Сливочное масло для формы – блюда

118921914

---

2 яйца
1 ст. сахара
200 г сметаны
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
щепотка соли
1/2 банки сгущенного молока с какао
1 1/2 ст. муки
какао 4 ст.л.
1,5 ст. муки
панировочные сухари(для формы)
крем:
200 г размягченного сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
какао(немного)
ванилин,бальзам или коньяк(немного)
помадка:
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахарного песка
масло (20 - 30 г

---

2330230 мин.83736

---

600 г филе пикши
сок лимона
соль
сливочное масло для смазывания формы
1 зуб. чеснока
30 г кукурузных хлопьев
30 г петрушки (у меня был укроп в холодильнике)
60 г рубленных грецких орехов (у меня оказался только фундук)
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
на гарнир:
макароны
соус на основе рыбного бульона:
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 1 ст. л
1 ст.л. томат пасты
соль
перец

---

69356129

---

паста penne regate от borges 300 г.(в сухом виде)
лосось охлажденная
(филе на коже ) 250 г.
шпинат (60 г.)
лук порей 1 шт. (70 г.)
брокколи 150 г.
морковь 150 г.
капуста брюссельская 130 г.
масло сливочное (для смазывания формы)
масло оливковое рафинированное borges
соль
пряные специи:
(паприка,перец розовый,базилик,чеснок,орегано,
эстрагон,чабер,соль розовая гималайская)
молоко 200 мл.
яйца 3 шт.
сыр 300 г.(натертый)

---

15525101844

---

опара:
0,5 стк. воды
1 ч.л. сухих дрожжей (я брала высокоактивные)
1 ч.л. сахара
1 ст.лож (без горки)муки
тесто:
320 г пшеничной муки
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 г сметаны (брала домашнюю)
начинка:
25 г укропа без стеблей (1 ст. лож. с большой горкой)
2 зубчика чеснока (большие)
50-70 г сливочного масла
20 г растительного масла для смазывания булочек
форма диаметром 26 см.

---

1215824 мин.1651109

---

разъемная форма d=26см
для теста:
-300 г муки
-125гр сахарного песка
-1 яйцо
-8гр ванильного сахара
-тертая цедра 1 лимона
-150 г растопленного сливочного масла(охладить до комнатной температуры)
-100 г рубленых орехов(у меня миндаль,предварительно ошпаренный кипятком и очищенный)
-50 г белого шоколада
для крема:
-250 мл. молока
-500 г творога обезжиренного
-250 г творожного сыра(у меня violette~сливочный)
-500 мл. сливок 35-ти % жирности
-30 г желатина+60 мл. холодной воды(для растворения желатина)
-150 г сахарного песка
-500 г клубники
-1 лимон
для украшения:
-200 г белого шоколада на прямоугольники+30 г на листочки
-1 манго
-зерна граната

---

1889013178

---

200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
60 г какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 г сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
для крема:
1 плитка (100 г) горького (75%) шоколада,
3 ст.л. сгущенки,
300 г мягкого сливочного масла.
для пропитки:
3 ч.л. миндального коньяка,
1 ч.л. каштанового меда,
50 мл. кипяченой воды.

---

159401912

---

тесто:
1. молоко 1 л.
2. дрожжи 1,5 ст.л. или 100 г свежих
3. сахар 3,5 ст.
4. сливочное масло 350 г
5. яйца 8 шт.
6. соль 1 ч.л.
7. коньяк 4 ст.л.
8. ванильный сахар 2 пакета
9. изюм 150 г
10. мука 3 кг.
11. цедра апельсина из 2-х больших
глазурь:
1. белки 2 шт.
2. сах.пудра 200 г
3. сок лимона 2 ст.л.
кроме того:
1. масло для смазки
2. пергамент
3. формы для выпечки

