Вход | Регистрация
larachka
Рейтинг активности: 26.315
Пол: Женский
День рождения: 5 августа 1957
Город: Николаев
Регистрация: 09.07.2008 21:30
Последний визит: 06.09.2018 09:28
"а-ля чизкейк"
ингредиенты
2 пачки печенья типа "юбилейное"
100 г сливочного масла
3 яичных белка
700 мл. сливок 33% жирности
3/4 ст. сахара
2 пакета желе со вкусом лимона
2 пакетика желе для торта д-р эткер
Каталог: Муссы
73305 мин.827
ингредиенты
2 пачки печенья типа "юбилейное"
100 г сливочного масла
3 яичных белка
700 мл. сливок 33% жирности
3/4 ст. сахара
2 пакета желе со вкусом лимона
2 пакетика желе для торта д-р эткер
Зелёные помидорчики на зиму
зеленые помидоры
рассол:
на 3 литра воды:
250 г 9% уксуса,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
3 лавровых листа,
зерна укропа.
Каталог: Соленья и маринады
1504611122
зеленые помидоры
рассол:
на 3 литра воды:
250 г 9% уксуса,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
3 лавровых листа,
зерна укропа.
Торт "виноградинка"
сметана 20% жирности - 800 г
крекер (маленький "хрустик") - 300 г
изюм (предварительно запаренный) - 100 г
шоколад (любой) - 200 г
желатин (быстрорастворимый) - 25 г
желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) - 90 г
виноград белый для украшения
сахар-песок - 1 стак. (230 г)
сахар ванильный - 1 упак.
Каталог: Другие десерты
1710313564
сметана 20% жирности - 800 г
крекер (маленький "хрустик") - 300 г
изюм (предварительно запаренный) - 100 г
шоколад (любой) - 200 г
желатин (быстрорастворимый) - 25 г
желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) - 90 г
виноград белый для украшения
сахар-песок - 1 стак. (230 г)
сахар ванильный - 1 упак.
Синенькие баклажанчики на зиму
баклажаны - 5,5 кг
банки емкостью 0,5л - 5 шт.
Каталог: Заготовки из баклажанов
2270511225
баклажаны - 5,5 кг
банки емкостью 0,5л - 5 шт.
Пирожки "как пух" с начинкой из капусты, которая радует глаз
тесто:
1 ст. кефира
2 ч.л. сметаны
1/2 ст. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
11г сухих дрожжей
3 ст. муки
1 желток для смазки пирожков
начинка:
капуста - 1 кочан (1,2 кг)
морковка - 1 большая
лук - 3 шт. больших
яйца вареные - 5 шт.
масло сливочное - 100 г
соль
перец -
зеленый лук - 1пучок
петрушка с укропом - 1 пучок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4270513168
тесто:
1 ст. кефира
2 ч.л. сметаны
1/2 ст. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
11г сухих дрожжей
3 ст. муки
1 желток для смазки пирожков
начинка:
капуста - 1 кочан (1,2 кг)
морковка - 1 большая
лук - 3 шт. больших
яйца вареные - 5 шт.
масло сливочное - 100 г
соль
перец -
зеленый лук - 1пучок
петрушка с укропом - 1 пучок
Кабачки в томатном соусе
кабачки - 3,5 кг
томатный сок - 1,2л
масло подсолнечное - 600 г
соль - 2 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
уксус 9% - 150 г
чеснок - 2головки (средние)
горький перец - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком -
Каталог: Соленья и маринады
174641919
кабачки - 3,5 кг
томатный сок - 1,2л
масло подсолнечное - 600 г
соль - 2 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
уксус 9% - 150 г
чеснок - 2головки (средние)
горький перец - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком -
Перец маринованный
перец болгарский - 5 кг
вода - 5 ст.
масло подсолнечное - 2 ст.
сахар - 1 ст.
уксус 9% - 2 ст.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
184951923
перец болгарский - 5 кг
вода - 5 ст.
масло подсолнечное - 2 ст.
сахар - 1 ст.
уксус 9% - 2 ст.
соль - 2 ст.л.
Аджика
помидоры - 1 кг.
болгарский перец - 1 кг.
горький перец - 3 шт.
уксус 9% - 100 г
масла подсолнечного - 200 г
чеснок - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
Каталог: Аджика
4755411737
помидоры - 1 кг.
болгарский перец - 1 кг.
горький перец - 3 шт.
