Вход | Регистрация
Белок – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом белок: 1733
Турецкие яблочные пирожки // пирожки с яблоками в духовке по турецкому рецепт
тесто:
йогурт 60 г
молоко 30 мл.
белок 1
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 180 г
разрыхлитель 1/2 ст.л.
размягченное масло 40 г
начинка:
яблоко 1 ( приблизительно 200 г)
лимонный сок 1 ч.л.
сливочное масло 15 г
коричневый сахар 1,5 ст.л.
мед 1/2 ст.л.
корица 1 ч.л.
для покрытия:
яичный желток 1
молоко 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5058612
тесто:
йогурт 60 г
молоко 30 мл.
белок 1
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 180 г
разрыхлитель 1/2 ст.л.
размягченное масло 40 г
начинка:
яблоко 1 ( приблизительно 200 г)
лимонный сок 1 ч.л.
сливочное масло 15 г
коричневый сахар 1,5 ст.л.
мед 1/2 ст.л.
корица 1 ч.л.
для покрытия:
яичный желток 1
молоко 1 ч.л.
Пирог с творожно-морковными шариками
шарики:
творог - 300 г
желток - 1 шт.
сахар - 50 г
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г.
тесто:
яйца - 3 шт+ 1 белок,
сахар - 120 г
йогурт - 150 мл. ,
масло слив. - 100 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 0,5 ч.л
глазурь :
сахар - 40 г
какао порошок - 15 г
масло слив. - 20 г
молоко - 20 мл.
Каталог: Пироги
1655590 мин.802
шарики:
творог - 300 г
желток - 1 шт.
сахар - 50 г
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г.
тесто:
яйца - 3 шт+ 1 белок,
сахар - 120 г
йогурт - 150 мл. ,
масло слив. - 100 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 0,5 ч.л
глазурь :
сахар - 40 г
какао порошок - 15 г
масло слив. - 20 г
молоко - 20 мл.
Песочные сочники с творогом
для теста:
мука - 260- 300 г
сахар - 90 г
куриный желток - 1 шт.
сметана - 100 г
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
для начинки:
творог - 150 г
сахар - 20 г
кукурузный крахмал - 20 г
сметана - 1 ст.л.
куриный белок - 1 шт.
ванильный сахар - ½ ч.л.
куриный желток - 1 шт. для смазывания
коричневый сахар - 1 ст.л. для присыпки
Каталог: Другая выпечка
1083245 мин.1510
для теста:
мука - 260- 300 г
сахар - 90 г
куриный желток - 1 шт.
сметана - 100 г
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
для начинки:
творог - 150 г
сахар - 20 г
кукурузный крахмал - 20 г
сметана - 1 ст.л.
куриный белок - 1 шт.
ванильный сахар - ½ ч.л.
куриный желток - 1 шт. для смазывания
коричневый сахар - 1 ст.л. для присыпки
Миндальный торт эстерхази
для коржей 5 шт. диаметром 20 см:
миндальная мука 200 г
белок яичный 250 г
сахар 170 г
сахарная пудра ( посыпать коржи )
для крема:
молоко 300 мл.
сахар 80 г
кукурузный крахмал 40 г
желток 3 шт.
масло сливочное 200 г
варёная сгущёнка 80 г
белый шоколад 100 г
тёмный шоколад 30 г
абрикосовое варенье для коржа 2-3 ст.л.
миндальные лепестки
Каталог: Торты
39481211
для коржей 5 шт. диаметром 20 см:
миндальная мука 200 г
белок яичный 250 г
сахар 170 г
сахарная пудра ( посыпать коржи )
для крема:
молоко 300 мл.
сахар 80 г
кукурузный крахмал 40 г
желток 3 шт.
масло сливочное 200 г
варёная сгущёнка 80 г
белый шоколад 100 г
тёмный шоколад 30 г
абрикосовое варенье для коржа 2-3 ст.л.
миндальные лепестки
Пирожки с рисом,луком и яйцами(ещё одно удачное тесто,которое подходит в холодильнике)
для теста:
дрожжи быстрые-1и1/3 ч.л.