---

7687512117196

---

ореховый бисквит:
5 крупных яиц/комнатной температуры/
1 ст. сахара
1 ст. молотых/не до состояния муки/грецких орехов
немного ванили
1.5 ст. муки
1 ч.л. с верхом пекарского порошка
2 ст.л. натурального мёда
масло для смазки формы
1 ст. =200 мл.
форма №26
корж безе:
3 белка
3/4 ст. сахара
1 ст.л. крахмала
шоколадная прослойка:
150 г чёрного шоколада
1.5 ст.л. молока
150 г сл.масла
2 желтка
1 ст.л. бренди/коньяка/
шоколадно-сливочный крем для верха и боков:
150 г чёрного шоколада
250 сливок 35%
лимонный крем:
3 желтка
1 ч.л. ван.сахара
250 г молока
1 ст.л. крахмала
80 г сахара
цедра 1 лимона срезанная лентой+сок одного лимона
100 г натёртого белого шоколада
250 г сливок 35%
1 ст.л. сах.пудры/если сливки сладковатые не добавлять/
белый шоколад для украшения-50 г
чёрный шоколад для украшения 60 г
мармеладные конфеты с вкусом малины для украшения.
шоколадная крошка для бортов.
пропитка для орехового коржа:
2 ст.л. малинового сиропа+1 ст.л. коньяка+1 ст.л. воды

---

620213669

---

корж:
исходя из формы диаметра 26 см.
куриные яйца - 5 шт. (у меня были крупные)
сахар-песок и мука пшеничная - по 150 г
мак - 3 ст.л.
крем :
масло сливочное - 200 г
сгущенное молоко (сгущёнка) - 1 банка
грецкие орехи
глазурь:
тёмный(чёрный) шоколад - 200 г
сливки (от 33% и выше) - 150 г
для пропитки сахарный сироп или какой-нибудь лёгкий джем/конфитюр (у меня был сливовый).

---

3415814225

---

ингредиенты:
-масло сливочное – 250 г
-сахар – 250 г
-яйца – 5 шт.
-мука – 325 г
-разрыхлитель – 2 ч.л.
-пряности (корица) – 3 ч.л.
-яблоки в тесто – 300 г (очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать кубиками по 1 см)
-цедра лимона – 1 шт.
-сок лимона – 2 стол ложки
-коричневый сахар – 3-4 стол ложки
-яблоки небольшого размера – 4-5 шт.
кроме того: форма диаметром 26 см, бумага для выпечки.

---

1384350 мин.205572

---

тесто:
масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
желтки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
мука - 2 ст.(просеять)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
начинка:
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
безе:
белки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.
ванилин.
форма 28-30 см(в диаметре).

---

111915 мин.166

---

125 г растопленного сливочного масла + немного для смазывания формы
600 г муки
2 пакетика сухих быстрых дрожжей (по 7 г каждый)
1 ст.л. жидкого меда
200 г мелкого сахара
250 мл. молока (2,5%)
6 желтков
50 г изюма
75 г цукатов
25 г миндаля порубить
1 ст.л. молотого кардамона
семена стручка ванили (заменила на порошок)
сок и цедра одного лимона
120 г сахарной пудры
щепотка соли

---

869013112

---

на форму 24 см:
ревень(рабарбар)- 450-500 гр
1 пакетик ванильного сахара(10-15 гр)
сливочное масло -100 г
сахар - 80 гр
2 яйца
цедра одного среднего апельсина(можно и не класть, а кто любит ещё покислее, то можно цедру лимончика положить)
мука- 100 гр
1 пакетик разрыхлителя (8 гр)
100 г молотых лесных орехов.
немного сахара( а лучше сахарной пудры) для обсыпки

---

664230 мин.41432

---

для формы объемом 900 мл.:
ветчина (постная) – 350 г
лук-порей – 350 г (2 стебля – белая часть)
пресное слоеное тесто – 375 г (1 пластина готового покупного)
сливочное масло – 40 г
мука пшеничная – 40 г (2 ст.л. )
молоко – 350 мл.
сыр российский (у меня монтерей) – 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
соль, молотый белый перец (у меня смесь перцев) и мускатный орех – по щепотке (или )

---

1237314169

---

на 11 больших кексов
2 больших яйца
200 г сахара
250 мл. сливок(от 15 до 38%)
200 г самовосх.муки
200 г вареного сгушенного молока
50 г шоколадных "чипс" из горького шоколада(или шоколад поломанный на маленькие кусочки)
50 г измельченных орехов(грецкие,фисташки,пекан.)
немного растопленного сливочного масла для смазки форм
духовка 180 гр
время выпекания 20-25 мин(ориентируйтесь на вашу духовку),средняя полка+обдув

