Вход | Регистрация
Какао порошок – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом какао порошок: 1503
Двухслойное пирожное
нижний слой:
творог - 500 г
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
мюсли - 6 ст.л.
манка - 3 ст.л.
ванилин - 1 г
соль - 1/3 ч.л.
верхний слой:
сливочное масло - 100 г
вода - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
какао-порошок - 2/3 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин - 1 г
соль - 1/4 ч.л.
для промазки нижнего коржа (по желанию):
3 ст.л. повидла или джема
кроме того:
противень (у меня 25 х 35 см)
бумага для запекания
Каталог: Другая выпечка
612240 мин.61347
нижний слой:
творог - 500 г
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
мюсли - 6 ст.л.
манка - 3 ст.л.
ванилин - 1 г
соль - 1/3 ч.л.
верхний слой:
сливочное масло - 100 г
вода - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
какао-порошок - 2/3 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин - 1 г
соль - 1/4 ч.л.
для промазки нижнего коржа (по желанию):
3 ст.л. повидла или джема
кроме того:
противень (у меня 25 х 35 см)
бумага для запекания
Кекс "баунти"
конфеты –
кокосовая стружка – 100 г
сливки – 50 г
сливочное масло – 35 г
сахарная пудра – 40 г
шоколад – 150 г
начинка –
кокосовая стружка – 60 г
яичный белок – ½ шт.
сахар – 2 ст.л.
кукурузный крахмал – 20 г
тесто –
мука – 150 г
сахар – 100 г
какао порошок – 15 г
разрыхлитель – 10 г
кукурузный крахмал – 10 г
соль – на кончике ножа
ванильный сахар – 5 г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сметана – 80 мл.
молоко – 70 мл.
Каталог: Кексы и маффины
9070180 мин.1003
конфеты –
кокосовая стружка – 100 г
сливки – 50 г
сливочное масло – 35 г
сахарная пудра – 40 г
шоколад – 150 г
начинка –
кокосовая стружка – 60 г
яичный белок – ½ шт.
сахар – 2 ст.л.
кукурузный крахмал – 20 г
тесто –
мука – 150 г
сахар – 100 г
какао порошок – 15 г
разрыхлитель – 10 г
кукурузный крахмал – 10 г
соль – на кончике ножа
ванильный сахар – 5 г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сметана – 80 мл.
молоко – 70 мл.
Торт "капучино"
для теста:
мука пшеничная - 330 г
яйцо куриное - 5 шт.
сахар - 150 г
соль - 2 г
молоко - 50 мл.
масло растительное (рафинированное) - 50 мл.
сода - 1 ч.л.
сок лимоннный - 1 ст.л.
капучино - 30 г
вода - 30 мл.
какао-порошок - 30 г
для крема:
молоко - 650 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 г
крахмал - 3 ст.л.
капучино - 20 г
масло сливочное - 150 г
для украшения:
кофейные зерна в шоколаде - 25 г
Каталог: Торты
328760 мин.913
для теста:
мука пшеничная - 330 г
яйцо куриное - 5 шт.
сахар - 150 г
соль - 2 г
молоко - 50 мл.
масло растительное (рафинированное) - 50 мл.
сода - 1 ч.л.
сок лимоннный - 1 ст.л.
капучино - 30 г
вода - 30 мл.
какао-порошок - 30 г
для крема:
молоко - 650 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 г
крахмал - 3 ст.л.
капучино - 20 г
масло сливочное - 150 г
для украшения:
кофейные зерна в шоколаде - 25 г
Холодный шоколадный торт
для основы:
1. песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)-200 г
2.вареное сгущенное молоко – 600 г
3.шоколад черный – 50 г
4.чернослив – 50-60 гг
5. орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 г
для крема :
1. сметана 20% - 300 г
2.молоко – 100 мл.
3. желатин – 2 пластины (5г)
4. сахарной пудры – 8 ст. лож.
5.какао (порошок) – 4 ст.лж.