мука пшеничная-320 г
соль-1и1/3 ч.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо куриное-1шт+белок ещё.
масло сливочное-30 г
молоко-120 мл.
начинка:
рис "жасмин"-1/2ст(ст.250 мл.)
яйца куриные-3 шт.
лук зелёный-50 г
масло сливочное топлёное-2 ст.л.
соль-по-вкусу.
для смазывание:
желток- 1 шт.
молоко-1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7040580 мин.44737
для теста:
дрожжи быстрые-1и1/3 ч.л.
мука пшеничная-320 г
соль-1и1/3 ч.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо куриное-1шт+белок ещё.
масло сливочное-30 г
молоко-120 мл.
начинка:
рис "жасмин"-1/2ст(ст.250 мл.)
яйца куриные-3 шт.
лук зелёный-50 г
масло сливочное топлёное-2 ст.л.
соль-по-вкусу.
для смазывание:
желток- 1 шт.
молоко-1 ст.л.
Заварные медовые пряники
мука пшеничная 200 г
мука ржаная 50 г
желток 1шт
мед 250 мл.
молоко 80 мл.
сметана 2 ст.л. (у меня сливки домашние очень густые)
сахар 1,5 ст.л.
кардамон 4 шт.
гвоздика 6 шт.
бадьян 2 шт.
корица 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
помада
белок 1 шт.
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 2 ст.л.
посыпка(по желанию)
Каталог: Заварные пряники
2020512622
мука пшеничная 200 г
мука ржаная 50 г
желток 1шт
мед 250 мл.
молоко 80 мл.
сметана 2 ст.л. (у меня сливки домашние очень густые)
сахар 1,5 ст.л.
кардамон 4 шт.
гвоздика 6 шт.
бадьян 2 шт.
корица 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
помада
белок 1 шт.
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 2 ст.л.
посыпка(по желанию)
Сырный пирог с плавленными сырками и не только.
тесто
125 г маргарина или масла
4 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
150 г тёртого сыра (у меня гауда)
начинка
1 плавленный сырок (простой)
1 плавленный сырок со вкусом бекона
200 г сливочного сыра с зеленью типа альметте
200 г ветчины (у меня нарезка)
2 яйца + 1 белок
1 желток + 1 ст.л. молока для смазки
кунжут
Каталог: Другая выпечка
1188013287
тесто
125 г маргарина или масла
4 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
150 г тёртого сыра (у меня гауда)
начинка
1 плавленный сырок (простой)
1 плавленный сырок со вкусом бекона
200 г сливочного сыра с зеленью типа альметте
200 г ветчины (у меня нарезка)
2 яйца + 1 белок
1 желток + 1 ст.л. молока для смазки
кунжут
Сдобные сладкие булочки с повидлом
мука - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок (желток для смазывания)
размягченное сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
тёплое молоко - 150 мл.
тёплая вода - 150 мл.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
для начинки:
повидло или джем - 200 г (мой рецепт - https://youtu.be/ll38twhbwgc)
для смазывания - 1 желток + 1 ст.л. молока
кунжут для посыпки - 15 г
Каталог: Булочки
54661202
мука - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок (желток для смазывания)
размягченное сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
тёплое молоко - 150 мл.
тёплая вода - 150 мл.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
для начинки:
повидло или джем - 200 г (мой рецепт - https://youtu.be/ll38twhbwgc)
для смазывания - 1 желток + 1 ст.л. молока
кунжут для посыпки - 15 г
Торт с лебедями, супер для годовщины!!
бисквит 2 шт. я делала по классическому рецепту но с орешками.
для крема:
желтки яичные 6 шт.
белок яичный 4 шт.
сахар 300 г
молоко 200 г
сливки 35% 300 г
сыр маскарпоне (или филадельфия, или бонжур) 300 г
масло сливочное 200 г
клубничный ликёр 70 г
ликёр амаретто 80 г
готовый марципан 200 г
мастика (любая) 100 г
красный пищевой краситель
Каталог: Другие десерты
7001202860
бисквит 2 шт. я делала по классическому рецепту но с орешками.
