Вход | Регистрация
Tamara Shepeleva
Рейтинг активности: 90.905
Пол: Женский
День рождения: 11 ноября 1978
Город: Саратов
Регистрация: 20.10.2013 15:19
Последний визит: 08.08.2022 13:06
Кулич "каппучино"
сахар - 100 гр
яйцо - 3 шт
соль - 1/2 ч.л.
масло слив. - 115 гр
молоко - 100 мл.
дрожжи - 7 г (у меня прессованные -30 гр)
мука - 500 гр
кофе - 100 мл.
шоколад - 1 плитка
ванилин haas - 1 пакетик
сахарная пудра haas - 7 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
1480813724
сахар - 100 гр
яйцо - 3 шт
соль - 1/2 ч.л.
масло слив. - 115 гр
молоко - 100 мл.
дрожжи - 7 г (у меня прессованные -30 гр)
мука - 500 гр
кофе - 100 мл.
шоколад - 1 плитка
ванилин haas - 1 пакетик
сахарная пудра haas - 7 ст.л.
Торт "вулкан"
яйцо - 4 шт
сахар коричневый "мистраль" - 300 гр
вода холодная - 10 ст.л.
мука - 200 гр
ванилин - 1 пакет.
разрыхлитель - 10 гр
орехи молотые - 100 гр
джем
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
для заварного крема:
молоко - 1 стак.
мука - 2 ст.л.
сахар коричневый "мистраль" - 100 гр
шоколад - 1/2 плитки
масло слив. - 100 гр
ванилин - 1 пакет.
шоколад белый - для украшения
Каталог: Торты
20078120 мин.13228
яйцо - 4 шт
сахар коричневый "мистраль" - 300 гр
вода холодная - 10 ст.л.
мука - 200 гр
ванилин - 1 пакет.
разрыхлитель - 10 гр
орехи молотые - 100 гр
джем
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
для заварного крема:
молоко - 1 стак.
мука - 2 ст.л.
сахар коричневый "мистраль" - 100 гр
шоколад - 1/2 плитки
масло слив. - 100 гр
ванилин - 1 пакет.
шоколад белый - для украшения
Французская рисовая запеканка с вишней
100 г риса кубань "мистраль"
4 яйца
75 г коричневого сахара
1 пакетик ванилина
0,5 литра молока
1/2 ч.л. соли
сливочное масло для смазывания формы
2 ст.л. сахарной пудры
свежая вишня
Каталог: Другая выпечка
1381111616
100 г риса кубань "мистраль"
4 яйца
75 г коричневого сахара
1 пакетик ванилина
0,5 литра молока
1/2 ч.л. соли
сливочное масло для смазывания формы
2 ст.л. сахарной пудры
свежая вишня
Пудинг с яблоками тоффи
мука - 220 гр
масло слив. - 150 гр
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт
сахарная пудра - 1 ч.л.
вода холодная - 0,5 ч.л.
яблоки - 750 гр
чай черный - 125 г
сода - 1 ч.л.
сахар коричневый демерара мистраль - 140 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
Каталог: Сладкие пироги
958912116
мука - 220 гр
масло слив. - 150 гр
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт
сахарная пудра - 1 ч.л.
вода холодная - 0,5 ч.л.
яблоки - 750 гр
чай черный - 125 г
сода - 1 ч.л.
сахар коричневый демерара мистраль - 140 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
Кисель из овсяных хлопьев и вишни со взбитыми сливками
овсяные хлопья - 300 гр
сахар - 100-150 г
вода - 1 литр
ванилин haas- 1 пакетик
корица haas -
взбитые сливки haas - 1 пакет.
вишня в собственном соку - 100 гр
сок лимона - 3 ст.л.
свежая мята - для украшения
Каталог: Безалкогольные напитки
988012413
овсяные хлопья - 300 гр
сахар - 100-150 г
вода - 1 литр
ванилин haas- 1 пакетик
корица haas -
взбитые сливки haas - 1 пакет.
