Гречневый хлеб с грецкими орехами

Ингредиенты

на небольшую буханку (около 700 г)
260 мл. воды (можно 280, если гречневая мука грубовата)
2 ч.л. меда (у меня - гречневого)
300 г муки
65 г гречневой муки
1+1/2 ст.л. оливкового масла (у меня горчичное)
1 ст.л. сухого молока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
60 г грецких орехов (крупно порубить)

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб пекла в хлебопечке, так как дрожжевое тесто вручную - не мой конек. Ингридиенты засыпала согласно инструкции: сначала все жидкое (вода, масло, мед), затем соль, сахар, мука, сухое молоко, дрожжи. Орехи клала сразу, не дожидаясь звукового сигнала. Если у кого другой порядок закладки продуктов-просто поменяйте. Режим выпечки - "Основной" (из пшеничной муки), средняя корочка. После выпекания достать хлеб из хлебопечки, остудить на решетке накрыв полотенцем. Приятного аппетита.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:200 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:15288
Понравилось:22
Автор:vacilisa
Создан:26 ноября 2009, 01:19
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Пекла в хлебопечке Moulinex OW 3000 на 1 программе. Мне нравится этот хлеб на завтрак с сыром. В тостере из него получаются очень вкусные тосты. Можно увеличить кол-во гречневой муки (я пробовала до 120г), уменьшив при этом кол-во белой и немного добавив воды. Воду, если надо, добавляю в процессе замеса , смотря по состоянию замешиваемого колобка.