Вход | Регистрация
фред
Рейтинг активности: 49.16
Пол: Женский
Город: Харьков
Регистрация: 16.02.2009 15:23
Последний визит: 26.07.2018 13:39
Мясо в луковой шубке
1,5 кг. мяса свинины (у меня часть яблочка),
2 луковицы,
приправа для свинины,
соль
перец,
зерна горчицы,
2 ст. сухого вина,
лавровый лист,
перец горошком.
Каталог: Мясные закуски
1090213483
1,5 кг. мяса свинины (у меня часть яблочка),
2 луковицы,
приправа для свинины,
соль
перец,
зерна горчицы,
2 ст. сухого вина,
лавровый лист,
перец горошком.
Рыбный пирог
для теста:
250 г маргарина или сливочного масла,
250 г сметаны,
щепотка соды, гаш. уксусом,
0,5 чайной ложечки соли,
2 ст. муки.
начинка на первый корж:
2 плавленых сырка,
2-3 зубка чеснока, майонез.
начинка на второй корж:
5 яиц,
зеленые перья лука,
майонез.
начинка на третий корж:
1 банка консервированной горбуши,
белый молодой лучок,
майонез.
майонеза в общей сложности понадобится 0,5 л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1607013866
для теста:
250 г маргарина или сливочного масла,
250 г сметаны,
щепотка соды, гаш. уксусом,
0,5 чайной ложечки соли,
2 ст. муки.
начинка на первый корж:
2 плавленых сырка,
2-3 зубка чеснока, майонез.
начинка на второй корж:
5 яиц,
зеленые перья лука,
майонез.
начинка на третий корж:
1 банка консервированной горбуши,
белый молодой лучок,
майонез.
майонеза в общей сложности понадобится 0,5 л.
Райское наслаждение
3 целых кокоса,
конфеты "рафаэло",
2 пакетика кокосовой стружки,
розочки,
хризантемки мелкие,
стеклянная прозрачная тарелка.
Каталог: Другие десерты
545522443
3 целых кокоса,
конфеты "рафаэло",
2 пакетика кокосовой стружки,
розочки,
хризантемки мелкие,
стеклянная прозрачная тарелка.
Кексы с начинкой
маленькая пачка майонеза (200 гр),
3 яйца,
8 ложек сахара,
8 ложек муки,
2 ложки крахмала,
на кончике ножа соды (погасить уксусом),
шоколадно-сливовое варенье,
можно добавить изюм.
Каталог: Кекс на майонезе
10631730 мин.14671
маленькая пачка майонеза (200 гр),
3 яйца,
8 ложек сахара,
8 ложек муки,
2 ложки крахмала,
на кончике ножа соды (погасить уксусом),
шоколадно-сливовое варенье,
можно добавить изюм.
Мясной рулет с печенью
700 г телятины,
300 г печенки,
1 морковь,
1 головка лука,
1 ст.л. сухарей,
1 красный болгарский перец,
1 яйцо,
1 ст.л. сметаны,
2 столовых ложки измельченной петрушки,
черный молотый перец, соль,
горчица, кари, зерна горчицы,
2 чайных ложки черного чая с бергамотом.
Каталог: Мясные закуски
2088313980
700 г телятины,
300 г печенки,
1 морковь,
1 головка лука,
1 ст.л. сухарей,
1 красный болгарский перец,
1 яйцо,
1 ст.л. сметаны,
2 столовых ложки измельченной петрушки,
черный молотый перец, соль,
горчица, кари, зерна горчицы,
2 чайных ложки черного чая с бергамотом.
Консервированные помидоры
на одну 3-х литровую банку:
помидоры,
2 болгарских сладких перца,
пучок укропа (семена),
2-3 зернышка горького перца,
1 перец огонек,
1-2 гвоздики,
3-4 лавровых листа,
5 зубков чеснока,
1 луковица,
зелень хрена,
корень хрена,
3-4 листика вишни.
на 4 литра воды:
0,5 ст. соли,
1 ст. сахара,
1 ст. уксуса 9%.
Каталог: Соленья и маринады
2208012552
на одну 3-х литровую банку:
помидоры,
2 болгарских сладких перца,
пучок укропа (семена),
2-3 зернышка горького перца,
1 перец огонек,
1-2 гвоздики,
3-4 лавровых листа,
5 зубков чеснока,
1 луковица,
зелень хрена,
корень хрена,
3-4 листика вишни.