вишня в собственном соку - 100 гр
сок лимона - 3 ст.л.
свежая мята - для украшения
Кабачки фаршированные грибами и рисом
кабачки - 1 кг
шампиньоны- 400 гр
рис кубань "мистраль" - 100 гр
лук репчатый - 1-2 шт
морковь - 1 шт
помидор - 2-3 шт
сыр - 100 гр
масло раст. для обжарки - 50 гр
зелень
соль
перец -
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1868913823
кабачки - 1 кг
шампиньоны- 400 гр
рис кубань "мистраль" - 100 гр
лук репчатый - 1-2 шт
морковь - 1 шт
помидор - 2-3 шт
сыр - 100 гр
масло раст. для обжарки - 50 гр
зелень
соль
перец -
Яблочный мартини со специями
водка - 100 мл.
сок яблочный - 200 мл.
корица "haas" - 1/4 ч.л.
лед
Каталог: Алкогольные напитки
1035860 мин.23519
водка - 100 мл.
сок яблочный - 200 мл.
корица "haas" - 1/4 ч.л.
лед
Пасхальные булочки
молоко (для узора - 3 ст.л. для глазури - 3 ст.л. ) - 200 гр
сахар коричневый - 60 гр
дрожжи (сухие (я брала прессованные 40 гр)) - 15 гр
масло сливочное - 60 гр
желток яичный - 2 шт
соль - 1 ч.л.
мука (тесто - 500 г для узора - 3 ст.л. ) - 500 гр
сахарная пудра (для глазури) - 3 ст.л.
изюм ( , можно заменить смородиной)
масло растительное (для узора) - 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3737314033
молоко (для узора - 3 ст.л. для глазури - 3 ст.л. ) - 200 гр
сахар коричневый - 60 гр
дрожжи (сухие (я брала прессованные 40 гр)) - 15 гр
масло сливочное - 60 гр
желток яичный - 2 шт
соль - 1 ч.л.
мука (тесто - 500 г для узора - 3 ст.л. ) - 500 гр
сахарная пудра (для глазури) - 3 ст.л.
изюм ( , можно заменить смородиной)
масло растительное (для узора) - 1 ч.л.
Кофейный коктейль "искушение"
варенье - 1 ч.л. (у меня вишневое)
сгущенное молоко - 1 ч.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
молоко - 200 мл.
ягода для украшения
взбитые сливки от " haas" - 1 упаковка
Каталог: Безалкогольные напитки
688312619
варенье - 1 ч.л. (у меня вишневое)
сгущенное молоко - 1 ч.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
молоко - 200 мл.
ягода для украшения
взбитые сливки от " haas" - 1 упаковка
Молочный ванильный кисель с шоколадной стружкой
молоко - 500 мл.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
ванилин "haas" - 1 пакетик
сахар - 3 ст.л.
шоколадная стружка - 1 ст.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
1149012620
молоко - 500 мл.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
ванилин "haas" - 1 пакетик
сахар - 3 ст.л.
шоколадная стружка - 1 ст.л.
Каталонские конфеты
шоколад белый - 100 гр
шоколад молочный - 70 гр
масло сливочное - 20 гр
фундук - 100 г (+12-15 шт. для сердцевинок)
сахар - 50 гр
Каталог: Десерты из шоколада
2606913723
шоколад белый - 100 гр
шоколад молочный - 70 гр
масло сливочное - 20 гр
фундук - 100 г (+12-15 шт. для сердцевинок)
сахар - 50 гр
Торт "барселона"
масло сливочное (250 г в тесто, 80 г для крошки) - 330 г
мука (+ 8-10 ст.л. для крошки) - 3 стак.
яйцо - 1 шт
сахар (+ 2 ст.л. для крошки +2 ст.л. в крем) - 1/2 стак.
джем (черничный) - 300 г
сливки (35%) - 700 мл.
закрепитель сливок (для крема) - 1 пакет.
шоколад (шоколадная стружка для украшения)
сода (под нож) - 1 ч.л.