для крема:
желтки яичные 6 шт.
белок яичный 4 шт.
сахар 300 г
молоко 200 г
сливки 35% 300 г
сыр маскарпоне (или филадельфия, или бонжур) 300 г
масло сливочное 200 г
клубничный ликёр 70 г
ликёр амаретто 80 г
готовый марципан 200 г
мастика (любая) 100 г
красный пищевой краситель
Запеченные блинные "сердечки" с творогом и семенами чиа
для блинов:
молоко теплое-250 мл.
яйцо-1 шт.
мука пшеничная-0,75 ст.
масло сливочное экомилк-2 ст.л.
сахар-1 ст.л.
соль-щепотка
растительное масло-для жарки
для начинки:
творог-200 г
яичный белок- 1 шт.
соль-щепотка
сахар-2 ч.л.
мармелад со вкусом черной смородины и семенами чиа-6-8 шт.
яичный желток-1 шт.
семена чиа-для посыпки
Каталог: Блины
686875 мин.400
для блинов:
молоко теплое-250 мл.
яйцо-1 шт.
мука пшеничная-0,75 ст.
масло сливочное экомилк-2 ст.л.
сахар-1 ст.л.
соль-щепотка
растительное масло-для жарки
для начинки:
творог-200 г
яичный белок- 1 шт.
соль-щепотка
сахар-2 ч.л.
мармелад со вкусом черной смородины и семенами чиа-6-8 шт.
яичный желток-1 шт.
семена чиа-для посыпки
Чёрно-белое кино(шутка)или вкусный обед для всей семьи
1 филе белой рыбы(у меня телапия (примерно 400 г.)
белок одного сырого яйца
2 ст.л. манки (с горкой)
соль
перец чёрный молотый
0,5 литра молока
щепотка мускатного ореха.
для гарнира:
200 г.риса,для море продуктов,нероне чёрный
для соуса:
3 ст.л. чёрной икры(можно настоясчей,но увы,не шмогла)
100 мл.32% сливок
пару веточек укропа для подачи
долька лимона для подачи
Каталог: Из овощей и грибов
1318614254
1 филе белой рыбы(у меня телапия (примерно 400 г.)
белок одного сырого яйца
2 ст.л. манки (с горкой)
соль
перец чёрный молотый
0,5 литра молока
щепотка мускатного ореха.
для гарнира:
200 г.риса,для море продуктов,нероне чёрный
для соуса:
3 ст.л. чёрной икры(можно настоясчей,но увы,не шмогла)
100 мл.32% сливок
пару веточек укропа для подачи
долька лимона для подачи
Быстрый кулич
для теста:
творог - 150 г
яйца - 2 шт.
молоко - 100 мл.
вода - 100 мл.
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сырые - 25 г сухие 9 г
ванильный сахар - 1 пакетик
изюм - 100 г
цукаты - 100 г
мука - 650-700 г
для белковой глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150-180 г
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Куличи
4276111
для теста:
творог - 150 г
яйца - 2 шт.
молоко - 100 мл.
вода - 100 мл.
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сырые - 25 г сухие 9 г
ванильный сахар - 1 пакетик
изюм - 100 г
цукаты - 100 г
мука - 650-700 г
для белковой глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150-180 г
сок лимона - 1 ст.л.
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
43042157105
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Кулич для очень ленивых
1. 100 г живых дрожжей
2. 8 ст.л. сахара( для сладкоежек-10)
3. 1.5 ст. (по 250 мл. ) тёплой сыворотки или кефира
4. 250 г маргарина
5. 4 яйца
6. изюм, цукаты или курага( дело вкуса)
7. ванилин или ванильный сахар по-вкусу
8. мука-сколько войдёт
9. 1 яичный белок на 50 г мелкого сахара или пудры
10. пасхальная присыпка..
