Вход | Регистрация
Дрожжи сухие – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом дрожжи сухие : 4608
Узбекские лепешки в духовке оби нон
пшеничная мука в/с - 700 г
дрожжи сухие – 7 г
сахар – 125 г
соль – 15 г
растопленное сливочное масло - 60 г
молоко - 200 мл.
вода - 200 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
кунжут или чернушка
Каталог: Лепешки
1921102
пшеничная мука в/с - 700 г
дрожжи сухие – 7 г
сахар – 125 г
соль – 15 г
растопленное сливочное масло - 60 г
молоко - 200 мл.
вода - 200 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
кунжут или чернушка
Сухари "украинские" по госту
мука в. с. 500 гр
дрожжи прес. 15 г (я взяла неполный пакетих сухих)
соль 5 гр
сахар 100 г
маргарин 50 гр
мак 15 г (насыпала побольше)
вода 280 гр
яйца на смазку
Каталог: Печенье
288071529
мука в. с. 500 гр
дрожжи прес. 15 г (я взяла неполный пакетих сухих)
соль 5 гр
сахар 100 г
маргарин 50 гр
мак 15 г (насыпала побольше)
вода 280 гр
яйца на смазку
Три кулича: творожный кулич без дрожжей, простой кулич без замеса, кулич краффин
кулич творожный без дрожжей
творог - 400 г
мука - 400 г
сливочное масло - 150 г
изюм - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 300 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
глазурь:
сахарная пудра - 150 г
белок - 1 шт.
кулич быстрого приготовления
ст. 250 мл
мука - 4 ст.
яйцо - 5 шт.
сливочное масло - 100 г
молоко - 1 ст.
сахар - 1 ст.
дрожжи свежие - 50 г (только свежие) сухие нет
ванилин - 1 ч.л.
соль
цукаты - 150 г
краффин
тесто
молоко - 100 мл
сахар - 100 г
сухие дрожжи - 7 г
яйцо - 1 шт. +2 желтка
ванильный сахар - 10 г
соль - 0,5 ч.л
сливочное масло растопленное - 50 г
мука - 400 г
для начинки
масло сливочное - 100 г
изюм - 100 г
клюква - 100 г
вяленая вишня - 100 г
Каталог: Другая выпечка
1501100
кулич творожный без дрожжей
творог - 400 г
мука - 400 г
сливочное масло - 150 г
изюм - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 300 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
глазурь:
сахарная пудра - 150 г
белок - 1 шт.
кулич быстрого приготовления
ст. 250 мл
мука - 4 ст.
яйцо - 5 шт.
сливочное масло - 100 г
молоко - 1 ст.
сахар - 1 ст.
дрожжи свежие - 50 г (только свежие) сухие нет
ванилин - 1 ч.л.
соль
цукаты - 150 г
краффин
тесто
молоко - 100 мл
сахар - 100 г
сухие дрожжи - 7 г
яйцо - 1 шт. +2 желтка
ванильный сахар - 10 г
соль - 0,5 ч.л
сливочное масло растопленное - 50 г
мука - 400 г
для начинки
масло сливочное - 100 г
изюм - 100 г
клюква - 100 г
вяленая вишня - 100 г
Quatro formaggi (пицца 4 сыра)
тесто на пиццу диаметром 30 см:
(10 мин + время чтобы подошли дрожжи)
175 г муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл. теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
томатное пюре 1/2 ст. (или 2 помидора)
тертая моцарелла 1 ст.
тертый эмменталь 1/2 ст.
сыр с голубой плесенью 1/4 ст.
тертый пармезан 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
Каталог: Пицца
685620 мин.11113
тесто на пиццу диаметром 30 см:
(10 мин + время чтобы подошли дрожжи)
175 г муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл. теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
томатное пюре 1/2 ст. (или 2 помидора)
тертая моцарелла 1 ст.
тертый эмменталь 1/2 ст.
сыр с голубой плесенью 1/4 ст.
тертый пармезан 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
Беляши с мясом
говядина - 300 г (для фарша)
свинина - 150 г (для фарша)
лук репчатый - 1 лук.(для фарша)
соль
перец, специи - 1 (для фарша)
молоко - 0,5 литра (для теста)
яйцо - 1 шт. (для теста)
дрожжи сухие - 5 г (для теста)
вода, молоко - 20 г (для разведения дрожжей, подогреть)
соль - 1 ч.л. (для теста)
сахар - 2 ст.л. (для теста)
мука - 3-4 ст.
