Татьяна
Рейтинг активности: 56.635
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1968
Город: Усолье-Сибирское,
Регистрация: 22.08.2010 12:13
Последний визит: 30.05.2013 04:10
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1049122632
запеченные яблоки:
яблоки - 3
творог - 100 г
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
джем из малины.
творожное печенье :
творог - 100 г
мука - 0,5 ст.
масло сливочное - 30 г
сода - щепотка
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Другие десерты
1013114025
мороженое с васаби :
масло сливочное - 30 г
соевый соус ( kikkoman) - 1 ст.л.
молоко - 150 г
желток яичный - 3 шт
ванильный сахар - 1 ч.л.
васаби - 1 десертная ложка
сливки ( 35%) - 200 г
сахар коричневый ( мистраль) - 150 г
груши гриль :
груша - 1
растительное масло - 1 ч.л.
сахар мистраль коричневый ,мелкий - 2 ч.л.
лимонный сок - 0.5 ч.л.
кунжут поджареный
Каталог: Другие холодные закуски
744311218
яблоко гренни смит - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - для обжарки овощей
курица копчёная - филе
маринованный огурчик - 1 или 2 маленьких
чеснок - 3 зуб
горчица
Каталог: Салат из фруктов
1389373422
калифорнийского зеленого винограда без косточек - 150 г
груши сша сорта анжу или боск -1 шт.
яблоко сша сорта гренни смит - 1 шт.
киви - 2 шт.
гранат - 0.5 ( плод среднего размера ).
грейпфрут - 0.5
мясо краба - 200 г
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
соль и перец - по желанию
сметана или кукурузные хлопья - по желанию
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
607612117
американские фрукты :
яблоко " голд - 1 шт
груша " конкорд " - 1 шт.
ликёр bols
сахар - 1 ст.л.
печенье на кедровом молочке " кедро " :
кедровое молочко ( жмых ) - 80 гр
яичный белок - 3
сахарная пудра - 200 гр
лимонный сок - пол ч.л.
сметанное суфле :
сметана - 200 г
желатин - 0,5 столовой ложки
сахарная пудра - 2,5 ст.л.
Каталог: Салат с грушей
902311312
сельдь горячего копчения - 100 г (чистого филе)
груша - 1/2 шт.
помидоры черри - 2 шт.
листья салата
горчица - 1 ч .л.
мёд - 0.5 ч.л.
растительное масло - 1 с.л.
перец черный - 1 щепотка
лимонный сок
Каталог: Сладкие пироги
1835714158
тесто :
мука - 350 г
масло сливочное - 70 г
дрожжи - 20 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
молоко - 150 г
сметана - 1 ч.л.
начинка
виноград - 350 г
мак - 50 г
кунжут - 100 г
сахар - 100 г
молоко - 100 г
Каталог: Другие десерты
1679914345
песочное печенье "ажурное "- 230 гр
сливочное масло - 200 г
какао порошок ( не сладкий ) - 3 ст.л.
кофе ( у меня с ароматом амаретто) - 1 ч.л.
сгущённое молоко - 1 банка
орех грецкий - 50 г
курага - 100 г
соль - щепотка
Каталог: Пирог с рисом и яйцом
1995813031
рис (жасмин - фирмы мистраль) - 100 г
творог (9%) - 200 г
сахар - 125 г
соль - 0,5 ч.л.
молоко - 500 г
апельсин (цедра и мякоть) - 1 шт.
изюм (жёлтый) - 40 г
ванильный сахар (щепотка)
яйцо куриное - 2 шт.
сливки (20%.но можно и выше ,зависит от вашего желания) - 100 г
джем абрикосовый ( у меня - облепиховый)
Каталог: Торты
2046115545
тесто :
мука - 600 гр
масло сливочное - 200 гр
томат -паста - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
сметана - 2 ст.л. ( с горкой )
соль - щепотка
крем :
ряженка - 1 литр
сливки - 200 г ( 35 % )
сахар - 1 ст.
йогурт - 0,5 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
желатин - 1 десертная ложка
фруктово-ягодная прослойка :
джем из красной смородины - 0.5 ст.
апельсин - 1 шт.
желейный слой из киви:
киви - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
желатин - десертная ложка.
Каталог: Блюда из мяса
1418114627
картофель - 1 кг.
молоко - 0,5 ст.
яйцо - 2 шт.
фарш мясной - 300 г
лук репчатый - 1 головка
кетчуп
горлодёр - 3 ст.л.
специи и соль
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1668715 мин.13936
чернослив - 150 г
грецкий орех - 70 г
мёд - 3 ч.л.
кунжут - для обсыпки.
Каталог: Другие и нестандартные супы
816011415
фарш свиной - 100 г
огурчик свежий - 1
шампиньоны свежие - 3
чеснок - 3 зубчика
крахмал - 1 ч.л. без горки
бульон мясной или грибной - 2 ст.
специи - тимьян, кинза, смесь 5 перцев
масло растительное
соевый соус
зелёный лук
Каталог: Салат с куриным филе
693312134
филе куриное - 2 шт.
капуста краснокочанная - 300 г
рис дикий "акватика" - 2 ст.л.
перец болгарский красный - 1 шт.
бекон - 170 г
лук репчатый - 1 гол.
соль
специи
Каталог: Клюквенный мусс
612520 мин.22733
клюква свежемороженая - 150 г
крупа манная - 4 ст.л.
сахар - 100 г
взбитые сливки для украшения.