6.шоколад черный – 50 г
7.ванилин – на кончике ножа
Каталог: Торты
3411414155
для основы:
1. песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)-200 г
2.вареное сгущенное молоко – 600 г
3.шоколад черный – 50 г
4.чернослив – 50-60 гг
5. орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 г
для крема :
1. сметана 20% - 300 г
2.молоко – 100 мл.
3. желатин – 2 пластины (5г)
4. сахарной пудры – 8 ст. лож.
5.какао (порошок) – 4 ст.лж.
6.шоколад черный – 50 г
7.ванилин – на кончике ножа
Шоколадный штрудель с яблоками
шоколадное вытяжное тесто:
масло подсолнечное - 100 г
вода тёплая - 100 г
мука пшеничная - 180 г
какао порошок - 30 г
желток - 2 шт. (категория яиц со)
соль щепотка
тесто рассчитано на 3 шт. руделя.тесто можно хранить в холодильнике около недели без потери свойств.
начинка:
яблоки 1 кг(брутто)
сахар - 100 г
изюм светлый - 100 г
вино белое - 30 г
орех грецкий - 100 г
масло сливочное 82% - 40 г
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 30 г
Каталог: Другая выпечка
147460 мин.810
шоколадное вытяжное тесто:
масло подсолнечное - 100 г
вода тёплая - 100 г
мука пшеничная - 180 г
какао порошок - 30 г
желток - 2 шт. (категория яиц со)
соль щепотка
тесто рассчитано на 3 шт. руделя.тесто можно хранить в холодильнике около недели без потери свойств.
начинка:
яблоки 1 кг(брутто)
сахар - 100 г
изюм светлый - 100 г
вино белое - 30 г
орех грецкий - 100 г
масло сливочное 82% - 40 г
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 30 г
Pink oreo
для печенья:
масло сливочное размягченное - 100 г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 120 г
мука - 250 г
какао порошок - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
...........
для крема:
творожный крем (альмете) - 250 г
масло сливочное размягченное - 60 г
сахарная пудра - 70 г
ванильный сахар - 1 пакетик
краситель розовый - 1/2 ч.л.
...........
для сахарной глазури:
сахарная пудра - 150 г
лимонный сок - 2 ч.л.
вода холодная - 1-2 ст.л.
краситель розовый-совсем немного, для бледного цвета (на кончике ножа)
Каталог: Печенье
638160 мин.3015
для печенья:
масло сливочное размягченное - 100 г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 120 г
мука - 250 г
какао порошок - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
...........
для крема:
творожный крем (альмете) - 250 г
масло сливочное размягченное - 60 г
сахарная пудра - 70 г
ванильный сахар - 1 пакетик
краситель розовый - 1/2 ч.л.
...........
для сахарной глазури:
сахарная пудра - 150 г
лимонный сок - 2 ч.л.
вода холодная - 1-2 ст.л.
краситель розовый-совсем немного, для бледного цвета (на кончике ножа)
Шоколадный пирог с творожной начинкой "нежность"
для теста:
мука пшеничная— 200 г
яйца - 5 шт
сахар— 100 г
ванильный сахар «хаас» - 1 ст.л.
масло растительное - 125 мл.
вода минеральная (у меня «нарзан»)— 125 мл.
разрыхлитель теста «хаас»— 1 ч.л.
порошок для приготовления какао - 6 ч.л.
для начинки:
творог (у меня 9% классический)— 450 г
заварной крем ванильный «хаас» - 1 пакетик
сливки 32% жирности (количество зависит от консистенции творога) – 50-100 мл.
для подачи:
сахарная пудра «хаас»
клюква
мята перечная
Каталог: Сладкие пироги
1067913428
для теста:
мука пшеничная— 200 г
яйца - 5 шт
сахар— 100 г
ванильный сахар «хаас» - 1 ст.л.
масло растительное - 125 мл.
вода минеральная (у меня «нарзан»)— 125 мл.
разрыхлитель теста «хаас»— 1 ч.л.
порошок для приготовления какао - 6 ч.л.
для начинки:
творог (у меня 9% классический)— 450 г
заварной крем ванильный «хаас» - 1 пакетик
сливки 32% жирности (количество зависит от консистенции творога) – 50-100 мл.
для подачи:
сахарная пудра «хаас»
клюква
мята перечная
Шоколадный «рулет» - десерт с заварным кремом «капучино»
для бисквита:
мука 75 г
пекарский порошок 15 г
какао 50 г
растворимый кофе 2 ч.л.
яйцо куриное 5 шт.
сахарный песок 100 г
противень 30х35 застелить пекарской бумагой + ещё 1 лист бумаги посыпать сахарной пудрой
для крема:
молоко 500 мл.
сахарный песок 120 г
яйцо куриное 3 шт.
крахмал картофельный 2 полные ст.л. с горкой.
растворимый кофе капучино в пакетиках 2 шт. (по 12 г каждый)
масло сливочное размягченное 100 г
Каталог: Рулет с кремом
1933815972
для бисквита:
мука 75 г
пекарский порошок 15 г
какао 50 г
растворимый кофе 2 ч.л.
яйцо куриное 5 шт.
сахарный песок 100 г
противень 30х35 застелить пекарской бумагой + ещё 1 лист бумаги посыпать сахарной пудрой
для крема:
молоко 500 мл.
сахарный песок 120 г
яйцо куриное 3 шт.
крахмал картофельный 2 полные ст.л. с горкой.
растворимый кофе капучино в пакетиках 2 шт. (по 12 г каждый)
масло сливочное размягченное 100 г
Эклеры в шоколадной глазури
для теста:
вода - 240 мл.
масло сливочное - 100 г
мука - 150 г
куриные яйца (небольшие) - 4 шт.
щепотка соли и сахара.
.....
для крема:
сахар тростниковый тм мистраль - 8 ст.л.
вода или сок ягоды
лимонная кислота - или 1 ст.л. лимонного сока
куриный белок - 2 шт.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
соль - щепотка.
.....
для глазури:
молоко - 5 ст.л.
сахарная пудра - 150 г
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2008340 мин.201413
для теста:
вода - 240 мл.
масло сливочное - 100 г
мука - 150 г
куриные яйца (небольшие) - 4 шт.
щепотка соли и сахара.
.....
для крема:
сахар тростниковый тм мистраль - 8 ст.л.
вода или сок ягоды
лимонная кислота - или 1 ст.л. лимонного сока
куриный белок - 2 шт.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
соль - щепотка.
.....
для глазури:
молоко - 5 ст.л.
сахарная пудра - 150 г
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Пирог "вулкан"
для крема:
молоко - 600 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
крахмал - 60 г
ванильный сахар - 5 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт. (или 3 шт. крупных, c0)
сахар - 120 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад - 40 г
грецкие орехи - 20 г
Каталог: Пироги
426965 мин.811
для крема:
молоко - 600 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
крахмал - 60 г
ванильный сахар - 5 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт. (или 3 шт. крупных, c0)
сахар - 120 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад - 40 г
грецкие орехи - 20 г
Пирог "вулкан" с творожно-банановой начинкой
тесто :
сметана – 100 мл.
молоко – 150 мл.
масло сливочное – 70 г
сахар – 120 г
соль – 1 щепотка
мука – 220 г
яйца – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
какао порошок – 1 ст.л. с горкой
начинка :
творог – 300 г
банан – 1 шт.
сахар – 120 г
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 1 пак.
манная крупа – 1 ст.л.
для украшения пирога и дополнения вкуса:
молочный шоколад – 0,5 плитки
белый шоколад – 0,5 плитки
грецкие орехи для посыпки
Каталог: Пироги
3928113
тесто :
сметана – 100 мл.
молоко – 150 мл.
масло сливочное – 70 г
сахар – 120 г
соль – 1 щепотка
мука – 220 г
яйца – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
какао порошок – 1 ст.л. с горкой
начинка :
творог – 300 г
банан – 1 шт.