Каталог: Беляши
2271815 мин.1022
говядина - 300 г (для фарша)
свинина - 150 г (для фарша)
лук репчатый - 1 лук.(для фарша)
соль
перец, специи - 1 (для фарша)
молоко - 0,5 литра (для теста)
яйцо - 1 шт. (для теста)
дрожжи сухие - 5 г (для теста)
вода, молоко - 20 г (для разведения дрожжей, подогреть)
соль - 1 ч.л. (для теста)
сахар - 2 ст.л. (для теста)
мука - 3-4 ст.
Сдобная пышка с виноградом, приготовленная на пару
для теста на форму 19-12см. в диаметре и 5см. высотой:
дрожжи сухие/быстрые для сдобы 1 ч.л. с горкой или простые дрожжи быстродействующие + 1 ч.л. ванильного сахара.
мука 250 г
соль 1 ч.л. без горки.
сахарный песок 3 ст.л. + 1 ст.л. коричневого сахара.
яйцо куриное 2 шт.
масло растительное или растопленное сливочное 3 ст.л.
кефир см.рецепт.
виноград 2 ст. ягод без веточек.
Каталог: Пышки на кефире
1060913233
для теста на форму 19-12см. в диаметре и 5см. высотой:
дрожжи сухие/быстрые для сдобы 1 ч.л. с горкой или простые дрожжи быстродействующие + 1 ч.л. ванильного сахара.
мука 250 г
соль 1 ч.л. без горки.
сахарный песок 3 ст.л. + 1 ст.л. коричневого сахара.
яйцо куриное 2 шт.
масло растительное или растопленное сливочное 3 ст.л.
кефир см.рецепт.
виноград 2 ст. ягод без веточек.
Пасхальный кулич солнечное чудо для лентяев в хлебопечке.
200 мл. молоко
100 г сахар
3 желтка
400 г муки
60 г сливочного масла мягкого
1 ст.л. растительного мсла
2 ч.л дрожжи сухие ( 7 гр) свежие дрожжи 20 г
70 г светлого изюма
1 ч.л цедра апельсина
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л шафран + 1.5 ст.л. горячей воды
ванилин или ванильный сахар
выпекать 3 часа 35 мин, степень поджаривания
Каталог: Другая выпечка
44821010
200 мл. молоко
100 г сахар
3 желтка
400 г муки
60 г сливочного масла мягкого
1 ст.л. растительного мсла
2 ч.л дрожжи сухие ( 7 гр) свежие дрожжи 20 г
70 г светлого изюма
1 ч.л цедра апельсина
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л шафран + 1.5 ст.л. горячей воды
ванилин или ванильный сахар
выпекать 3 часа 35 мин, степень поджаривания
Кулич на водке
опара:
молоко -250 мл.
сахар – 3 ст.л.
дрожжи сырые -25 г (сухие дрожжи – 8 г)
мука – 1 ст.л.
тесто:
мука – 650-700 гр
сахар -150 гр
ванилин – 1 г
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 130 г
водка – 1 ст.л.
корица – 1/4 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
изюм – 100 г
шоколадная глазурь:
белый шоколад – 200 гр
сливки – 30 мл.( любой жирности)
Каталог: Куличи
1430460 мин.1014
опара:
молоко -250 мл.
сахар – 3 ст.л.
дрожжи сырые -25 г (сухие дрожжи – 8 г)
мука – 1 ст.л.
тесто:
мука – 650-700 гр
сахар -150 гр
ванилин – 1 г
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 130 г
водка – 1 ст.л.
корица – 1/4 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
изюм – 100 г
шоколадная глазурь:
белый шоколад – 200 гр
сливки – 30 мл.( любой жирности)
Булочки с яблоками
тесто:
молоко - 200 мл.
прессованные дрожжи - 25 г их можно заменить сухими дрожжами 7 г
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
мука 450-500 г
начинка:
яблоки - 500 г чистый вес
сахар - 100 г
лимонная кислота -1/8 ч.л. или лимонный сок 1-2 ст.л.
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Булочки
39371210
тесто:
молоко - 200 мл.
