Главная
Все рецепты
Выпечка
Другая выпечка
Песочный пирог с творогом, ананасами и посыпкой "штрейзель"

Песочный пирог с творогом, ананасами и посыпкой "штрейзель"

Ингредиенты

для теста:
200 г маргарина или сливочного масла
2 ст.л. сахара
1яйцо
чуть-чуть соли
10 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста.
для начинки:
6 пачек творожных сырков с сахаром и ванилином по 100 г

4 ст.л. сметаны
5-6 ст.л. сахара
2-3 ст.л. муки
400 г замороженных ананасов.
для посыпки:
30-40 г сливочного масла
4-5 ст.л. муки
2-3 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченный маргарин, сахар, яйцо, соль перемешиваем миксером до однородной массы, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, и продолжаем замес не более 1 минуты.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Ананасы разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Начинка: творог, сметану, сахар взбиваем миксером до растворения сахара, вводим муку и хорошо перемешиваем.

Посыпка: сливочное масло с мукой рубим вилкой(муки надо столько, чтобы масса превратилась в состояние крошки), добавляем сахар и перемешиваем.

Охлажденное тесто разравниванием по форме (диаметр 22-24 см), делаем бортики, сверху на тесто выкладываем творожную начинку, затем - ананасы, и сверху - посыпка.

Выпекаем при 160-180С 50-60 минут.