Чапати

Ингредиенты

250 г манной крупы
250 г кипятка
соль
растительное масло
мука для раскатки

Пошаговый рецепт приготовления

В манку понемногу добавлять кипяток, постоянно помешивая. Посолить. Нужно учитывать, что манная крупа намного легче воды, поэтому внешне воды будет в два раза меньше. Получившуюся густую массу месить, пока тесто не будет прилипать к рукам. Сформировать шарик, обмазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 30-60 мин.

Разделать на несколько кусочков, раскатать очень тонко, жарить на раскаленной сухой сковородке. Как только лепешка начнет вздуваться, аккуратно, лопаточкой или тряпочкой придавливать места, которые вздулись, тогда лепешка равномерно надуется, как шарик. Каждую лепешку смазать маслом, сложить на одну тарелку, накрыть полотенцем или завернуть пленкой.

Есть, как хлеб.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Индийская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:11007
Понравилось:28
Автор:grenadina
Создан:21 августа 2007, 02:44
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

Подборки рецептов

На счет Индии. Рецеп этот от пожилой женщины из Индии. пропорции точные, может вы непровильно отмерили воду и манку? вообще когда добавляете воду в манку, конечно нужно следить за консистенцией и там уже положиься на "глаз" так сказать))))

annasam

01.04.2010 20:47

Ответить

Очень интересненько. Всегда делала с мукой. Сейчас попробую!