Вход | Регистрация
Цветаевский яблочный пирог от Юлия Опошнян
Приготовьте Цветаевский яблочный пирог с простыми ингредиентами: мука, сметана, сливочное масло и яблоки. Удивите близких восхитительным десертом!
Пошаговый рецепт приготовления
В чашу высыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин и перемешать.
Сделать лунку.
В сметану высыпать сахар и перемешать что-бы сахар растворился.
В муку вылить сметану и растопленное масло.
Замесить тесто.
Достаточно собрать его в один ком.
Тесто выложить в форму ( у меня 22 см ), форму предварительно застелить бумагой для выпечки.
Распределить тесто по всей форме, сделать бортик.
Убрать форму с тестом в холодильник пока готовится начинка.
В сметану вбить яйцо, перемешать.
Добавить ванилин, сахар, перемешать и высыпать крахмал, хорошо перемешать.
Очищенные от кожуры яблоки нашинковать или тонко порезать, добавить к ним корицу и перемешать.
Выложить яблоки на тесто, распределить по форме и залить заливкой.
Выпекается пирог при 180 градусах около 50 минут.
Ориентироваться по румяности бортика из теста, как зарумянился бортик - готово.
Готовый и остывший пирог достать из формы.
Нарезать когда уже остыл.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, давайте сначала определим, сколько калорий и других макронутриентов содержится в каждом ингредиенте. Вот данные для каждого из них, основываясь на стандартных значениях:
Ингредиенты и их КБЖУ
Тесто:
Мука (220 г):
- Калории: 770 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 160 г
Сметана (100 г, 25%):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Масло сливочное (120 г):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (это незначительная добавка, не влияет сильно на КБЖУ)
Сахар (50 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Начинка:
Сметана (200 г, 25%):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 6 г
Яйцо (1 шт., примерно 60 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (150 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
Крахмал (30 г):
- Калории: 110 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 27 г
Яблоки (3 шт., средние, примерно 300 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 39 г
Корица (0.5 ч.л., небольшая добавка)
Суммируем КБЖУ:
Тесто:- Калории: 770 + 100 + 900 + 200 = 1970 ккал- Белки: 24 + 2.5 + 1 + 0 = 27.5 г- Жиры: 2 + 10 + 100 + 0 = 112 г- Углеводы: 160 + 3 + 0 + 50 = 213 г
Начинка:- Калории: 200 + 90 + 600 + 110 + 150 = 1150 ккал- Белки: 5 + 8 + 0 + 1 + 0 = 14 г- Жиры: 20 + 6 + 0 + 0 + 0 = 26 г- Углеводы: 6 + 1 + 150 + 27 + 39 = 223 г
Общая сумма:
- Калории: 1970 + 1150 = 3120 ккал
- Белки: 27.5 + 14 = 41.5 г
- Жиры: 112 + 26 = 138 г
- Углеводы: 213 + 223 = 436 г
КБЖУ на 100 г (предположим, что общий вес готового изделия около 1.5 кг)
- 100 г = 3120 ккал / 1500 г * 100 г = 208 ккал
- 100 г = 41.5 г / 1500 г * 100 г = 2.77 г
- 100 г = 138 г / 1500 г * 100 г = 9.2 г
- 100 г = 436 г / 1500 г * 100 г = 29.07 г
Таким образом, на 100 г вашего пирога приблизительно:- Калории: 208 ккал- Белки: 2.77 г- Жиры: 9.2 г- Углеводы: 29.07 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и метода приготовления.