на 4 литра воды:
0,5 ст. соли,
1 ст. сахара,
1 ст. уксуса 9%.
Булочки
1 литр теплой воды,
0,75 г дрожжей или 2 столовых ложки сухих,
2 ст. сахара,
мука,
0,5 пачки маргарина,
0,5 ч.л. соли,
ванилин,
изюм.
для присыпки:
1/3 батона,
3 столовых ложки сахарной пудры.
для смазки:
1 желток,
немножечко молочка.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1279113062
1 литр теплой воды,
0,75 г дрожжей или 2 столовых ложки сухих,
2 ст. сахара,
мука,
0,5 пачки маргарина,
0,5 ч.л. соли,
ванилин,
изюм.
для присыпки:
1/3 батона,
3 столовых ложки сахарной пудры.
для смазки:
1 желток,
немножечко молочка.
Маффины закусочные
400 г муки,
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом,
0,5 ч.л. соли,
щепотка сушенного базилика, розмарин, душистый перец,
200 г тертого сыра (пармезан, моцарелла),
100 г нарезанного мелкой соломкой копченного мяса,
200 г тертого цукини,
2 столовых ложки маслин порезанных кружочками,
1 яйцо,
60 мл. растительного масла,
300 мл. кефира.
Каталог: Другие холодные закуски
1084250 мин.12042
400 г муки,
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом,
0,5 ч.л. соли,
щепотка сушенного базилика, розмарин, душистый перец,
200 г тертого сыра (пармезан, моцарелла),
100 г нарезанного мелкой соломкой копченного мяса,
200 г тертого цукини,
2 столовых ложки маслин порезанных кружочками,
1 яйцо,
60 мл. растительного масла,
300 мл. кефира.
Аджика
5 кг. помидор
20 шт. красного сладкого болгарского перца
0,5 литровых банки чеснока
30 шт. горького перца "огонек"
1 кг. яблок антоновка
3 ст.л. соли
1 ст. сахара
1 ст. уксуса
Каталог: Аджика
109610160148
5 кг. помидор
20 шт. красного сладкого болгарского перца
0,5 литровых банки чеснока
30 шт. горького перца "огонек"
1 кг. яблок антоновка
3 ст.л. соли
1 ст. сахара
1 ст. уксуса
Огурчики консервированные
огурцы,
укроп (зонтики),
экстрагон,
листья смородины,
листья хрена,
корень хрена,
4 зубка чеснока,
острый перчик (по желанию),
душистый перец горошком.
на 1 3-х литровую банку:
2 столовых ложки соли чуть с горкой,
2 столовых ложки сахара без горки,
150 мл. уксуса.
Каталог: Соленья и маринады
3049312861
огурцы,
укроп (зонтики),
экстрагон,
листья смородины,
листья хрена,
корень хрена,
4 зубка чеснока,
острый перчик (по желанию),
душистый перец горошком.
на 1 3-х литровую банку:
2 столовых ложки соли чуть с горкой,
2 столовых ложки сахара без горки,
150 мл. уксуса.
Кабачковая икра с майонезом
3 кг. кабачков,
250 г моркови,
250 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г майонеза,
40 г соли,
50 г сахара.
Каталог: Заготовки на зиму
304581180 мин.14387
3 кг. кабачков,
250 г моркови,
250 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г майонеза,
40 г соли,
50 г сахара.
Ароматные блинчики с крыжовником
для теста:
200 г пшеничной муки,
2 яйца,
300 мл. кефира 1% или молока,
50 г растительного масла,
щепотка соли,
1 ст.л. сахара,
пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. корицы.
для начинки:
250 г крыжовника,
125 г сахара,
1 ст.л. крахмала.
Каталог: Блины
1104843050
для теста:
200 г пшеничной муки,
2 яйца,
300 мл. кефира 1% или молока,
50 г растительного масла,
щепотка соли,
1 ст.л. сахара,
пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. корицы.
для начинки:
250 г крыжовника,
125 г сахара,
1 ст.л. крахмала.
Хлеб к чаю "гюзель"
2 яйца+вода=240 мл. ,
110 мл. кефира,
2 столовых ложки растительного масла,
680 г муки,
1,5 ч.л. соли,
3 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки мака,
1 ч.л. корицы,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
75 г изюма.
