Пирожки с рисом,луком и яйцами(ещё одно удачное тесто,которое подходит в холодильнике)

Понравилось мне готовить тесто,которое подходит в холодильнике за ночь,вот решила испробовать ещё один вариант теста из книги с рецептами для хлебопечки.Тем более,что рис доставили,что ж не испечь пирожков)))

В теплом молоке растворить дрожжи,всыпать сахар,соль,размешать.

Просеять муку,добавить размягчённое сливочное масло,яйцо и белок,замесить тесто.

Миску обсыпать мукой,выложить в неё тесто и обернуть пищевой плёнкой,убрать на ночь в холодильник.

С утра достать тесто,пусть постоит на столе при комнатной температуре.

Приготовить начинку.

Сварить полстакана риса "Жасмин" как указанно на упаковке,остудить.

Сварить в крутую яйца,почистить и порезать.

Лук вымыть,обсушить,порезать.Все смешать,посолить и добавить топленое сливочное масло,ещё раз размешать.

Тесто разделить на 15 равных частей.

Раскатать скалкой,выложить на каждую лепёшку примерно по 1столовой ложке начинки,защипить края.

Дать пирожкам подойти в теплом месте.

Желток смешать с молоком,смазать пирожки кисточкой.

Выпекать в разогретой до 180гр. духовке 15-20мин.

Приятного аппетита!