Вход | Регистрация
Какао порошок – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом какао порошок: 1503
Нежнейшие лимонные пирожные "виктория"
ингредиенты:
яйцо (4 на бисквит, 1 на крем) - 5 шт
молоко (крем) - 2 ст.л.
масло сливочное (10 г на крем и 40 на глазурь) - 50 г
какао-порошок (крем) - 2 ст.л.
сахар (1 ст. на бисквит, 2 ст.л. на глазурь и 50 г на крем) - 300 г
мука (бисквит) - 1 стак.
лимон (крем, 1-2 шт. в зависимости от размера) - 1 шт
стружка кокосовая (немного, для обсыпки) - 10 г
Каталог: Пирожное
1023485 мин.151535
ингредиенты:
яйцо (4 на бисквит, 1 на крем) - 5 шт
молоко (крем) - 2 ст.л.
масло сливочное (10 г на крем и 40 на глазурь) - 50 г
какао-порошок (крем) - 2 ст.л.
сахар (1 ст. на бисквит, 2 ст.л. на глазурь и 50 г на крем) - 300 г
мука (бисквит) - 1 стак.
лимон (крем, 1-2 шт. в зависимости от размера) - 1 шт
стружка кокосовая (немного, для обсыпки) - 10 г
Торт с вишней.
для теста на коржи:
— какао-порошок - 70 г
— мука- 300 г
— разрыхлитель для теста - 2 чайных ложки
— пищевая сода - 1 ч.л.
— ванильный сахар
— сахар песок – 200 г (чуть меньше 1 ст. )
— 2 яйца
— маргарин сливочный - 150 г
— уксус 9% - 1 ст.л.
— молоко – 1 ст.
для крема:
— густые сливки – 300 г
— сахар или пудра сахарная – 1 – 2 столовых ложки.
для начинки и украшения:
— вишня без косточек 1 – 2 ст.
Каталог: Торты
7376144
для теста на коржи:
— какао-порошок - 70 г
— мука- 300 г
— разрыхлитель для теста - 2 чайных ложки
— пищевая сода - 1 ч.л.
— ванильный сахар
— сахар песок – 200 г (чуть меньше 1 ст. )
— 2 яйца
— маргарин сливочный - 150 г
— уксус 9% - 1 ст.л.
— молоко – 1 ст.
для крема:
— густые сливки – 300 г
— сахар или пудра сахарная – 1 – 2 столовых ложки.
для начинки и украшения:
— вишня без косточек 1 – 2 ст.
Легкий йогуртовый тортик
для основы: диаметр 18 см
миндаль - 60 г
хлебцы - 70 г
какао-порошок - 1 ст.л.
1,5 банана
начинка:
йогурт греческий 2% - 400 г
желатин - 20 г
вода - 150 мл.
сироп топинамбура или любой другой подсластитель на ваш вкус - 4 ст.л.
для ягодного слоя:
клубника - 300 г
желатин - 10 г
вода - 100 мл.
подсластитель, у меня фитпарад, 2 пакетика
105 ккал на 100 г
б-5,9 ж-3,4 у-12,8
Каталог: Торты
3153810
для основы: диаметр 18 см
миндаль - 60 г
хлебцы - 70 г
какао-порошок - 1 ст.л.
1,5 банана
начинка:
йогурт греческий 2% - 400 г
желатин - 20 г
вода - 150 мл.
сироп топинамбура или любой другой подсластитель на ваш вкус - 4 ст.л.
для ягодного слоя:
клубника - 300 г
желатин - 10 г
вода - 100 мл.
подсластитель, у меня фитпарад, 2 пакетика
105 ккал на 100 г
б-5,9 ж-3,4 у-12,8
Лимонно-дыневый тортик
яйцо-3 шт. (1 в корж+2 для крема)
сахар-3 ст.л. для коржа
сахар-250 г для крема
какао-порошок-0,5 ст.л.
сметана-3 ст.л. для коржа и 2 ст.л. для глазури=5 ст.л.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
мука-0.5 ст.
даня кубиками- 500 мл.
лимон-1 шт.
сливки 33% - 500 мл.
крахмал-1 ст.л.
желатин-20 г.
ванилин
сах.пудра-3 ст.л.
шоколад тёмный-100 г
масло сливочное-25 г
Каталог: Другие десерты
669813057
яйцо-3 шт. (1 в корж+2 для крема)
сахар-3 ст.л. для коржа
сахар-250 г для крема
какао-порошок-0,5 ст.л.
сметана-3 ст.л. для коржа и 2 ст.л. для глазури=5 ст.л.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
мука-0.5 ст.
даня кубиками- 500 мл.
лимон-1 шт.
сливки 33% - 500 мл.
крахмал-1 ст.л.
желатин-20 г.
ванилин
сах.пудра-3 ст.л.
шоколад тёмный-100 г
масло сливочное-25 г
Пончики "донатсы" жаренные на растительном масле
тесто:
мука пшеничная / мука - 600 г
молоко - 250 мл.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 11 г
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
ванильный сахар - 2 пакет
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
шоколадная глазурь:
масло сливочное - 60 г
сметана - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная глазурь:
сок лимонный - 3 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
краситель:
свекла (варенная) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное - 400 мл.
Каталог: Донатсы
4717120 мин.2000
тесто:
мука пшеничная / мука - 600 г
молоко - 250 мл.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 11 г
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
ванильный сахар - 2 пакет
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
шоколадная глазурь:
масло сливочное - 60 г
сметана - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная глазурь:
сок лимонный - 3 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
краситель:
свекла (варенная) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное - 400 мл.
Торт "птичье молоко" с кремом из манки
бисквит:
мука – 80 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 30 г
масло растительное – 2 ст.л.
молоко – 30 мл.
сахар – 80 г
яйцо – 3 шт.
какао-порошок – 20 г
соль - щепотка
крем:
молоко – 400 мл.
ванильный сахар – 8 г
сахарная пудра – 110 г
манная крупа – 3 ст.л.
масло сливочное – 180 г
шоколад темный – 40 г
соль - щепотка
глазурь:
шоколад (темный+молочный) – 50 г
масло сливочное – 20 г
молоко – 2 ст.л.
Каталог: Торты
5526180 мин.813
бисквит:
мука – 80 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 30 г
масло растительное – 2 ст.л.
молоко – 30 мл.
сахар – 80 г
яйцо – 3 шт.
какао-порошок – 20 г
соль - щепотка
крем:
молоко – 400 мл.
ванильный сахар – 8 г
сахарная пудра – 110 г
манная крупа – 3 ст.л.
масло сливочное – 180 г
шоколад темный – 40 г
соль - щепотка
глазурь:
шоколад (темный+молочный) – 50 г
масло сливочное – 20 г
молоко – 2 ст.л.
Блинные рулетики с кокосово-рисовым кремом и малиной
кокосово-рисовый крем:
рис белый круглозерный 1 чашка (200 мл.)
италика от мистраль
кокосовая стружка - 3 ст.л.
сахарная пудра-3 ст.л.
творожно-сливочный сыр - 250 г.
малина - 1 чашка (200 мл.)
(замороженная)
шоколадная(белая)глазурь - 50 г.
........
шоколадные блинчики:
молоко - 200 мл.
шоколад горький - 50 г.
сахар - 1 ст.л.
соль
яйца - 2 шт.
мука - 100 г.
какао-порошок - 20 г.
вода минеральная - 100-130 мл.
масло растительное(рафинированное)
Каталог: Другие десерты
668682215
кокосово-рисовый крем:
рис белый круглозерный 1 чашка (200 мл.)
италика от мистраль
кокосовая стружка - 3 ст.л.
сахарная пудра-3 ст.л.
творожно-сливочный сыр - 250 г.
малина - 1 чашка (200 мл.)
(замороженная)
шоколадная(белая)глазурь - 50 г.
........
шоколадные блинчики:
молоко - 200 мл.
шоколад горький - 50 г.
сахар - 1 ст.л.
соль
яйца - 2 шт.
мука - 100 г.
какао-порошок - 20 г.
вода минеральная - 100-130 мл.
масло растительное(рафинированное)
Бисквитный торт «пьяная вишня» со сливочно-вишневой начинкой
на бисквит для торта:
яйцо куриное 7 шт.
соль 1/8 ч.л. (щепотка)
сахар 150 г
мука пшеничная 130 г
какао порошок 50 г
для начинки на торт:
вишня 300 г (свежемороженая без косточки)
сахар 1 ст.л.
коньяк 100 мл.
