Пицца с баклажанами

Ингредиенты

тесто:
1 ст. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст. тёплой воды
1/4 ст. молока
1 ст. л. растительного масла
соус:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 г моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы.

Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус.

Сверху уложить кружки баклажана.

Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

Сыр натереть на тёрке.

Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку.

Выпекать при 200С примерно 30 минут

Подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

2. Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

3. Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

4. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

5. Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы. Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

6. Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

7. Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус. Сверху уложить кружки баклажана.

8. Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

9. Сыр натереть на тёрке.

10. Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку

11. Выпекать при 200С примерно 30 минут Подавать на стол горячей.

12. Приятного аппетита!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:8166
Понравилось:42
Автор:манюша
Создан:01 октября 2011, 19:58
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Сын не ест баклажаны, но очень любит пиццу. Несмотря на их наличие не смог отказаться от этого блюда. Очень вкусно! Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

Маш, я бы не отказалась!Только вот в следующий раз попробуй вместо томатной пасты(она всеж кислит!)положить на основу протертые помидоры в слбственном соку.Почувствуешь разницу))))

strelec148

01.10.2011 20:33

Пицца с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии