Вход | Регистрация
Какао порошок – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом какао порошок: 1503
Постные шоколадные кексы
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Каталог: Кексы и маффины
41221002
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Шоколадная кростата с шоколадным заварным кремом и грушей
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Каталог: Торты
383460 мин.911
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Мексиканские булочки "конча"
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) - 4,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) - 1 пакет.
соль - 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) - 1 стак.
масло сливочное - 1/4 стак.
яйцо куриное - 2 шт
белок яичный - 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) - 2/3 стак.
................
для топинга
сахар - 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) - 1/4 стак.
желток яичный - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2327820 мин.142827
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) - 4,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) - 1 пакет.
соль - 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) - 1 стак.
масло сливочное - 1/4 стак.
яйцо куриное - 2 шт
белок яичный - 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) - 2/3 стак.
................
для топинга
сахар - 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) - 1/4 стак.
желток яичный - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
Шоколадный торт с творожно-смородиновым кремом
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Каталог: Торты
1571462118
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Творожно-вишневый торт "очарование"
тесто
2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка и желе
400 г сладкой творожной массы (или 400 г творога + 0,5 ст. сахара)
1 ч.л. сока лимона
150 г сметаны (15-20%)
10 г желатина
400 г вишни без косточек
0,5 ст. сахара
3 ст.л. воды
порошок желе вишневого – 1 пачка
крем
150 г 30% сметаны или сливок
3 ст.л. сахара
Каталог: Торты
1608812038
тесто
2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка и желе
400 г сладкой творожной массы (или 400 г творога + 0,5 ст. сахара)
1 ч.л. сока лимона
150 г сметаны (15-20%)
10 г желатина
400 г вишни без косточек
0,5 ст. сахара
3 ст.л. воды
порошок желе вишневого – 1 пачка
крем
150 г 30% сметаны или сливок
3 ст.л. сахара
Торт без духовки шоколадно-сливовый
тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 30 г
сметана - 2 ст.л.
мука - 50 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль
ванильный сахар
фруктовый слой:
сливы - 300-350 г
сахар - 70 г
вода - 150 мл.
крахмал кукурузный - 40 г
корица
ликёр или коньяк (по желанию)
шоколадное суфле:
сметана - 350 г
сахар - 5 ст.л.
молоко - 100 мл.
какао-порошок - 3 ст.л.
вода - 80 мл.
желатин - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
ликер или коньяк (по желанию)
Каталог: Торты
5045180 мин.1212
тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 30 г
сметана - 2 ст.л.
мука - 50 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль
ванильный сахар
фруктовый слой:
сливы - 300-350 г
сахар - 70 г
вода - 150 мл.
крахмал кукурузный - 40 г
корица
ликёр или коньяк (по желанию)
шоколадное суфле:
сметана - 350 г
сахар - 5 ст.л.
молоко - 100 мл.
какао-порошок - 3 ст.л.
вода - 80 мл.
желатин - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
ликер или коньяк (по желанию)
Творожный чизкейк "для любимого"
для теста:
масло слив. – 100 г
мука – 150 г
сахар – 75 г
сок и цедра – ½ лимона
разрыхлитель – ½ ч.л.
для начинки:
ананас – 2-3 колечка (у меня свежий, но можно и консервированный)
творог – 200 г
банан – 1 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
сахарная пудра с ванилью – 3 ст.л.
шоколад – 1/3 плитки
для глазури и оформления:
глазурь со вкусом лимона – 1 уп.
масло слив. – 2 ст.л.
какао-порошок – 1 ч.л.
сахарная пудра – 2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
1453414061
для теста:
масло слив. – 100 г
мука – 150 г
сахар – 75 г
сок и цедра – ½ лимона
разрыхлитель – ½ ч.л.
для начинки:
ананас – 2-3 колечка (у меня свежий, но можно и консервированный)
творог – 200 г
банан – 1 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
сахарная пудра с ванилью – 3 ст.л.
шоколад – 1/3 плитки
для глазури и оформления:
глазурь со вкусом лимона – 1 уп.
