Арахис – блюда
Арахис - это не орех, а масличная культура (ее еще называют земляным орехом). Она является семенем травянистого растения семейства бобовых. Из продукта готовят вкусную арахисовую пасту, выпечку. Жареные ядра часто употребляют в пищу как самостоятельное блюдо в качестве закуски. Семена содержат до 53% жиров. Энергетическая ценность полезного продукта высока и составляет 567 ккал на 100 г.
Свойства
Ядра содержат полезные витамины: D, E, PP, B. Еще они имеют следующие микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор, селен. Масличная культура характеризуется наличием незаменимых аминокислот. Арахисовое масло оказывает желчегонное действие, приносит пользу организму при язвенной болезни желудка.
Что приготовить?
Арахис служит ингредиентом для приготовления разных простых блюд. Из него не только готовят пасту, но и создают другие кулинарные шедевры. Наш сайт предлагает ознакомиться с такими пошаговыми домашними рецептами с фото, для приготовления которых нужен этот компонент:
- печенье;
- кексы;
- котлеты;
- конфеты;
- соусы;
- торты;
- рогалики;
- салаты;
- десерты;
- рулеты;
- паштеты.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом арахис: 770
Каталог: Кекс из тыквы
1188812124
350 г очищенной тыквы
1 ст. сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. соды без верха
цедра 1 лимона
сок половины лимона
1,5 ч.л. смеси корицы, кардамона, гвоздики, мускатного ореха
1 ст. грецких орехов (у меня арахис)
щепотка черного перца, соль.
Каталог: Салат с мясом
2009020 мин.468
1 зеленая папайя (замена на капусту, огурец, кольраби)
5 шт. помидочиков чили
1 ст.л. пальмового сахара ( мед, простой сахар)
1 горсть стручковой фасоли
3 ст.л. крупно молотого арахиса
1 ст.л. рыбного соуса нам пла
2 ст.л. сухих креветок
1-5 перчиков чили
2 зубчика чеснока
четвертинка лайма
Каталог: Сладкие пироги
1042714273
тесто:
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. молока
125 г масла (размягченного)
100 г сахара
2 яйца
начинка:
1 пакет ванильного пудинга
100 г сахара
300 мл. молока
2 ст.л. сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
1 банка консервированной черешни
150 г орехов (грецких и арахиса)
Каталог: Другие десерты
5640240 мин.203163
7 яиц
500 г сахара
200 г маргарина
200 г муки + 2 ст.л.
2 ст.л. крахмала
300 г жареного арахиса
1/2 ч.л. соды
500 мл. молока
350 г сливочного масла
1 г ванилина
5-10 круглых печений
красители
150 мл. воды
30 мл. коньяка
40 г темного шоколада
Каталог: Салат с морковью и кукурузой
543220 мин.61538
мясо курицы отварное 500 г
ананас 1 маленькая банка
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
кукуруза 1 банка
китайская капуста
арахис 1 ст.л.
чили-перец 1 шт.
имбирь с грецкий орех
карри
куркума
соль
сок лимона
соевый соус
кунжутное масло 1 ст.л.
арахисовое масло 1 ст.л.