на крем для торта:
сливочное масло 200 г
сгущённое молоко 200 г
для глазури на торт:
сливки 33% 150 г
сахар 30 г
темный шоколад 200 г
сливочное масло 30 г
Каталог: Торты
7884115 мин.804
на бисквит для торта:
яйцо куриное 7 шт.
соль 1/8 ч.л. (щепотка)
сахар 150 г
мука пшеничная 130 г
какао порошок 50 г
для начинки на торт:
вишня 300 г (свежемороженая без косточки)
сахар 1 ст.л.
коньяк 100 мл.
на крем для торта:
сливочное масло 200 г
сгущённое молоко 200 г
для глазури на торт:
сливки 33% 150 г
сахар 30 г
темный шоколад 200 г
сливочное масло 30 г
Мраморный тыквенный кекс
для желтого теста:
мука - 150 г
яйца - 1 шт.
пюре тыквы - 125 г
сахарный песок - 100 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
цедра половины апельсина
соль - 1 щепотка
для шоколадного теста:
мука - 125 г
какао-порошок - 25 г
яйца - 1 шт.
пюре тыквы - 125 г
сахарный песок - 100 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
Каталог: Кексы и маффины
47990 мин.801
для желтого теста:
мука - 150 г
яйца - 1 шт.
пюре тыквы - 125 г
сахарный песок - 100 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
цедра половины апельсина
соль - 1 щепотка
для шоколадного теста:
мука - 125 г
какао-порошок - 25 г
яйца - 1 шт.
пюре тыквы - 125 г
сахарный песок - 100 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
Ягодный блинный торт с шоколадными блинчиками
молоко (блины) - 700 мл.
яйцо куриное (блины) - 3 шт.
сахар (блины и 80 г для конфи) - 5 ст.л.
масло растительное (блины) - 3 ст.л.
мука пшеничная / мука (блины) - 250 г
какао-порошок (блины) - 30 г
сметана (20%, крем) - 350 г
сливки (33%, крем) - 350 мл
сахарная пудра (крем) - 100 г
ванилин (крем)
ягода (любая ягода, можно замороженную, для конфи) - 400 г
крахмал кукурузный (для конфи) - 20 г
вода (для конфи) - 50 мл.
Каталог: Торты
4683111
молоко (блины) - 700 мл.
яйцо куриное (блины) - 3 шт.
сахар (блины и 80 г для конфи) - 5 ст.л.
масло растительное (блины) - 3 ст.л.
мука пшеничная / мука (блины) - 250 г
какао-порошок (блины) - 30 г
сметана (20%, крем) - 350 г
сливки (33%, крем) - 350 мл
сахарная пудра (крем) - 100 г
ванилин (крем)
ягода (любая ягода, можно замороженную, для конфи) - 400 г
крахмал кукурузный (для конфи) - 20 г
вода (для конфи) - 50 мл.
Быстрый шоколадный торт
ингредиенты:
мука - 350 г
сахар - 200 г
соль - 0.5 ч.л.
какао порошок - 5 ст.л. (60 г)
разрыхлитель - 10 г
ванилин
яйцо - 2 шт.
молоко - 200 мл.
растительное масло или сливочное - 100 мл.
кипяток - 200 мл.
арахис жареный по желанию - 1 ст.
для масляного крема со сгущенным молоком:
сливочное масло - 250 г
сгущённое молоко - 1 банка 390 г
для глазури:
шоколад - 100 г
молоко или сливки -30-50 мл.
или посыпать орехами
Каталог: Торты
977245 мин.1011
ингредиенты:
мука - 350 г
сахар - 200 г
соль - 0.5 ч.л.
какао порошок - 5 ст.л. (60 г)
разрыхлитель - 10 г
ванилин
яйцо - 2 шт.
молоко - 200 мл.
растительное масло или сливочное - 100 мл.
кипяток - 200 мл.
арахис жареный по желанию - 1 ст.
для масляного крема со сгущенным молоком:
сливочное масло - 250 г
сгущённое молоко - 1 банка 390 г
для глазури:
шоколад - 100 г
молоко или сливки -30-50 мл.
