Вход | Регистрация
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов"
Ингредиенты
- для мусса:
- 1,5 коф. ложки молотого кофе "марагоджип гватемала"
- 1,5 коф. ложки растворимого кофе "арабика" (молотой арабики не нашел)
- 3,5 ч.л. коричневого сахара
- 5 ст.л. молока
- -
- 150 мл. сливок 33%
- 1 пак. закрепителя для сливок
- 2-3-4 ч.л. сах. пудры
- 2-3 капли ванильного экстракта
- -
- для малинового "соуса":
- 100 гр. свежей или замороженной малины (у меня пробитая еще летом и замороженная)
- 1-2 ч.л. сах пудры
- -
- для украшения и для сюрпризов:
- на каждую порцию:
- 1 конфетка (любимая, желательно воздужная внутри, а-ля суфлешка)
- 2 шоколадных шарика (1 наверх, другой на дно стакашки)
- щепотка миндальных лепестков
- золотые жемчужны 95-8)
- золото-канурин
- 50 гр. сливок 33% взбить в пену.
Пошаговый рецепт приготовления
См. в пошаговых!)
Пошаговые фото рецепта
1. Берем кофе и смешиваем с сахаром и молоком.. доводим до кипения, кипятим 10 сек.
2. У меня была уже заранее пробитая в блендере и замороженная малина)) с самого сердца лета!)) Размораживаем ее (или берем свежую) и пропускаем через мелкое сито, дабы косточки отдеисть от пюрешки)
3. Вот так получается)) Косточки можно выкинуть, но можно и залить кипятком, получится малиновая водичка))
4. К пюрешке добавляем сах. пудру.. на свой вкус))
5. Золотим шарики!) Шарики взяты в магазине. Милка. Внутри фундук, белый шоколад и воздушный рис)
6. А пока по отработанной схеме взбиваем ледяные сливки ледяными венчиками в ледяной миске)) присыпаем закрепитель и пудру.. капаем ванильку))
7. Приливаем кофе к сливкам... перемешиваем..
8. Начинаем сборку!)) На дно стакашки кидаем шарик..
9. Закрываем его муссом..
10. Наливаем 2 коф. ложки малинового соуса..
11. Снова прикрываем муссом.. кидаем лепестки миндаля..
12. И вашу любимую конфетку))
13. Снова мусс и малина.. разравниваем края палочкой..
14. И заканчиваем сливками, лепестками и жемчугом!))) Все! Финита!)) Прятного аппетиту!))
Дополнительная информация
Доброго дня, мои Други!))) Сегодня первый день Зимы, и я никак не мог пропустить столь замечательный повод чего-нибудь сделать))
Предлагаю Вашему вниманию вкусный, по-настоящему зимний подарок - да не просто подарок - а подарок от самих эльфов!)) Шутю, от меня, конечно)))) Но душа-то у меня полуэльфийская)) Так что - незабываемое сочетание горчинки и терпкости кофе с мягкостью сливок и откликами отголосков и кислинок малинового варенья вкупе с шоколадными сюрпризами - все ваше!))
Всем веселой, теплой, снежной и НЕЖНОЙ зимы!))) :3
Это не мусс,это песня! Сказка! Зимняя! Браво!
Фантастически вкусный мусс!!!
Отличные сорта кофе, малиновый мусс, классные конфеты!!! А как красиво написано в допинфо!!! Браво, Дима!!! 
Димка, ну вот просвет в учебе появился.Рецептом отличным нас порадовал. очень воздушно, нежно, кофейно, одним словом класс!
Одним слово Насолода !!!
Ого, какой вкусный, манящий мусс!!!!
Эффектный и вкуснейший десерт!!!!!
Очень эффектно, гурманисто, с кофейным ароматом!
Ой,Димкин ,а в в первом стаканчике нота музыкальная появилась!И как это получилось? Загадочка! А,ну,да-ты же у нас человек с душой эльфа,а им всё под силу!!!
Дииимка! С какой вкуснятиной ты тут появился! Редко балуешь нас,но метко! Отличный мусс-и вкусно иооочень красиво!
Димочка, спасибо, за зимний, легкий, нежный подарок!
Димуля. наконец ты нас порадовал, да ещё каким десертом
спасибо
надеюсь, что зима нас также будет радовать
Очень интересный рецепт!
Симпатичный и вкусный десерт!
Други, Девчонки!! Спасибо огромное за теплые слова!))) Вы даже не представляете, как мне приятно))) Вновь окунуться в коолинарные будни)) это такая радость средь серых будней! Впредь постараюсь радовать вас чаще)) Спасибо!!!!
Такой питательный, тонизирующий, ароматный десерт!!! Хорррошоооо!!!
Такой питательный, тонизирующий, ароматный десерт!!! Хорррошоооо!!!