коктейль более холодным и освежающим, добавьте несколько кубиков льда.
3. Включите блендер на средней или высокой скорости и разбивайте ингредиенты до получения однородной массы. Это занимает около 1-2 минут.
4. Попробуйте коктейль на вкус. Скорректируйте при необходимости.

Молочный коктейль с манго

Ингредиенты:

• спелое манго - 1 шт.
• молоко - - 200 мл 
• сахар - 1 ст. ложка 
• несколько кубиков льда

Приготовление:

1. Очистите манго от кожуры и удалите косточку.
2. Нарежьте манго кубиками.
3. Поместите в блендер.
4. Добавьте молоко и сахар.
5. По желанию - лед.
6. Взбейте до однородной массы.
7. Перелейте в стаканы и сразу подавайте.    

Фисташковый коктейль

Ингредиенты:

• пломбир - 200 г
• фисташковая паста - 2 ст. л. 
• молоко - 200 мл
• фисташки для украшения - несколько штук

Приготовление:

1. В миску или блендер положите пломбир и фисташковую пасту.
2. Добавьте молоко.
3. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Перелейте коктейль в стакан.
5. Украсьте сверху молотыми или целыми фисташками

Клубничный молочный коктейль с мороженым

Ингредиенты:

• свежая или замороженная клубника - 200 г 
• молоко - 200 мл 
• ванильное мороженое - 200-250 г
• сахар - 1-2 столовые ложки

Приготовление:

1. Если используете свежую клубнику, промойте ее, удалите хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного разморозиться.
2. В блендер поместите ягоды, молоко, мороженое и сахар.
3. Взбивайте все ингредиенты до получения однородной массы с пеной.
4. Перелейте коктейль в стаканы и подавайте сразу.

Молочный коктейль с киви

Ингредиенты:

• зрелое киви - 2 шт.
• ванильное мороженое - 100 г 
• охлажденное молоко - 150 мл 
• сахар - 1-2 ст.л. 

Приготовление:

1. Очистите киви от кожуры и нарежьте.
2. Поместите нарезанные киви в миску и оставьте на 10-15 минут. Это позволит снизить активность фермента актинидина, который может вызвать свертывание молочных продуктов. Или подморозьте фрукт для этой же цели.
3. В чашу блендера добавьте подготовленные кусочки киви, ванильное мороженое, молоко и сахар (если используете). Взбивайте на высокой скорости до однородности.
4. По желанию, можно добавить лёд для дополнительного охлаждения.

Молочный коктейль сникерс

Ингредиенты:

• ванильное мороженое - 2 стакана
• молоко - 1 стакан 
• шоколадная паста или шоколадный сироп - 2-3 ст. л.
• арахисовая паста - 1 ст. л.
• Карамельный сироп или жидкая карамель - 2-3 ст. л. для украшения

Приготовление:

1. В блендере смешайте ванильное мороженое, молоко, шоколадную и арахисовую пасты.
2. Взбейте до однородности.
3. Украсьте стенки стаканов карамельным сиропом или полейте им сверху готовый коктейль в бокалах.
4. Подавайте сразу.

Готовьте дома молочные коктейли чаще, ведь это увлекательный творческий процесс! И отличный способ порадовать себя и близких вкусными, натуральными, полезными напитками. Сорбеты - еще один вариант холодных десертов, которые легко приготовить дома, здесь лучшие рецепты этого лакомства.