или посыпать орехами
Шоколадный пирог с кремом
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 г
какао порошок - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 г
чернослив – 25 г
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 г
крахмал кукурузный - 30 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 г
сливочное масло - 120 г
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Каталог: Пироги
4317114
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 г
какао порошок - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 г
чернослив – 25 г
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 г
крахмал кукурузный - 30 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 г
сливочное масло - 120 г
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Торт "воздушный трюфель"
основа рулетный бисквит:
2 белка
3 желтка
60 г. сахара
50 г. муки (просеять!)
мусс:
ликер бейлиз 4 ст.л.
200 г. горького шоколада
сливки 350%- 200 мл.
3 желтка
молоко - 200 мл.
сахар - 4 ст.л.
желатин - 15 г.
вода - 1к 5 ( желатин замачивается в воде в пропорции 1 к 5, т.е. на 1 часть желатина берется 5 частей воды)
клубника - 18 шт.
горький шоколад - 50 г.
шоколадные чипсы - 1уп.
какао порошок
Каталог: Торты
131435 мин.82659
основа рулетный бисквит:
2 белка
3 желтка
60 г. сахара
50 г. муки (просеять!)
мусс:
ликер бейлиз 4 ст.л.
200 г. горького шоколада
сливки 350%- 200 мл.
3 желтка
молоко - 200 мл.
сахар - 4 ст.л.
желатин - 15 г.
вода - 1к 5 ( желатин замачивается в воде в пропорции 1 к 5, т.е. на 1 часть желатина берется 5 частей воды)
клубника - 18 шт.
горький шоколад - 50 г.
шоколадные чипсы - 1уп.
какао порошок
Печенье шоколадное с кокосом и ягодой
для теста
хлопья злаковые (смесь хлопьев "7 злаков" ) - 2,5 стак.
какао-порошок - 3 ст.л.
крахмал картофельный (у меня 1 стак. =200 мл. ) - 1 стак.
масло сливочное - 200 г
сахар - 0,5 стак.
сахарная пудра - 3 ст.л.
желток яичный - 1 шт
...........
для начинки
стружка кокосовая - 8 г
белок яичный - 1 шт
творожная масса - 3 ст.л.
ягода (любая, мелкая) - 50 г
...........
для украшения
шоколад темный - 50 г
стружка кокосовая - 7 г
Каталог: Другие десерты
1036620 мин.321613
для теста
хлопья злаковые (смесь хлопьев "7 злаков" ) - 2,5 стак.
какао-порошок - 3 ст.л.
крахмал картофельный (у меня 1 стак. =200 мл. ) - 1 стак.
масло сливочное - 200 г
сахар - 0,5 стак.
сахарная пудра - 3 ст.л.
желток яичный - 1 шт
...........
для начинки
стружка кокосовая - 8 г
белок яичный - 1 шт
творожная масса - 3 ст.л.
ягода (любая, мелкая) - 50 г
...........
для украшения
шоколад темный - 50 г
стружка кокосовая - 7 г
Кексы фасолевые #постныйстол
фасоль (ёмкость ст. 250 мл., отваренная белая фасоль) - 0,5 ст.
отвар (нужно долить в ст. с фасолью отвара до метки 250 мл) - 125 мл.
сахар коричневый (любой) - 100 г
сода - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
мука пшеничная (в мерном ст. где написано 250 мл. воды) - 150 г
какао-порошок - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 70 мл.
сахарная пудра (для посыпки готовых кексов) - 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
176990 мин.813
фасоль (ёмкость ст. 250 мл., отваренная белая фасоль) - 0,5 ст.
отвар (нужно долить в ст. с фасолью отвара до метки 250 мл) - 125 мл.
сахар коричневый (любой) - 100 г
сода - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
мука пшеничная (в мерном ст. где написано 250 мл. воды) - 150 г
какао-порошок - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 70 мл.
сахарная пудра (для посыпки готовых кексов) - 1 ст.л.
Пирог "шоколад и цуккини"
мука - 240 г
какао-порошок - 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мягкое сливочное масло - 110 г
светло-коричневый сахар-песок - 160 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе в гранулах (чем крепче, тем лучше) - 1 ч.л.
яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
цуккини (кабачки) молодые - 2 шт. (около 280 г),
черный шоколад - 1 плитка (100 г).
для посыпки:
светло-коричневый сахар-песок - 40 г
грецкие орехи - 70 г.
Каталог: Другая выпечка
1401660 мин.82546
мука - 240 г
какао-порошок - 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мягкое сливочное масло - 110 г
светло-коричневый сахар-песок - 160 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе в гранулах (чем крепче, тем лучше) - 1 ч.л.
яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
цуккини (кабачки) молодые - 2 шт. (около 280 г),
черный шоколад - 1 плитка (100 г).
для посыпки:
светло-коричневый сахар-песок - 40 г
грецкие орехи - 70 г.
Тертый пирог с вареньем и орехами
для теста:
мука пшеничная - 350-400 г
масло сливочное - 230 г
желток яичный - 5 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
сода - 1 ч.л.
лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.
соль - 3 г
какао-порошок - 1 ст.л.
для начинки:
джем (густой, либо варенье или повидло) - 300-350 г
орехи грецкие (или другие) - 100 г
белок яичный - 5 шт.
соль - 1 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
Каталог: Пироги
276780 мин.601
для теста:
мука пшеничная - 350-400 г
масло сливочное - 230 г
желток яичный - 5 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
сода - 1 ч.л.
лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.
соль - 3 г
какао-порошок - 1 ст.л.
для начинки:
джем (густой, либо варенье или повидло) - 300-350 г
орехи грецкие (или другие) - 100 г
белок яичный - 5 шт.
соль - 1 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
Карамельный медовик с шоколадным кремом и черничным джемом
тесто:
1 ст=250 мл.
мука - 1 ст. сгоркой
какао-порошок - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
шоколадное масло растопить - 1 ст.л.
коричневый сахар демерара тм мистраль - 140 мл.
сода - 1 ч.л, гашенная в 1 ст. л. уксуса
яйца - 2 шт
........
крем:
молоко - 1 ст
темный шоколад, натертого или порезанного на кусочки - 125 г
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
коричневый сахар демерара тм мистраль - 1 ст.л
.........
покрытие:
черничный джем
Каталог: Торты
1634364936
тесто:
1 ст=250 мл.
мука - 1 ст. сгоркой
какао-порошок - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
шоколадное масло растопить - 1 ст.л.
коричневый сахар демерара тм мистраль - 140 мл.
сода - 1 ч.л, гашенная в 1 ст. л. уксуса
яйца - 2 шт
........
крем:
молоко - 1 ст
темный шоколад, натертого или порезанного на кусочки - 125 г
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
коричневый сахар демерара тм мистраль - 1 ст.л
.........
покрытие:
черничный джем
Торт на сковороде бархатный с кремом мороженое
тесто:
яйца – 4 шт.
сахар – 90 г (3-4 ст.л. )
ванильный сахар – 10 г
молоко/кефир – 200 г
сливочное масло – 60 г
мука – 140 г
какао порошок – 30 г (2 ст.л. )
сода – 1 ч.л. без горки
заварной крем:
молоко – 500 мл.
яйца – 2 шт.
сахар 45-70 г (2-3 ст.л. )
мука – 2 ст.л. с горкой (50 г)
ванильный сахар – 10 г
сливочное масло – 60 г
шоколад – 100 г (можно любой)
Каталог: Торты
561721173
тесто:
яйца – 4 шт.
сахар – 90 г (3-4 ст.л. )
ванильный сахар – 10 г
молоко/кефир – 200 г
сливочное масло – 60 г
мука – 140 г
какао порошок – 30 г (2 ст.л. )
сода – 1 ч.л. без горки
заварной крем:
молоко – 500 мл.
яйца – 2 шт.
сахар 45-70 г (2-3 ст.л. )
мука – 2 ст.л. с горкой (50 г)
ванильный сахар – 10 г
сливочное масло – 60 г
шоколад – 100 г (можно любой)
Итальянский пирог к чаю - "хрустящая шапочка"
ингредиенты для теста:
мука – 240 г
крахмал – 40 г
разрыхлитель – 10 г
сахар-песок – 160 г
ванильный сахар – 2 ч.л.
соль – щепотка
сливочное масло (маргарин) – 120 г
натуральный питьевой йогурт – 170 мл.
яйца (крупные) – 3 шт.
нутелла – около 80 г
ингредиенты для глазури:
сахарная пудра – 70 г
какао-порошок – 20 г
вода питьевая – 30 мл.
растительное масло (без запаха) – 1 ст.л.
ингредиенты для хрустящей «шапочки»:
зерновые хлопья – около 80 г
Каталог: Пироги
16557117
ингредиенты для теста:
мука – 240 г
крахмал – 40 г
разрыхлитель – 10 г
сахар-песок – 160 г
ванильный сахар – 2 ч.л.