Каталог: Другая выпечка
350290 мин.12233
1. 100 г живых дрожжей
2. 8 ст.л. сахара( для сладкоежек-10)
3. 1.5 ст. (по 250 мл. ) тёплой сыворотки или кефира
4. 250 г маргарина
5. 4 яйца
6. изюм, цукаты или курага( дело вкуса)
7. ванилин или ванильный сахар по-вкусу
8. мука-сколько войдёт
9. 1 яичный белок на 50 г мелкого сахара или пудры
10. пасхальная присыпка..
Пирог с малиной и пудинговым слоем
тесто:
мука - 2,5 стак.
яичный желток - 5 шт.
масло сливочное - 250 г.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л. для смазывания формы
сухари панировочные - 2 ст.л. для посыпки формы.
пудинговый слой:
яичный белок - 5 шт.
ванильный пудинг (40 г пачка) - 2 пакета
сахарная пудра - 240 мл.
ванильный сахар - 16 г
масло растительное - 0,5 стак.
малина свежая (или замороженная) - 500 г.
Каталог: Сладкие пироги
2455413233
тесто:
мука - 2,5 стак.
яичный желток - 5 шт.
масло сливочное - 250 г.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л. для смазывания формы
сухари панировочные - 2 ст.л. для посыпки формы.
пудинговый слой:
яичный белок - 5 шт.
ванильный пудинг (40 г пачка) - 2 пакета
сахарная пудра - 240 мл.
ванильный сахар - 16 г
масло растительное - 0,5 стак.
малина свежая (или замороженная) - 500 г.
Пирожки - рыбки, с рыбой и картошкой
ингредиенты на 14 шт. :
мука пшеничная - +/-500 г
вода тёплая - 250 мл.
дрожжи сухие - 7 г (живых - 20 г)
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное размягченное - 40 г
соль - 1 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
начинка:
картофель - 500 г
лук - 1 шт.
соль
перец
филе рыбы (у меня семга) - 300 г
масло растительное для жарки лука - 2 ст.л.
желток + 1 ч.л. молока для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
67471418
ингредиенты на 14 шт. :
мука пшеничная - +/-500 г
вода тёплая - 250 мл.
дрожжи сухие - 7 г (живых - 20 г)
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное размягченное - 40 г
соль - 1 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
начинка:
картофель - 500 г
лук - 1 шт.
соль
перец
филе рыбы (у меня семга) - 300 г
масло растительное для жарки лука - 2 ст.л.
желток + 1 ч.л. молока для смазывания
Нежнейший творожный чизкейк (без крем сыра)
для морковного коржа:
цедра апельсина – 1 шт.
сахар – 50 г
яйцо -1 шт.
растительное масло – 35 г
мука – 80 г
соль – щепотка
сода – ¼ ч.л.
разрыхлительно – ¼ ч.л.
специи – ½ ч.л.
морковь – 110-120 г
орехи – 50 г
творожный слой:
белок – 2 шт.
желток – 3 шт.
сахар – 90 г
сметана – 50 г
молоко – 160 г
кукурузный крахмал – 30 г
апельсиновый сок – 20 г
творог – 400 г
Каталог: Пироги
3113240 мин.811
для морковного коржа:
цедра апельсина – 1 шт.
сахар – 50 г
яйцо -1 шт.
растительное масло – 35 г
мука – 80 г
соль – щепотка
сода – ¼ ч.л.
разрыхлительно – ¼ ч.л.
специи – ½ ч.л.
морковь – 110-120 г
орехи – 50 г
творожный слой:
белок – 2 шт.
желток – 3 шт.
сахар – 90 г
сметана – 50 г
молоко – 160 г
кукурузный крахмал – 30 г
апельсиновый сок – 20 г
творог – 400 г
Куличи пасхальные с цельнозерновой мукой
молоко - 750 мл.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 г
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 г
масло сливочное - 225 г
изюм - 50 г
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт.
сахарная пудра (для глазури) - 250 г
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2359113117
молоко - 750 мл.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 г
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 г
масло сливочное - 225 г
изюм - 50 г
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт.
сахарная пудра (для глазури) - 250 г
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.