сахар – 120 г
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 1 пак.
манная крупа – 1 ст.л.
для украшения пирога и дополнения вкуса:
молочный шоколад – 0,5 плитки
белый шоколад – 0,5 плитки
грецкие орехи для посыпки
Шоколадное пирожное с "бабочкой".
тесто:
масло сливочное(или маргарин) - 1/2 ст.(125 г)-мягкое.
сахар мелкий - 1/2 ст.
яйца - 2 шт. большие(у меня 3 шт. -мелкие)
какао порошок - 2 ст.л.
шоколад горький - 30 г
мука - 1 и 1/4 ст.(200 г)
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
соль - щепотка.
лимонно-масляный крем:
масло сливочное - 1/3 ст.(100 г)-размягчённое.
сахарная пудра - 1 и 1/3 ст.(190 г)-просеять.
цедра лимона - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ст.л.
Каталог: Шоколадное пирожное
1286113570
тесто:
масло сливочное(или маргарин) - 1/2 ст.(125 г)-мягкое.
сахар мелкий - 1/2 ст.
яйца - 2 шт. большие(у меня 3 шт. -мелкие)
какао порошок - 2 ст.л.
шоколад горький - 30 г
мука - 1 и 1/4 ст.(200 г)
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
соль - щепотка.
лимонно-масляный крем:
масло сливочное - 1/3 ст.(100 г)-размягчённое.
сахарная пудра - 1 и 1/3 ст.(190 г)-просеять.
цедра лимона - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ст.л.
Яблочный пирог
для теста:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 200 г
масло сливочное (мягкое) - 200 г
сметана - 2 ст.л.
соль - 1 щепот.
разрыхлитель теста - 1 ст.л.
мука пшеничная / мука - 500 г
для начинки:
яблоко - 6 шт.
сахар - 4 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
для глазури:
сметана - 6 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
молоко (добавляем только если глазурь получается густая.) - 2 ст.л.
для украшения:
киви - 1 шт.
цедра апельсина - 1/2 шт.
Каталог: Пироги
334860 мин.912
для теста:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 200 г
масло сливочное (мягкое) - 200 г
сметана - 2 ст.л.
соль - 1 щепот.
разрыхлитель теста - 1 ст.л.
мука пшеничная / мука - 500 г
для начинки:
яблоко - 6 шт.
сахар - 4 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
для глазури:
сметана - 6 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
молоко (добавляем только если глазурь получается густая.) - 2 ст.л.
для украшения:
киви - 1 шт.
цедра апельсина - 1/2 шт.
Гигантский шоколадный батончик kinder delice
для сиропа:
вода - 200 мл.
сахар - 150 г
тесто:
яйца куриные - 5 шт.
мука - 80 г
крахмал - 30 г
соль - 2 г
какао порошок - 40 г
сахар - 150 г
ванильная эссенция - 2-3 капли (или ванильный сахар 1 пакетик)
масло сливочное для смазывания формочки
крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 100 г
маскарпоне - 250 г (или замените на детские сырочки)
помадка:
черный шоколад - 200 г
масло сливочное - 50 г
паста нутелла - 200 г
Каталог: Батончики
2064945 мин.1008
для сиропа:
вода - 200 мл.
сахар - 150 г
тесто:
яйца куриные - 5 шт.
мука - 80 г
крахмал - 30 г
соль - 2 г
какао порошок - 40 г
сахар - 150 г
ванильная эссенция - 2-3 капли (или ванильный сахар 1 пакетик)
масло сливочное для смазывания формочки
крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 100 г
маскарпоне - 250 г (или замените на детские сырочки)
помадка:
черный шоколад - 200 г
масло сливочное - 50 г
паста нутелла - 200 г
Торт "милана" (мой юбилейный 1000 рецепт)
бисквит:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
яйцо куриное - 4 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
...........
начинка:
сметана (отвешенная ,густая ,комнатной температуры) - 450 г
сливки (жирные) - 250 мл.
