Вход | Регистрация
Tamara Shepeleva
Рейтинг активности: 90.9
Пол: Женский
День рождения: 11 ноября 1978
Город: Саратов
Регистрация: 20.10.2013 15:19
Последний визит: 08.08.2022 13:06
Пирожное "эkлес"
готовое бездрожжевое слоеное тесто - 500 г
молоко - 3 ст.л.
тростниковый сахар мистраль - 4 ст.л.
для начинки:
сливочное масло - 50 г
изюм - 200 г
цукаты - 75 г
специи (гвоздика и корица) - 1.5 ч.л.
тростниковый сахар мистраль кристаллы - 50 г.
Каталог: Печенье
960940 мин.202618
готовое бездрожжевое слоеное тесто - 500 г
молоко - 3 ст.л.
тростниковый сахар мистраль - 4 ст.л.
для начинки:
сливочное масло - 50 г
изюм - 200 г
цукаты - 75 г
специи (гвоздика и корица) - 1.5 ч.л.
тростниковый сахар мистраль кристаллы - 50 г.
Миндальное печенье
масло слив. - 200 гр
сахарная пудра (сахар мистраль) - 150 гр
яйцо - 2 шт
мука - 2 ст.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
миндаль молотый - 50 гр
шоколад темный - 100 гр
Каталог: Печенье
1297213526
масло слив. - 200 гр
сахарная пудра (сахар мистраль) - 150 гр
яйцо - 2 шт
мука - 2 ст.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
миндаль молотый - 50 гр
шоколад темный - 100 гр
Шакар-лохум
масло слив. - 220 гр
мука - 2 ст.
молоко - 3/4 ст.
сахарная пудра - 5 ст.л.
сода - 1/4 ч.л.
шафран - 1/4 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
сахарная пудра для посыпки - 2 ст.л.
Каталог: Печенье
2317412521
масло слив. - 220 гр
мука - 2 ст.
молоко - 3/4 ст.
сахарная пудра - 5 ст.л.
сода - 1/4 ч.л.
шафран - 1/4 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
сахарная пудра для посыпки - 2 ст.л.
Пирожные с абрикосовым джемом и безе
тесто:
2 ст. муки
4 желтка
1/2 ст. сахара
200 г сливочного масла
1 ст. сметаны
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
1 ст. абрикосового джема.
для безе:
4 белка
1 ст. сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
724612318
тесто:
2 ст. муки
4 желтка
1/2 ст. сахара
200 г сливочного масла
1 ст. сметаны
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
1 ст. абрикосового джема.
для безе:
4 белка
1 ст. сахара
Молдавская вертута с яблоками, орехами и корицей
для теста:
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
масло растит. - 3 ст.л.
мука - 0,5 кг
для начинки:
яблоки - 4-5 шт
сахар коричневый мистраль
корица - 1 ч.л.
орехи -
яйцо - 1 шт. (для смазывания)
сливочное масло - для смазывания
Каталог: Сладкие пироги
2690660 мин.12421
для теста:
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
масло растит. - 3 ст.л.
мука - 0,5 кг
для начинки:
яблоки - 4-5 шт
сахар коричневый мистраль
корица - 1 ч.л.
орехи -
яйцо - 1 шт. (для смазывания)
сливочное масло - для смазывания
Украинские налистники с творогом и изюмом
яйцо - 6 шт
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 л
масло раст. - 2 ст.л.
мука - 14 ст.л. (с горкой)
начинка:
творог - 500 гр
желток - 2-3 шт
сахар коричневый мистраль - 1/2 ст. +для посыпки
сливочное масло
Каталог: Блины
4043812825
яйцо - 6 шт
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 л
масло раст. - 2 ст.л.
