Сливочное масло для формы – блюда

1067190 мин.42851

---

на 4 порции:
тесто:
2 ст. муки (примерно)
1 яйцо
40 г маргарина для выпечки
2 ложки сахара
20 г дрожжей (свежих)
0,25 ст. теплой воды
0, 5 ст. кефира
немного соли
масло для смазывания формы
0,5 взбитого яйца для смазывания пирога
начинка:
700 г молодой капусты
2 луковицы
100 г шампиньонов
1 вареное яйцо
пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. сахара
30 г сливочного масла
растительное масло для обжаривания

---

133472 мин.8724

---

для основы:
300 г рассыпчатого печенья
100 г размягченного сливочного масла
130 г сгущенного молока
растительное масло для смазки формы
для крема:
20 г желатина
90 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
290 г натурального йогурта (1 бутылочка)
200 мл. сливок 33 % жирности
сыр мягкий "маскарпоне" 125 г
для заливки:
2 свежих персика
4-5 слив
немного черной смородины
1 пакетик прозрачного желе для торта
50 г сахара
2 ст.л. малинового джема

---

3542480 мин.154589

---

на форму 15 28
мука пшеничная - 300 г.
сахар - 300 г.
какао -порошок - 75г.
размягченное сливочное масло - 125г.
апельсиновая цедра - 2 ст.л.
свежевыжатый апельсиновый сок - 125мл.
яйца - 3шт (больших)
вода - 60 мл.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
для декора:
свежа клубника
белый шоколад

---

2699180 мин.910

---

абрикосовый пирог с шоколадом песочное тесто!
340 г муки
200 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо, 1 желток и 1 яйцо для смазки
100 г черного шоколада
500 г очищенных абрикос
3 ст.л. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
пергамент
форма 24 см

---

729160 мин.61219

---

смородина черная замороженная - 1 ст.
клубника замороженная - 1 ст.
яйца - 3 шт
желтки - 2шт
сахар коричневый - 160 г
мука пшеничная - 100 г
крупа манная от мистраль - 60 г
сливки жирностью 20% - 350 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло для смазывания формы

---

3693112

---

мука пшеничная - 260 г
сахар - 200 г
яйцо - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
творог - 200 г
разрыхлитель - 10 г
масло сливочное растопленное - 50 г
яблоки - 2-4 шт. (500 г)
для крема:
сгущенное молоко - 120 г
лимонный сок - 1-1,5 ст.л.
форма диаметром 22 см.

---

5458120 мин.41016

---

2 куриных окорочка (больших)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. арахисовой пасты
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. вина (белого)
соль
перец,базилик,пряности (кардамон,карри и т.д.-ваши любимые и конечно те,что подходят к курице)
50 г сливочного масла для смазки формы

---

87861620

---

тесто:
500 г молока
500 г сахара
100 г маргарина
120 г масла сливочного
6 яиц
100 г сметаны
1 ч.л. соли
1 пачка живых дрожжей (50 г)
1800 г муки
200 г цукатов (изюм, орехи)
глазурь:
3 яичных белка
200 г сахара
кондитерские украшения
формы для выпекания

---

881630 мин.2128

---

грудинка нежная копчено-вареная - 150 г
брокколи св/мор.— 250 г
морковь - 100 г
горошек зеленый св/мор - 80 г
рис отварной - 0,5 ст.
сливки 10%-е - 200 мл.
яйцо куриное - 1 шт
сыр "костромской" - 50 г
приправа "чеснок и перец" - 2 щепотки
соль
масло сливочное-для смазывания форм

---

1065460 мин.61418

---

круглозерный рис разваристый(кубань- мистраль)- 300 гр
тыква-500 гр
клюква-1 ст. ( 200 гр)
курага- 1горсть(не взвешивала), но она по желанию
мёд-100 гр
сахар тросниковый(можно и простой)-50 гр
тыквенные семечки- по желанию
сливочное масло- для смазывания формы
грецкие орехи- горсточка
панировочные сухари-1 ст.л.

---

2617100

---

творог 9% - 230 г
яйца - 4 шт. (180 г)
масло сливочное размягченное 82,5% - 130 г
изюм - 170 г
сахар - 250 г
мука - 280 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения
размер формы по донышку 20х10 см. высота 6,5 см.

---

2374412761

---

400 г куриных сердечек
500 г цветной капусты
1-2 больших помидор
1 луковица
100 мл. белого вина
2 ст.л. сливочного масла
перец черный молотый
соль
панировочные сухари для формы
на бешамеловый соус:
50 г сливочного масла
500 мл. молока (можно заменить овощным бульоном или водой)
50 г муки
1 яйцо
100 г твердого сыра
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст.л. мелко нарезаной петрушки
соль

---

1793270 мин.1010

---

тесто:
молоко - 350 мл.
сливочное масло - 150 г
прессованные дрожжи - 30 г
сахар - 2 ч.л.
яйца - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст. (v - 250 мл.)
мука в/с - 400 - 450 г
ядра грецких орехов - 200 г
изюм - 100 г
ванилин - 1 щепотка
соль - 0.5 ч.л.
глазурь:
молочный шоколад - 150 г
ядра грецких орехов - 100 г
для форм:
сливочный маргарин (или масло) - 30 г
мука - 2 ст.л.

