Сливочное масло для формы – блюда

1046340 мин.122642

---

мука пшеничная - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
хлопья овсяные - 3 ст.л.
сахар коричневый – 2 ст.л.
яблоки – 2 шт.
изюм – горсть
масло сливочное – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 125 мл.
молоко – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
мед жидкий – 5 ст.л.
крупа манная для обсыпки форм
для украшения:
( в оригинале м& ms - глазки и мармеладки : уши - нос)
у меня черная смородина - глазки
орехи кешью – ротик
кедровые орешки – носик

---

15113120 мин.32333

---

нут - 1/2 ст.
фундук чищеный - 1/2 ст.
сахар - 3-4 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
яблоко, очищенное и натертое на крупной терке - 1 шт.
яблоки целые - 1-2 шт.
лимонный сок
сливочное масло для смазывания формы
конфитюр фруктовый
кедровые орешки - горсть
для соуса:
сливки 22% - 2/3 ст.
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого кардамона
сахар - 1 ст.л.

---

2093512361

---

75 г сливочного масла
75 г жирных сливок (33%)
3 яйца
185 г сахара
2 г ванилина или ванильного сахара
185 г муки
сахарная пудра и какао для посыпки
кусочки шоколада,я шоколад забыла положить,поэтому у меня без шоколада( молочный,белый или горький,на ваш вкус,50 г)
форма для выпечки 25х20
от себя добавила прослойку 125 г сливок взбить 1,5 ст. л. сахара

---

1572013216

---

на 8-10 порций:
1 большой зрелый авокадо
250 мл. сливок жирностью 35%
125 мл. натурального йогурта
3-4 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
1 маленький зубчик чеснока
2 веточки зеленого базилика
2-3 веточки тархуна (эстрагона)
1-2 веточки мяты
2 ст.л. лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
для корзиночек:
200 г соленого крекера со вкусом сыра
100 г сливочного масла
формы для маффинов или кексов.

---

469630 мин.103

---

тесто (диаметр формы 22 см):
кефир – 250 мл.
сахар – 200 г
яйца – 2 шт.
мука – 300 г
разрыхлитель – 10 г
ванилин – 1/2гр
соль – 1/3ч.
какао порошок – 50 г
для крема:
сгущенное молоко – 1б.
сливочное масло – 200 г (или сметана жирностью 25%-200 гр)
грецкие орехи -50-100 г
чернослив – 60-100 г
сироп для пропитки:
сахар – 25 г
вода – 50 мл.
лимонный сок – 2 ст.л.

---

982904643

---

два бисквита по 6 яиц, форма прямоугольная 24х32 см
на 1 бисквит:
6 яиц,
мука 225 г пополам с самоподнимающейся
сахар 180 г
грецкие орехи 70 г
крем
500 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
+ 1 банка сгущенного молока для слоя сгущенки
ганаш:
3 плитки темного шоколада по 100 г
150 г сливок жирность 33 %
пропитка:
100 мл. горячей воды
2 ст.л. сахара
3 ст.л. ликера "бейлиз"
печенье любятово традиционное на колеса
12 шт.
сливочное масло для обмазки
сахарная паста для обтяжки 1 кг
(остаток 300 г)
красители фирмы wilton
подставка из поликорбаната
бумага для букетов
бант
вроде бы ничего не забыла :)

---

106568180 мин.12131108

---

для шоколадно-миндального бисквита:
-156гр меланжа (желток+белок)
-96гр сахара
-58гр пшеничной муки вс
-54гр молотого сырого миндаля
-17гр 100% порошка какао
-0,5гр ванилина
_______________
для коньячной пропитки:
-74гр воды
-26гр сахара
-5гр коньяка
_______________
для крамбла:
-42гр сахара
-43гр молотого сырого миндаля
-41гр пшеничной муки вс
-42гр сливочного масла
-0,5гр ванилина
________________
для кранча:
-весь ранее приготовленный крамбл
-100 г тёмного 59% шоколада
-33гр нарубленного и обжаренного миндаля
-47гр кукурузных хлопьев (готовый завтрак)
-101гр 20% сливок
-42гр сливочного масла
________________
для кофейного геля:
-32гр обжаренного и смолотого зернового кофе
-79гр сахара
-584гр воды
-4гр агара
-6 капсул зелёного кардамона
________________
для карамельного мусса:
-134гр сахара
-147гр творожного сыра
-242гр 20% сливок
-188гр 33-38% сливок
-2,5гр ванильного экстракта
-15гр желатина
-25гр воды (для распускания желатина)
________________
для шоколадного мусса:
-62гр сахара
-27гр воды
-51гр яичных желтков
-100 г горького 72% шоколада
-74гр молока 3,2%
-26гр сливочного масла
-583гр 33-38% сливок
-2,5гр ванильного экстракта
-15гр желатина
-25гр воды (для распускания желатина)
________________
для нугатина:
-134гр сахара
-135гр сиропа глюкозы
-100 г сливочного масла
-49гр семян чёрного кунжута
-51гр семян белого кунжута
__________________
для жидкой карамели:
-50 г сахара
-50 г воды, 3,2% молока или 10% сливок (у меня молоко)
__________________
для декора:
-30 г 72% горького шоколада
-20 г 100% порошка какао
-семена чёрного кунжута
-чипсы из сиропа глюкозы
-конфеты ручной работы из ганаша и обжаренного миндаля
-кандурин золотое сияние
_________________
кроме того:
-1 форма 20х20см, высота стенок 8,5см
-2 формы 18х18см
-круглая вырубка d=5см
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая бумага
-кондитерская лента