уксус 9% - 100 г
масла подсолнечного - 200 г
чеснок - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
Простой салатик
куриная грудка - 500 г
апельсины - 2 шт.
майонез
Каталог: Салат с мясом
647630 мин.11217
куриная грудка - 500 г
апельсины - 2 шт.
майонез
Салат "коралловый браслет"
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 1 шт. (я брала у корейцев)
яйца - 4 шт.
огурцы свежие - 2 средних
скумбрия горячего копчения - 300 г
икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115 г
маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки
майонез - 200 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1640612544
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 1 шт. (я брала у корейцев)
яйца - 4 шт.
огурцы свежие - 2 средних
скумбрия горячего копчения - 300 г
икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115 г
маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки
майонез - 200 г
Рулет с маком
мука - 4,5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
сахар - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 30 г
мак - 1 ст.
сахарная пудра - 0,5 ст.
топленое масло - для смазки противня
Каталог: Рулет с маком
1002511124
мука - 4,5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
сахар - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 30 г
мак - 1 ст.
сахарная пудра - 0,5 ст.
топленое масло - для смазки противня
Салат с копченым кальмаром
кальмар копченый - 150 г
яйца - 4шт
маслины без косточек - 1/2 баночки
огурчики маленькие маринованные - 100 г
лук репчатый - 1 средняя луковка
лимон (у меня соленый) - 1 кружок
майонез - (у меня 40%)
зелень - 1 пучок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2458430 мин.1618
кальмар копченый - 150 г
яйца - 4шт
маслины без косточек - 1/2 баночки
огурчики маленькие маринованные - 100 г
лук репчатый - 1 средняя луковка
лимон (у меня соленый) - 1 кружок
майонез - (у меня 40%)
зелень - 1 пучок
Мясные пальчики с черносливом
свинина(балык) - 500 г
чернослив маринованный (у меня свой) - 5-6шт
соль
перец
лук - репка - 1шт
вода - 200 г
лавровый лист - 1шт
масло раст. для жарки
Каталог: Мясные
16182760 мин.11750
свинина(балык) - 500 г
чернослив маринованный (у меня свой) - 5-6шт
соль
перец
лук - репка - 1шт
вода - 200 г
лавровый лист - 1шт
масло раст. для жарки
Мясо по-министерски
куриное филе - 1 шт.
яйца - 1 шт. +желток
крахмал - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2 больших зубчика
зеленый лук - 4 стебля
зелень - 1 пучок
соль
перец
масло раст. для жарки
Каталог: Мясные
1163940 мин.121138
куриное филе - 1 шт.
яйца - 1 шт. +желток
крахмал - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2 больших зубчика
зеленый лук - 4 стебля
зелень - 1 пучок
соль
перец
масло раст. для жарки
"курочка в вине"
куриные бедрышки - 6 шт.
маслины без косточек - 0,5 банки
вода - 150 г
вино сухое красное - 150 г
чеснок - 1 зубчик
щепотка розмарина
соль
перец -
Каталог: Мясные
464445 мин.61014
куриные бедрышки - 6 шт.
маслины без косточек - 0,5 банки
вода - 150 г
вино сухое красное - 150 г
чеснок - 1 зубчик
щепотка розмарина
соль
перец -
Рыба, запеченная с овощами
рыба свеже мороженная (я беру хек) - 1 кг.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
растительное масло - 2-3 ст.л
соль
перец
специи
Каталог: Рыба запеченная
65871411
рыба свеже мороженная (я беру хек) - 1 кг.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
растительное масло - 2-3 ст.л
соль
перец
специи
Тушеное мясо
говядина - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
соль
перец, лавровый лист -
маргарин сливочный - 0,5 пачки
Каталог: Другие гарниры
615075 мин.1013
говядина - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
соль
перец, лавровый лист -
маргарин сливочный - 0,5 пачки
Консервированные помидоры
помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус
Каталог: Соленья и маринады
121731316
помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус
Баклажаны-огоньки
баклажаны - 6 кг
горький перец - 5шт
сладкий перец - 5шт
чеснок - 200 г
уксус - 1 ст.
масло подсолнечное для жарки
Каталог: Соленья и маринады
28220101017
баклажаны - 6 кг
горький перец - 5шт
сладкий перец - 5шт
чеснок - 200 г
уксус - 1 ст.