соль (щепотка)
Каталог: Торты
3082912825
масло сливочное (250 г в тесто, 80 г для крошки) - 330 г
мука (+ 8-10 ст.л. для крошки) - 3 стак.
яйцо - 1 шт
сахар (+ 2 ст.л. для крошки +2 ст.л. в крем) - 1/2 стак.
джем (черничный) - 300 г
сливки (35%) - 700 мл.
закрепитель сливок (для крема) - 1 пакет.
шоколад (шоколадная стружка для украшения)
сода (под нож) - 1 ч.л.
соль (щепотка)
Кексы-розы на желтках
желток яичный - 5 шт
мука - 1 ст.
разрыхлитель haas - 1 ч.л. (неполная)
сахар - 0,5 ст. в тесто, 120 г для роз
коньяк (ликер) - 1 ст.л.
масло сливоч. - 150 гр
изюм - 0,5 ст.
ванилин haas - 1 пакетик
белки яичные - 2 шт. (для роз)
Каталог: Кексы и маффины
1502613124
желток яичный - 5 шт
мука - 1 ст.
разрыхлитель haas - 1 ч.л. (неполная)
сахар - 0,5 ст. в тесто, 120 г для роз
коньяк (ликер) - 1 ст.л.
масло сливоч. - 150 гр
изюм - 0,5 ст.
ванилин haas - 1 пакетик
белки яичные - 2 шт. (для роз)
Кексы с конфетами сникерс
для кексов
мука - 210 гр
сахарная пудра haas- 100 гр
разрыхлитель haas - 12 гр
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
молоко - 150 мл.
растительное масло - 50 мл.
ванилин haas -1 пакетик
сникерс ( по 57 г) - 2 шт.
для крема:
взбитые сливки фирмы "haas"
сникерс - 1 шт
Каталог: Кексы и маффины
861312518
для кексов
мука - 210 гр
сахарная пудра haas- 100 гр
разрыхлитель haas - 12 гр
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
молоко - 150 мл.
растительное масло - 50 мл.
ванилин haas -1 пакетик
сникерс ( по 57 г) - 2 шт.
для крема:
взбитые сливки фирмы "haas"
сникерс - 1 шт
Кексы "тирамису"
для кексов:
мука - 1.5 стак.
сливочного масла - 100 гр
сахар - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - щепотка
разрыхлитель = 10 гр
молоко - 200 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
маскарпоне - 250 мл. (я заменила на рикотту)
сливки для взбивания - 150 мл.
сахарной пудра - 5 ст.л
ванильный сахар - 1 ч.л.
какао для посыпки - 2 ст.л.
для пропитки:
0.5 ст. свежесваренного кофе
1 ст.л. рома (я заменила на коньяк)
Каталог: Кексы и маффины
1990515042
для кексов:
мука - 1.5 стак.
сливочного масла - 100 гр
сахар - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - щепотка
разрыхлитель = 10 гр
молоко - 200 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
маскарпоне - 250 мл. (я заменила на рикотту)
сливки для взбивания - 150 мл.
сахарной пудра - 5 ст.л
ванильный сахар - 1 ч.л.
какао для посыпки - 2 ст.л.
для пропитки:
0.5 ст. свежесваренного кофе
1 ст.л. рома (я заменила на коньяк)
Пончики с джемом из духовки
молоко - 150 мл.
желток яичный - 2 шт.
дрожжи (прессованные) - 20 г
сахар - 50 г
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное (для смазывания - 50 г в тесто - 50 гр) - 100 г
сахарная пудра (для обсыпки) - 50 г
джем (у меня клубничный)
мука - 350 г
Каталог: Пончики на молоке
1621712217
молоко - 150 мл.
желток яичный - 2 шт.
дрожжи (прессованные) - 20 г
сахар - 50 г
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное (для смазывания - 50 г в тесто - 50 гр) - 100 г
сахарная пудра (для обсыпки) - 50 г
джем (у меня клубничный)
мука - 350 г
Булочки с сосисками
молоко - 1 ст.