Каталог: Хлеб
9304200 мин.12648
2 яйца+вода=240 мл. ,
110 мл. кефира,
2 столовых ложки растительного масла,
680 г муки,
1,5 ч.л. соли,
3 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки мака,
1 ч.л. корицы,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
75 г изюма.
Фруктовые булочки с ароматом мелиссы
для теста:
500 г кефира,
2 яйца,
50 г растительного масла,
1,5 ч.л. соли,
80 г сахара,
1 кг. муки,
1 пакетик дрожжей (11 г).
для начинки:
черная смородина,
красная смородина,
земляника,
веточки мелиссы,
сахар.
для смазывания булочек:
1 желток+ немного молока.
для присыпки:
сахарная пудра.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5437120 мин.13558
для теста:
500 г кефира,
2 яйца,
50 г растительного масла,
1,5 ч.л. соли,
80 г сахара,
1 кг. муки,
1 пакетик дрожжей (11 г).
для начинки:
черная смородина,
красная смородина,
земляника,
веточки мелиссы,
сахар.
для смазывания булочек:
1 желток+ немного молока.
для присыпки:
сахарная пудра.
Рыбный торт
700 г вашей любимой рыбы,
3 моркови,
2 луковицы,
1,5 ст. чернослива,
150 г сыра,
1 ст.л. сливочного масла,
1 пучок зелени укропа,
приправа для рыбы, соль .
для заливки:
2 яйца,
1 ст. молока,
3 столовых ложки муки,
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1006360 мин.13475
700 г вашей любимой рыбы,
3 моркови,
2 луковицы,
1,5 ст. чернослива,
150 г сыра,
1 ст.л. сливочного масла,
1 пучок зелени укропа,
приправа для рыбы, соль .
для заливки:
2 яйца,
1 ст. молока,
3 столовых ложки муки,
соль
перец
Кофейный торт с шоколадом и безе
для теста:
5 яиц,
150 г сахара,
3 столовых ложки воды,
щепотка соли,
75 г муки,
75 г молотого фундука,
1 ст.л. крахмала,
для пропитки коржей 125 мл. крепкого сладкого кофе.
крем:
200 мл. сливок (35%),
200 г шоколада,
2 ст.л. кофейного ликера.
для сливочного крема (для покрытия торта сверху):
100 г шоколада,
100 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры+3 столовых ложки сахарной пудры,
1 яйцо+1 желток.
по желанию для прослойки 500 г готового мелкого безе и 150 г арахиса.
Каталог: Торты
1204913260
для теста:
5 яиц,
150 г сахара,
3 столовых ложки воды,
щепотка соли,
75 г муки,
75 г молотого фундука,
1 ст.л. крахмала,
для пропитки коржей 125 мл. крепкого сладкого кофе.
крем:
200 мл. сливок (35%),
200 г шоколада,
2 ст.л. кофейного ликера.
для сливочного крема (для покрытия торта сверху):
100 г шоколада,
100 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры+3 столовых ложки сахарной пудры,
1 яйцо+1 желток.
по желанию для прослойки 500 г готового мелкого безе и 150 г арахиса.
Салат "деревенский"
2 филе селедки (или 1 селедка),
1 яблоко,
1 красный болгарский перец,
3 помидора,
100 г консервированной кукурузы,
пучок листового салата,
1 луковица,
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. йогурта,
1 ст.л. оливкового масла,
0,5 ч.л. горчицы,
1 яйцо,
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
687360 мин.63249
2 филе селедки (или 1 селедка),
1 яблоко,
1 красный болгарский перец,
3 помидора,
100 г консервированной кукурузы,
пучок листового салата,
1 луковица,
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. йогурта,
1 ст.л. оливкового масла,
0,5 ч.л. горчицы,
1 яйцо,
Торт любимый для доченьки
для светлого коржа:
5 желтков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
ванилин.
для темного коржа:
5 белков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
2 столовых ложки какао.
для крема:
600 г. сметаны 20% (или сливки),
1 ст. сахара,
ванилин.
для начинки:
1 кг. кисленьких яблок,
2 ст. сахара,
¼ ст. воды,
2 лимона.
для украшения мастика:
300 г маршмелоу,
75г сливочного масла,
200 г белого шоколада,
сахарная пудра.
Каталог: Торты
10931187161
для светлого коржа:
5 желтков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
ванилин.
для темного коржа:
5 белков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
2 столовых ложки какао.
для крема:
600 г. сметаны 20% (или сливки),
1 ст. сахара,
ванилин.
