Сливочное масло для формы – блюда

586590 мин.63155

---

для творожного бисквита:
1 яйцо
60 г сахара
2 ст.л. творога (примерно 70-80 гр)- всего понадобится 2 пачки по 200 г
1 ч.л разрыхлителя
ванилин -
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
для творожно-дынного блюза:
300-350 г дыни, очищенной от кожуры и семян
320-330 г творога
100 г сахара
20 г желатина
для украшения:
200 г сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя для сливок.
ягодный конфитюр - 6 ч.л.
6 стеклянных чашек или бокалов

---

1369125 мин.124759

---

яйца 2 шт.
сахар 1 ст. 250 мл.(мелкий)
творог 500 г
мука 2 ст. (2по 250 мл.=500 мл.)
кокосовая стружка 1 ст. 150 мл.
кокосовое молоко 300 мл.
кампари 50 мл.или любой ликёр,или бальзам
сода 1 ч.л.
клубника 12 шт. очень большая и слегка не спелая.
сливочное масло для смазки форм.
для штрейзера.
кокосовая стружка 2 ст.л
творог 2 ст.л.
желток или белок (для смазки)

---

6831500 мин.12115

---

для бисквитного теста:
2 ст.л. сливочного масла
3 яйца
30 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
100 г пшеничной муки
разрыхлитель на кончине ножа
для крема:
300 г ягод
16 г желатина
сок 1 лимона
500 г обезжиренного творога
100 г сахарной пудры
500 мл. сливок высокой жирности
кроме того:
разъемная форма (диаметр 26 см)
кольцо для торта
2 ст.л. ягодного желе
несколько листиков мяты
2 безе

---

729811538

---

на круглую разъемную форму диаметром 24 сантиметра:
корзинка :
мука 175г
сахарный песок 100 г
молотый миндаль(готовая миндальная мука) 50 г
соль на кончике ножа
ванилин
масло сливочное 50 г
желток 2шт
вода холодная 2 ст.л.
для начинки
яблоки среднего размера (кислых сортов) 5 шт.
изюм светлый 50 г
для хрустящего нугатина
миндальные лепестки 150 г
сахарный песок 1/2 ст.
белок 1шт
для мягкого покрытия
2 ст.л. варенья из абрикосов

---

2068114051

---

рис сырой – 1,5 ст.
куриные бёдра – 5 шт.
молоко 3,2% - 2 ст.
куриный бульон (или просто вода) – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
молотый кардамон – 1 ч.л.
куркума – 0,5 ч.л.
чеснок – 2-3 зуб.,
перец черный молотый – 0,5 – 1 ч.л.
соль для замачивания риса – 2 ч.л.
соль для плова – 0,5 ч.л.
соль
перец – для натирания куриных бёдер

ст. граненый - 200 мл.
форма d=26 см., высота – 5 см.

---

1370180 мин.86779

---

шоколад (125 г горького + 125 г молочного в тесто, 100 г горького для глазури, 50 г молочного для украшения) 400 г
горох зеленый колотый 250 г
сахар коричневый 150 г
сахарная пудра 1 ст.л. + 1 ст.л. для украшения цветов
яйца + белок для смазывания цветов 4 ½ шт.
разрыхлитель ½ ч.л.
масло сливочное для глазури 100 г
сливки 38% для взбивания 200 г
загуститель для сливок 1 пак.
ликер со вкусом кофе для пропитки 2 ст.л.
джем малиновый для пропитки 50 г
разъемная форма 18 см

---

14630120 мин.54874

---

для картофельного слоя:
-1200 г картофеля (вес в очищенном виде)
-450 г корневого сельдерея (вес в очищенном виде)
-200 мл. тёплого молока
-1 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки мускатного ореха
-соль
для мясного слоя:
-600 г говядины
-1 крупная морковь
-1 крупная луковица
-1 крупный зубчик чеснока
-1 банка томатов в собственном соку (объём 720 мл.)
-соль
-молотый перец
-2 ст.л. растительного масла
кроме того:
-150 г сыра dorblu (дорблю)
-5 веточек майорана
-растительное масло для смазки формы

---

866211012

---

для бисквита:
яйцо куриное - 7 шт
молоко (1 стак. у меня 210 мл. ) - 0,25 стак.
сахар - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
мука пшеничная - 0,5 стак.
масло растительное (для смазки формы для выпечки) - 1 ст.л.
ваниль
соль
........
для крема:
творог (с горкой) - 3 ст.л.
масло сливочное - 100 гр
какао-порошок - 2 ст.л.
сахарная пудра - 0,5 стак.
........
для глазури:
какао-порошок - 2 ч.л.
вода - 3 ч.л.
сахарная пудра - 100 гр
сок лимонный - 2 ч.л.
орехи грецкие (очищенные, дробленые - по желанию) - 2 ст.л.

---

3356414066

---

форма 20 см.

для бисквита:
2 яйца
80 г сахара
60 г муки
30 г сливочного масла
ванильный сахар

для пропитки:
50 мл. воды
50 мл. сахара
50 мл. шампанского
несколько капель лимонного сока

для белого мусса:
250 мл. шампанского
сок 0.5 лимона
200 г сахара
2 яйца
10 г желатина
200 мл. сливок 33%

для желе:
250 г клубники
400 мл. шампанского
200 г сахара
15 г желатина
сок 0,5 лимона

---

19331173135

---

для венского бисквита:
4 яйца
100 г сахара
85 г (3/4 ст.) просеянной муки
3 ст.л. сливочного масла(примерно 50 г)
для английского крема:
4 желтка
335 мл. молока
3 ст.л. сахара
ванилин
1,5 ст.л. муки или крахмала(я брала крахмал)
стручок ванили(у меня ванилин в порошке)
250 мл. жирных сливок(более 33%)
пакетик закрепителя для сливок.
для украшения:
80 г тертого белого шоколада
круглая форма 21 см.(до 23 см.)
вафельные цветочки

---

57162191132

---

для разъёмной формы диаметром 26 см
для коржа:
100 г сливочного масла
0,5 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. муки
для крема:
250 г натурального йогурта
450 г творожного сыра (3 баночки)
500 мл. сливок 35% жирности
3/4 ст. сахара
2 ст. лож. ванильного сахара
20 г желатина
1 банка консервированных персиков в сиропе (820 г)

белый шоколад для украшения 100 г

---

1661212246

---

яйца-2шт
растительное масло-50 мл.
сливочное масло(растопить)-20 гр
сметана-140 гр
молоко-50 мл.
мука-140 гр
какао-40 гр
разрыхлитель-8 гр
тертый шоколад(темный)-70 гр
сахар-150 гр
вишня-100 гр
для глазури
какао-2ст л
масло-35 гр
молоко-2 ст. л
сахар-1 ст. л
шоколад горький- 100 гр
прямоугольная форма 10 30

---

765075 мин.11236

---

150 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
400 г творога
цедра одного лимона (по желанию можно добавить и сок лимона)
4 ч.л. желатина
100 г воды
100 г сахара
консервированные фрукты (любые)
упаковка желатина для заливки тортов
разъемная форма диаметром 24-25 см.
пергамент
фасоль или горох

---

1167270 мин.13730

---

500 г чернослива с косточками (300 - 400 без косточек)
2 яйца
2 желтка
1 ст.л. с горкой крахмала
1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
100 г миндальной муки
100 г сахара
150-200 мл. жирных сливок 35%, объем сливок зависит от их густоты
сливочное масло и мука для обсыпки формы
все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

---

34091211

---

ингредиенты на форму 22 см:
для теста:
мука 220 г
сметана 100 г ( я использую 25 % )
масло сливочное 120 г
разрыхлитеть 5 г
щепотка ванилина
щепотка соли
сахар 50 г
начинка:
сметана 200 г
яйцо 1 шт.
сахар 150 г
крахмал 30 г ( у меня кукурузный )
щепотка ванилина
яблоко 3 шт.
корица 0.5 ч.л.

---

710411829

---

тесто:
250 г пшеничной муки
2 желтка
125 г сливочного масла
100 г сахара
тертая цедра половинки лимона
начинка:
400 г смородины
3 белка
150 г сахара(у меня 3 ст.л. с горкой)
2 ч.л. крахмала
50 г молотых орехов(у меня грецкие)
20 г сухарей(у меня молотое печенье)
форма для выпечки диаметром 24

---

12165120 мин.11951

---

тесто:
250 г сливочного маргарина
1 ст. сахара
4 яйца
1 ст. сметаны
10 г разрыхлителя
3-3,5 ст. муки
масло для смазывания формы
пропитка:
100 г сахара
75мл кипяченой воды
сок 0,5 лимона
крем:
400 мл. сливок (33-35%)
1 ст. сахара (я брала сахарную пудру)
1 лимон
400 г клюквы
1 ст. сахара

---

28213003

---

сметана 10-15% (кефир) - 100 мл.
сливочное масло - 150 г
желток - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
мука - +/-300 г
соль - 1/3 ч.л.
начинка:
творог 9% - 200 г
манка (мука) - 0,5 ст.л.
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 1.5 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра для посыпки - 1 ст.л.
размер формы - 8 см.

---

2581300 мин.1010

---

дрожжи прессованные - 30 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
сметана 20% - 300 г
сливочное масло - 150 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 ч.л.
водка - 50 мл.
чернослив - 200 г
белое сладкое вино - 100 мл.
манная крупа - 1 ст.л.
мука - 1.25 кг.
для форм:
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
глазурь:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 мл.
для украшения:
кондитерская посыпка

---

1381013268

---

филе любой морской рыбы - 600 г (хек, минтай, треска, у меня телапия)
хлеб белый - 1/3 батона
молоко - 1/2 ст.
креветки сырые крупные - 20шт
картофель - 0,5 кг
морковь - 1-2шт ( в зависимости от любви к морковке)
укроп - 1 пучок
лук зеленый - неск. перьев ( или репчатый лук)
петрушка - 1 пучок
масло растительное для обжарки, если используется репчатый лук
масло сливочное для смазывания формы
яйцо - 1шт
соль
перец черный

---

1218913473

---

на форму 24 см
для теста: 125 г маргарина
1 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3 ч.л. свежемолотого черного перца
2 желтка
1 ст. л. сметаны
для начинки: 200 г копченого лосося
150 г свежего козьего сыра в виде крема
100 г сметаны
2 яйца
200 г шпината
белая часть лука-порея
1 крупная красная луковица
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
соль-перец

---

3259414136

---

мука пшеничная (в тесто - 500 г для подпыла 20 г) - 520 г
молоко (в тесто) - 360 мл.
масло сливочное (в тесто) - 60 г
сахар (в тесто) - 30 г
соль (в тесто) - 10 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 8 г
бекон (в нарезку ломтиками, в начинку) - 350 г
сыр твердый (у меня чечил соломка, можно взять моцареллу, в начинку) - 150 г
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

---

455685866

---

два бисквита "мадейра" на 6 яиц в форме диаметром 20 см:
масло сливочное 310 г
сахар 310 г (я кладу примерно 200)
яйца 5 шт.
мука обычная 230 г
мука высшего сорта 75 г
молоко 6 ч.л.
часть второй порции налить в форму диаметром 15 см.
_____________________________________
творожный крем:
330 г сметаны 33%
400 г творога гомогенизированного
60 г сахара
60 г сока персика
10 г желатина
30 г воды
персики свежие 5 шт.
______________________________________
шоколаный ганаш
4 плитки шоколада 54% какао
200 г сливок 33%
______________________________________
для карамели сахар и немного воды
несколько капель лимонного сока
______________________________________
сахарная паста 1,5 кг
красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
подставка под торт
подложки для торта

---

2381111

---

стружка кокосовая (160 - для крема, 80 - для украшения торта) - 240 г
масло сливочное (25 - для крема, 5 - для смазки формы) - 30 г
молоко - 625 мл.
ванильный сахар (5 - для теста, 5 - для крема) - 10 г
апельсин (цедра-для теста, сок - для сиропа) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука пшеничная / мука - 2 ст.л.
мука кукурузная - 200 г
сахар (200 - для теста, 80 - для сиропа, 120 - для крема) - 400 г
яйцо куриное (5 - для теста, 2 - для крема) - 7 шт.
коньяк - 2 ст.л.