масло слив. – 2 ст.л.
какао-порошок – 1 ч.л.
сахарная пудра – 2 ч.л.
Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа")
вырезка говяжья - 500 г
соль - 3/4 ч.л.
перец чили - 1 ст.л.
какао-порошок - 2 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
смесь салатных листьев - 3 ст.
тортильяс - 8 шт.
для соуса
бульон говяжий - 1/2 литр
перец черный горошком - 10 шт.
кагор - 200 мл.
сливки 35%-ные - 100 мл.
масло сливочное - 50 г
лук зеленый - 20 г
розмарин - 2 ч.л.
масло трюфельное (оливковое) - 10 мл.
соль -
перец черный молотый —
Каталог: Блюда из мяса
1072760 мин.23240
вырезка говяжья - 500 г
соль - 3/4 ч.л.
перец чили - 1 ст.л.
какао-порошок - 2 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
смесь салатных листьев - 3 ст.
тортильяс - 8 шт.
для соуса
бульон говяжий - 1/2 литр
перец черный горошком - 10 шт.
кагор - 200 мл.
сливки 35%-ные - 100 мл.
масло сливочное - 50 г
лук зеленый - 20 г
розмарин - 2 ч.л.
масло трюфельное (оливковое) - 10 мл.
соль -
перец черный молотый —
Булочки завитушки с творожным кремом и малиной
для теста:
мука - 250-300 г
молоко любой жирности - 125 мл.
дрожжи прессованные - 10 г или 1 ч.л. сухих без горки
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
сахар - 50 г
соль - 1/3 ч.л.
начинка:
творог 5% - 100 г
молоко любой жирности - 20-30 мл.
сахар - 50 г
ванилин - щепотка
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
свежая малина - 100 г
глазурь:
молоко любой жирности - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 50 г
Каталог: Булочки
6324833
для теста:
мука - 250-300 г
молоко любой жирности - 125 мл.
дрожжи прессованные - 10 г или 1 ч.л. сухих без горки
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
сахар - 50 г
соль - 1/3 ч.л.
начинка:
творог 5% - 100 г
молоко любой жирности - 20-30 мл.
сахар - 50 г
ванилин - щепотка
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
свежая малина - 100 г
глазурь:
молоко любой жирности - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 50 г
Шифоновый бисквит со сливками и вишней
ингредиенты
175 г
вода (бисквит)
200 г
мука (бисквит)
225 г
сахар (бисквит)
1/4 ч.л.
соль (бисквит)
60 г
какао (порошок, бисквит)
125 мл.
масло подсолнечное (бисквит)
10 г
разрыхлитель (бисквит)
1 ч.л.
сода (бисквит)
4 желтка +8 белков
яйца куриные (бисквит)
400 мл. +100 мл.
сливки молочные (крем+ганаш)
150 г
сахарная пудра (крем)
500 г
вишня (крем)
100 г
шоколад горький (ганаш)
2 ст.л.
сахар тростниковый (ганаш)
50 г
масло сливочное (ганаш)
Каталог: Торты
684272 мин.81725
ингредиенты
175 г
вода (бисквит)
200 г
мука (бисквит)
225 г
сахар (бисквит)
1/4 ч.л.
соль (бисквит)
60 г
какао (порошок, бисквит)
125 мл.
масло подсолнечное (бисквит)
10 г
разрыхлитель (бисквит)
1 ч.л.
сода (бисквит)
4 желтка +8 белков
яйца куриные (бисквит)
400 мл. +100 мл.
сливки молочные (крем+ганаш)
150 г
сахарная пудра (крем)
500 г
вишня (крем)
100 г
шоколад горький (ганаш)
2 ст.л.
сахар тростниковый (ганаш)
50 г
масло сливочное (ганаш)
Торт-безе "маркиз"
для теста:
маргарин 250 гр
желтки 5 шт.
сода (гашенная) 2/3 ч.л.
мука пшеничная 500-550 г
сметана 20-25% 2 ст.л.
для безе:
белки 5 шт.
сахар 300 г
фундук 120-150 г
для масляного крема:
сливочное масло 320 г
сгущенное молоко 1,5 банки
какао порошок 1,5 ст.л.
кофе растворимый 1,5 ст.л.
для белкового крема:
белки 3 шт
сахар 180 г
вода 3 ст.л.
кроме того:
фундук рубленый
измельченный шоколад
Каталог: Торты
5237915585
для теста:
маргарин 250 гр
желтки 5 шт.
сода (гашенная) 2/3 ч.л.
мука пшеничная 500-550 г
сметана 20-25% 2 ст.л.
для безе:
белки 5 шт.
сахар 300 г
фундук 120-150 г
для масляного крема:
сливочное масло 320 г
сгущенное молоко 1,5 банки
какао порошок 1,5 ст.л.
кофе растворимый 1,5 ст.л.
для белкового крема:
белки 3 шт
сахар 180 г
вода 3 ст.л.
кроме того:
фундук рубленый
измельченный шоколад
Шоколадный торт с клубничным муссом
яйцо куриное (среднего размера) - 6 шт
мука - 150 г
какао-порошок - 30 г
кофе растворимый (растворить в 1 ст.л. воды) - 1 ст.л.
сахар (180 + 120 )
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло растительное (без запаха) - 60 мл.
вода (крутой кипяток) - 2 ст.л.
клубника (у меня свежая, можно использовать любые ваши красные ягоды, в том числе и замороженные) - 700 г
сахарная пудра (60+60) - 120 г
желатин (у меня в пластинах, порошковый в том же количестве) - 12 г
ваниль - 1 г
сыр сливочный ("филадельфия") - 200 г
сливки (35% 400+200) - 600 мл.
апельсин (1 желательно красный, можно подкрасить красным сиропом + 1 обычный) - 2 шт
грейпфрут (один розовый и один желтый, можно использовать лимон) - 2 шт
мята (свежая, красивые листочки)
чай зеленый (матча-порошок) - 1 ч.л.
ликер (апельсиновый) - 50 мл.
Каталог: Торты
4429290 мин.102145
яйцо куриное (среднего размера) - 6 шт
мука - 150 г
какао-порошок - 30 г
кофе растворимый (растворить в 1 ст.л. воды) - 1 ст.л.
сахар (180 + 120 )
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло растительное (без запаха) - 60 мл.
вода (крутой кипяток) - 2 ст.л.
клубника (у меня свежая, можно использовать любые ваши красные ягоды, в том числе и замороженные) - 700 г
сахарная пудра (60+60) - 120 г
желатин (у меня в пластинах, порошковый в том же количестве) - 12 г
ваниль - 1 г
сыр сливочный ("филадельфия") - 200 г
сливки (35% 400+200) - 600 мл.
апельсин (1 желательно красный, можно подкрасить красным сиропом + 1 обычный) - 2 шт
грейпфрут (один розовый и один желтый, можно использовать лимон) - 2 шт
мята (свежая, красивые листочки)
чай зеленый (матча-порошок) - 1 ч.л.
ликер (апельсиновый) - 50 мл.
Торт " гнездо "
для белого коржа:
яйца 6 шт.
сахар 1 ст. 200 мл.
масло оливковое 100 мл.
кефир 100 мл.
ванилин.
мука пшеничная 3 ст. 200 мл.
мука кукурузная 1 ст. 200 мл.
разрыхлитель 2 ч.л.
сода 1 ч.л.
для шоколадного коржа.
яйца 3 шт.
сахар пол ст.
оливковое масло 50 мл.
какао пол ст.
мука 1,5 ст.
ванилин.
разрыхлитель 1 ч.л.
для шоколадного заварного крема.
яйца 6 шт.
мука 6 ст.л. (полные)
сахар 150 г
молоко 1,5 лит.
какао порошок пол ст.
ванилин.
масло сливочное 150 г
дополнительно.
сироп(у меня из роз) пол ст.
ром 200 мл.(или любой алкоголь какой есть у вас)
ореховая крошка 2 ст. (грецкие).
шоколад 150 г
Каталог: Торты
1670615395
для белого коржа:
яйца 6 шт.
сахар 1 ст. 200 мл.
масло оливковое 100 мл.
кефир 100 мл.
ванилин.
мука пшеничная 3 ст. 200 мл.
мука кукурузная 1 ст. 200 мл.
разрыхлитель 2 ч.л.
сода 1 ч.л.
для шоколадного коржа.
яйца 3 шт.
сахар пол ст.
оливковое масло 50 мл.
какао пол ст.
мука 1,5 ст.
ванилин.
разрыхлитель 1 ч.л.
для шоколадного заварного крема.
яйца 6 шт.
мука 6 ст.л. (полные)
сахар 150 г
молоко 1,5 лит.
какао порошок пол ст.
ванилин.
масло сливочное 150 г
дополнительно.
сироп(у меня из роз) пол ст.
ром 200 мл.(или любой алкоголь какой есть у вас)
ореховая крошка 2 ст. (грецкие).
шоколад 150 г
Муссовые пирожные "апельсин в шоколаде в чёрной зеркальной глазури"
для апельсинового мусса:
желатин - 4 г
холодная вода - 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
сахар - 30 г
крем-сыр - 50 г
охлажденные сливки 33-35% - 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)
для шоколадного бисквита:
сахар – 30 г
куриные яйца – 2 шт
мука – 40 г
какао – 15 г
разрыхлитель – 3 г
растительное масло – 10 г
для шоколадного мусса:
горький шоколад - 70 г
молочный шоколад - 30 г
молоко - 75 мл
сливки 33-35% - 115 мл
желатин - 5 г
холодная вода - 30 мл
чёрная зеркальная глазурь:
вода - 25 мл
сливки 33-35% - 115 мл
сахар - 155 г
какао порошок - 55 г
желатин (220 bloom) - 6 г
вода для желатина – 35 мл
Каталог: Пирожное
2052602
для апельсинового мусса:
желатин - 4 г
холодная вода - 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
сахар - 30 г
крем-сыр - 50 г
охлажденные сливки 33-35% - 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)
для шоколадного бисквита:
сахар – 30 г
куриные яйца – 2 шт
мука – 40 г
какао – 15 г
разрыхлитель – 3 г
растительное масло – 10 г
для шоколадного мусса:
горький шоколад - 70 г
молочный шоколад - 30 г
молоко - 75 мл
сливки 33-35% - 115 мл
желатин - 5 г
холодная вода - 30 мл
чёрная зеркальная глазурь:
вода - 25 мл
сливки 33-35% - 115 мл
сахар - 155 г
какао порошок - 55 г
желатин (220 bloom) - 6 г
вода для желатина – 35 мл
Торт "цветы для мамы"
мед - 1 ст.л.
яйца - 3 шт
сахар - 1 стак.
сливочное масло - 70 г
мука - 2 стак.
какао-порошок - 1 ст.л.
сода
яйца (для крема) - 4 шт
сахар (для крема) - 2 стак.
молоко (для крема) - 3,5 стак.
мука (для крема) - 3 ст.л.
сливочное масло (для крема) - 30 г
ванильныи сахар (для крема) - 0,5 пакет.
яйца (для мусса) - 4 шт
сахар (для мусса) - 250 г
сливки жирные (для мусса) - 300 г
желатин (для мусса) - 3,5 ч.л.
ванилин (для мусса)
бананы
апельсин
Каталог: Муссовый торт
780590 мин.14790
мед - 1 ст.л.
яйца - 3 шт
сахар - 1 стак.
сливочное масло - 70 г
мука - 2 стак.
какао-порошок - 1 ст.л.
сода
яйца (для крема) - 4 шт
сахар (для крема) - 2 стак.
молоко (для крема) - 3,5 стак.
мука (для крема) - 3 ст.л.
сливочное масло (для крема) - 30 г
ванильныи сахар (для крема) - 0,5 пакет.
яйца (для мусса) - 4 шт
сахар (для мусса) - 250 г
сливки жирные (для мусса) - 300 г
желатин (для мусса) - 3,5 ч.л.
ванилин (для мусса)
бананы
апельсин
Мои корзиночки-ватрушки
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 15 ст.л.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
щепотка соли
ванилин
начинка 1:
творог - 250 г
изюм - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин
начинка 2:
мак пищевой - 3 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
глазурь:
сахар - 0,5 ст.
молоко - 4 ст.л.
какао порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7027240 мин.101613
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 15 ст.л.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
щепотка соли
ванилин
начинка 1:
творог - 250 г
изюм - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин
начинка 2:
мак пищевой - 3 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
глазурь:
сахар - 0,5 ст.
молоко - 4 ст.л.
какао порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
Торт шоколадный каприз
для шоколадного бисквита:
сливочное масло - 50 г (можно кокосовое)
какао-порошок - 50 г (можно кэроб)
молотый кофе - 1 ч.л.
вода - 80 мл.
апельсиновый сок - 50 мл.
цедра одного апельсина
яйца - 4 шт.
сахар - 35 г
мука - 150 г (у меня цельнозерновая)
для апельсинового крема:
апельсиновый сок - 300 мл.
сахар - 10 г
цедра одного апельсина
яйца - 2 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
сливки 33% - 350 мл.
для шоколадной глазури:
шоколад 75% - 50 г
сливки 33% - 75 мл.
Каталог: Торты
730960 мин.801
для шоколадного бисквита:
сливочное масло - 50 г (можно кокосовое)
какао-порошок - 50 г (можно кэроб)
молотый кофе - 1 ч.л.
вода - 80 мл.
апельсиновый сок - 50 мл.
цедра одного апельсина
яйца - 4 шт.
сахар - 35 г
мука - 150 г (у меня цельнозерновая)
для апельсинового крема:
апельсиновый сок - 300 мл.
сахар - 10 г
цедра одного апельсина
яйца - 2 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
сливки 33% - 350 мл.
для шоколадной глазури:
шоколад 75% - 50 г
сливки 33% - 75 мл.
Шоколадный торт “фиалка монмартра”.
корж:
яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
соль – 1 щепотка
мука – 3 ст.л.
какао-порошок – 3 ст.л.
сироп для пропитки – 100 мл.
конфи:
голубика – 300 мл. (протертая с сахаром)
сгущенное молоко – 2 ст.л.
вода – 100 мл.
желатин – 1 полная ст.л.
крем:
молоко – 200 мл.
сахар – 4 ст.л.
крем шоколадный – 1 пакет(55 г)
масло сливочное – 50 г
шоколадная глазурь:
сгущенное молоко – 3 ст.л.
кукурузный сироп – 1 ст.л.
вода – 70 г
желатин – 3 пластины
шоколад темный – 80 г
Каталог: Торты
21640147
корж:
яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
соль – 1 щепотка
мука – 3 ст.л.
какао-порошок – 3 ст.л.
сироп для пропитки – 100 мл.
конфи:
голубика – 300 мл. (протертая с сахаром)
сгущенное молоко – 2 ст.л.
вода – 100 мл.
желатин – 1 полная ст.л.
крем:
молоко – 200 мл.
сахар – 4 ст.л.
крем шоколадный – 1 пакет(55 г)
масло сливочное – 50 г
шоколадная глазурь:
сгущенное молоко – 3 ст.л.
кукурузный сироп – 1 ст.л.