Каталог: Блюда из мяса
1308513762
свинина - 1 кг
груша (конференция) - 1 шт
маринад (1 ст.л. лимонного сока + 2 зубчика чеснока + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. пряных трав)
глазурь (соус томатный 1 ст.л. + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 2 ч.л. карри)
грудинка (подкопченная) - 100 г
чеснок - 2 зуб.
Каталог: Имбирное печенье
7715865696
мука - 315 г
сахар -100 г в печенье + 2 ст.л. в глазурь
яйцо -1 яйцо в тесто, 1 ст.л. белка отделить для глазури
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
имбирь - 2 ч.л.
орех мускатный - 1 ч.л.
мед (у меня был гречишный) - 3 ст.л.
соль (щепотка)
кислота лимонная на кончике ножа, разведённая в чайной ложке кипятка, для глазури - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
2532514549
нутовая мука - 200 г
сахар коричневый - 125 г
масло сливочное - 180 г
орехи грецкие - 2 ст.л.
кардамон (и корица, )
орехи кешью (для украшения)
сливки (у меня были 20%) - 80 г
Каталог: Мясные закуски
1722414851
куриное филе - 500 г или
3 филе бролерного цыплёнка
соль - 30 г
бренди - 50 г
смесь пряностей - 1,5 ст.л.
смесь перцев - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 1
лук репчатый - 1 головка.
Каталог: Печенье
849514146
120 г сахара
1,5 ч.л. ( с горкой) чая матча
125 г холодного сливочного масла
250 г муки
2 яйцо
2 ст.л. кунжута
Каталог: Блюда из мясного фарша
1157012840
куриный фарш - 1 кг.
шпик - 100 г
яйцо куриное - 1 шт. (для фарша)
яйцо перепилиное - 6 (если на все котлетки, то 14)
оливки - по кол-ву котлет.
соль чёрная - 1/2 ч.л.
специи - тимьян, розмарин, белый молотый перец, куркума.
мука - для панировки
соус:
масло растительное - 3 ст.л.
протёртый помидор - крупный
огурчик свежий
мука - 2 ст.л.
зелень
Каталог: Сладкие пироги
1170315164
дрожжи сухие - 1 ст.л.
сахар коричневый для теста (+3 ст.л. для фруктов) - 85 г
соль - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 2,5-3 ст.
мята (2 веточки)
масло топлёное - 125 г
яйцо - 1 (+желток, для смазки перед выпечкой)
яблоко
нектаринки
виноград без косточек (горсть)
миндальные лепестки
вода - 200 г
крахмал - 1 ст.л.
Каталог: Пицца
15319816661
брецели по баварски :
мука - 300 г
вода - 220 г
дрожжи сухие - 1,5 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л
крупная соль - для посыпки.
жир для смазывания формы .
для раствора - натриевой щелочи 150 г 32% и 1,8 воды.
перчатки - обязательно!!!
брецели по швабски :
мука - 320 г
пиво светлое - 220 г
дрожжи сухие -25 г
масло сливочное - 30 г
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
соль крупная - для посыпки.
жир для смзывания формы.
для раствора - сода 60 г и вода 1,8.
Каталог: Блюда из птицы
1181760 мин.14043
охлаждённая курица- 1,8 кг.
соль ,белый перец,кинза.
мёд - 1 ст.л
васаби или горчицы - 1/3 ст.л.
слива - 6 шт.
виноград - горсть.
ранет(полукультурка)-8-10 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
хлеб
380 г муки
12 г - сухих дрожжей
1 ст.л. -сахара
1 ст.л. - соли
250 г - воды(вместе с гороховой водой ,с одной баночки)
2/3 баночки консервированного горошка
Каталог: Другие основные блюда
821430 мин.24746
200 г - творога
1 яйцо
7 ст.л. - муки( без горки )
1/3 - ч.л. соли
1 ст.л. - сахара
1/3 ст. брусники
3 листика мяты
сметена и сахар для подачи
Каталог: Закуски из птицы
1019313132
4 куриные филе
яблоко
горсть винограда
2 ч.л. сухой аджики
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. кетчупа
0,5 ст.л. мёда
Каталог: Печенье
35012194769
мука - 200 г
масло сливочное - 125 г (комнатной температуры)
яйцо - 2
сахар - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
горсть изюма
кукурузные хлопья для обсыпки г 300.
ванилин - 1 г
корица молотая - пол ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
745713839
6 куриных ножек
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. мёда
1 ч.л. горчицы
100 г яблочного сока
1 большое яблоко
6 маленьких яблочек
соль,белый перец,розмарин.
1 ст.л. кетчупа
2-3 ст.л. сметаны
Каталог: Торты
660114556
4 яйца
120 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
3 ст.л. распаренного шафрана(1 чайная сухого)
соль
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. лимонного сока
100 г "лепестков" миндаля
клубника,киви,черешня,нектаринки,чёрная смородина.
220 мл. сливок
1 пакетика закрепителя сливок ,это по оригиналу рецепта ,но у меня его не было.
1 пакетика ванильного сахара
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1446750 мин.15176
штрейзер:
1 ст.- муки
150 г - сахара
3 ст. - какао
100 г - сливочного масла
творожная начинка:
500 г - творога
3 - яйца
120 г - сахара
2 - банана
2 ст.л. - кокосовой стружки
ванилин
1,5 ст.л. - крахмала
заливка:
2 ст.л. - сметаны
1 ст.л. - варёной сгущёнки