---

3775112

---

☆список продуктов:
1) мука - 600 г
2) дрожжи (свежие) - 30 г
3) сливки 33% - 200 г
4) яйца - 5 шт.
5) сливочное масло - 300 г
6) сахар - 120 г
7) ванильный сахар с натур.ванилью - 15 г
8) цедра двух больших лимонов
9) соль - 1 ч.л.
бумажные формы для куличей d90 - 7-8 шт.
☆швейцарская меренга:
1) яичный белок - 100 г
2) сахар - 200 г

---

760913534

---

1 банка концентрированного молока
1 пачка желе haas со вкусом персика
1 пачка желе haas со вкусом клубники
1 пакетик ванилина haas
120 мл. пюре из манго
немного свежей клубники
4 ст. л. молотых фисташек
для глазури
50 г хорошего черного шоколада поломанного на кусочки
10 мл. сиропа или глюкозы
половина яйца (взболтать)
15 г сливочного масла
-
разъемная форма на 12 + бокал на 200 мл.

---

1557101

---

творог – 350 г
мука – 230 г
сухофрукты/цукаты – 150-200 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 60 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 15 г
ванильный сахар – 10 г
соль – щепотка
цедра лимона (или апельсина) – 1 шт.
глазурь:
сахар – 180 г
вода – 6 ст.л.
желатин – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
дополнительно:
бумажные формы для куличей (диаметр 7 см, высота 8,5 см) – 4-5 шт.

---

1200113246

---

бисквит для основы:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сода на кончике ножа
соль на кончике ножа
180 г. сахара
60 г. какао
200 мл. воды
1 ст.л. растворимого кофе
5 желтков
120 мл. растительного масла
7 белков+2 ст.л. сахара
верхний корж:
125 г сливочного масла
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
4 яйца
50 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
20 г какао
75 г грецких орехов
100 г шоколада натертого на терке.
форма диаметром 26 см.
крем:
500 г. сливочного творога
500 мл. йогурта ( у меня персик 20%)
15 г. желатина
5 ст.л. сахара
50 мл. воды
для пропитки:
100 мл. фиалкового сиропа
для фиалок:
вода 40 г.
желатин 15 г.
сахар 3 ст.л. + немного для обсыпки

---

1676490 мин.87197

---

песочно-миндальное тесто:
-300 г муки
-60 г сырого миндаля (приведён вес неочищенного продукта)
-200 г масла (или маргарина)
-1 яйцо
-100 г сахарной пудры
-3 ст.л. какао
-1 чайн.ложка тёртой цедры апельсина
-1 чайн.ложка молотой корицы
-1/3 чайн.ложки соли
начинка:
-350 г кураги
-100 г засахаренного кумквата
-50 г светлого изюма
-1 лимон (100 гр)
-150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
-40 г тёмного шоколада
-1 ст.л. сахара
-2 ст.л. абрикосового джема
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-3 ст.л. светлого рома (или тёмного рома, коньяка)
-10 г мелкогранулированного желатина в порошке
-350 мл. воды
кроме того:
-сливочное масло (для смазывания формы)
-жаропрочная форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см

---

894412029

---

для тарта
масло сливочное-130 гр
мука-40 гр
кукурузный крахмал-5 гр
какао порошок-10 гр
яичный белок-130 гр
сахар-130 гр
фундук молотый-50 гр
шоколад горький-120 г (растопленный и остуженный)
для груш
груши-3 шт. (не большие)
вода-1 л
сахар-125 гр
чай сухой-20 гр(у меня 10 г эрл грей и 10 г зеленый)
цедра с одного апельсина(можно заменить лимонной)
для карамели
сахар-100 гр
сливки(у меня 20 %)-120 мл.
вода-30 мл.
масло-20 гр
-
форма круглая 20 см

---

5313593545

---

мука пшеничная (в тесто - 250 г в соус - 15г) - 265 г
картофель (в тесто, готового пюре понадобится 90 г) - 100 г
яйцо (в тесто - 1 шт. для смазывания хлеба - 1 шт) - 2 шт.
сахар (в тесто - 30 г в соус - 10 г) - 40 г
вода (в тесто) - 60 мл.
молоко сухое (в тесто) - 1 ст.л.
соль (в тесто) - 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) - 20 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1 ч.л.
желток яичный (в соус) - 1 шт.
молоко (в соус) - 65 мл.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) - 1 ч.л.

