Сырный суп с кокосовым молоком.
Ингредиенты
- 4 куриных голени
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4-5 зубчиков чеснока
- пучок кинзы
- кокосовое молоко
- 3 сырка дружба
- 2 картофелины
- соль
- перец, лавровый лист
- перепелиные яйца
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить вариться куриный бульон, добавить лаврушку.
Пока вариться основа, режим, шинкуем: Лук, зелень кинзы режем мелко, морковь, чеснок трем на терке, картофель режим соломкой. Режим кубиками плавленные сырки.
Когда свариться курочка отделяем мясо от костей, кладем обратно в бульон, туда же добавляем картофель.
На сковороде на СЛИВОЧНОМ масле пассируем лук, морковь, затем добавляем туда кокосовое молоко, у меня примерно было 3 ст.ложки, так же добавляем кубики сырка дружба, тщательно перемешиваем.
В конце добавляем зелень кинзы, и чеснок.
Массу сырную выливаем в бульон, перемешиваем, пробуем, добавляем соль и перец по вкусу.
Подаем с зеленым луком, и перепелиными яйцами!