дрожжи прессованные - 30 гр
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт
масло слив. - 100 гр
мука - 550 гр
желток - для смазки булочек
кунжут - для посыпки
Каталог: Пицца
8949111929
молоко - 1 ст.
дрожжи прессованные - 30 гр
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт
масло слив. - 100 гр
мука - 550 гр
желток - для смазки булочек
кунжут - для посыпки
Салат с кальмарами
кальмар (замороженный) - 600 гр
яйцо - 4 шт
фасоль стручковая (замороженная) - 400 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез (или сметана) -
соль -
масло растительное - для обжарки
горошек зеленый - 6 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
сахар - щепотка
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1426312415
кальмар (замороженный) - 600 гр
яйцо - 4 шт
фасоль стручковая (замороженная) - 400 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез (или сметана) -
соль -
масло растительное - для обжарки
горошек зеленый - 6 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
сахар - щепотка
Печенье ореховое с абрикосовым джемом
масло сливочное - 170 гр
сахар - 1/3 ст.
мед - 1 ст.л.
желток яичный - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
соль - на кончике ножа
ванилин - 1 пакетик
мука - 2 ст.
сметана - 1 ст.л.
миндаль - 1 ст.
джем абрикосовый
Каталог: Печенье
2165814339
масло сливочное - 170 гр
сахар - 1/3 ст.
мед - 1 ст.л.
желток яичный - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
соль - на кончике ножа
ванилин - 1 пакетик
мука - 2 ст.
сметана - 1 ст.л.
миндаль - 1 ст.
джем абрикосовый
Пирог "клубничная любовь"
мука - 3 ст.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 70 гр
дрожжи (прессованные или 1 ч.л. сухих) - 20 гр
соль (без горки) - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
желток яичный (для смазывания) - 1 шт.
джем (клубничный) - для начинки
Каталог: Сладкие пироги
1075114734
мука - 3 ст.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 70 гр
дрожжи (прессованные или 1 ч.л. сухих) - 20 гр
соль (без горки) - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
желток яичный (для смазывания) - 1 шт.
джем (клубничный) - для начинки
Салат "хорошее настроение"
помидор черри
листья салата
перец болгарский
яйца отварные
моцарелла
соль
приправа (итальянские травы)
масло оливковое
Каталог: Салат из овощей
773730 мин.1188
помидор черри
листья салата
перец болгарский
яйца отварные
моцарелла
соль
приправа (итальянские травы)
масло оливковое
Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом
масло слив. - 100 гр
сахарная пудра - 60 гр
мука - 160 гр
крахмал кукурузный - 1 ст.л. (без горки)
соль - щепотка
сок апельсиновый - 1 ст.л.
цедра апельсина - 1/2 шт.
цукаты апельсиновые - 1 горстка
фундук измельченный - 50 гр
шоколад белый (для нитей) - 20 гр
шоколад темный (для нитей) - 20 гр
Каталог: Печенье
1740812826
масло слив. - 100 гр
сахарная пудра - 60 гр
мука - 160 гр
крахмал кукурузный - 1 ст.л. (без горки)
соль - щепотка
сок апельсиновый - 1 ст.л.
цедра апельсина - 1/2 шт.
цукаты апельсиновые - 1 горстка
фундук измельченный - 50 гр
шоколад белый (для нитей) - 20 гр
шоколад темный (для нитей) - 20 гр
Овсяные кексы с коричневым сахаром
хлопья овсяные ( ст. = 250 мл. ) - 1 ст.
сахар коричневый - 3/4 ст.
разрыхлитель теста - 10 гр
яйцо куриное - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 3/4 ст.
масло растительное - 1/4 ст.
ванилин - 1 пакетик
мука - 1,5 ст.
сахарная пудра (для помадки) - 1/2 ст.
сок лимонный (я заменила на апельсиновый - для помадки) - 2 ст.л.
Каталог: Кекс на молоке
1471011920
хлопья овсяные ( ст. = 250 мл. ) - 1 ст.
