Кекс "лакомка"

Ингредиенты

тыква - 100 г
морковь - 100 г
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 3 шт.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 150 г
сахар - 0.5 ст.
мука - 2-3 ст.л.
орехи грецкие очищенные - 0.5 ст.
ванилин тм "haas" - 1 щепотка
корица молотая тм "haas" - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
глазурь со вкусом ванили - 1 упаковка
соль - 1 щепотка
растительное масло для формы - 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбивать, смешивать, выпекать

Вкуснейший кекс с такими полезными добавками, как тыква, морковь, овсяные хлопья. А изюминку моему кексу придала продукция ТМ "Haas" - ванилин, молотая корица и глазурь со вкусом ванили. Когда я испекла кекс, и он ждал своего часа к вечернему чаю, по дому разливался божественный аромат ванили и корицы. Родные ходили и всё время спрашивали: "Когда же мы, наконец, попробуем этот ароматный кекс?" Спасибо ТМ "Haas" за то, что делает выпечку манящей, привлекательной, аппетитной и очень вкусной!

Пошаговые фото рецепта

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками. Положить в кипящую воду и варить в течение 5 мин. Откинуть на сито. Дать немного остыть и измельчить блендером.

2. Морковь вымыть, почистить. Натереть на мелкой тёрке.

3. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином от ТМ "Haas". Добавить яйца и взбить до однородной массы.

4. В яично-масляную массу всыпать овсяные хлопья быстрого приготовления, измельчённые в крошку грецкие орехи, положить натёртую морковь и тыквенное пюре, перемешать.

5. Добавить муку, корицу молотую от ТМ "Haas", разрыхлитель, перемешать.

6. Прямоугольную форму для теста смазать растительным маслом, выложить тесто. Поставить форму в духовку, нагретую до 180 ͦ С, на 30 - 35 мин.

7. Готовый кекс достать из формы, выложить на блюдо, немного остудить.

8. Глазурь со вкусом ванили ТМ "Haas" развести водой согласно инструкции на упаковке. Я налила сразу 3 ст. л., мне показалось глазурь жидковатой. Когда будете делать глазурь, воду добавляйте по 1 ложке и следите за консистенцией, какая вам необходима.