прессованные дрожжи - 25 г их можно заменить сухими дрожжами 7 г
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
мука 450-500 г
начинка:
яблоки - 500 г чистый вес
сахар - 100 г
лимонная кислота -1/8 ч.л. или лимонный сок 1-2 ст.л.
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
Царский кулич
опара:
теплые сливки - 240 мл.
дрожжи сухие - 11 г свежие дрожжи - 30 г
сахар - 2 ч.л.
мука - 170 г
тесто:
яйцо - 4 шт.
желток - 1 шт.
сахар - 220 г
мука - 550 г
сливочное масло (мягкое) - 100 г
мускатный орех
кардамон
изюм - 150 г
цедра апельсина
глазурь:
желатин - 5 г + 25 мл. воды
вода - 50 мл.
сахар - 125 г
лимонная кислота - 1 щепотка
Каталог: Другая выпечка
27697360 мин.5118
опара:
теплые сливки - 240 мл.
дрожжи сухие - 11 г свежие дрожжи - 30 г
сахар - 2 ч.л.
мука - 170 г
тесто:
яйцо - 4 шт.
желток - 1 шт.
сахар - 220 г
мука - 550 г
сливочное масло (мягкое) - 100 г
мускатный орех
кардамон
изюм - 150 г
цедра апельсина
глазурь:
желатин - 5 г + 25 мл. воды
вода - 50 мл.
сахар - 125 г
лимонная кислота - 1 щепотка
Булочки с вишней
тесто:
молоко 2,5% - 250 мл.
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих дрожжей
сахар - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука - 500 г
начинка:
вишня без косточек - 500 г
сахар - 100 г
вода - 150 мл.
кукурузный крахмал 30 г + 4 ст.л. воды
для смазывания:
1 яичный желток + 2 ст.л. молока
Каталог: Булочки
128581213
тесто:
молоко 2,5% - 250 мл.
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих дрожжей
сахар - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука - 500 г
начинка:
вишня без косточек - 500 г
сахар - 100 г
вода - 150 мл.
кукурузный крахмал 30 г + 4 ст.л. воды
для смазывания:
1 яичный желток + 2 ст.л. молока
Гречнево-чечевичная лепешка с луком и зеленью
чечевица (тм "мистраль") - 50 г
хлопья гречневые (тм "мистраль") - 150 г
масло растительное - 150 мл. (100 мл. - в тесто, 50 мл. - для чесночной смеси.)
вода (400 мл. - для круп, 75 мл. - для дрожжей) - 475 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи (сухие) - 1 ст.л.
мука пшеничная - 250 г
чеснок - 1 гол.
лук красный - 2 шт.
зелень - 2 ст.л. (нарезанной)
Каталог: Лепешки
7484120 мин.805
чечевица (тм "мистраль") - 50 г
хлопья гречневые (тм "мистраль") - 150 г
масло растительное - 150 мл. (100 мл. - в тесто, 50 мл. - для чесночной смеси.)
вода (400 мл. - для круп, 75 мл. - для дрожжей) - 475 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи (сухие) - 1 ст.л.
мука пшеничная - 250 г
чеснок - 1 гол.
лук красный - 2 шт.
зелень - 2 ст.л. (нарезанной)
Острая пицца с беконом и луком
тесто:
0,5 г муки
250 мл. теплой воды
3,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сух. дрожжей
1 ч.л. соли
приправа итальянские травы
......
томатный соус:
1 ст. лож. олив. масла
2 зуб. чеснока
3 помидора
1,5 ч.л. томатной пасты
сух. орегано
соль
перец
......
начинка:
сыр
бекон сырокопченый
калбаса копченная
лук репка 1 головка
перчик маринованный острый 2 стручка
Каталог: Пицца
1141912647
тесто:
0,5 г муки
250 мл. теплой воды
3,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сух. дрожжей
1 ч.л. соли
приправа итальянские травы
......
томатный соус:
1 ст. лож. олив. масла
2 зуб. чеснока
3 помидора
1,5 ч.л. томатной пасты
сух. орегано
соль
перец
......
начинка:
сыр
бекон сырокопченый
калбаса копченная
лук репка 1 головка
перчик маринованный острый 2 стручка
Пицца "тыквенная" с овощами
мука 300 г.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
тыквенное пюре 100 г.
