Вход | Регистрация
Индийская кухня
Лучшие рецепты индийской кухни
317 рецептов индийской кухни
Каталог: Суп-пюре из капусты
582430 мин.4215
07 января 2008, 05:22
1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 г )
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие и нестандартные супы
560340 мин.4214
07 января 2008, 05:09
2 ст.л. растительного масла
225 г картофеля, нарезанного кубиками
1 небольшая нашинкованная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. гарам масала (смесь приправ)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого тмина
4 чашки воды (овощного отвара)
1 нашинкованный красный жгучий перец (семена вынуть)
100 г замороженного зеленого горошка
4 ст.л. нежирного натурального йогурта без добавок
кинза для посыпки
Каталог: Имбирный чай
511392 мин.146137
06 декабря 2007, 00:58
кипяток
чай листовой (можно любой, но лучше зеленый)
имбирь
можно также:
мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!)
красный перец (острый) или чили
Каталог: Другие рецепты
101570 мин.2450
02 декабря 2007, 16:58
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 г куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 ст.л. томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Каталог: Другие холодные закуски
685310 мин.12643
25 октября 2007, 11:13
орешки (земляные) - 100 г
лук красный - 1 шт
кориандр (кинза) - пучок
чилли (острый перчик) - 1 шт
лайм (или лимон) - 1 шт
Каталог: Другая выпечка
1517970 мин.41231
21 октября 2007, 20:08
1. 150 г фиников без косточек
2. 200 мл горячей воды
3. 200 г муки
4. 1,5 ч.л. соды
5. лимонная кислота на кончике ножа
6. 1/2 ч.л. корицы
7. 100 г сахара
8. 75 мл подсолнечного масла
Каталог: Другая выпечка
621850 мин.4216
21 октября 2007, 02:05
1. 50 мл молока
2. сок 1\\2 лимона
3. 100 мл воды
4. 100 мл меда
5. 50 г (2 ст.л) сахара
6. 50 г (2 ст.л) маргарина
7. 150 г муки
8. 1 ч.л. молотого мускатного ореха
9. 25 г (2 ст.л) кэроба (какао порошка)
10. 50 г кукурузного крахмала и 50 г сухого молока (я заменила на 100 г сгущеного молока)
11. 1 ч.л. соды (погасить)
Каталог: Другие основные блюда
95660 мин.2515
25 сентября 2007, 20:31
куриное филе-3 шт.
помидор -2 шт
лук -4 шт.
растительное масло для жарки
лимон -1 шт
кориандр молотый
гарам масала
красный перец
куркума
соль
3-4 коробочки кардамона
рис басмати 1 ст.
йогурт натуральный
Каталог: Другие основные блюда
1164030 мин.2722
25 сентября 2007, 14:31
2 стейка семги,
1/2 лимона
1 йогурт активия без добавок
молотый кориандр,гарам масала,
красный перец
картошка 4-5 шт.
1 баночка консервированного горошка.
соус чесночный хайнц
Каталог: Другие основные блюда
469245 мин.287
21 сентября 2007, 19:15
креветки (или семга) - г 300
вода 1 литр
сухое кокосовое молоко 10-15 ст.ложек
острая паста чили (красная) 1 ст.ложку
имбирь 1/2 ч.л.
листья лимона,соль.
рис на гарнир
Каталог: Другие салаты
58570 мин.19
16 сентября 2007, 03:09
1 вареная куриная ножка или грудка
1 ст. вареного риса
150 г майонеза
1 ч.л. карри
Каталог: Из овощей и грибов
534720 мин.915
16 сентября 2007, 02:19
пшеничная крупа
корица, кора
ежевика (можно замороженную)
соль
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
154740 мин.730
13 сентября 2007, 02:43
5-6 ст.л. муки
40-50 г воды
щепотка соли
растительное масло
Каталог: Чай с имбирем и лимоном
1253120 мин.321
29 августа 2007, 23:45
5 чашек (1,2 л) воды
3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст.л. сахара или
5 ст.л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты
Каталог: Другая выпечка
108090 мин.1428
21 августа 2007, 02:44
250 г манной крупы
250 г кипятка
соль
растительное масло
мука для раскатки
Каталог: Другие и нестандартные супы
618720 мин.207
21 июля 2007, 07:46
4 вареных картофелины
2 помидора
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст. воды
соль
специи: молотый кориандр, куркума, тмин, гарам масала, асафетида.
пучок кинзы
свежий имбирь
Каталог: Соусы, дипы, маринады
638340 мин.1742
20 июня 2007, 21:59
1 сладкое яблоко
1 луковица (средняя)
карри
сливки
мелкорубленный свежий укроп (по желанию)
соль
раст. сливочное масло 1 к 1