сахар - 200 г
желатин (в порошке) - 10 г
малина - 250 г
голубика - 125 г
клубника (крупные) - 2 шт
шоколад молочный - 50 г
............
зеркальная глазурь:
сахар - 100 г
желатин (с горкой) - 1 ч.л.
какао-порошок (с горкой) - 1 ст.л.
сливки (жирные) - 60 мл.
вода - 90 мл.
Каталог: Торты
2509511429
бисквит:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
яйцо куриное - 4 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
...........
начинка:
сметана (отвешенная ,густая ,комнатной температуры) - 450 г
сливки (жирные) - 250 мл.
сахар - 200 г
желатин (в порошке) - 10 г
малина - 250 г
голубика - 125 г
клубника (крупные) - 2 шт
шоколад молочный - 50 г
............
зеркальная глазурь:
сахар - 100 г
желатин (с горкой) - 1 ч.л.
какао-порошок (с горкой) - 1 ст.л.
сливки (жирные) - 60 мл.
вода - 90 мл.
Шоколадный постный кекс на рассоле #постныйстол
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Каталог: Кексы и маффины
191040 мин.442
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Шоколадный торт "на скорую руку "
мука пшеничная - 330 г
какао-порошок (+ 2 ч.л в глазурь) - 4 ст.л.
изюм (можно и чуть больше) - 70 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель теста - 15 г
масло сливочное (50 г. в глазурь , 100 г. для крема ,200 г в тесто) - 350 г
молоко (+2 ст.л. в глазурь) - 200 мл.
сахар (+ 4 ст.л. в глазурь) - 300 г
яйцо куриное - 4 шт
молоко сгущенное - 1/2 бан.
шоколад белый (по желанию для украшения) - 30 г
Каталог: Торты
420641310
мука пшеничная - 330 г
какао-порошок (+ 2 ч.л в глазурь) - 4 ст.л.
изюм (можно и чуть больше) - 70 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель теста - 15 г
масло сливочное (50 г. в глазурь , 100 г. для крема ,200 г в тесто) - 350 г
молоко (+2 ст.л. в глазурь) - 200 мл.
сахар (+ 4 ст.л. в глазурь) - 300 г
яйцо куриное - 4 шт
молоко сгущенное - 1/2 бан.
шоколад белый (по желанию для украшения) - 30 г
Разноцветный пасхальный венок
тесто:
мука 500-550 г
сахар - 100 г
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо категории с0 -1 целое + 1 желток
щепотка ванилина
соль - 0,5 ч.л.
молоко 2,5% - 250 мл.
прессованные дрожжи - 20 г. или 7 г сухих дрожжей
цедра лимона - 1 ч.л.
начинка:
1) грецкие орехи - 100 г.+2 ст.л. сахара +1 ч.л. какао порошок
2) цукаты - 100 г
3) сырая морковь - 100 г + 2 ст.л. сахара
4) белый изюм - 100 г
Каталог: Другая выпечка
2868180 мин.810
тесто:
мука 500-550 г
сахар - 100 г
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо категории с0 -1 целое + 1 желток
щепотка ванилина
соль - 0,5 ч.л.
молоко 2,5% - 250 мл.
прессованные дрожжи - 20 г. или 7 г сухих дрожжей
цедра лимона - 1 ч.л.
начинка:
1) грецкие орехи - 100 г.+2 ст.л. сахара +1 ч.л. какао порошок
2) цукаты - 100 г
3) сырая морковь - 100 г + 2 ст.л. сахара
4) белый изюм - 100 г
Тирамису с малиновым и банановым кремом
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
9725121527
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Торт "шоколадное наслаждение"
для бисквита:
яйцо куриное (c0 или c1) - 5 шт.
сахар - 130 г
соль - 1 щепотка
молоко - 30 мл.
масло растительное (рафинированное) - 20 мл.
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 30 г
для крема:
сметана (от 30%) - 500 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 10 г
чернослив - 150 г
шоколад темный (рубленный) - 30 г
для глазури:
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколад белый - 30 г
чернослив - 50 г
Каталог: Торты
328995 мин.814
для бисквита:
яйцо куриное (c0 или c1) - 5 шт.
сахар - 130 г
соль - 1 щепотка
молоко - 30 мл.
масло растительное (рафинированное) - 20 мл.
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 30 г
для крема:
сметана (от 30%) - 500 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 10 г
чернослив - 150 г
шоколад темный (рубленный) - 30 г
для глазури:
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколад белый - 30 г
чернослив - 50 г
Кулич пряный шоколадно-ореховый
кефир 250 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 г
мёд натуральный 60 г
соль 1/2 ч.л.
порошок какао 20 г
мука 500-550 г (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л.
коньяк (ликёр) по желанию
начинка:
масло сливочное 20 г
орехи молотые(обжаренные) 80-100 г
сахар
Каталог: Другая выпечка
1901180 мин.1210
кефир 250 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 г
мёд натуральный 60 г
соль 1/2 ч.л.
порошок какао 20 г
мука 500-550 г (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л.
коньяк (ликёр) по желанию
начинка:
масло сливочное 20 г
орехи молотые(обжаренные) 80-100 г
сахар
Торт "красный бархат"
для теста:
мука пшеничная - 400 г
сахар - 350 г
масло сливочное - 120 г
масло растительное (рафинированное) - 50 г
кефир - 300 г
яйцо куриное - 3 шт.
какао-порошок - 2 ст.л.
ванильный сахар - 15 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
соль - 2 г
пищевой краситель (жидкий) - 10 - 15 г
для крема:
сливочный сыр - 500 г
сливки (35%) - 300 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 15 г
для украшения:
шоколад - 30 г
Каталог: Торты
3627150 мин.1000
для теста:
мука пшеничная - 400 г
сахар - 350 г
масло сливочное - 120 г
масло растительное (рафинированное) - 50 г
кефир - 300 г
яйцо куриное - 3 шт.
какао-порошок - 2 ст.л.
ванильный сахар - 15 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
соль - 2 г
пищевой краситель (жидкий) - 10 - 15 г
для крема:
сливочный сыр - 500 г
сливки (35%) - 300 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 15 г
для украшения:
шоколад - 30 г
Торт-безе с двумя кремами: ореховым и кофейным
охлаждённые белки 6 яиц
лимонный сок - один брызг
сахарная пудра - 250 г
крахмал - 1 ч.л.
крем кофейный:
риккота - 300 г
сахар- 80 г
растворимый эспрессо - 2 ст.л.
желатин - 4 пластинки
сливки 33% - 250 мл.
крем ореховый:
риккота- 200 г
макадамия-крем - 100 г (это продукт редкий, поэтому, в случае не нахождения можно использовать нутеллу)
какао-порошок - 2 ч.л.
сахар - 50 г
желатин - 4 пластинки
сливки 33% - 250 мл.
немного орехов рубленых или крокант
Каталог: Торты
2040014393
охлаждённые белки 6 яиц
лимонный сок - один брызг
сахарная пудра - 250 г
крахмал - 1 ч.л.
крем кофейный:
риккота - 300 г
сахар- 80 г
растворимый эспрессо - 2 ст.л.
желатин - 4 пластинки
сливки 33% - 250 мл.
крем ореховый:
риккота- 200 г
макадамия-крем - 100 г (это продукт редкий, поэтому, в случае не нахождения можно использовать нутеллу)
какао-порошок - 2 ч.л.
сахар - 50 г
желатин - 4 пластинки
сливки 33% - 250 мл.
немного орехов рубленых или крокант
Гибрид шоколадного торта и имбирного пряника
тесто:
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт. категория с0 крупные
мёд - 2 ст.л.
мука - 200 г
сахар - 200 г
молоко 3,2% - 200 мл.
какао порошок - 30 г
щепотка соли
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
кардамон - 1/4 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
кроме того:
густое варенье из черной смородины( или из сливы) - 4-5 ст.л.