---

946960 мин.101011

---

(объём ст. - 300 мл. )
масло сливочное- 100 г ов
манная крупа(мистраль)-1,5 ст.
мука-1 ст.
коричневый сахар-1 ст. +2 ст.л. в яблоки.
кефир 3,2 % жирности- 1,5 ст.
сода- 3/4 ч.л.
лимонный сок( чтобы погасить соду)-1 ч.л.
цедра одного лимона
яблоки кислые-6 средних шт.
изюм-2-3 ст.л.
грецкие орехи-70-100 г ов
масло сливочное и манка чтобы обмазать и обсыпать форму для выпекания-по 1-ой столовой ложке

---

6149111

---

форма для выпечки у меня 25 см
рецепт
штрейзель:
мука 150 г
сахар 100 г
сливочное масло 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
слива 600-700 г
мука 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
лимонная кислота щепотка при необходимости
тесто:
масло сливочное 200 г
яйца 4 шт.
сахар 160 г
соль 0,5 ч.л.
крахмал 40 г
разрыхлитель 1,5 ч.л. или сода 1 ч.л. погасить уксусом
мука 200 г
ванильный сахар по желанию 1 пакетик

---

42711210

---

ингредиенты на 3 коржа (форма 18 см):
мука 220 г
орех грецкий 150 г
морковь (сладкая) 190 г
сахар белый 130 г
сахар коричневый 130 г
яйцо 3 шт.
масло растительное (без запаха) 190 мл.
разрыхлитель 7 г
сода 5 г
соль 2 г
корица 5 г
орех мускатный 2 г
цукаты имбиря 1 ст.л.
цедра лимона
сок лимона 30 мл.

для крема:
сыр сливочный 350 г
масло сливочное 100 г
сахарная пудра 150 г

---

1254986390

---

для разъемной формы диаметром 24 см. высотой 6,5 см.
для основы:
печенье шоколадное 1 чашка (500 мл. ).
миндаль жареный 0,5 чашки (500 мл. ).
масло сливочное 100 г
коньяк 2 ст.л.
для чиза:
сыр сливочный 750 г
черника крупная (голубика) 350 г
яйца крупные 4 шт.
сливки 33% 3 ст.л.
сахарный песок 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
мука 2 ст.л.
для пропитки:
черника крупная (голубика) 250 г
сок лимона 2 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
вода тёплая 50 г
для украшения:
шоколад горький 100 г
самые крупные ягоды черники 8 шт.
бумага для запекания.
полиэтиленовый пакет.

---

1505013527

---

тесто:
мука пшеничная - 270 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
масло сливочное - 40 г
сахар - 20 г
соль - 1 ч.л.
желток яичный - 2 шт.
молоко - 120 мл.
...........
начинка:
куриное бедро - 500 г
рис «акватика мix» от тм «мистраль» - 50 г
вода (для варки риса) - 140 мл.
лук репчатый - 1 шт.
моцарелла - 125 г
соль -
перец черный молотый -
куркума - 0,5 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
..........
дополнительно:
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

---

201381419

---

на опару:
100 г свежих дрожжей
250 мл. молока
1,5 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
на тесто:
8 желтков
250 г сахара
1,5 пакетика ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
200 г сливочного масла
100 г маргарина
250 г изюма
60 мл. молока
около 1 кг. муки
растительное масло
на помазку:
1 желток
1,5 ч.л. сахара
для форм:
растительное масло
панировочные сухари
для ромовой бабы:
1 ст. воды
1 ст. сахара
50 мл. рома или коньяка

