lusi33013

106461 мин.634

---

2 стакна жидкости теплой (часть молока, часть воды)
4,5 ст. муки (может больше, может мненьше - все от
муки зависит)
1 ст.л. сахара
1ч.л соли
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
25гр свежих дрожжей (1 пачечка сухих хорошего качества) свежие лучше

---

1251110 мин.12528

---

хлеб тостовый ( я люблю ржаной)- 2шт
грибы свежие -10шт (мокруха еловая или сыроежки)
масло сливочное - 1,5 ст.л.
сыр твердый - 50 гр
зелень рубленая - 1 ст.л.

---

794920 мин.202256

---

вода газированная (минеральная ) - 1 стак.
сок лимонный - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
желток яичный - 2 шт
масло сливочное - 250 г
масло оливковое - 1 ст.л.
мука - 3 стак.

---

55315 мин.41437

---

соцветие цветной капусты 1 шт.
пассерованая мука 1 ст.л
молоко 1,5 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочн. 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
мускатный орех щепотка
соль щепотка
сахар щепотка
сыр твердый струганый 100 гр

---

633220 мин.502045

---

ингредиенты:
молоко 1 стак. +3 ст.л. (220 гр)
желтки 3 шт. (45гр)
сахар 4 ст.л. (75гр)
мука 1,5 ст.л. (30 гр)
масло сл. 100 гр
какосовая стружка 200 г (- 80 г на обсыпку)- обязательно подсушить до кремового цвета в духовке!!!!
вафельные пластинки 6шт(30)
ванилин
белый шоколад 150 гр
вишня или др.сухофрукты или орехи 150 гр

---

71761 мин.201438

---

тесто дрожжевое слоеное 1 кг.
сухофрукты (разные)400 гр
яблоки свежие очищенные 2шт
орехи (миндаль ошпаренный,грецкий,лещина, кедровый)400 гр
масло сливочное всего 800 г
(из этого 100 г ввести когда обминаешь тесто)
коньяк или бренди для замачивания сухофруктов 150 гр
1 яйцо для смазки
ванилин для теста

---

689260 мин.62041

---

тушка курицы (крупная) - 1 шт.
грибы свежие (лисички) - 500 г
лук репчатый (крупный) - 2 шт.
сыр твeрдый - 200 г
майонез домашний - 2 ст.л.
морковь (крупная) - 1 шт
чеснок
специи д/курицы
соль

---

1196360 мин.8726

---

шоколадный рулет с рикоттой.
для бисквита:
3 яйца
1 ст.л. качественного порошка какао
1 ст.л. крахмала
3 ст.л. муки
1/2 ст.сахара
2 ст.л. кипятка
1 ст.л. сока лимона
щепотка соли
ванилин
для пропитки и смазывания:
любой ликер или крепкий кофе для пропитки 4-5 ст.л.
джем или мармелад абрикосовый для поверхности рулета
2-3 ст.л.
для крема:
300 г рикотта классика
500 г сливок 40%
1 ст.сахара ( часть в сливки,часть в рикотту)
1,5 ст.л. порошка желатина
3 ст.л. любого сока
ванилин

---

486260 мин.121848

---

яйцо куриное (3яйца+2белка) - 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) - 1,5 стак.
мука - 1,5 ст.л.
крахмал - 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) - 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) - 800 мл.
желатин (для тортов) - 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) - 200 г
ванилин - 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) - 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) - 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) - 3 ст.л.

---

708420 мин.61042

---

яйцо крупное 2 шт.
сахар чуть больше 1/2 ст.
орехи молотые 2 ст.л
какосовая стружка 2 ст.л.
какао 70% 2 ст.л.
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
вода горячая 2 ст.л.

---

626060 мин.101551

---

моя внучка предпочитает хрустящие края пиццы с сыром, поэтому и выпекаю такую вот сборную пиццу.
тесто дрожжевое быстрого приготовления на пиве 1 кг
ветчина 400 гр
рубленные ананасы 2 бан.
сыр 500 гр
кетчуп 150 гр
яйцо для смазки

---

855060 мин.1436

---

тушка красной рыбы - 1 шт. (2 кг.)
филе белой жирной рыбы - 2 шт. (средние)
лук репчатый -2 шт. (большая)
яйцо - 2 шт.
орехи миндаль или грецкий - 1 ст.(измельчить)
зелень
специи для рыбы с мускатным орехом
сливки 36-40% 1/2 ст.
масло сливочное 150 г

---

139271 мин.101142

---

шоколадный кокосовый торт
для коржа
2 яйца
200 г кокосовой стружки
50 г молотых орехов( любые)
1 ч.л. крахмала
0,5 ст. сахара
0,5ч.л соды
1 ст.л. сока лимона
ванильный экстракт 1/4ч.л
2 ст.л. какао порошка хорошего качества( черный)
соль щепотка
для прослойки
300 мл. сливки 40%
2 ст.л. сахара
100 мл. шоколадного ганаша
несколько капель ванильного экстракта

1плитка шоколада для покрытия

---

1288115 мин.1237

---

ингредиенты для "сырных трюфелей"
сыр твердый - 300-400 г
яйцо отварное - 3-4 шт.
масло сливочное
майонез - 20 г
специи - 1-2 г
свежая зелень - 20 г
грецкий орех обжаренный - 100 г
сухари ржаные - 100 г
чеснок (1-2зубчика) - 2-3 г
сок лимона - 1 ст.л.
свежий перец (1/4 часть красного.желтого,зеленого перца) - 100

---