Песочный пирог для любителей творога и крыжовника

Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Охлажденное тесто разровнять по форме (диаметр 22-24 см), сделать бортики.

Сверху на тесто выложить творожную начинку, крыжовник и присыпать посыпкой.

Выпекать при 150-170С 40-50 минут.

Начинка: творог растереть с сахаром, добавить яйцо, ванилин и муку и хорошо перемешать.

Посыпка: сливочное масло с мукой рубим вилкой(муки надо столько, чтобы масса превратилась в состояние крошки), добавляем сахар и перемешиваем.