Главная
Все рецепты
Выпечка
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Турецкие яблочные пирожки // пирожки с яблоками в духовке по турецкому рецепт

Турецкие яблочные пирожки // пирожки с яблоками в духовке по турецкому рецепт

Насладитесь турецкими яблочными пирожками! Простые в приготовлении пирожки с яблоками в духовке по оригинальному рецепту с йогуртом и корицей.

Ингредиенты

тесто:
йогурт 60 г
молоко 30 мл.
белок 1
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 180 г
разрыхлитель 1/2 ст.л.
размягченное масло 40 г
начинка:
яблоко 1 ( приблизительно 200 г)
лимонный сок 1 ч.л.
сливочное масло 15 г
коричневый сахар 1,5 ст.л.
мед 1/2 ст.л.
корица 1 ч.л.
для покрытия:
яичный желток 1
молоко 1 ч.л.

Пищевая ценность

Калории: 1436.0 ккал

Белки: 30.9 г

Жиры: 53.3 г

Углеводы: 209.4 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешиваем йогурт, молоко, соль и сахар.

К муке добавляем разрыхлитель.

Затем муку добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваем.

Добавляем к тесту масло.

Руками замешиваем тесто до гладкости.

Оставляем под полотенцем отдыхать пока делаем начинку.

2. Очищенное яблоко натереть на крупной терке.

Добавить лимонный сок.

В сотейнике растопить сливочное масло.

Добавить сахар и мед.

Приготовить 1 мин. на среднем огне.

Добавить яблоки.

Тушить пока не испарится вся жидкость.

В конце добавить корицу.

3. Тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать шарик.

Раскатываем круг из теста.

Делаем один разрез от центра к краю. на одну сторону выкладываем начинку.

Начинаем сворачивать по кругу защемляя края.

В конце руками придаем форму купола.

Смазываем желтом с молоком.

Выпекать 17-20 мин. при 200 гр. на нижней полке.

Информация о рецепте

Кухня:Турецкая
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:5229
Понравилось:2
Автор:MARINA MAYOROVA
Создан:03 мая 2021, 17:03
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, необходимо определить их содержание в каждом ингредиенте. Давайте сделаем это по частям.

1. Тесто

Ингредиент	Количество	Калории	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Йогурт	60 г	59	4	1.5	6.3
Молоко	30 мл	19	1	1	1.5
Белок	1 шт.	17	4	0.1	0.1
Сахар	1 ч.л.	16	0	0	4.2
Соль	1/2 ч.л.	0	0	0	0
Мука	180 г	646	17.7	1.8	137.9
Разрыхлитель	1/2 ст.л.	6	0	0	1.5
Размягченное масло	40 г	294	0.4	32.4	0.1

Итого по тесту:- Калории: 59 + 19 + 17 + 16 + 0 + 646 + 6 + 294 = 1057 ккал- Белки: 4 + 1 + 4 + 0 + 0 + 17.7 + 0 + 0.4 = 27.1 г- Жиры: 1.5 + 1 + 0.1 + 0 + 0 + 1.8 + 0 + 32.4 = 36.8 г- Углеводы: 6.3 + 1.5 + 0.1 + 4.2 + 0 + 137.9 + 1.5 + 0.1 = 151.6 г

2. Начинка

Ингредиент	Количество	Калории	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Яблоко	200 г	104	0.5	0.3	27.6
Лимонный сок	1 ч.л.	1	0	0	0.3
Сливочное масло	15 г	107	0.1	11.5	0.1
Коричневый сахар	1.5 ст.л.	69	0	0	18.3
Мед	1/2 ст.л.	32	0.1	0	8.5
Корица	1 ч.л.	6	0.2	0.1	1.9

Итого по начинке:- Калории: 104 + 1 + 107 + 69 + 32 + 6 = 319 ккал- Белки: 0.5 + 0 + 0.1 + 0 + 0.1 + 0.2 = 0.9 г- Жиры: 0.3 + 0 + 11.5 + 0 + 0 + 0.1 = 11.9 г- Углеводы: 27.6 + 0.3 + 0.1 + 18.3 + 8.5 + 1.9 = 56.7 г

3. Для покрытия

Ингредиент	Количество	Калории	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Яичный желток	1 шт.	55	2.7	4.5	0.6
Молоко	1 ч.л.	5	0.2	0.1	0.5

Итого по покрытию:- Калории: 55 + 5 = 60 ккал- Белки: 2.7 + 0.2 = 2.9 г- Жиры: 4.5 + 0.1 = 4.6 г- Углеводы: 0.6 + 0.5 = 1.1 г

Общая суммировка (тесто + начинка + покрытие)

Калории: 1057 + 319 + 60 = 1436 ккал
Белки: 27.1 + 0.9 + 2.9 = 30.9 г
Жиры: 36.8 + 11.9 + 4.6 = 53.3 г
Углеводы: 151.6 + 56.7 + 1.1 = 209.4 г

Итоговое КБЖУ:

Калории: 1436 ккал
Белки: 30.9 г
Жиры: 53.3 г
Углеводы: 209.4 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точного состава и бренда продуктов, но они дают хорошее общее представление о КБЖУ данного рецепта.

Смотреть полностью...