---

1850112131

---

для бисквита на кипятке для формы 20см.:
мука пшеничная 1 ст. +3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для заварного крема:
молоко 300 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок 3 ст.л.
мука 2 ст.л. с горкой
шоколад молочный или горький (на ваш вкус) 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное размягчённое 100-120 г

---

89031021

---

1 шт. курица 1.5 - 2 кг
прованские травы
маринад:
3 ч.л кавказской аджики цахтон или приготовить (1 шт. паприка
красная, 1-2 шт. перец красный острый, 3-4 зубчика чеснока )
150 мл. соус соевый
100 мл. масло растительное
соль ,
1.5 кг. картофель
1 ч.л соль
100 г сливочного масла растопленного
паприка красная,
орегано, базилик,
масло растительное для формы
запекать 40 мин. в фольге + 40 мин. без фольги до готовности. 200c - 220c , 400f -430f

---

661112052

---

4 небольших молоденьких кабачка (или цуккини)
2 ст.л. муки для оладий
4 ст.л. с горкой риккоты (кварка) - я взяла пресный творог
4 ст.л. твердого тертого сыра
2/3 чашки мороженной кукурузы (не размораживать)
2/3 чашки свежих соевых бобов (или мороженных, не размораживать) - я использовала замороженную стручковую фасоль
2 яйца
2 ст.л. порезанной зелени свежего укропа (петрушки и т.д)
соль
перец
немного чесночного порошка - у меня измельченный зубчик чеснока
2 ст.л. сливочного (или оливкового) масла для смазывания формы

---

868812455

---

яйцо куриное - 1 шт
мука пшеничная - 9 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
орехи грецкиe (2 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в крем) - 4 ст.л.
соль (щепотку)
клюква - 150 г
майонез - 2 ст.л.
апельсин (цедра 1 апельсина - в тесто, сок апельсина - 4 ст.л. в тесто, 2 ч.л. - в крем)
маргарин (для смазки формы)
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное вареное - 3 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
сахарная пудрa - 100 г
ванилин
сметана - 3 ст.л.
мастика (для украшения)

---

3985112

---

бисквит:
яйцо – 1 шт.
сахар – 35 г
вода – 20 г
растительное масло без запаха – 15 г
мука – 35 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
соль – щепотка
диаметр формы 16 см.
творожное суфле:
сыр сливочный – 400 г
сахарная пудра – 80 г
сливки 33% жирности – 275 г
мягкий творог – 250 г
желатин – 20 г
вода для замачивания желатина – 120 г
черная смородина ~ 70 г
ягодный слой:
черная смородина – 200 г
сахар – 80 г
желатин – 7 г
вода для замачивания желатина – 35 мл.

---

919211617

---

для тарталеток (6 шт. ):
мука пшеничная 130 г.
мука рисовая 50 г.
рарыхлитель 3 г.(0,5 ч.л. )
сахарный песок 50 г.
ванильный сахар 10 г.
масло сливочное 50 г.
яйцо 1 шт. (с-о)
сок лимона 1 ст.л.
соль чуть
вода холодная 2-3 ст.л.
формы для тарталеток: диаметр 8,5 6 высота 2 см.
-
начинка сливовая:
слива 400 г.
сахарный песок 20 г.
ванильный сахар 10 г.
лимон (цедра+сок)
мука 30 г.
яйцо 1 шт. (с-о)

---

1571614961

---

для теста
300 г муки
15г свежих дрожжей
125 мл. молока
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
20 г сахара
щепотка соли
цедра 1/2 лимона ( у меня цедра апельсина, настоянная на коньяке)
черный молотый перец на кончике ножа
1 яйцо
крем
400 г сметаны
60 г сахара
3 ст.л. крахмала
2 желтка
цедра 1/2 лимона
50 г молотого миндаля
начинка
6 шт. кислых яблок
300 г смородины
сахарная пудра для посыпки
форма 25 15 см

---

15381118

---

список продуктов для теста:

1) сливочное масло - 160 г
2) мука - 270 г
3) яйцо - 2 шт.
4) соль - 1 ч.л.
разъёмная форма 26 d - 1 шт.
список продуктов для начинки:

1) фарш из филе индейки - 400 г
2) сметана 20% - 200 г
3) яйцо - 3 шт.
4) сыр 50% - 200 г
5) мука - 1 ст.л.
6) горчица (порошок) - 2 чайных ложки
7) зелёный лук - 1 пучок
8) укроп - 5 веточек
9) петрушка - 5 веточек
10) соль
перец - .

---