мёд 1 ч.л. (15 г.)
соль 0,3 ч.л.
масло оливковое рафинированное 4 ст.л.
цуккини 2 шт. (маленькие=300 г.)
шампиньоны 3 шт. (крупные=100 г.)
помидоры черри 200 г.
перец сладкий(200 г.)
сыр полутвердый 200 г.
масло оливковое (спрей)
майоран сухой 1 ст.л.
Каталог: Пицца
110491117
мука 300 г.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
тыквенное пюре 100 г.
мёд 1 ч.л. (15 г.)
соль 0,3 ч.л.
масло оливковое рафинированное 4 ст.л.
цуккини 2 шт. (маленькие=300 г.)
шампиньоны 3 шт. (крупные=100 г.)
помидоры черри 200 г.
перец сладкий(200 г.)
сыр полутвердый 200 г.
масло оливковое (спрей)
майоран сухой 1 ст.л.
Хлеб псевдобородинский (домашний)
250 мл. воды (1 ст. )
1/4 ст. зварки (у меня крепче, чем обычно завариваю для чая)
1 ст.л. яблочного уксуса
1,5 ст. + 1/4 ст. ржаной муки
1,5 ст. пшеничной муки
2 ст.л. сухого молока
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. жидкого темного мёда
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. молотых семян кориандра
2 ч.л. сухих дрожжей
Каталог: Другие рецепты
898812959
250 мл. воды (1 ст. )
1/4 ст. зварки (у меня крепче, чем обычно завариваю для чая)
1 ст.л. яблочного уксуса
1,5 ст. + 1/4 ст. ржаной муки
1,5 ст. пшеничной муки
2 ст.л. сухого молока
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. жидкого темного мёда
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. молотых семян кориандра
2 ч.л. сухих дрожжей
Рыба, запеченная в тесте
для теста:
250 г. муки
180 мл. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для рыбы
0,5 ч.л. сухого розмарина и веточка свежего
2 сибаса или любая не костлявая рыба общим весом около 800 г
1/2 лимона
3 ст.л. соевого соуса киккоман
небольшой пучок петрушки
смесь перцев
Каталог: Рыба запеченная
1516712520
для теста:
250 г. муки
180 мл. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для рыбы
0,5 ч.л. сухого розмарина и веточка свежего
2 сибаса или любая не костлявая рыба общим весом около 800 г
1/2 лимона
3 ст.л. соевого соуса киккоман
небольшой пучок петрушки
смесь перцев
Ароматный ржаной хлеб на овощном пюре
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 г
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 г
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 г
мука пшеничная 300 г
хлопья из 4-х злаков 60 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Каталог: Ржаной хлеб
1041833482
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 г
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 г
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 г
мука пшеничная 300 г
хлопья из 4-х злаков 60 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Мини-пиццы с сайрой, моцареллой и маслинами
для теста:
сыворотка молочная-1 ст.
мука пшеничная -3 ст.
масло оливковое itlv-3 ст.л.
сахар-1,5 ст.л.
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие-1 ч.л.
для начинки:
сайра в масле-1 банка
маслины itlv-10 шт.
моцарелла, мини-шарики-6 шт.
помидоры черри-2 шт.
прованские травы сухие-
масло оливковое itlv-2 ст.л.
луковица маленькая-1 шт.
Каталог: Пицца
9610116 мин.4810
для теста:
сыворотка молочная-1 ст.
мука пшеничная -3 ст.
масло оливковое itlv-3 ст.л.
сахар-1,5 ст.л.
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие-1 ч.л.
для начинки:
сайра в масле-1 банка
маслины itlv-10 шт.
моцарелла, мини-шарики-6 шт.
помидоры черри-2 шт.
прованские травы сухие-
масло оливковое itlv-2 ст.л.
луковица маленькая-1 шт.