---

28361158104

---

для шоколадного шифонового бисквита
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
60 г какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 г сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
для ванильного бисквита
7 яиц комнатной температуры
60 г сливочного масла
220 г сахара/7.5 ст.л. /
220 г муки/8 ст.л. с горкой/
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. пекарского порошка
форма №26
для мусса с грильяжом
мусс белый шоколад:
250 г белого шоколада
50 мл. сливок(33-35 %)
500 мл. сливок (33-35 %)
10 г желатина
50 мл. ликера «бейлис»
грильяж:
160 г сахара
240 г фундука
для шоколадного крема
300 г темного шоколада
3 ч.л. растворимого кофе
500 мл. сливок для взбивания
2 пакетика загустителя сливок
для пропитки белых коржей
сироп:
80 мл. воды
80 г сахара
20 г ликера «бейлис»
для пропитки шоколадного бисквита
80 г абрикосового варенья
50 мл. воды
для украшения боков
500 г сливочного масла
300 г сгущенки
4 ст.л. какао
мастика из маршмеллоу для украшения
для ручки корзинки
200 г молочного шоколада+ 4 ст.л. жидкого меда

---

1141330 мин.10125

---

размер формы: 20х20 см
листы лазаньи (сухие) - 6-10 шт
сыр твердый - 300 гр
..........
для соуса «болоньезе»:
фарш (говядина со свининой) - 600-700 гр
помидор - 5-6 шт. или 400 г очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино - 100 мл.
лук репчатый - 2-3 шт
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки или базилика
сливочное масло - 1-2 ст.л.
растительное масло - 4-5 ст.л
соль, свежемолотый перец -
..........
для соуса «бешамель»:
молоко - 800-1000 мл.
сливочное масло - 80-100 г
мука - 80-100 г
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый перец —

---

1067516461

---

для теста
ст. 250 мл.
2 яйца
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
100 г сливочного масла
3 ст. муки
карамельный соус
1,5 ст. сахара
1/3 ст. воды
1 ч.л. лимонного сока
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сливочного масла
крем
200 г сливочного масла
4 ст.л. какао
1б. обычного сгущенного молока
карамельные сердечки
на 6шт
10 шт. леденцов без начинки.
6 шт. деревянные шпажки или зубочистки
силиконовый коврик
лист плотного картона
я использовала силиконовую форму сердечки
щепотка измельченных лепестков роз (по желанию)

---

2317390 мин.55390

---

основа:
листы лазаньи 250 г (1/2 пачки).
сливочное масло для смазывания формы 1 ст.л.
начинка:
шпинат свежий 500 г
сыр "горгонзола" 250 г
сыр "маскарпоне" 200 г
сыр "пармезан" 50 г
сыр "моцарелла" 130 г
кедровые орехи 50 г
лук - репка 1 шт.
чеснок 2 крупных зубчика.
сухари из белого хлеба тертые 3 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
соль, смесь 5 перцев.
соус бешамель:
сливочное масло 2 ст.л.
мука пшеничная 2 ст.л.
молоко 3,2% 0,5 литра.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
соль, смесь 5 перцев.

---

1172419485

---

бисквит на 8 яиц
220 г сахара
300 г муки
форма диаметром 25 см.
крем итальянский сливочный
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
15 мл. ванильной эссенции
шоколадный ганаш
3 плитки шоколада по 100 г
150 г жирных сливок 33-35%
сахарная паста около 1 кг.
голубой краситель
айсинг для склеивания деталей (на 1 белок 200 г пудры)

---

2375414772

---

220 г муки
30 г кукурузного крахмала
1 полная ст.л. /8 г / сухих(растворимых) сливок или молока
3 г сухих дрожжей
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо+долить водой=155 г
15 г масла в тесто(растопить и остудить)
100 г сливочного масла для раскатки.
немного муки для подпыления при раскатке
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20х10х10 см. у меня, к сожалению,12х24х7 смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.

---

2520790 мин.680113

---

для ростбифа:
1200 говядины (у меня филей)
200 г сливочного масла
100 г дижонской горчицы (у меня французская)
15 капель вустерского соуса
50 мл. коньяка
8 ягод можжевельника
смесь перцев в мельнице
белый свежемолотый перец
оливковое масло
морская крупная соль
для хлебных пудингов:
330 г чёрствого белого хлеба нарезанного кубиками (сторона 1,3-1,5см)
150 г сыра горгонзола
400 мл. куриного бульона
100 мл. 20% сливок
2 луковицы (150 гр)
3 ст.л. топлёного масла
1/3 чайн.ложки сухого тимьяна
смесь перцев в мельнице
соль
для зелёного масла:
200 г сливочного масла
небольшой пучок укропа (20 гр)
небольшой пучок петрушки (20 гр)
2 зубчика чеснока
1 чайн.ложка сока лимона
соль
кроме того:
пищевая плёнка
6 жаропрочных формочек по 250 мл.
сливочное масло (для смазывания форм)

---

887012341

---

2 ст. любых мелких макарон,
2 ст.л. оливкового масла,
2 куриных грудки без кожи и костей, нарезать небольшими кусочками,
половина средней луковицы, мелко нарезать,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
банка (450 гр) консервированных помидоров с соком,
200 г моцареллы, нарезанной кубиками,
соль,
черный молотый перец,
2 ст.л. хлебных крошек,
1/4 ст. тертого пармезана,
1 ст.л. сливочного масла и немного для смазывания формы.