сахар коричневый - 3/4 ст.
разрыхлитель теста - 10 гр
яйцо куриное - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 3/4 ст.
масло растительное - 1/4 ст.
ванилин - 1 пакетик
мука - 1,5 ст.
сахарная пудра (для помадки) - 1/2 ст.
сок лимонный (я заменила на апельсиновый - для помадки) - 2 ст.л.
Меренговый рулет
белок яичный - 5 шт.
сахар коричневый - 1 ст.
крахмал кукурузный - 1 ч.л. полная
ванилин - 1 пакетик
уксус (белый винный)
сок лимонный (с половины маленького лимона)
сливки (для взбивания) - 1 ст.
шоколад темный (растопить на водяной бане) - 50 г
Каталог: Другие десерты
1924412827
белок яичный - 5 шт.
сахар коричневый - 1 ст.
крахмал кукурузный - 1 ч.л. полная
ванилин - 1 пакетик
уксус (белый винный)
сок лимонный (с половины маленького лимона)
сливки (для взбивания) - 1 ст.
шоколад темный (растопить на водяной бане) - 50 г
Пирожное "в яблочко"
мука - 250 гр
сахарная пудра - 100 гр
желток яичный - 2 шт
масло сливочное - 150 гр
яблоко (для начинки) - 1 кг
соль- щепотка
сахар коричневый (для начинки) - 1/4 ст.
ванилин (для начинки) - 1 гр
шоколад темный (для украшения, по желанию)
миндаль (лепестки для украшения, по желанию)
Каталог: Пирожное
1229312933
мука - 250 гр
сахарная пудра - 100 гр
желток яичный - 2 шт
масло сливочное - 150 гр
яблоко (для начинки) - 1 кг
соль- щепотка
сахар коричневый (для начинки) - 1/4 ст.
ванилин (для начинки) - 1 гр
шоколад темный (для украшения, по желанию)
миндаль (лепестки для украшения, по желанию)
Сырные блины с зеленью
молоко - 1,5 ст
яйцо - 2 шт
мука - 1 ст
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп —
Каталог: Блины с сыром
106938915162
молоко - 1,5 ст
яйцо - 2 шт
мука - 1 ст
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп —
Блины творожные заварные
творог - 250 г
молоко - 350 мл.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 10 ст.л.
сода гашеная - 1/4 ч л.
сахар, соль, ванилин -
мука - необходимо столько, чтобы все продукты довести до густой консистенции (у меня 10 ст.л. с горкой)
кипяток
Каталог: Блины заварные
2198212623
творог - 250 г
молоко - 350 мл.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 10 ст.л.
сода гашеная - 1/4 ч л.
сахар, соль, ванилин -
мука - необходимо столько, чтобы все продукты довести до густой консистенции (у меня 10 ст.л. с горкой)
кипяток
Блинчики на крахмале
молоко - 0,5 л.
соль - щепотку
сахар - 1 ст.л.
крахмал картофельный - 4 ст.л. (под нож)
мука - 4 ст.л. с горкой
яйцо - 4 шт.
ванилин - 1 пакет.
масло растит. - 3 ст.л.
Каталог: Блины
3349011024
молоко - 0,5 л.
соль - щепотку
сахар - 1 ст.л.
крахмал картофельный - 4 ст.л. (под нож)
мука - 4 ст.л. с горкой
яйцо - 4 шт.
ванилин - 1 пакет.
масло растит. - 3 ст.л.
Блины по-королевски
кефир - 0,5 л
вода холодная - 250 мл.
кипяток - 250 мл.
мука - 2 ст.
яйцо - 2 шт
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотку
сода - 1 ч.л. (под нож)
масло растит. - 2-3 ст.л.
Каталог: Блины
1923860 мин.12031
кефир - 0,5 л
вода холодная - 250 мл.
кипяток - 250 мл.
мука - 2 ст.
яйцо - 2 шт
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотку
сода - 1 ч.л. (под нож)
масло растит. - 2-3 ст.л.