Рыбные палочки-сэндвичи с рисом акватика mix за 30 минут
филе трески 400 г.
соль
перец
петрушка свежая(рубленная) 2 ст.л.
сыр среднеострый (измельченный) 2 ст.л.
мука 5-6 ст.л. (для панировки)
белок яйца 2 шт.
сухари панировочные 5-6 ст.л.
(измельченный,подсушенный пшеничный хлеб)
пармезан(мелкая крошка)2 ст.л.
петрушка сушеная (измельченная) 1 ст.л.
масло растительное для жарки
рис акватика мix "мистраль" 3 пакета
(смесь пропаренного и дикого риса в пакетиках)
Каталог: Блюда из рыбы
759831711
филе трески 400 г.
соль
перец
петрушка свежая(рубленная) 2 ст.л.
сыр среднеострый (измельченный) 2 ст.л.
мука 5-6 ст.л. (для панировки)
белок яйца 2 шт.
сухари панировочные 5-6 ст.л.
(измельченный,подсушенный пшеничный хлеб)
пармезан(мелкая крошка)2 ст.л.
петрушка сушеная (измельченная) 1 ст.л.
масло растительное для жарки
рис акватика мix "мистраль" 3 пакета
(смесь пропаренного и дикого риса в пакетиках)
Сочники "пушинки"
тесто:
маргарин 100 гр
сахар песок 0,5 ст
яйцо 1 шт
соль 1/4 ч.л
сода 1 ч.л без горки (погасить) или 1,5ч.л разрыхлителя
сметана 4 ст.л
мука пшеничная 2,5 ст
начинка:
творог 350 гр
сахар песок 1,5 ст. л
мука пшеничная 1,5 ст.л
белок 1 яйца
лимон 1/2 шт
соль на кончике ч.л.
ванилин
желток 1 яйцо для смазки сочников
Каталог: Печенье
4020813348
тесто:
маргарин 100 гр
сахар песок 0,5 ст
яйцо 1 шт
соль 1/4 ч.л
сода 1 ч.л без горки (погасить) или 1,5ч.л разрыхлителя
сметана 4 ст.л
мука пшеничная 2,5 ст
начинка:
творог 350 гр
сахар песок 1,5 ст. л
мука пшеничная 1,5 ст.л
белок 1 яйца
лимон 1/2 шт
соль на кончике ч.л.
ванилин
желток 1 яйцо для смазки сочников
Английские пасхальные булочки (hot cross buns)
тесто:
200 г молока
50 г сахара
15 г сухих дрожжей
450 г муки
1//2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси специй (ванилин, анис,корица)
200 г сухофруктов (или орехов)
70 г растопленного сливочного масла
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. подсолнечного масла
глазурь:
яичный белок
200 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. холодной воды
Каталог: Другая выпечка
995420 мин.121831
тесто:
200 г молока
50 г сахара
15 г сухих дрожжей
450 г муки
1//2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси специй (ванилин, анис,корица)
200 г сухофруктов (или орехов)
70 г растопленного сливочного масла
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. подсолнечного масла
глазурь:
яичный белок
200 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. холодной воды
Мягкая куриная грудка на сковороде
800 г куриной грудки
для маринада:
яичный белок от 1 крупного яйца
1,5-2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса 6% (можно заменить соком лимона)
2 ст.л. крахмала
смесь перцев
для соуса:
1,5-2 ст.л. кунжута
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса 6% (можно заменить соком лимона)
1 неполная ст.л. мёда
растительное масло для жарки – 100 мл. (6 ст.л. )
Каталог: Блюда из птицы
324130 мин.612
800 г куриной грудки
для маринада:
яичный белок от 1 крупного яйца
1,5-2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса 6% (можно заменить соком лимона)
2 ст.л. крахмала
смесь перцев
для соуса:
1,5-2 ст.л. кунжута
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса 6% (можно заменить соком лимона)
1 неполная ст.л. мёда
растительное масло для жарки – 100 мл. (6 ст.л. )
Булочки с творогом(в формочках для кексов)
тесто
1. молоко 200 мл.