Каталог: Салат с яйцом и ветчиной
1090512027
300 г ветчины
1 крупный помидор (230 г)
1 свежий огурец (170 г)
1 соленый огурец
3 зеленых лука
3 веточки укропа
3 вареных яйца
для заправки:
2 ст.л. с горкой сметаны
1 ч.л. французской зерновой горчицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. молотого жареного арахиса
соль
молотый черный перец
Каталог: Пироги
2516120 мин.710
250 г муки
50 г какао
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 п. ванильного сахара
100 г сливочного сахара
2 желтка
100 г шоколада
150 г жареного арахиса
200 г мм's
пергамент
для начинки
5 ст.л. сметаны
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
Каталог: Торты
1680112163
6 яиц
3,5 ст. сахара
1/3 ч.л. соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 ст. муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 ст. арахиса (у меня был миндаль)
800 г густой сметаны (жирностью от 35 процентов)
1/2 плитки темного шоколада
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
682111334
2 крупных желтка
0,5 ст.сах.песка
3 ст.л. сметаны(у меня домашняя)
1 ч.л разрыхлителя
200 г слив.масла
3-4 капли орехового экстракта( экстракт фундука),(у меня не было)
мука
начинка:
очищенные сочные и спелые сливы
суфле
3 ледяных белка:
1 ст.сахара
миндаль для обсыпании белков(у меня был арахис)
Каталог: Торт Сникерс
7855126110
тесто:
5 яйц
1 ст.сахара
1 ст.муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 г шоколада
первый крем:
400 г сливок
2 ст.л. сахара
второй крем:
2/3 банки варёной сгущёнки
100 г размягченного сливочного масла
80-100 г слегка порубленного жареного арахиса
глазурь:
100 г шоколада
2 ст.л. молока
Каталог: Торты
8865120 мин.124885
для бисквита:
4 яйца
60 г сахара
100 г муки
50 г молока
крем 1:
1 банки сгущёнки 8,5%
250 г слив.масла
крем 2:
0,5 банки сгущёнки 8,5%
100 г слив.масла
декор:
100 г "арахиса в сахаре"
мастика - 250 г сахарной пудры
2 ч.л. белка
2 ч.л. сока лимона
Каталог: Торты
9830120 мин.11335
коржи:
3 ст.- муки,
1 ст.- сахара,
200 г.- маргарина,
3- яйца,
2 ст.л. - меда,
1 ч.л. - разрыхлителя.
пекарская бумага.
крем:
200 г.- сл.масла,
1б.- сгущ.молока.
или сметанный крем.
глазурь:
1 ст.-какао
1 ст.-сахара
немного воды
50 г.- сл.масла.
для украшения:
кокосовая стружка, мастика, арахис обжаренный.
Каталог: Салат витаминный
1423715 мин.22040
2 кисло-сладких яблока
4 киви
100 г полевого салата
небольшая веточка винограда без косточек
1 стебель зеленого лука
1 небольшая красная луковица
100 г бекона, нарезанного кубиками
2 ст.л. соленого арахиса
для заправки:
4 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. меда
6 ст.л. масла грецкого ореха
соль
молотый перец
Каталог: Пироги
4444115
для теста:
мука 3 ст. (480 г)
разрыхлитель 1 ч.л
соль 1/3 ч.л
яичные желтки 3 шт
сахар 100 г
масло сливочное (размягченное) 250 г
орехи (у меня дробленый арахис в карамели) 50 г
для начинки:
творог (у меня домашний) 400 г
сахар 100 г
сливки 100 мл.
Каталог: Блюда из мяса
2357825 мин.255
300 г куриного филе
1 большая морковка
1 красный и 1 зеленый сладкий перец
1 красная луковица
200 г брюссельской капусты
корень имбиря длиной 2 см
50 г арахиса
4 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
веточка кинзы
1 ст.л. кунжутного масла
растительное масло для жарки
черный перец
соль
Каталог: Блины
614930 мин.8923
тесто:
1 ст. тыквенного пюре
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. молотого арахиса
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы + мускатного ореха
1 ст.л. коньяка + 1 ст.л. апельсинового сиропа
0,5 ч.л соли
начинка:
200 г. творога
2 банана
1 ст.л. сиропа
Каталог: Печенье
8630101
песочное тесто:
320 г пшеничная мука
200 г мягкое сливочное масло
120 г мелкий сахар или пудра
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлитель или 1/3 ч.л. сода
1 ч.л. ванильный сахар
2 г (щепотка) соль
посыпка:
70 г орехи (чаще всего арахис, но можно и другие)
1 желток
Каталог: Другие холодные закуски
714550 мин.265
рис индика "мистраль"-1/3 ст.
кокосовая стружка-30 гр
арахис-1 горсть
перец чили молотый-1/2 ч.л.
перец чили красный- 1/3 стручка
соус соевый- 1 стол.л
лимон(лайм)-1 шт
листовой салат-1 пучок
креветки замороженные-100 г
чеснок-1 зубчик
корень имбиря-1 см
Каталог: Торты
2001100
карамельная начинка:
120 г сахар
40 г вода
30 г сливочное масло
140 г сливки 32-36%
соль
80-100 г арахис
крем:
300 г крем-чиз
250 мл. сливки 32-36%
1 ст.л. сахарная пудра опционно
200 г шоколад
пропитка:
100 мл. молоко
2 ст.л. какао быстрорастворимый
Каталог: Печенье
8477111
тесто:
яичные желтки – 5 шт.