Пицца с баклажанами
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст. тёплой воды
1/4 ст. молока
1 ст. л. растительного масла
соус:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 г моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
Каталог: Пицца
814563542
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст. тёплой воды
1/4 ст. молока
1 ст. л. растительного масла
соус:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 г моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
Черный хлеб на закваске «5 стаканов»
1 ст. готовой активированной закваски
1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной хлебопекарной муки
1 ст. пшеничной муки грубого помола
1 ст. сыворотки
3-4 ст.л. сухого ржаного солода
шепотка сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. темной патоки
25-30 г сливочного масла
1-2 ст.л. пряностей для хлеба (молотые семена тмина, кориандра, аниса)
3 ч.л. «панифарина» (факультативно)
Каталог: Хлеб на закваске
1014413356
1 ст. готовой активированной закваски
1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной хлебопекарной муки
1 ст. пшеничной муки грубого помола
1 ст. сыворотки
3-4 ст.л. сухого ржаного солода
шепотка сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. темной патоки
25-30 г сливочного масла
1-2 ст.л. пряностей для хлеба (молотые семена тмина, кориандра, аниса)
3 ч.л. «панифарина» (факультативно)
Японские двойные булочки
для теста
мука-2 ст.
дрожжи сухие-1 ч.л.
сахар тростниковый демерара от мистраль-4 ч.л.
соль-1/2 ч.л.
молоко сухое-1 ст.л.
вода теплая-1 ст.
масло сливочное-30 г
ванилин-1,5 г
для покрытия
мука-1,5 ст.
яйцо-2 шт.
сахар демерара от мистраль-1/2 ст. +для посыпки булочек
масло сливочное-80 г
разрыхлитель-щепотка
Каталог: Булочки
15162120 мин.667
для теста
мука-2 ст.
дрожжи сухие-1 ч.л.
сахар тростниковый демерара от мистраль-4 ч.л.
соль-1/2 ч.л.
молоко сухое-1 ст.л.
вода теплая-1 ст.
масло сливочное-30 г
ванилин-1,5 г
для покрытия
мука-1,5 ст.
яйцо-2 шт.
сахар демерара от мистраль-1/2 ст. +для посыпки булочек
масло сливочное-80 г
разрыхлитель-щепотка
Булочки "сметанники"
для дрожжевого теста
дрожжи свежие - 25-30 г (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
18193740 мин.13392
для дрожжевого теста
дрожжи свежие - 25-30 г (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
Гречневый хлеб с грецкими орехами
на небольшую буханку (около 700 г)
260 мл. воды (можно 280, если гречневая мука грубовата)
2 ч.л. меда (у меня - гречневого)
300 г муки
65 г гречневой муки
1+1/2 ст.л. оливкового масла (у меня горчичное)
1 ст.л. сухого молока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
60 г грецких орехов (крупно порубить)
Каталог: Хлеб
15227200 мин.101222
на небольшую буханку (около 700 г)
260 мл. воды (можно 280, если гречневая мука грубовата)
2 ч.л. меда (у меня - гречневого)
300 г муки
65 г гречневой муки
1+1/2 ст.л. оливкового масла (у меня горчичное)
1 ст.л. сухого молока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
60 г грецких орехов (крупно порубить)
Мини-рыбники с лососем // по мотивам сибирского пирога-рыбника
филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 г
мука пшеничная 150 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
Каталог: Пирог с рыбой
4206664692
филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 г
мука пшеничная 150 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
Оладьи с гороховым пюре и луковым конфитюром.
оладьи:
горох сухой - 200 г
или
гороховое пюре(жидкое) - 2 ст.(560 г)
кефир - 2 ст.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка.
укроп - 2 ст.л. (мелко нарезанный)
дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
мука - до 500 г (просеять!)
луковый конфитюр:
лук красный - 3 шт. (100 гр)
мёд - 2 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Оладьи на кислом молоке
2574714958
оладьи:
горох сухой - 200 г
или
гороховое пюре(жидкое) - 2 ст.(560 г)
кефир - 2 ст.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка.
укроп - 2 ст.л. (мелко нарезанный)
дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
мука - до 500 г (просеять!)
луковый конфитюр:
лук красный - 3 шт. (100 гр)
мёд - 2 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)
тесто:
мука - 250 г
дрожжи сухие "саф-момент" - 3 г
сыворотка или вода - 150 мл.
взбитое яйцо - 0,5 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 20 г
соль - 3,5 г
начинка:
корица -2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
глазурь:
сливки сухие для взбивания - 60 г
молоко жирное - 200 мл.
для верха:
взбитое яйцо - 0,5 шт.