---

11582151101

---

для теста:
1 1/2 ст. муки(200 г)
1 ст. сахара(200 г)
2 ст. миндальной муки(молотого миндаля)200 г)
200 г сливочного масла(растопленного)
начинка:
3/4 ст. сахара(150 г)
1/2 ст. воды(120 мл. )
25г сливочного масла
1 кило г слив по резаных на кубики
2 ч.л экстракт ванили(можно заменить ванильным сахаром)
5 ложек крахмала(50 г)
1/4 ст. воды(60 мл.)
для крошки штрейзеля:
1 ст. сахара(200 г)
200 г сливочного масла холодного порезанного на кубики
2 ст. муки+2 ложки(300 г)
форма прямоугольная размером 24 30

---

1909647095

---

закуска "арлекин"
для белого соуса:
500 мл. молока 3,5%
50 г сливочного масла
50 г пшеничной муки
щепотка молотого мускатного ореха
белый молотый перец, соль
для суфле:
2 шт. красного болгарского перца
100 г тыквы
100 г моркови
350 г свежего шпината
18 ст.л. белого соуса (270 гр)
4 ст.л. тертого пармезана
3 яйца
соль
перец
а также:
10 г сливочного масла для смазывания формы
1 ст.л. муки для припыления формы
петрушка и укроп для украшения
куриные рулеты в беконе с картофельно-яблочным пюре "осенний блюз"
для рулетов:
4 шт. филе грудки курицы
150 г тыквы
10 г зеленого лука
50 г красного сладкого перца
250 г сырокопченого бекона
1 ст.л. растительного масла
соль, карри, мускатный орех, перец
для пюре:
500 г картофеля
100 г слив.масла
400 г яблочного соуса
20 г укропа
щепотка тертого мускатного ореха
соль, сахар
для яблочного соуса:
600 г кислых яблок
50 г слив.масла
для украшения:
листья салата, зелень
десерт "арбузная свежесть"
для мусса:
300 г арбузного пюре
375 г ванильного пудинга "чудо"
225 г маскарпоне
15 г желатина
для наполнения и украшения:
300 г арбуза
4 веточки мяты
4 ягоды ежевики

---

972215 мин.1927

---

1 плитка (100 г) тёмного шоколада (не менее 50% какао)
1/2 пачки (100 г) сливочного масла
1/2 ст. (100 г) сахара
3 яйца
50 г изюма
1/2 ст. молока
75 г (1/2 ст.) муки
1 с горкой ч.л. разрыхлителя
для глазури:
150 г сахарной пудры (заменила сахаром)
2 ст.л. какао
3 ст.л. молока
1 ст.л. сливочного масла
ст. 240 мл.
форма для выпечки: у меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. это достаточно просто - пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (при уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)

---

1233715466

---

для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
3 ст.л. горячей воды
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г муки
25г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
для крема:
1 пакетик шоколадного пудинга (порошок) (у меня ванильный )
75г сахара
500 мл. молока
100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
300 г мягкого сливочного масла
3 ст.л. малинового джема (можно любой другой)
форма 26см (лучше взять 24см)

---

9660120 мин.122038

---

основа:
1,5ст крошки печенья
100 г сливочного масла
1/4ч.л мускатного ореха
1/4ч.л корицы

начинка:
250 г тыквенного пюре(для этого запечь 500 г тыквы)
250 мл. холодного молока
1 пачка пудинга ванильного
50 г грецких орехов
готовая карамель для мороженого или сгущёное молоко
1ч.л корицы
1/2ч.л мускатного ореха
200 мл. сливок и 2ст л. сахарной пудры
форма 20 см диаметром.
фольга.

---

7394120 мин.1000

---

для формы 24 см:
песочное тесто:
мука пшеничная - 200 г
мука амарантовая – 100 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 80 г
молоко - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1.5 ч.л.
ванилин – 1г или сахар ванильный - 8 г.
соль - 1 щепотка
творожная начинка:
творог – 500 г
сахар – 100 г
яйцо – 1-2 шт. (зависит от влажности творога)
крахмал – 2 ст.л
персики консервированные – 200 г

---