Варенье из алычи с косточками

Ягоды алычи перебрать, вымыть, дать стечь воде.

Приготовить сироп: для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар.

Поставить в кастрюлю на огонь, довести до кипения и сварить сироп, периодически помешивая.

В горячий сироп выложить ягоды, аккуратно перемешать, чтобы все ягоды были покрыты сиропом.

Дать сиропу полностью остыть (оставить на 8-10 часов).

Затем поставить варенье на огонь, довести до кипения и проварить на небольшом огне, пену снять.

Варенье снять с плиты, оставить также на 8-10 часов.

Затем повторно проварить варенье еще 5 минут.

Варенье разложить по стерильным банкам.

Закупорить и оставить до остывания.

Наслаждаемся ароматным вареньем.

Сахар можно регулировать по вкусу.

При желании в варенье можно добавить ванилин.