вода – 70 г
желатин – 3 пластины
шоколад темный – 80 г
Торт "тирамису" праздничный
для бисквита:
мука - 225 г
разрыхлитель теста - 10 г
яйца категории c0 - 6 шт. (комнатной t°с)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
молоко - 180 мл
масло сливочное 82.5% - 75 г
для пропитки:
кофе (крепкий) - 250 мл. (комнатной t°с)
ликёр "amaretto" ром или коньяк - 50 мл. (по желанию)
для крема:
сливки (не менее 35%) - 750 мл. (холодные)
сливочный сыр маскарпоне - 500 г (холодный)
сахарная пудра - 200 г
для украшения:
отложенный крем
какао порошок -
Каталог: Торты
6620112
для бисквита:
мука - 225 г
разрыхлитель теста - 10 г
яйца категории c0 - 6 шт. (комнатной t°с)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
молоко - 180 мл
масло сливочное 82.5% - 75 г
для пропитки:
кофе (крепкий) - 250 мл. (комнатной t°с)
ликёр "amaretto" ром или коньяк - 50 мл. (по желанию)
для крема:
сливки (не менее 35%) - 750 мл. (холодные)
сливочный сыр маскарпоне - 500 г (холодный)
сахарная пудра - 200 г
для украшения:
отложенный крем
какао порошок -
Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).
мука пшеничная - 2 ст. л
крахмал картофельный - 2 ст. л
мука из семян кунжута - 3 ст. л
яйца - 2 целых + 2 белка
сахар - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч л
........
ириска:
сахар - 4 ст. л
сметана - 4 ст. л
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 1 ч л
кунжут - 20 г
.........
крем:
сливочное масло - 180 г
сгущенное молоко - ½ банки
какао-порошок - 1,5 ч л
.........
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения.
Каталог: Торты
850490 мин.81115
мука пшеничная - 2 ст. л
крахмал картофельный - 2 ст. л
мука из семян кунжута - 3 ст. л
яйца - 2 целых + 2 белка
сахар - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч л
........
ириска:
сахар - 4 ст. л
сметана - 4 ст. л
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 1 ч л
кунжут - 20 г
.........
крем:
сливочное масло - 180 г
сгущенное молоко - ½ банки
какао-порошок - 1,5 ч л
.........
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения.
Трёхслойный пирог
нижний слой:
мука 280 г
масло сливочное 130 г
яйцо 1 шт.
сахар 30 г
сметана 50 г
разрыхлитель 5 г
порошок какао 20 г
соль 1/4 ч.л.
творожный слой:
творог 700 г
яйца 2 шт.
сахар 80 г
крахмал кукурузный 30 г
ванильный сахар 1 ч.л.
тертая цедра лимона или апельсина
куркума 1 ч.л.
изюм или ягоды
бисквитный слой:
яйца 3 шт.
сахар 80 г
мука 100 г
соль 1/5 ч.л.
ванильный сахар
Каталог: Пироги
2685101
нижний слой:
мука 280 г
масло сливочное 130 г
яйцо 1 шт.
сахар 30 г
сметана 50 г
разрыхлитель 5 г
порошок какао 20 г
соль 1/4 ч.л.
творожный слой:
творог 700 г
яйца 2 шт.
сахар 80 г
крахмал кукурузный 30 г
ванильный сахар 1 ч.л.
тертая цедра лимона или апельсина
куркума 1 ч.л.
изюм или ягоды
бисквитный слой:
яйца 3 шт.
сахар 80 г
мука 100 г
соль 1/5 ч.л.
ванильный сахар
Торт "гриб на полянке"
для теста:
сахар-песок - 1,5 ст.
яйца куриные— 2 шт.
масло сливочное - 200 г
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л.
уксус (для гашения соды) - 1 ст.л.
мука пшеничная - сколько возьмёт,
для крема:
сахар-песок - 1,5 ст.
масло сливочно - 70 г
мука пшеничная - 6 ст.л.
какао-порошок - 5 ст.л.
молоко - 1 л.
кроме того:
кокосовая стружка (для украшения)
шоколад - 50 г
масло - для смазывания поверхности +20 г к шоколаду.
лепестки из сахарной мастики
свежие или желейные малинки(клубнички).
сахарная пудра.
Каталог: Торты
2326612443
для теста:
сахар-песок - 1,5 ст.
яйца куриные— 2 шт.
масло сливочное - 200 г
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л.
уксус (для гашения соды) - 1 ст.л.
мука пшеничная - сколько возьмёт,
для крема:
сахар-песок - 1,5 ст.