---

746011019

---

6 больших слив
4 ст.л. сливочного масла
150 г коричневого или белого сахара

для теста:
130 г сливочного масла
125 г сахара
мякоть 1 стручка ванили или 1 1/2 ч.л. экстракта ванили
2 яйца
1 яичный желток
100 мл. молока
170 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля или грецких орехов
соль на кончике ножа

чугунная сковорода или простая форма диаметром 23 см

---

16666118

---

чтобы приготовить торт карпатка в домашних условиях:
форма 22 см
заварное тесто:
вода – 70 г
молоко – 70 г
масло сливочное – 60 г
мука – 100 г
соль – ¼ ч.л.
сахар – ¼ ч.л.
яйцо с0 – 3 шт. (комнатной температуры)
заварной крем:
яйцо – 2 шт.
молоко – 500 г
сахар – 130 г
ванильный сахар – 10 г
крахмал кукурузный – 40 г
сливочное масло 82% - 150 г
для посыпки:
сахарная пудра – 1 ст.л.

---

2563100

---

опара:
молоко – 300 мл
мука – 150 г
сахар – 20 г
дрожжи – 5 г
тесто:
опара
мука – 500 г
сахар – 100 г
сливочное масло – 100-120 г
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
соль – 5 г
начинка:
сухофрукты (цукаты) – 200-300 г
коньяк (или сахарный сироп) – 100-200 мл
сливочное масло – 80-100 г
дополнительно (для декора):
сахарная пудра
формы: 13х8,5 см – 2 шт. 7х8,5 – 2 шт.

---

9158180 мин.41110

---

400 г кураги
100 г чернослива без косточек
1 ст.л. лепестков миндаля
1 ч.л. корицы молотой
200 г натурального йогурта
150 г пшеничной муки
120 г сахара
1 яйцо + 1 яичный желток
3-4 ст.л. молока
50 мл. растительного масла без запаха
1 ч.л. сухих дрожжей
сливочное масло для смазывания формы
соль

---

7308106

---

1 кг. свежих груш
1 лимон
125 г сливочного масла
100 г сахара
ванилин
1 ст.л. коньяка
3 яйца
60 г муки
60 г панировочных сухарей
100 г молотого миндаля
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара
1 / ч.л. корицы
2 ст.л. абрикосового повидла
масло для формы
фигурный шоколад
1/8 л. взбитых сливок

---

943060 мин.11921

---

фарш говяжий 700 г
листья лазаньи (в зависимости от размера формы)
помидор 2 шт
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
тома-паста 100 г
сухой орегано 1 ч.л.
соль
перец
горячая вода 1 ст.
масло оливковое.
тертый сыр
для бешамеля:
молоко 1 литр
масло сливочное 70 г
мука 3 ст.л
соль

---

660830 мин.7834

---

вода - 1 стак.
соль (щепотка)
сахар-песок - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1 стак.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное (сырое - 2шт отварное - 3 шт. ) - 5 шт
масло растительное (для смазывания формы)
рагу овощное (в банке (консервированное)) - 7 ст.л.
форель слабосоленая (филе) - 7 ломт.
майонез - 100 г
зелень укропа (украшение)
сыр (тертый) - 7 ст.л.

---

7244760 мин.1252103

---

3 яйца
100 г сахара
200 г сливочного масла(растопить и охладить)
250 г мелко зернистого творога(протереть через сито)
150 г муки
150 г крахмала
1 ч.л. пекарского порошка
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. апельсиновой цедры.
немного сахарной пудры.
форма для кекса 10х30 смазать маслом и присыпать мукой.дно застелить пекарской бумагой.

---

1000913454

---

3 картофелины
400 г дрожжей
1 л. молока
500 г сметаны
500 г сливочного масла
500 г маргарина
20 шт. яиц
2,5 кг. сахара
5-6 кг. муки
5 пакетиков ванильного сахара
450 г изюма
1 лимон
1 ч.л. эссенции
1 ст. растительного масла
1 пачка маргарина (250 г) для смазывания форм

---

8657110

---

просеянной муки (может понадобится еще 50 г) - 450-500 г
сухих дрожжей - 10 г
щепотка соли
растопленного сливочного масла - 100 г
теплого молока - 250 мл.
ваниль или ванильный сахар
желтка - 4 шт.
сахара - 150 г
для смазки булочек:
желток - 1 шт.
молока - 1 ст.л.
утварь: любая форма или противень, смазать растительным маслом