для начинки:
1 кг. кисленьких яблок,
2 ст. сахара,
¼ ст. воды,
2 лимона.
для украшения мастика:
300 г маршмелоу,
75г сливочного масла,
200 г белого шоколада,
сахарная пудра.
Пирог ароматный с ревенем и творогом
для теста:
600 г муки,
1 ст. кефира или ряженки,
2яйца,
1 пакетик ванили,
тёртая цедра 1 лимона,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
щепотка соли,
8 стол. ложек сахара,
75 г масла сливочного,
для начинки:
ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт. ),
сахар - 1/2 ст. или больше,
1 пакетик ванили
300 г творога.
для смазки:
1 ст.л. мёда,
1 ст.л. сливочного масла,
корица.
Каталог: Сладкие пироги
2365614255
для теста:
600 г муки,
1 ст. кефира или ряженки,
2яйца,
1 пакетик ванили,
тёртая цедра 1 лимона,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
щепотка соли,
8 стол. ложек сахара,
75 г масла сливочного,
для начинки:
ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт. ),
сахар - 1/2 ст. или больше,
1 пакетик ванили
300 г творога.
для смазки:
1 ст.л. мёда,
1 ст.л. сливочного масла,
корица.
Курочка с розмарином и белым вином
8 куринных бедришек,
150 г брынзы,
пучок зеленого лука и петрушки,
соль
перец,
1 столовую ложку сухого розмарина (без верха),
1 чайную ложку кари,
1/2 лимона,
150 мл. натурального йогурта,
100 мл. сухого белого вина.
Каталог: Блюда из птицы
593160 мин.82248
8 куринных бедришек,
150 г брынзы,
пучок зеленого лука и петрушки,
соль
перец,
1 столовую ложку сухого розмарина (без верха),
1 чайную ложку кари,
1/2 лимона,
150 мл. натурального йогурта,
100 мл. сухого белого вина.
Рулет никкельхен
для теста:
500 г муки (может чуть больше),
150 г сахара,
200 г маргарина,
1 яйцо,
250 мл. молока,
пакетик ванильного сахара,
цедра одного лимона или миндаль,
1,5 столовой ложки дрожжей,
щепотка соли.
для начинки:
300 г пряников с пряностями,
100 мл. воды,
100 г меда,
100 г изюма или кураги,
немного мяты или мелиссы.
Каталог: Рулеты
501311637
для теста:
500 г муки (может чуть больше),
150 г сахара,
200 г маргарина,
1 яйцо,
250 мл. молока,
пакетик ванильного сахара,
цедра одного лимона или миндаль,
1,5 столовой ложки дрожжей,
щепотка соли.
для начинки:
300 г пряников с пряностями,
100 мл. воды,
100 г меда,
100 г изюма или кураги,
немного мяты или мелиссы.
Морской окунь с грибами и креветками
600 г филе морского окуня
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
300 г креветок (очищенных)
40 мл. коньяка
соль
перец
растительное масло
4 ст.л. взбитых сливок
небольшой пучок петрушки
Каталог: Окунь
808820 мин.41938
600 г филе морского окуня
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
300 г креветок (очищенных)
40 мл. коньяка
соль
перец
растительное масло
4 ст.л. взбитых сливок
небольшой пучок петрушки
Рыба для барбекю
4 шт. рыбы морской окунь,
половина лимона и цедра от него,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. белого перца,
1 ч.л. приправы "итальянские травы",
3/4 ч.л. мускатного ореха,
100 мл. оливкового масла,
петрушка,
две луковицы.
Каталог: Блюда из мяса
6068743053
4 шт. рыбы морской окунь,
половина лимона и цедра от него,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. белого перца,
1 ч.л. приправы "итальянские травы",
3/4 ч.л. мускатного ореха,
100 мл. оливкового масла,
петрушка,
две луковицы.
Филе судака в слоеном тесте
400 г филе судака,
450 г замороженного слоеного теста,
1 пучок укропа,
соль
перец,
300 г квашеной капусты,
250 г сметаны,
1 яйцо.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1521290 мин.82346
400 г филе судака,
450 г замороженного слоеного теста,
1 пучок укропа,
соль
перец,
300 г квашеной капусты,
250 г сметаны,
1 яйцо.