мука - 14 ст.л. (с горкой)
начинка:
творог - 500 гр
желток - 2-3 шт
сахар коричневый мистраль - 1/2 ст. +для посыпки
сливочное масло
Сербский кох
тесто:
яйцо - 6 шт
сахар мистраль - 100 г
манная крупа - 75 гр
разрыхлитель - 7 гр
мука - 75 гр
для заливки:
молоко - 0,5 л
коричневый сахар мистраль - 50 гр
ванилин - 1 пакетик
Каталог: Другие десерты
3069513535
тесто:
яйцо - 6 шт
сахар мистраль - 100 г
манная крупа - 75 гр
разрыхлитель - 7 гр
мука - 75 гр
для заливки:
молоко - 0,5 л
коричневый сахар мистраль - 50 гр
ванилин - 1 пакетик
Американские капкейки
мука - 250-300 гр
какао - 4 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар коричневый "мистраль" - 1 ст.
вода теплая - 120 мл.
ванилин - 1 пакетик
сливочное масло - 90 гр
яйцо - 1 шт
для ганаша:
жирные сливки - 2 ст.л.
шоколад - 1 плитка
для безе:
белок яичный - 2 шт
сахар - 0,5 ст.
Каталог: Кексы и маффины
7343512517
мука - 250-300 гр
какао - 4 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар коричневый "мистраль" - 1 ст.
вода теплая - 120 мл.
ванилин - 1 пакетик
сливочное масло - 90 гр
яйцо - 1 шт
для ганаша:
жирные сливки - 2 ст.л.
шоколад - 1 плитка
для безе:
белок яичный - 2 шт
сахар - 0,5 ст.
Эклеры
для теста:
масло сливочное - 100 гр
яйцо - 4 шт
соль - 1/2 ч.л.
вода - 250 мл.
мука - 180 гр
для крема:
сливки 35% - 200 мл.
маскарпоне - 250 гр
сахарная пудра - 6 ст.л.
для помадки:
сливочное масло - 100 гр
какао - 2 ст.л.
сахар коричневый "мистраль" - 0,5 ст.
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
4515113529
для теста:
масло сливочное - 100 гр
яйцо - 4 шт
соль - 1/2 ч.л.
вода - 250 мл.
мука - 180 гр
для крема:
сливки 35% - 200 мл.
маскарпоне - 250 гр
сахарная пудра - 6 ст.л.
для помадки:
сливочное масло - 100 гр
какао - 2 ст.л.
сахар коричневый "мистраль" - 0,5 ст.
молоко - 2 ст.л.
Трюфеля пралине
фундук (жареный) - 125 г
сахарная пудра - 0,5 стак.
шоколад - 300 гр
сливки (35%) - 1/4 стак.
соль - щепотка (по желанию)
какао-порошок (для украшения)
Каталог: Десерты из шоколада
1291511920
фундук (жареный) - 125 г
сахарная пудра - 0,5 стак.
шоколад - 300 гр
сливки (35%) - 1/4 стак.
соль - щепотка (по желанию)
какао-порошок (для украшения)
Торт "восхитительное создание"
яйцо (можно взять 4) - 3 шт
сахар ( ст. =250 мл. , 1 ст. - в тесто, 180 г - для безе)
ванилин (1 г в тесто, 1 г в безе) - 2 гр
мука - 1 ст.
разрыхлитель теста (под нож) - 1 ч.л.
джем - апельсиновый
белок яичный - 3 шт
масло сливочное - 200 гр
молоко сгущенное - 1 банка
Каталог: Торты
1435613129
яйцо (можно взять 4) - 3 шт
сахар ( ст. =250 мл. , 1 ст. - в тесто, 180 г - для безе)
ванилин (1 г в тесто, 1 г в безе) - 2 гр
мука - 1 ст.
разрыхлитель теста (под нож) - 1 ч.л.
джем - апельсиновый
белок яичный - 3 шт
масло сливочное - 200 гр
молоко сгущенное - 1 банка
Розинмайзес
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - прессованные 30 г сухие - 7 гр
сливочное масло - 50 гр
изюм - 100 гр
мука - 2,5 ст.
желток - для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
902311411
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - прессованные 30 г сухие - 7 гр
сливочное масло - 50 гр
изюм - 100 гр
мука - 2,5 ст.
желток - для смазывания
Вафли с луком и сыром
мука - 1,5 ст.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
перец черный (по желанию)
сливочное масло - 70 гр
яйцо - 2 шт
кефир (или простокваша) - 1,5 ст.
сыр - 1 ст.
лук зеленый - 3 ст.л.
зелень - 2 ст.л.
Каталог: Вафли с начинкой
1884012313
мука - 1,5 ст.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
перец черный (по желанию)
сливочное масло - 70 гр
яйцо - 2 шт
кефир (или простокваша) - 1,5 ст.
сыр - 1 ст.
лук зеленый - 3 ст.л.
зелень - 2 ст.л.
Торт шоколадно-кофейный с безе
кофе натуральный (свежезаваренный) - 200 мл.
ром - 1 ст.л.
закрепитель сливок (в крем) - 20 г
сахарная пудра (крем) - 9 ст.л.
сливки (жирные в крем) - 500 г
маскарпоне (я заменила на сливочный творожный сыр - в крем) - 250 г
белок яичный (для безе) - 2 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин (в бисквит) - 1 пакет.
яйцо (в бисквит) - 5 шт
какао-порошок (60 г в бисквит, 2 ст.л. в крем) - 60 г
крахмал (в бисквит) - 60 г
мука (в бисквит) - 100 г
сахар (200 г в бисквит, 130 г для безе) - 330 г
шоколад - 200 г
Каталог: Торты
3134312529
кофе натуральный (свежезаваренный) - 200 мл.
ром - 1 ст.л.
закрепитель сливок (в крем) - 20 г
сахарная пудра (крем) - 9 ст.л.
сливки (жирные в крем) - 500 г
маскарпоне (я заменила на сливочный творожный сыр - в крем) - 250 г
белок яичный (для безе) - 2 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин (в бисквит) - 1 пакет.
яйцо (в бисквит) - 5 шт
какао-порошок (60 г в бисквит, 2 ст.л. в крем) - 60 г
крахмал (в бисквит) - 60 г
мука (в бисквит) - 100 г
сахар (200 г в бисквит, 130 г для безе) - 330 г
шоколад - 200 г
Пирожки (для пикника)
молоко - 650 мл.
дрожжи прессов. - 50 г (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 г каждый)
сахар - 50 гр
соль - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
мука - 1 кг.
подсолнечное масло - 100 мл.
яичный желток+немного молока - для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2721211627
молоко - 650 мл.
дрожжи прессов. - 50 г (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 г каждый)
сахар - 50 гр
соль - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
мука - 1 кг.
подсолнечное масло - 100 мл.
яичный желток+немного молока - для смазки
Сладкая пицца
мука - 1,5 стак.
вода - 100 мл.
разрыхлитель haas - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло оливк. - 3 ст.л.
киви - 1 шт
яблоко - 1 шт
джем низкокалорийный - 2-3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
702735 мин.1108
мука - 1,5 стак.
вода - 100 мл.
разрыхлитель haas - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло оливк. - 3 ст.л.
киви - 1 шт
яблоко - 1 шт
джем низкокалорийный - 2-3 ст.л.
Низкокалорийный шоколадный кекс за 1 минуту
4 ст.л. овсяной муки
2 ст.л. какао
1 яйцо
з ст.л. обезжиренного молока
4 ст.л. тростникового сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя haas
сахарная пудра haas
Каталог: Кексы и маффины
2199612923
4 ст.л. овсяной муки
2 ст.л. какао
1 яйцо
з ст.л. обезжиренного молока
4 ст.л. тростникового сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя haas
сахарная пудра haas
Яблочный пирог с хрустящей корочкой
яблоко - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
лимонный сок
корица haas -
тесто:
овсяные хлопья - 1 ст.
сахар - 80 гр
масло слив. - 100 гр
белок яичный - 3 шт
щепотка соли
Каталог: Сладкие пироги
1181412618
яблоко - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
лимонный сок
корица haas -
тесто:
овсяные хлопья - 1 ст.