---

2715830 мин.47698

---

состав на 4 порции:
250 г риса "жасмин"
700 г филе рыбы лососевых пород (у меня кета, филе на коже)
2 клубня фенхеля (600 гр)
3 апельсина (вам потребуется 200 мл. сока)
пучок укропа (35гр)
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. топлёного масла
1 чайн.ложка оливкового масла (для смазывания формы)
свежемолотый белый перец
соль

---

631811610

---

фарш говяжий – 0,5 кг
сухари итальянские – 1 стак.
морковь – 1 шт.
сельдерей – ½ стебля
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
кетчуп – 2 ст.л.
сыр – 50 г
картофель – 3 шт.
соль
перец
масло оливковое для смазывания формы и «хлеба»
для итальянских сухарей:
багет, порезанный на кубики, - 4 стак.
масло сливочное – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
чесночный порошок – ½ ч.л.
луковый порошок – ½ ч.л.
орегано сушеный – ¼ ч.л.
базилик сушеный – ¼ ч.л.
соль

---

15796380 мин.62639

---

для теста:
мука пшеничная - 2,5 ст. (ст. 200 мл.)
кефир - 2 ст.
растительное масло - 5 ст.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель -8-10 г
сливочное масло - 5 г для смазывания формы.
начинка:
филе рыбы белой (у меня треска) - 250 г
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
рис варёный - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
лук зелёный - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
соль

---

83136120 мин.104495

---

для теста:
мука – 550 г + 1-2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
какао – 70 г
мед – 150 мл.
сахар – 300 г
яйца – 4шт
сок 1 лимона
сода – 1 ч.л.
для крема:
сливки 33-35% жирн. – 500 мл.
сметана 20% жирн. – 500 мл.
сахарная пудра – 250 г
фруктовое пюре для пропитки коржей – 10 ст.л.
ягоды или фрукты для украшения торта по желанию
+
пергамент
рамка для выпекания либо разъемная форма

---

1317113891

---

основа корж:
125 г бисквитного шоколадного печенья(типа пэтибер для израильтян)
60 г растопленного сливочного масла
начинка:
1/4 ст. воды
1 ст.л. желатина
375 г сливочного сыра(крим чиз-филадельфия)
1/2 ст. молока
1/2 ст. сахара
100 г белого шоколада
100 г молочного шоколада
100 г чёрного шоколада
1 ст. взбитых сливок(жирностью 38%)
шоколадная глазурь:
100 г чёрного шоколада
50-70 мл. сливок
50 г сливочного масла
форма диаметром 20 см

---

2161614268

---

форель
форель - 4 шт. весом каждая около 350 г
соль
перец белый горошком свежемолотый
лимонный сок - 2 ст.л.
масло сливочное для смазки формы - 20 г
белое сухое вино - 250 мл.
смесь ароматная
50 г масла сливочного
чеснок (1 зубочек)
сухие травы - майоран и тимьян - перетёртые руками, по 1 ч.л.
для соуса
крахмал - 1 ч.л.
сок 1/2 лимона
сливки - 100 г
смесь ароматная - вся
кроме того для сервировки - свежие укроп и петрушка
гарнир
рис - 1 кофейная чашка
вино сухое белое - 1 кофейная чашка
вода - 1 кофейная чашка
соль
перец белый
шафран - 1/2 ч.л. смеси
масло сливочное - 1 ст.л.

---

5246384345

---

рикотта и соленая карамель
шоколадный мусс из темного шоколада
желе из малины
шоколадный мусс из белого шоколада,розмарина и фисташек
шоколадная зеркальная глазурь
-
форма на 18 (лучше разъемная) для сборки торта
-
рикотта и соленая карамель
форма на 16
125 г рикотты
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 крупное яйцо
10 г сахарной пудры
100 г коричневого сахара демерара тм мистраль
100 мл. сливок 10%
1 ст. л. воды
10 г сливочного масла кубиками
щепотка морской соли
-
мусс из темного шоколада
100 мл. молока
75 мл. жирных сливок
25 г темного шоколада 70%
10 г качественного какао-порошка
30 г коричневого сахара демерара тм мистраль
1 крупный желток или 2 маленьких
1 ч.л. (без верха) желатина
-
мусс из белого шоколада
50 мл. молока
50 мл. жирных сливок
1 желток
60 г белого шоколада
1 ст. л. сахара
200 мл. жирных сливок
40 мл. воды
1,5 ч.л. желатина
-
малиновое желе
форма для желе (я брала прямоугольную)
60 мл. малинового пюре (протертого через сито)
1 пакет желе со вкусом малины
-
шоколадная зеркальная глазурь
90 мл. воды
110 г коричневого сахара демерара тм мистраль
15 г какао-порошка хорошего качества
1 ч.л. желатина
60 мл. жирных сливок
-
песочная корзинка
форма на 23
1 ст. муки (250 мл. )
30 г сахара
щепотка соли
90 г сливочного масла кубиками
желток
20 мл. воды
для груза
пленка для микроволновки
рис

---