---

332550 мин.403

---

тыква - 100 г
морковь - 100 г
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 3 шт.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 150 г
сахар - 0.5 ст.
мука - 2-3 ст.л.
орехи грецкие очищенные - 0.5 ст.
ванилин тм "haas" - 1 щепотка
корица молотая тм "haas" - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
глазурь со вкусом ванили - 1 упаковка
соль - 1 щепотка
растительное масло для формы - 0.5 ч.л.

---

2229382828

---

200 г жареного миндаля
80 г белого шоколада
120 г сахарной пудры
60 г сахара
50 г картофельного крахмала
цедра одного лимона
5 г разрыхлителя
4 крупных яйца (270 гр)
100 мл. оливкового масла itlv extra virgen
несколько капель экстракта ванили
немного сливочного масла для смазывания формы
__________________________________
ганаш из белого шоколада:
70 мл. сливок 33% жирности
100 г белого шоколада

---

23102157114

---

0, 5 л. молока
1 пакетик готового шоколадного пудинга (или 1 ст.л. с горкой крахмала+1 ст.л. какао+2 ст.л. сахара)
какао - 1 ст.л.
сахар 1,5 ст
7 яйц
1 накетик ванильного сахара
6-7 ст.л. муки
250 г сливочного масла
горький шоколад 4 плитки (400 гр)
шоколад молочный 1 плитка (100 гр)
щепотка соли
растительное масло для смазывания формы

---

16616867

---

морковь (тёртая) - 140 г
апельсин (средний) - 1 шт
изюм - 50 г
орехи грецкие (чищеные измельченные) - 40 г
масло растительное - 100 мл.
кефир - 50 мл.
яйцо куриное - 2 шт
сахар тростниковый - 110 г
мука гречневая - 85 г
мука пшеничная - 85 г
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
сода - 1 ч.л.
пряности (мускатный орех, корица молотые) - 1 ч.л.
масло сливочное (для формы) - 1 ч.л.

---

1978050 мин.67087

---

-500 г помидоров черри
-220 г сыра пармезан
-500 мл. сливок 10%
-3 яйца
-3 желтка
-1 ст.л. кукурузного крахмала
-2 ст.л. мёда
-2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
-2 ст.л. оливкового масла
-1/3 чайн.ложки сухого молотого тимьяна
-молотый перец (у меня смесь)
-соль
кроме того:
-1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формочек)
-6 жаропрочных керамических форм по 250 мл.

---

609145 мин.867

---

неполный ст. тростникового мелкого сахара
яйца - 2 шт
сливочное масло комнатной температуры (+немного для смазывания формы) - 55 г
растительное масло без запаха - 60 г
мука - 2 ст.
сода - 0,75 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин (или ванильного сахара) - 0,5 ч.л
кефир (или сметаны) - 360 мл.
..........
топпинг:
корица - 1 ч.л.
сахар демерара - 0,3 ст
рубленые грецкие орехи - 3-4 ст.л

---

1111040 мин.11816

---

горбуша филе-300 г
сметана 15%-200 г
сыр твёрдый-70 г
сок лимона-1 ст.л.
перец чёрный по-вкусу
соль-по-вкусу.
петрушка-20 г
масло сливочное для смазывания формы.
овощи:
баклажан- 1 шт.
кабачок- 1 шт.
луковица- 1 шт.
головка чеснока
перец красный сладкий- 1 шт.
картофель-2 шт.
масло растительное-1 ст.л.
соль- .
любимые специи по желанию

---

1319490 мин.2060118

---

4 желтка
200 г густой сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки.
1 ч.л. разрыхрытеля
200 г сливочного маргарина/масла/
2.5 ст.л. какао
50 г орехов фундук/крупно молотый/
4 ст.л. вишнёвого конфитюра
500 г вишни
200 г сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
1 шоколадное печенье для крошки/верх/
форма№26 застеленная пекарской бумагой
ст. =200 мл.

---

5175960 мин.689135

---

600 г обезжиренного творога
2 хурмы, лучше всего взять сорт "королёк" (чистый вес используемый в запеканку = 450 гр)
600 мл. воды
100 г манной крупы
100 г сахара
2 яйца
4 ст.л. 23% сметаны
25гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
3 ст.л. панировочных сухарей
кроме того:
разъёмная форма размером 22х7,5см
3 ст.л. коричневого сахара (для карамельной корочки)

---