маргарин – 250 г
мука – 350 г
сметана – 50 г
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
глазурь:
молоко – 100 мл.
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
какао – 3 ст.л.
дополнительно:
чернослив (начинка) – 200 г
арахис (обсыпка) – 300-350 г
Каталог: Печенье
2602110
тесто:
яичные желтки – 5 шт.
маргарин – 250 г
мука – 350 г
сметана – 50 г
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
глазурь:
молоко – 100 мл.
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
какао – 3 ст.л.
дополнительно:
чернослив (начинка) – 200 г
арахис (обсыпка) – 300-350 г
Каталог: Другие десерты
1271520 мин.10518
на одну колбасу где-то 3 см. в диаметре и длиной 25-30 см.
состав:
печенье «юбилейное» – 150 г
размягченное сливочное масло – 50 г
сгущенное молоко 120 г
грецкие орехи или арахис несладкий обжаренный без кожуры - 1 ст. (~100 г)
молоко (30 мл. если понадобится)
3 ст.л. какао
Каталог: Салат с курицей
1682110
фунчеза 2 пучка
огурец длинноплодный 1шт
морковь по-корейски 100 гр
лук зелёный 3 пёрышка
копчёная куриная грудка 1 филе
для заправки:
горчица пикантная от хаас 1 ст.л.
сок половины лимона
мёд 1 ч.л.
масло подсолнечное или кунжутное 50 мл
соль, чёрный перец, острый красный перец
арахис 2 большие горсти
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2493012322
говядина - 150 г
баклажаны - 400 г. (один крупный)
перец болгарский - половинка
моковка сырая - 1 небольшая
чеснок - 1-2 зубчика
соевый соус -4 ст.л.
рисовый уксус или мирин - 2 ст.л.
соус терияки -1 ст.л.
порошок имбиря -0,5 ч.л.
арахис жареный - 100 г
масло оливковое для жарки - 5-6 ст.л.
острый перец
Каталог: Другие десерты
6662120 мин.11543
цедра половины лимона
яйца 3шт
300 г сахар
пол пакетика ванильного сахара
мука(1 ст)
10 г желатина
4-6 бананов
100 г арахис(жаренный)
100 г изюм
4 ст.л. шоколад порошок
400 г творог(2%)
400 г сметана
2 ст.л. молоко
1 ст. вишни (без костей)
масло 150 гр
Каталог: Другие основные блюда
709135 мин.3127
кускус мистраль-140 г
финики-9 шт.
куриная грудка-1 шт
изюм-1 горсть
свежая мята- 4-5 веточек
луковица-1 шт
арахис соленый-50 г
жидкий мед -1,5-2 ст.л.
морковь-1 шт.
оливковое масло-60 мл.
лайм-1 шт.
черный перец-щепотка
мускатный орех-щепотка
корица-щепотка
соль-
Каталог: Блюда из мяса
229540 мин.311
свинина - 500 г
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
лук - 1 шт.
для соуса:
томатная паста - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
подсолнечное масло
кляр:
яйцо - 1 шт.
вода - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.
арахис, чеснок, зеленый лук
Каталог: Запеканка
187650 мин.452
тесто:
чечевица "персидская", красная - 200 г
вода теплая - 300 мл.
масло растительное - 30 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
зира - 1/4 ч.л.
гвоздика - 1/4 ч.л.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
соль
для начинки:
шпинат - 100 г
орехи (грецкие или арахис, обжаренные) - 2 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль морская
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
530290 мин.121
1. арахис - 100 г
2. творог нежирный - 300 г
3. ванилин - 1 пакетик
4. кокосовая стружка - 1 пакетик
5. сметана - 2 ст.л.
6. печенье - 7шт
7. курага - 100 г
8. чернослив - 100 г
9. сахарная пудра - 4 ст.л.
10. лесные орехи, фундук, мармелад, орехи кешье - для украшения
11. конфетти - для украшения.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6579132152
тесто:0,5литр молока
0,5 кг. муки
0,5пакета дрожжей
1 яйц0
50 г сахара(можно не добавлять)
0,5ч.л соли
2 ст.л. масла(сливочного растопленного или растительного)
начинка:3-4 яблока
1 ч.л. корицы.
2 ст.л. меда(или коричнего сахара)
30 г сливочного масла.
50-70 г сахара.
100 г орехов(можно арахиса)