соль – щепотка
сливочное масло (маргарин) – 120 г
натуральный питьевой йогурт – 170 мл.
яйца (крупные) – 3 шт.
нутелла – около 80 г
ингредиенты для глазури:
сахарная пудра – 70 г
какао-порошок – 20 г
вода питьевая – 30 мл.
растительное масло (без запаха) – 1 ст.л.
ингредиенты для хрустящей «шапочки»:
зерновые хлопья – около 80 г
Торт "шоколадный кокос" (по случаю)
для бисквита:
мука - 2 ст.
какао (порошок) - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
кокосовое молоко - 1/2 ст. (или чуть больше)
вода - 1/2 ст. (или чуть больше)
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
растительное масло - 1/2 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
кокосовое молоко - 1/2 ст.
банан - 1-2 шт
шоколад темный - 50 гр
Каталог: Торты
1387312116
для бисквита:
мука - 2 ст.
какао (порошок) - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
кокосовое молоко - 1/2 ст. (или чуть больше)
вода - 1/2 ст. (или чуть больше)
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
растительное масло - 1/2 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
кокосовое молоко - 1/2 ст.
банан - 1-2 шт
шоколад темный - 50 гр
Пирожное бисквитно-ореховое "ёлочки" в шоколаде
пирожные:
печенье бисквитное (сухое) - 250 г.
орехи мягкие(кешью) - 100 г.
цукаты (ананасы) - 50 г.
масло сливочное - 80 г.
молоко сгущенное - 150 г.
коньяк - 50 мл.
......
печенье-донышки:
масло сливочное - 60 г.
сахар - 80 г.
соль
яичный желток
мука - 120 г.
разрыхлитель - 0,3 ч.л.
какао-порошок - 10 г.
кофе молотый - 20 г.
......
шоколадная глазурь:
шоколад горький - 100 г.
мед - 30 г.
масло сливочное - 50 г.
......
кондитерская посыпка (золотые шарики)
Каталог: Пирожное
8859302915
пирожные:
печенье бисквитное (сухое) - 250 г.
орехи мягкие(кешью) - 100 г.
цукаты (ананасы) - 50 г.
масло сливочное - 80 г.
молоко сгущенное - 150 г.
коньяк - 50 мл.
......
печенье-донышки:
масло сливочное - 60 г.
сахар - 80 г.
соль
яичный желток
мука - 120 г.
разрыхлитель - 0,3 ч.л.
какао-порошок - 10 г.
кофе молотый - 20 г.
......
шоколадная глазурь:
шоколад горький - 100 г.
мед - 30 г.
масло сливочное - 50 г.
......
кондитерская посыпка (золотые шарики)
Пирог с виноградом
ингредиенты для основы:
мука – 145 г
какао-порошок – 15 г
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сметана – 50 г
сливочное масло (маргарин) – 50 г
сахар-песок – 60 г
соль – щепотка
ингредиенты для начинки:
творог – 180-200 г
ряженка (кефир) – около 120 мл.
сахар-песок – 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
цедра 1/2 лимона
крупа манная – 50 г
виноград (упругий, без косточек) – около 350 г
крахмал (любой) – 1/2 ч.л.
Каталог: Пироги
2805111
ингредиенты для основы:
мука – 145 г
какао-порошок – 15 г
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сметана – 50 г
сливочное масло (маргарин) – 50 г
сахар-песок – 60 г
соль – щепотка
ингредиенты для начинки:
творог – 180-200 г
ряженка (кефир) – около 120 мл.
сахар-песок – 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
цедра 1/2 лимона
крупа манная – 50 г
виноград (упругий, без косточек) – около 350 г
крахмал (любой) – 1/2 ч.л.
Морковно-шоколадный кекс
морковь тёртая на мелкой тёрке - 100-110 г
(часть моркови можно заменить яблоком 20-30 г)
тростниковый сахар -130 г
мука - 110 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 0,25 ч.л.
пряности (корица, имбирь, мускатный орех) - 0,75 ч.л.
цедра 1 апельсина
100 мл. растительного масла
50 мл. кефира или молока
ванилин -0,5 ч.л.
яйца -1-2 шт.
для украшения:
сливки 35 % жирности, сахар .
мята, цедра апельсина.
Каталог: Кексы и маффины
2326740 мин.63529
морковь тёртая на мелкой тёрке - 100-110 г
(часть моркови можно заменить яблоком 20-30 г)
тростниковый сахар -130 г
мука - 110 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 0,25 ч.л.
пряности (корица, имбирь, мускатный орех) - 0,75 ч.л.
цедра 1 апельсина
100 мл. растительного масла
50 мл. кефира или молока
ванилин -0,5 ч.л.
яйца -1-2 шт.
для украшения:
сливки 35 % жирности, сахар .
мята, цедра апельсина.
Кухен с пудингом и сметанной заливкой
тесто:
сахар мелкий тростниковый тм мистраль – 115 г
мука пшеничная – 150 г
масло растительное – 50 г
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 50 мл.
яйцо куриное – 3 шт
разрыхлитель – 7 г
ванилин – 1 г
начинка из пудинга:
молоко – 500 мл.
сливки жирные – 100 мл.
сахар мелкий тростниковый тм мистраль – 90 г
пудинг ванильный (у меня клубничный) – 60 г
заливка:
сметана – 300 мл.
сахар мелкий тростниковый – 30 г
ванилин – 1 г
Каталог: Пироги
12844159
тесто:
сахар мелкий тростниковый тм мистраль – 115 г
мука пшеничная – 150 г
масло растительное – 50 г
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 50 мл.
яйцо куриное – 3 шт
разрыхлитель – 7 г
ванилин – 1 г
начинка из пудинга:
молоко – 500 мл.
сливки жирные – 100 мл.
сахар мелкий тростниковый тм мистраль – 90 г
пудинг ванильный (у меня клубничный) – 60 г
заливка:
сметана – 300 мл.
сахар мелкий тростниковый – 30 г
ванилин – 1 г
Торт "вупи пай"
тесто на 4 коржа + 6 пирожных:
мука – 350 г
какао-порошок – 60 г / 6 ст.л.
разрыхлитель теста – 10 г
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 180 г
сахар – 230 г
молоко – 240 мл.
ванильный сахар – 8 г
соль – щепотка
крем:
сметана 20% – 400 г
сгущённое молоко – 180 г
сухое молоко – 8-10 ст.л.
масло сливочное – 120 г
желатин – 10 г / 2 ч.л.
ванильный сахар – 8 г
дополнительно:
шоколад (темный + молочный) – 50 г
Каталог: Торты
6278120 мин.802
тесто на 4 коржа + 6 пирожных:
мука – 350 г
какао-порошок – 60 г / 6 ст.л.
разрыхлитель теста – 10 г
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 180 г
сахар – 230 г
молоко – 240 мл.
ванильный сахар – 8 г
соль – щепотка
крем:
сметана 20% – 400 г
сгущённое молоко – 180 г
сухое молоко – 8-10 ст.л.
масло сливочное – 120 г
желатин – 10 г / 2 ч.л.
ванильный сахар – 8 г
дополнительно:
шоколад (темный + молочный) – 50 г
Пирожное "штафетка"
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
сливочное масло 2 пачки по 170 г.
сахарная пудра 200 г.
кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
ваниль
ликер "кофейный"
вода 100 мл.
орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
глазурь:
масло сливочное 50 г.
какао-порошок 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
орехи жареные измельченные 1/4 ст.
Каталог: Рулеты
3164712754
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
сливочное масло 2 пачки по 170 г.
сахарная пудра 200 г.
кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
ваниль
ликер "кофейный"
вода 100 мл.
орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
глазурь:
масло сливочное 50 г.
какао-порошок 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
орехи жареные измельченные 1/4 ст.
Щербет шоколадный или история про то, как я старый рецепт испортила.
оригинальный рецепт рассчитан на большой выход, поэтому я в скобках укажу свои пропорции.
1. сахар- 4 ст. (по 250 мл. граненых)- (1 ст. )
2. какао-порошок-4 ст.л. -(3 ст.л. )
3. мука-1 ст. - (50 г)
4. орехи-2 ст. -(горсть грецких)
5. изюм-1 ст. -(горсть)
6. вишня вяленая -не было-(горсть)
7. масло сливочное-150 г-(50 г)
8. молоко-1 ст. –( 1 ст. )
9. ванилин -на кончике ножа
Каталог: Другие десерты
819720 мин.14324
оригинальный рецепт рассчитан на большой выход, поэтому я в скобках укажу свои пропорции.