масло сливочно - 70 г
мука пшеничная - 6 ст.л.
какао-порошок - 5 ст.л.
молоко - 1 л.
кроме того:
кокосовая стружка (для украшения)
шоколад - 50 г
масло - для смазывания поверхности +20 г к шоколаду.
лепестки из сахарной мастики
свежие или желейные малинки(клубнички).
сахарная пудра.
Торт"безе на шоколаде"
шоколад темный - 200 г
шоколад белый (150 + 180) - 330 г
сахар (80 + 200 для крема + 150 для теста) - 450 г
маргарин (125 + 100 для теста) - 225 г
мука (150 + 150 + 2,5 ст.л. для крема )
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
молоко (3 ст.л. + 250 мл. для крема)
масло сливочное - 200 г
соль (щепотка)
сахарная пудра - 150 г
сливки (35%) - 200 г
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
маскарпоне - 250 г
яйцо (4 + 3) - 7 шт
Каталог: Десерты из шоколада
638113971
шоколад темный - 200 г
шоколад белый (150 + 180) - 330 г
сахар (80 + 200 для крема + 150 для теста) - 450 г
маргарин (125 + 100 для теста) - 225 г
мука (150 + 150 + 2,5 ст.л. для крема )
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
молоко (3 ст.л. + 250 мл. для крема)
масло сливочное - 200 г
соль (щепотка)
сахарная пудра - 150 г
сливки (35%) - 200 г
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
маскарпоне - 250 г
яйцо (4 + 3) - 7 шт
Шоколадно-творожный пирог "стеганое одеяло"
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Каталог: Пироги
11704113
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Кофейно-карамельно-шоколадный чизкейк
печенье песочное 250 гр
(у меня были остатки скорлупок от печенья "орешки")
масло сливочное 100 гр
сливки 50 мл.
5 желтков
3 белка
творожный сыр buko(у меня) 250 гр
густая сметана 500 гр
молочный шоколад 200 гр
сгущенное молоко вареное 1////2 банки
крахмал, мука, сахарная пудра, лимонный сок по 1 ст.л.
кофе растворимый 1 ч.л.
соль щепотка
какао порошок 1 ст.л.
желатин 1 ст.л.
200 мл. кофе с молоком
орешки в шоколаде для декора
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
17949100 мин.122673
печенье песочное 250 гр
(у меня были остатки скорлупок от печенья "орешки")
масло сливочное 100 гр
сливки 50 мл.
5 желтков
3 белка
творожный сыр buko(у меня) 250 гр
густая сметана 500 гр
молочный шоколад 200 гр
сгущенное молоко вареное 1////2 банки
крахмал, мука, сахарная пудра, лимонный сок по 1 ст.л.
кофе растворимый 1 ч.л.
соль щепотка
какао порошок 1 ст.л.
желатин 1 ст.л.
200 мл. кофе с молоком
орешки в шоколаде для декора
"loving heart" для любительниц шоколада
корж:
7 яиц
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 порошок для теста
5 ст.л. какао
250 г сл.масла
шоколадный крем:
3 желтка
1 ст. сливок
7 ст.л. сахара
150 г тёртого шоколада
1 ст.л. коньяка
200 г масла
для начинки:
сливки 1 ст. +3 ст.л. сах.пудры
вишня в собственном соку без косточек-250 г
миндальный марципан натертый на терку-100 г
шоколад тёртый или шоколадные капли-50 г
для украшения-шоколадные капли или тёртый шоколад-100 г
Каталог: Торты
716490 мин.164143
корж:
7 яиц
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 порошок для теста
5 ст.л. какао
250 г сл.масла
шоколадный крем:
3 желтка
1 ст. сливок
7 ст.л. сахара
150 г тёртого шоколада
1 ст.л. коньяка
200 г масла
для начинки:
сливки 1 ст. +3 ст.л. сах.пудры
вишня в собственном соку без косточек-250 г
миндальный марципан натертый на терку-100 г
шоколад тёртый или шоколадные капли-50 г
для украшения-шоколадные капли или тёртый шоколад-100 г
Торт чёрный лес
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Каталог: Торты
909821262109
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Шоколадный медовик
список продуктов:
тесто:
1) яйца - 2 шт.