масло подсолнечное для жарки
Маринованные сливы
слива угорка - 3 кг
сахар - 1,2 кг
уксус - 250 г
гвоздичка - 12шт
корица - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
Каталог: Заготовки на зиму
105461921
слива угорка - 3 кг
сахар - 1,2 кг
уксус - 250 г
гвоздичка - 12шт
корица - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
Салат из баклажан с фасолью
лук репчатый - 500 г
фасоль темная - 500 г
помидоры - 2 кг
баклажаны - 2 кг
перец сладкий - 1 кг
морковь - 500 г
масло подсолнечное - 500 г
соль - 80 г
уксус 9% - 50 г
сахар - 150 г
петрушка и укроп - по 1 среднему пучку
душистый перец - для вкуса
Каталог: Заготовки на зиму
24535180 мин.1817
лук репчатый - 500 г
фасоль темная - 500 г
помидоры - 2 кг
баклажаны - 2 кг
перец сладкий - 1 кг
морковь - 500 г
масло подсолнечное - 500 г
соль - 80 г
уксус 9% - 50 г
сахар - 150 г
петрушка и укроп - по 1 среднему пучку
душистый перец - для вкуса
Консервированный арбуз
продукты:
арбуз
сахар
соль
лимонная кислота
вода
Каталог: Соленья и маринады
3046490 мин.1515
продукты:
арбуз
сахар
соль
лимонная кислота
вода
Икра из баклажан
баклажаны - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
масло подсолнечное для жарки
соль
перец молотый
чеснок 1-2 зубчика
уксус - 1-2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
812960 мин.1223
баклажаны - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
масло подсолнечное для жарки
соль
перец молотый
чеснок 1-2 зубчика
уксус - 1-2 ст.л.
Малосольные огурчики
на 3-х литровый бутыль:
1,5 кг. огурцов
2 зубчика чеснока
2 веточки сельдерея
1 весточка острогона
5 веточек петрушки
5 горошин черного перца
1 сладкий перец
кусочек горького перца
0,5 листа хрена
1 ст.л. соли с горкой
Каталог: Заготовки на зиму
91241421
на 3-х литровый бутыль:
1,5 кг. огурцов
2 зубчика чеснока
2 веточки сельдерея
1 весточка острогона
5 веточек петрушки
5 горошин черного перца
1 сладкий перец
кусочек горького перца
0,5 листа хрена
1 ст.л. соли с горкой
Кабачки консервированные
кабачки цукини (желтые или зеленые)
перец горький красный,перец сладкий, перец душистый
чеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахар
Каталог: Соленья и маринады
293711415
кабачки цукини (желтые или зеленые)
перец горький красный,перец сладкий, перец душистый
чеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахар
Паштет рыбный
морковь -1 большая или 2 средних
лук репчатый - 2 больших
консерва рыбная с добавлением масла или натуральная -1 банка (сайра, скумбрия, горбуша, сардина)
майонез - 2 ст.л.
масло подсолнечное для жарки
Каталог: Рыбный паштет
1020230 мин.1615
морковь -1 большая или 2 средних
лук репчатый - 2 больших
консерва рыбная с добавлением масла или натуральная -1 банка (сайра, скумбрия, горбуша, сардина)
майонез - 2 ст.л.
масло подсолнечное для жарки
Котлетки из почек
почки гов. - 1 кг
лук репчатый - 2шт большие
сливки - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
мука - 1 ст.
масло рафинированное - для жарки
Каталог: Мясные
2981445 мин.1318
почки гов. - 1 кг
лук репчатый - 2шт большие
сливки - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
мука - 1 ст.
масло рафинированное - для жарки
Пирожки или вертута
тесто:
3 яйца
3 яйца воды
3 яйца масла постного
3 яйца топленого маргарина
сода, гашеная в уксусе
соль
сахар - 1 ч.л.
муки в зависимости от величины яиц, на данную порцию приблизительно 3-4 ст.
фарш: картошка с печенкой или просто картошка с луком или еще какой-то другой фарш, кому что нравится, но не сладкий
Каталог: Другая выпечка
923660 мин.1626
тесто:
3 яйца
3 яйца воды
3 яйца масла постного
3 яйца топленого маргарина
сода, гашеная в уксусе
соль
сахар - 1 ч.л.
муки в зависимости от величины яиц, на данную порцию приблизительно 3-4 ст.
фарш: картошка с печенкой или просто картошка с луком или еще какой-то другой фарш, кому что нравится, но не сладкий
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