сахар - 80 гр
масло слив. - 100 гр
белок яичный - 3 шт
щепотка соли
Морковный рулет с курагой
морковь - 2 (средние)
молоко - 50 гр
белок яичный 1 шт
корица haas -
ванильный сахар haas - 1 пакет.
изюм -
курага - 20 шт
творог обезжиренный - 150 гр
йогурт натуральный обезжиренный - 70 гр
Каталог: Рулеты
1448613717
морковь - 2 (средние)
молоко - 50 гр
белок яичный 1 шт
корица haas -
ванильный сахар haas - 1 пакет.
изюм -
курага - 20 шт
творог обезжиренный - 150 гр
йогурт натуральный обезжиренный - 70 гр
Торт "сударушка"
масло слив. - 200 гр
сгущенное молоко вареное - 1 банка
готовые вафельные коржи - 1 упаковка
белок яичный - 2 шт
сахарная пудра haas - 120 гр
желатин haas - 1 упак.
ванилин haas - 1 упак.
орехи -
шоколад белый - 1/2 плитки - для украшения
Каталог: Другие десерты
187211819
масло слив. - 200 гр
сгущенное молоко вареное - 1 банка
готовые вафельные коржи - 1 упаковка
белок яичный - 2 шт
сахарная пудра haas - 120 гр
желатин haas - 1 упак.
ванилин haas - 1 упак.
орехи -
шоколад белый - 1/2 плитки - для украшения
А-ля кесадилья с курицей и ананасом
куриное филе - 2 шт
сыр - 150 гр
ананасы шайбы - 7-8 шт
лаваш армянский - 3 шт
масло растительное для обжарки
соль
перец
Каталог: Бутерброды
124051109
куриное филе - 2 шт
сыр - 150 гр
ананасы шайбы - 7-8 шт
лаваш армянский - 3 шт
масло растительное для обжарки
соль
перец
Закусочный салат со свеклой и сельдью
свекла - 2 шт. (не крупные)
рис "мистраль" - 2/3 стак.
сельдь - 1 шт
листья салата
майонез - 3-4 ст.л.
соль -
лук зеленый или зелень -
Каталог: Салат из овощей
995811210
свекла - 2 шт. (не крупные)
рис "мистраль" - 2/3 стак.
сельдь - 1 шт
листья салата
майонез - 3-4 ст.л.
соль -
лук зеленый или зелень -
Торт творожный с фруктами
овсяное печенье - 400 гр
масло слив. - 200 гр
творог - 500 гр
йогурт без добавок - 200 гр
сахар - 180 гр
молоко - 100 мл.
ванилин haas - 1 пач.
желатин haas - 3 пач.
взбитые сливки haas - 1 упак.
желе для торта haas - 2 пач.
киви - 2 шт
бананы - 2 шт
виноград - 150 гр
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1615013018
овсяное печенье - 400 гр
масло слив. - 200 гр
творог - 500 гр
йогурт без добавок - 200 гр
сахар - 180 гр
молоко - 100 мл.
ванилин haas - 1 пач.
желатин haas - 3 пач.
взбитые сливки haas - 1 упак.
желе для торта haas - 2 пач.
киви - 2 шт
бананы - 2 шт
виноград - 150 гр
Батончики с лаймовой начинкой
тесто:
масло слив. - 290 гр
сахар - 150 г
мука - 420 гр
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
лайм - 4 шт.
сахар коричневый мистраль - 420 гр
яйцо - 4 шт
сахарная пудра
форма 30 25 см
Каталог: Батончики
1223811814
тесто:
масло слив. - 290 гр
сахар - 150 г
мука - 420 гр
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
лайм - 4 шт.
сахар коричневый мистраль - 420 гр
яйцо - 4 шт
сахарная пудра
форма 30 25 см
Семифредо с киви
маскарпоне - 250 г
сливки 33% жирности - 350 мл.
яйцо куриное - 4 шт.
сахар тростниковый мелкий - 150 г
ванильный сахар haas - 20 г
киви - 500 г
сахарная пудра haas - 3 ст.л.