2) мёд - 80 г
3) сахар - 150 г
4) масло сливочное - 70 г
5) какао (порошок) - 40 г
6) мука - 350 г
+ мука для раскатки - 150-200 г
7) сода - 1,5 ч.л.
кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.
шоколадно-сливочный крем:
1) шоколад (тёмный) - 180 г
2) сметана 25% - 300 г
3) сливки - 350 г
4) сахарная пудра - 70 г
5) цедра апельсина - 2 ст.л.
6) шоколад (для декора) - 50 г
Каталог: Торты
4943101
список продуктов:
тесто:
1) яйца - 2 шт.
2) мёд - 80 г
3) сахар - 150 г
4) масло сливочное - 70 г
5) какао (порошок) - 40 г
6) мука - 350 г
+ мука для раскатки - 150-200 г
7) сода - 1,5 ч.л.
кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.
шоколадно-сливочный крем:
1) шоколад (тёмный) - 180 г
2) сметана 25% - 300 г
3) сливки - 350 г
4) сахарная пудра - 70 г
5) цедра апельсина - 2 ст.л.
6) шоколад (для декора) - 50 г
Торт именинный "для дочурки"
шоколадный бисквит:
яйца-7 шт.
сахар-150 г
мука-75г
крохмал-75г
пекарский порошок-1п.(10 г)
какао-100 г
для пропитки:
апельсиновый сок-50 мл.
апельсиновый ликёр-30 мл.
начинка:
печенье "савоярди"-250 г
мягкий творог(типа "филадельфия")-300 г
сливки(33%-38%)-200 г
сахарная пудра-150 г
желтки-2шт
ванилин
апельсиной джем или варенье-100 г
растворимый кофе-2-3 ч.л.
украшение:
чёрный шоколад-150 г
сливки-50 г
украшения из мастики
форма для выпечки 26см
Каталог: Торты
902560 мин.102647
шоколадный бисквит:
яйца-7 шт.
сахар-150 г
мука-75г
крохмал-75г
пекарский порошок-1п.(10 г)
какао-100 г
для пропитки:
апельсиновый сок-50 мл.
апельсиновый ликёр-30 мл.
начинка:
печенье "савоярди"-250 г
мягкий творог(типа "филадельфия")-300 г
сливки(33%-38%)-200 г
сахарная пудра-150 г
желтки-2шт
ванилин
апельсиной джем или варенье-100 г
растворимый кофе-2-3 ч.л.
украшение:
чёрный шоколад-150 г
сливки-50 г
украшения из мастики
форма для выпечки 26см
Торт "розовый фламинго"
для теста:
яйца куриные - 5 шт.
сахар - 1 ст. 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель красного цвета - несколько капель
какао порошок - 2 ст.л.
мука - 1 ст. 200 г
для пропитки:
ром (или коньяк) - 2-3 ст.л.
консервированные вишни без косточки - 2-3 ст.л.
вишневый сироп (или сок)
для крема:
желатин - 25 г
сметана 20 % - 150 г
сливки кондитерские 26% - 250 г
вишневый йогурт - 400 мл.
вода – 3 ст.л.
пищевой краситель красного цвета - несколько капель.
Каталог: Торты
1895690 мин.1012
для теста:
яйца куриные - 5 шт.
сахар - 1 ст. 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель красного цвета - несколько капель
какао порошок - 2 ст.л.
мука - 1 ст. 200 г
для пропитки:
ром (или коньяк) - 2-3 ст.л.
консервированные вишни без косточки - 2-3 ст.л.
вишневый сироп (или сок)
для крема:
желатин - 25 г
сметана 20 % - 150 г
сливки кондитерские 26% - 250 г
вишневый йогурт - 400 мл.
вода – 3 ст.л.
пищевой краситель красного цвета - несколько капель.
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
