Соус рисовый мирин – блюда

132160 мин.43663

---

800 г свинины, нарезанной как на отбивные
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
4 ст.л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
2 перчика чили
сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
для овощного гарнира:
3 ст.л. орехового масла
2 моркови
1 паприка
1 средний цукини
1/2 редьки дайкон
1 синяя луковица
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
2 ст.л. рисового уксуса
1 перчик чили по желанию
вок или большая сковорода с высокими краями

---

29547120 мин.10116

---

куриное филе – 300 г
грудка утки на коже – 300 г
говядина (у меня мраморная) – 300 г
сердце свиное (отваренное) – 300 г
баклажан – 1 шт
перец сладкий – 2 шт
томаты – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
лук зеленый – 1 пучок
морковь – 2 шт
чеснок – 6-8 зубчиков
имбирь свежий – 3-4 см
перец острый соленый – 4-5 шт
растительное масло – 3-4 ст. л
перец черный, чили молотые
для маринада:
соевый соус – 4 ст. л
саке (мирин, херес) – 4 ст. л
бульон от сердца (или куриный) – 4 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л
перец сычуанский молотый – 1 чл
для соуса:
перечный конфитюр – 3-4 ст. л
соевый соус – 4 ст. л
рисовый уксус – 2-4 ст. л
сахар коричневый – 3 ст. л
бульон от сердца(или куриный) – 6 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л

---

999840 мин.43653

---

филе желто-пёрого тунца 400 г
перцовый соус 3 ст.л. (sriracha)
табаско 1 ст.л.
перцовое масло 1 ст.л. (острое)
соевый соус 2 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (молотый)
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
икра летучей рыбы 1 ст.л.
листья нори 4 шт.
катсуо мирин 2 ч.л. (katsuo mirin furikake) в состав входит: рыба сушёная,креветки,морские водоросли,соя,соль,сахар,кунжутные семена)
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
рисовый уксус 2 ст.л.

---

54370 мин.41931

---

2 баночки консервированного в масле тунца
1 ложка майонеза
1 ложка кисло сладкого соуса чили
1 ложка кунжутных семечек
несколько перьев зеленого лука
для риса
либо по вашему любимому рецепту для суши либо так
три четверти ст. риса
1 ст. воды
3 ложки рисового уксуса
2 ложки сахара
пол ч.л. соли
для салата
огурец, нарезанный тонкими полосками с помощью овощерезки
несколько перьев зеленого лука
немного свежей кинзы
3 ложки мирина
1 ложка соевого соуса
2 ложки подсолнечного масла

---

171250 мин.1538

---

рис для суши:
1 ст. = 200 мл.
2 ст. риса
3 ст. воды
1/4 ст. рисового уксуса
2 ст. л. сахара
0.5 ч.л. соли
начинка
1)
- половина авокадо
- небольшой огурец
- 100 г крабовых палочек
- 70 г крем-сыра
2)
- 100 г салмона
3)
- 50 г
- 50 г твердово или плавленого сыра
листья нори
васаби (по желанию)

соус (вместо обычного соевого соуса)
- 1/2 ст. соевого соуса
- 1/4 ст. апельсинового сока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. воды
- 1 ст. л. мирин
- 1/8 ч.л. перца

---

106740 мин.5424

---

1. филе куриное- 1 шт
2. лук- 1 шт.
3. морковь-2 некрупных
4. перец сладкий-1 шт.
5. чесночные стрелки- 5-6 шт.
6. сельдерей черешковый-3-4 стебля
7. имбирь-кусочек с крупный фундук
8. чеснок- 4-5 зубочков
9. кунжут- 2 ст.л.
10. соевый соус- 3 ст.л.
11. мирин- 2 ст.л.
12. бадьян- 4 семечка-не звездочки!
13. масло растительное- 2 ст.л.
14. масло кунжутное-2 чайных ложки.
15. лапша рисовая широкая

---

16549180 мин.629

---

утка - 2-2,5 кг.
мёд - 5 ложек
мирин, либо рисовый уксус - 250 г
тростниковый сахар - 200 г
фенхель сухой - 1 ч.л.
сычуаньский перец - 1 ч.л.
бадьян - 4 звёздочки
корица молотая -1 ч.л.
гвоздика молотая - 1 ч.л.
мука - 300 г
кунжутное масло - 5 ложек
свежие огурцы - 4 шт.
лук порей - 1 шт.
имбирь - 3 кусочка с палец
соевый соус - 150 г
кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
листья кафир-лайма - 6-8 шт. соевый соус - кипятить 10 минут
гречневая лапша "соба"
"китайская капуста"
зелёный лук
кинза

---

932140 мин.83537

---

фарш рубленный 500 г (свинина)
сакэ 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких сортов рыбы)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл. (kikkoman less sodium)
лук порей 1 шт. 250 г (белая часть)
лук зелёный 8 - 10 стебельков (зелёная часть)
имбирь свежий 30 г чили перец 1 ч.л.
грибы 100 г (oki)
паста рисовая 400 г
ростки фасоли 200 г
вода 2 литра

---

86130 мин.4429

---

1. куриное филе-300 г
2. перец острый свежий зеленый- 1 крупный стручок
3. морковь-2 шт. средних
4. лук зеленый-1 пучок
5. чеснок- 4 зубка+ 1 в конце
6. имбирь свежий- с маленький грецкий орех
7. масло растительное-2 ст.л.
8. соус соевый «киккоман»- 3 ст.л. + 1 ст.л. в маринад
9. мирин-1 ст.л.
10. уксус рисовый-1 ст.л.
11. кунжутное масло-1 ч.л.
12. соба-150 г (сухой)
13. кунжут и зеленый лук для подачи

---