2. маргарин 100 гр
3. яйца 1 шт. + 1 белок
3. дрожжи сухие 4гр
4. ванильный сахар - 1пакетик
5 сметана (не обязательно) - 1 ст.л
6. щепотка соли
7. мука(столько сколько возьмет тесто)
начинка
творог перетертый - 200 гр
яичный желток
сах. пудра 2 ст.л
изюм - 3 ст.л(пропареного)
для обмазки яичный желток + 1 ст.л. молока, орехи для обсыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1243760 мин.11432
тесто
1. молоко 200 мл.
2. маргарин 100 гр
3. яйца 1 шт. + 1 белок
3. дрожжи сухие 4гр
4. ванильный сахар - 1пакетик
5 сметана (не обязательно) - 1 ст.л
6. щепотка соли
7. мука(столько сколько возьмет тесто)
начинка
творог перетертый - 200 гр
яичный желток
сах. пудра 2 ст.л
изюм - 3 ст.л(пропареного)
для обмазки яичный желток + 1 ст.л. молока, орехи для обсыпки
Весенний эклер .
заварное тесто:
маргарин не соленый-100 г
мука-100 г
яйцо-3 шт.
вода- 250 г (граненый ст. )
помадка:
сахар-200 г
яичный белок-2 шт.
вода-200 г
краситель
крем
яйцо-3 шт.
желток-3 шт.
сахар- 1 ст. и 1 суповая ложка
ванилин на кончики ножа
сливок-250 г
сыр президент сливочный (маскарпоне) - 250 г
фисташек -2 ст.л. (мелко дробленые)
Каталог: Другие десерты
1359530 мин.202438
заварное тесто:
маргарин не соленый-100 г
мука-100 г
яйцо-3 шт.
вода- 250 г (граненый ст. )
помадка:
сахар-200 г
яичный белок-2 шт.
вода-200 г
краситель
крем
яйцо-3 шт.
желток-3 шт.
сахар- 1 ст. и 1 суповая ложка
ванилин на кончики ножа
сливок-250 г
сыр президент сливочный (маскарпоне) - 250 г
фисташек -2 ст.л. (мелко дробленые)
Пирог сдобный ""букет""
мука пшеничная 400 г
мука цельнозерновая 100 г
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 25 г
молоко 100 мл.,
йогурт греческий 150 г
соль ,
яйцо+белок,
ваниль,
шафран чуть,
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное мягкое 30 г
сахар 50-80 г
финики без косточек около 30 шт.
мак 1-2 ст.л.
масло сливочное 15 г
желток,
молоко 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1583815038
мука пшеничная 400 г
мука цельнозерновая 100 г
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 25 г
молоко 100 мл.,
йогурт греческий 150 г
соль ,
яйцо+белок,
ваниль,
шафран чуть,
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное мягкое 30 г
сахар 50-80 г
финики без косточек около 30 шт.
мак 1-2 ст.л.
масло сливочное 15 г
желток,
молоко 2 ст.л.
Слоеное ассорти по армянски
для теста
5 желтков
3 ст.л. уксуса
щепотка соли
1,5 ст. теплой воды
мука
маргарин 800 г
для бадам-бури (их еще называют сигаретами)
орехи
сахар
белок
рахат-лукум
для гаты
маргарин 50 гр
сахар
мука
ванилин
щепотка соды
для мини-наполеонов
сгущенка 0,5 банки
масло 0,5 пачки
для трубочек
тот же крем, что и для наполеонов
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Пирожное наполеон
4385613085
для теста
5 желтков
3 ст.л. уксуса
щепотка соли
1,5 ст. теплой воды
мука
маргарин 800 г
для бадам-бури (их еще называют сигаретами)
орехи
сахар
белок
рахат-лукум
для гаты
маргарин 50 гр
сахар
мука
ванилин
щепотка соды
для мини-наполеонов
сгущенка 0,5 банки
масло 0,5 пачки
для трубочек
тот же крем, что и для наполеонов
сахарная пудра для посыпки
Кулич "руся"
яйца 2 шт.
желток 3 шт.
сахар 400 г
масло сливочное 90 г
растительное масло 1/2 ст.
сметана 50 г
молоко 2 ст.
дрожжи свежие 100 г (сухие - 30 г)
мука 700 г
изюм 100 г
цукаты 50 г
орехи 50 г
ванильный сахар 2 пакетика
соль
гдазурь: белок - 2 шт.
сахарная пудра - 140 г
немного лимонного сока
посыпка
Каталог: Другая выпечка
975612946
яйца 2 шт.
желток 3 шт.
сахар 400 г
масло сливочное 90 г
растительное масло 1/2 ст.
сметана 50 г
молоко 2 ст.
дрожжи свежие 100 г (сухие - 30 г)
мука 700 г
изюм 100 г
цукаты 50 г
орехи 50 г
ванильный сахар 2 пакетика
соль
гдазурь: белок - 2 шт.
сахарная пудра - 140 г
немного лимонного сока
посыпка
Пирожное «облачко»
тесто:
мука пшеничная - 300 г
сахар - 130 г
ванилин - 1 щепотка
желток - 4 шт.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
масло сливочное - 180 г
соль - 1 щепотка
............
сметанный слой:
белок - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сметана (жирность 20%) - 800 г
пудинг ванильный - 2 пачки (концентрат сухой по 40 г)
ванилин - 1 щепотка
сахар - 130 г
............
дополнительно:
масло растительное - 1 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)
Каталог: Пирожное
2152614843
тесто:
мука пшеничная - 300 г
сахар - 130 г
ванилин - 1 щепотка
желток - 4 шт.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
масло сливочное - 180 г
соль - 1 щепотка
............
сметанный слой:
белок - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сметана (жирность 20%) - 800 г
пудинг ванильный - 2 пачки (концентрат сухой по 40 г)
ванилин - 1 щепотка
сахар - 130 г
............
дополнительно:
масло растительное - 1 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)
Торт "эстерхази"
тесто:
белки-210 гр
сахар-120 гр
фундучная пудра(молотый фундук)-135гр
крем:
масло слив.-220 гр
паста"нутелла"(или любая другая шоколадно-ореховая)-160 гр
молоко-200 гр
сахар-130 гр
желтки-180 гр
мука и крахмал пополам-15гр
помадка-покрытие:
1 белок
примерно 250 г сах.пудры
1-2 капли лим.кислоты
20 г пасты "нутелла"
-
дробленый фундук для обсыпки
Каталог: Торты
1238411292226
тесто:
белки-210 гр
сахар-120 гр
фундучная пудра(молотый фундук)-135гр
крем:
масло слив.-220 гр
паста"нутелла"(или любая другая шоколадно-ореховая)-160 гр
молоко-200 гр
сахар-130 гр
желтки-180 гр
мука и крахмал пополам-15гр
помадка-покрытие:
1 белок
примерно 250 г сах.пудры
1-2 капли лим.кислоты
20 г пасты "нутелла"
-
дробленый фундук для обсыпки
Восток, дело тонкое!!! бурма, буриме или вертуны с орехами
3,5 ст. пшеничной муки
1 ст. теплой воды
0,5 ст. ол. масла
начинка
грецкие орехи рубленые - 1 ст
миндаль рубленый -1 ст
сахарная пудра - 0,5 ст
корица молотая - 2 ч.л.
мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
1 яичный белок
7 ст. л. сливочного масла (растопить)
сироп
сахар - 200 г
вода - 1 ст
цедра и сок 1 лимона
корица - 0,5 ч л
Каталог: Торты
4419416282
3,5 ст. пшеничной муки
1 ст. теплой воды
0,5 ст. ол. масла
начинка
грецкие орехи рубленые - 1 ст
миндаль рубленый -1 ст
сахарная пудра - 0,5 ст
корица молотая - 2 ч.л.
мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
1 яичный белок
7 ст. л. сливочного масла (растопить)
сироп
сахар - 200 г
вода - 1 ст
цедра и сок 1 лимона
корица - 0,5 ч л
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