1. сахар- 4 ст. (по 250 мл. граненых)- (1 ст. )
2. какао-порошок-4 ст.л. -(3 ст.л. )
3. мука-1 ст. - (50 г)
4. орехи-2 ст. -(горсть грецких)
5. изюм-1 ст. -(горсть)
6. вишня вяленая -не было-(горсть)
7. масло сливочное-150 г-(50 г)
8. молоко-1 ст. –( 1 ст. )
9. ванилин -на кончике ножа
Торт " вишневый трюфель"
бисквит :
100 г муки
120 г сахара
20-30 г какао-порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 г)
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя(12 г)
________________________________
шоколадные меренги :
150 г белков - это 5 шт. примерно
150 г сахара
150 г сахарной пудры
25 г качественного какао
_________________________________
вишневый мусс :
вишня ( у меня замороженная) 250 г (можно взять готовое пюре).
сахар 125 гр
вода 125 мл.
желатин 20 гр
__________________________________
трюфель :
шоколад 250 гр
масло сливочное 100 гр
сливки 35% - 200 мл.
яичный желток
коньяк 20 мл.
_________________________________
трюфельный крем :
приготовленный трюфель
сыр сливочный 250 гр
_________________________________
гляссаж:
100 мл. воды
80 мл. сливок 35%
80 г сахара
80 г какао порошок
80 г шоколада горького
10 г желатина
________________________________
пропитка для коржей :
коньяк + вишневый сок (или сироп,ликер) 50/50
форма разъемная 26 см
Каталог: Торты
3374212238
бисквит :
100 г муки
120 г сахара
20-30 г какао-порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 г)
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя(12 г)
________________________________
шоколадные меренги :
150 г белков - это 5 шт. примерно
150 г сахара
150 г сахарной пудры
25 г качественного какао
_________________________________
вишневый мусс :
вишня ( у меня замороженная) 250 г (можно взять готовое пюре).
сахар 125 гр
вода 125 мл.
желатин 20 гр
__________________________________
трюфель :
шоколад 250 гр
масло сливочное 100 гр
сливки 35% - 200 мл.
яичный желток
коньяк 20 мл.
_________________________________
трюфельный крем :
приготовленный трюфель
сыр сливочный 250 гр
_________________________________
гляссаж:
100 мл. воды
80 мл. сливок 35%
80 г сахара
80 г какао порошок
80 г шоколада горького
10 г желатина
________________________________
пропитка для коржей :
коньяк + вишневый сок (или сироп,ликер) 50/50
форма разъемная 26 см
Торт "intimité" (задушевность)
шоколадно-ореховый бисквит 2 шт. : (продукты указаны для одного коржа)
шоколад горький 25 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
грецкие орехи 25 г
какао порошок 10 г (2 ст.л. )
мука 1 ч.л.
грильяж:
сахар 75 г
орехи грецкие 30 г
жидкий мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сливочно-шоколадный воздушный крем:
желтки 4 шт.
сахар 45 г
молоко 100 г
шоколад 125 г
сливки 35% 150 г
желатин 3 г
медово-сливочный воздушный крем:
желтки 3 шт.
молоко 150 г
мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сахар 20 г
грильяж
сливки 35% 150 г
желатин 3 г (неполная ч.л. )
глазурь:
шоколад (70% какао) 100 г
сливки 80 г
масло сливочное 20 г
Каталог: Торты
14914312156332
шоколадно-ореховый бисквит 2 шт. : (продукты указаны для одного коржа)
шоколад горький 25 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
грецкие орехи 25 г
какао порошок 10 г (2 ст.л. )
мука 1 ч.л.
грильяж:
сахар 75 г
орехи грецкие 30 г
жидкий мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сливочно-шоколадный воздушный крем:
желтки 4 шт.
сахар 45 г
молоко 100 г
шоколад 125 г
сливки 35% 150 г
желатин 3 г
медово-сливочный воздушный крем:
желтки 3 шт.
молоко 150 г
мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сахар 20 г
грильяж
сливки 35% 150 г
желатин 3 г (неполная ч.л. )
глазурь:
шоколад (70% какао) 100 г
сливки 80 г
масло сливочное 20 г
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