Рогалики с сухофруктами
1 пачка маргарина
0,5 ст. молока
1,5 столовых ложки сухих дрожжей
5 ложек сахара
12-15 ст.л. муки с верхом
щепотка соли
для посыпки:
3/4 ст. сахара
1 ст.л. корицы
1 ст.л. кардамона
для начинки:
100 г кураги
100 г чернослива
100 г шоколада
Каталог: Рогалики на маргарине
2416312558
1 пачка маргарина
0,5 ст. молока
1,5 столовых ложки сухих дрожжей
5 ложек сахара
12-15 ст.л. муки с верхом
щепотка соли
для посыпки:
3/4 ст. сахара
1 ст.л. корицы
1 ст.л. кардамона
для начинки:
100 г кураги
100 г чернослива
100 г шоколада
Тесто для пирогов, приготовленного хлебопечкой
яйца – 3 шт.
молоко – 250 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
растительное масло – 2 ст.л.
мука – 650 г
сахар – 80 г
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г)
для смазывания пирожков:
1 желток из тех трех яиц, которые кладем в тесто и чуть-чуть молока.
Каталог: Тесто для пирога
292255120 мин.124373
яйца – 3 шт.
молоко – 250 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
растительное масло – 2 ст.л.
мука – 650 г
сахар – 80 г
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г)
для смазывания пирожков:
1 желток из тех трех яиц, которые кладем в тесто и чуть-чуть молока.
Шоколадоманам повящается: шоколадно-вишневый торт
для теста (форма диаметром 26 см):
260 г муки,
75 г какао порошка,
пакетик разрыхлителя для теста,
335 г мягкого масла или маргарина,
335 г мелкого сахара,
6 яиц,
0,5 ч.л. ванильной эссенции.
для начинки:
400 г вишен мороженных или в собственном соку,
100 мл. вишневой наливки.
для крема:
200 мл. сливок 35%,
225 г черного шоколада,
60 г сливочного масла.
для шоколадно-сахарной катаной глазури:
1 белок,
60 мл. жидкой глюкозы,
450 г сахарной пудры,
225 г какао,
25 г кулинарного жира.
для украшения:
50 г белого шоколада,
свежие вишни.
Каталог: Торты
983312769
для теста (форма диаметром 26 см):
260 г муки,
75 г какао порошка,
пакетик разрыхлителя для теста,
335 г мягкого масла или маргарина,
335 г мелкого сахара,
6 яиц,
0,5 ч.л. ванильной эссенции.
для начинки:
400 г вишен мороженных или в собственном соку,
100 мл. вишневой наливки.
для крема:
200 мл. сливок 35%,
225 г черного шоколада,
60 г сливочного масла.
для шоколадно-сахарной катаной глазури:
1 белок,
60 мл. жидкой глюкозы,
450 г сахарной пудры,
225 г какао,
25 г кулинарного жира.
для украшения:
50 г белого шоколада,
свежие вишни.
Салат с копченой курицей
маленький сельдерей – 1 шт.
морковь – 1 шт.
копченое куриное бедрышко – 1 шт.
отварное филе курицы – 1 шт.
яйца – 4 шт.
майонез,
киви, клюква или красная смородина.
Каталог: Салат с курицей и киви
980245 мин.12556
маленький сельдерей – 1 шт.
морковь – 1 шт.
копченое куриное бедрышко – 1 шт.
отварное филе курицы – 1 шт.
яйца – 4 шт.
майонез,
киви, клюква или красная смородина.
Каша полевая, не для оценки - для настроения!
пшено - 1 кг,
курица - 1 шт.
тушенка - 2 банки,
200 г бекона,
яйца сырые - 5 шт.
лук - 2 шт.
зелень, соль
перец.
обязательно природа и хорошая компания!!!
Каталог: Вторые блюда из круп
153623366
пшено - 1 кг,
курица - 1 шт.
тушенка - 2 банки,
200 г бекона,
яйца сырые - 5 шт.
лук - 2 шт.
зелень, соль
перец.
обязательно природа и хорошая компания!!!
Омлет весенний
3 яйца,
2 столовых ложки сливок или густой сметаны,
50-70 г сыра,
3 молочных сосиски или кусочек отварной курочки,
молодая капуста (1/3 небольшой головки),
зелень, соль
перец,
растительное масло.
Каталог: Другие рецепты
455320 мин.21532
3 яйца,
2 столовых ложки сливок или густой сметаны,
50-70 г сыра,
3 молочных сосиски или кусочек отварной курочки,
молодая капуста (1/3 небольшой головки),
зелень, соль
перец,
растительное масло.
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
