Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).

Торт очень вкусный и оригинальный – рекомендую.

1. Отделить желтки от белков, все виды муку просеять с разрыхлителем.

2. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить сметану и еще раз взбить.

3. Белки взбить до пиков.

4. В сметанную массу аккуратно ввести треть белков и половину муки, повторить и в завершение ввести оставшиеся белки.

5. Перелить тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом.

6. Выпекать в режиме «выпечка» 60 минут.

7. Готовый бисквит переложить на решетку, остудить, дать созреть 6 часов. (Я оставила на ночь). Разрезать на желаемое количество коржей – у меня получилось 3.

8. Для ириски в посуде с толстым дном смешать сахар, ванильный сахар и сметану. На довольно сильном огне уварить, помешивая, на 2/3 (у меня не получился бежевый цвет, но думаю это зависит от сметаны), снять с огня, быстро вмешать масло и кунжут.

9. Быстро смазать коржи ириской, собрать торт, охладить.

10. Для крема размягченное масло взбить в пышную массу, постепенно ввести сгущенное молоко, взбить в блестящую однородную массу, добавить какао, перемешать до ровного однородного цвета.

11. Обмазать торт со всех сторон кремом.

12. Я украсила торт оставшимся кремом и елочками из безе, посыпала семенами кунжута.

13. Охладить и наслаждаться.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!