желатин haas - 10 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
972212118
маскарпоне - 250 г
сливки 33% жирности - 350 мл.
яйцо куриное - 4 шт.
сахар тростниковый мелкий - 150 г
ванильный сахар haas - 20 г
киви - 500 г
сахарная пудра haas - 3 ст.л.
желатин haas - 10 г
Тилапия с винными грушами на рисовой подушке
филе тилапии - 7 шт
рис "мистраль" - 1 ст.
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сельдерей - 2 стебля (у меня без него)
чеснок - 1 зуб.
соль
перец -
тимьян -
масло растит. - для жарки
груша - 2 шт
сыр бри - 250 гр
вино белое п/сухое - 50 мл.
сметана -
фольга
Каталог: Блюда из рыбы
661611811
филе тилапии - 7 шт
рис "мистраль" - 1 ст.
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сельдерей - 2 стебля (у меня без него)
чеснок - 1 зуб.
соль
перец -
тимьян -
масло растит. - для жарки
груша - 2 шт
сыр бри - 250 гр
вино белое п/сухое - 50 мл.
сметана -
фольга
Пасхальный кулич "самый вкусный"
тесто:
молоко - 1 ст.
кефир - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
масло сливоч. - 0,5 пачки
сметана - 100 гр
ванилин haas- 1 упак.
дрожжи прессованные - 50 г (или сухие - 1,5 ч.л. )
яйцо - 5 шт
сахар - 2 стак. (можно больше, кто любит очень сладкие)
соль - 0,5 ч.л.
изюм -
мука - 1-1,5 кг
для мастики:
маршмеллоу - 150 гр
сахарная пудра haas - 130 гр
крахмал - 130 гр
сок лимона - 1 ст.л.
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
Каталог: Другая выпечка
7596913624
тесто:
молоко - 1 ст.
кефир - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
масло сливоч. - 0,5 пачки
сметана - 100 гр
ванилин haas- 1 упак.
дрожжи прессованные - 50 г (или сухие - 1,5 ч.л. )
яйцо - 5 шт
сахар - 2 стак. (можно больше, кто любит очень сладкие)
соль - 0,5 ч.л.
изюм -
мука - 1-1,5 кг
для мастики:
маршмеллоу - 150 гр
сахарная пудра haas - 130 гр
крахмал - 130 гр
сок лимона - 1 ст.л.
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
Пирожочки "скороспелки". фм моя иллюстрация к интересному рецепту.
0,5 л. молока
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 пачка дрожжей
200 г маргарина
3,5 банки муки (по 0,5 л)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1951812933
0,5 л. молока
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 пачка дрожжей
200 г маргарина
3,5 банки муки (по 0,5 л)
Торт рыбный праздничный
рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г
яйца варёные - 4 шт.
рис "мистраль" - 4 ст.л.
крабовые палочки - 1 упаковка
для крема:
· творожный сыр сливочный - 100 г
· сметана - 4 ст.л.
· майонез - 4 ст.л.
· желатин - 8 гр
зелень - для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
722811822
рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г
яйца варёные - 4 шт.
рис "мистраль" - 4 ст.л.
крабовые палочки - 1 упаковка
для крема:
· творожный сыр сливочный - 100 г
· сметана - 4 ст.л.
· майонез - 4 ст.л.
· желатин - 8 гр
зелень - для украшения
Яблоки в тесте
яблоки - 7 шт. (не крупные)
тесто:
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 130 гр
молоко - 150 мл.
соль - щепотка
дрожжи сухие - 5 г (у меня прессованные)
мука - 300 гр
яичный желток (для смазывания)
молоко - 50 мл.
сахар коричневый "мистраль" - 100 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1972813522
яблоки - 7 шт. (не крупные)
тесто:
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 130 гр
молоко - 150 мл.
соль - щепотка
дрожжи сухие - 5 г (у меня прессованные)
мука - 300 гр
яичный желток (для смазывания)
молоко - 50 мл.
сахар коричневый "мистраль" - 100 гр
Инструменты
Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