глазурь:
тёмный шоколад - 100 г
сливочное масло - 30 г
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Торты
608860 мин.811
тесто:
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт. категория с0 крупные
мёд - 2 ст.л.
мука - 200 г
сахар - 200 г
молоко 3,2% - 200 мл.
какао порошок - 30 г
щепотка соли
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
кардамон - 1/4 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
кроме того:
густое варенье из черной смородины( или из сливы) - 4-5 ст.л.
глазурь:
тёмный шоколад - 100 г
сливочное масло - 30 г
молоко - 1 ст.л.
Пирожное "картошка обсыпная" по госту
крошка бисквитная 489
крем сливочный 443
какао порошок 11
сахарная пудра 31
ромовая эссенция 2
коньяк 24
рецептура на сливочный крем на 1 кг. (я делила пополам)
пудра сахарная 278
масло сливочное 522
молоко сгущенное 209
пудра ванильная 5
коньяк 2
бисквитная крошка делается из бисквита основного:
бисквит основной (с подогревом): (я делила пополам)
мука - 281 г
крахмал - 69,4 г
сахар-песок - 347 г
меланж - 578,5 г
эссенция - 3,5 г
выход 1000
Каталог: Пирожное
1266284 мин.153590
крошка бисквитная 489
крем сливочный 443
какао порошок 11
сахарная пудра 31
ромовая эссенция 2
коньяк 24
рецептура на сливочный крем на 1 кг. (я делила пополам)
пудра сахарная 278
масло сливочное 522
молоко сгущенное 209
пудра ванильная 5
коньяк 2
бисквитная крошка делается из бисквита основного:
бисквит основной (с подогревом): (я делила пополам)
мука - 281 г
крахмал - 69,4 г
сахар-песок - 347 г
меланж - 578,5 г
эссенция - 3,5 г
выход 1000
Домашнее пирожное mocha lamingtons
тесто:
сливочное масло или маргарин - 125 г
сахар - 1 ст.
ванилин - 1 уп. 1,5 г.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 1 ст.
кофе растворимое - 2 ч.л.
кипяченная вода - 2 ст.л.
глазурь:
сахар или сахарная пудра - 1,5 ст. (кто любит послаще добавляйте больше)
какао-порошок - 1/2 ст.
масло или маргарин - 20 г.
кофе растворимый - 2 ч.л.
вода горячая кипяченная -100 мл.
кокосовая стружка - у меня 100 г.
Каталог: Пирожное
1352812046
тесто:
сливочное масло или маргарин - 125 г
сахар - 1 ст.
ванилин - 1 уп. 1,5 г.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 1 ст.
кофе растворимое - 2 ч.л.
кипяченная вода - 2 ст.л.
глазурь:
сахар или сахарная пудра - 1,5 ст. (кто любит послаще добавляйте больше)
какао-порошок - 1/2 ст.
масло или маргарин - 20 г.
кофе растворимый - 2 ч.л.
вода горячая кипяченная -100 мл.
кокосовая стружка - у меня 100 г.
Постные шоколадные кексы
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Каталог: Кексы и маффины
41221002
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Шоколадная кростата с шоколадным заварным кремом и грушей
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Каталог: Торты
383460 мин.911
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Мексиканские булочки "конча"
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) - 4,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) - 1 пакет.
соль - 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) - 1 стак.
масло сливочное - 1/4 стак.
яйцо куриное - 2 шт
белок яичный - 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) - 2/3 стак.
................
для топинга
сахар - 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) - 1/4 стак.
желток яичный - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2327820 мин.142827
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) - 4,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) - 1 пакет.
соль - 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) - 1 стак.
масло сливочное - 1/4 стак.
яйцо куриное - 2 шт
белок яичный - 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) - 2/3 стак.
................
для топинга
сахар - 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) - 1/4 стак.
желток яичный - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
Шоколадный торт с творожно-смородиновым кремом
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Каталог: Торты
1571462118
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