Каталог: Булочки Синнабон
100611511
тесто:
мука - 250 г
дрожжи сухие "саф-момент" - 3 г
сыворотка или вода - 150 мл.
взбитое яйцо - 0,5 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 20 г
соль - 3,5 г
начинка:
корица -2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
глазурь:
сливки сухие для взбивания - 60 г
молоко жирное - 200 мл.
для верха:
взбитое яйцо - 0,5 шт.
Лобиани-хачапури с фасолью
для теста:
мацони (кефир) - 0,5 л.
сметана - 1 ст.л.
мука ~ 500 г
яйцо куриное - 1 шт.
дрожжи (быстродействующие) - 1 ч.л.
соль
для начинки:
фасоль-бобы темных сортов, сухая - 0,5 кг.
лук порей белая часть - 1 стебель
орегано, базилик (сухие) - по щепотке
грецкие орехи, молотые - 1 ст.л.
масло для пассировки лука
красный молотый перец
чеснок
соль
сливочное масло 70 г
Каталог: Другая выпечка
132655120 мин.5166371
для теста:
мацони (кефир) - 0,5 л.
сметана - 1 ст.л.
мука ~ 500 г
яйцо куриное - 1 шт.
дрожжи (быстродействующие) - 1 ч.л.
соль
для начинки:
фасоль-бобы темных сортов, сухая - 0,5 кг.
лук порей белая часть - 1 стебель
орегано, базилик (сухие) - по щепотке
грецкие орехи, молотые - 1 ст.л.
масло для пассировки лука
красный молотый перец
чеснок
соль
сливочное масло 70 г
Хлеб черный-очень простой ,ароматный и вкусный
мука пшеничная -200 г
мука ржаная -300 г
всего муки -500 г
дрожжи (если сухие, то 2 ч.л. если свежие ,то 50 г)
вода для дрожжей (теплая )-150 мл.
солод -2 ст.л.
кипяток для солода(заварить)- 100 мл.
мальтозный сироп -1 ч.л. (по желанию)с ним хлеб жувачий
закваска -2 ч.л. (по желанию)с ней хлеб кислее
масло подсолнечное -2 ст.л.
сахар –(в дрожжи) 2 ч.л.
соль-( в солод) 2 ч.л.
- перец душистый молотый,семена льна ,грецкие орехи и всякие семечки (по желанию)
Каталог: Хлеб
15386300 мин.2052
мука пшеничная -200 г
мука ржаная -300 г
всего муки -500 г
дрожжи (если сухие, то 2 ч.л. если свежие ,то 50 г)
вода для дрожжей (теплая )-150 мл.
солод -2 ст.л.
кипяток для солода(заварить)- 100 мл.
мальтозный сироп -1 ч.л. (по желанию)с ним хлеб жувачий
закваска -2 ч.л. (по желанию)с ней хлеб кислее
масло подсолнечное -2 ст.л.
сахар –(в дрожжи) 2 ч.л.
соль-( в солод) 2 ч.л.
- перец душистый молотый,семена льна ,грецкие орехи и всякие семечки (по желанию)
Лимонник
тесто:
200 г маргарина
2,5-3 ст. муки
0,5 ст. молока
50 г дрожжей (можно сухих)
1 ст.л. сахара
начинка:
2 лимона, провернутых на мясорубку
1 ст. сахара (я брала яблочное варенье)
1 ст.л. крахмала
Каталог: Другие рецепты
1504511744
тесто:
200 г маргарина
2,5-3 ст. муки
0,5 ст. молока
50 г дрожжей (можно сухих)
1 ст.л. сахара
начинка:
2 лимона, провернутых на мясорубку
1 ст. сахара (я брала яблочное варенье)
1 ст.л. крахмала
Сырные мини-пышечки
мука - 250 г
сыр твердый тертый - 100 г( у меня российский)
масло сливочное - 150 г
дрожжи сухие - 1 ч.л. (без горки)
сметана - 100 г
желток куриный - 2 шт.
соль - щепотку
перец молотый ( на кончике ножа)
Каталог: Печенье
890212656
мука - 250 г
сыр твердый тертый - 100 г( у меня российский)
масло сливочное - 150 г
дрожжи сухие - 1 ч.л. (без горки)
сметана - 100 г
желток куриный - 2 шт.
соль - щепотку
перец молотый ( на кончике ножа)
