Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Каталог: Другие основные блюда
511530 мин.41628
филе белой рыбы - 4 шт. (я готовлю из трески)
маслины без косточек в масле - 200 г
лук - 1 шт.
консервированные помидоры - маленькая банка
перец
соль
специи
зелень
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1441730 мин.31627
3-4 клубня картофеля
0,5 мл.воды
450 г. трески
1 головка лука
1 пучёк зелёнго лука
300 мл. молока
200 мл. сливок
соль и перец(приправа к рыбе)
Каталог: Другие основные блюда
388135 мин.11026
треска свежая 700 г
морковь 2 шт
картофель 1 кг
лук репка 1 шт.
специи соль.
сметана 4 ст.л.
масло топленое сливочное 2 ст.л.
горошек зеленый 1 банка
Каталог: Котлеты
1502460 мин.51417
800 г филе морской рыбы (у меня хек)
200 г печени трески
150 г пшеничного хлеба
200 мл. молока
1 пучок зеленого лука
½ пучка укропа
соль и перец
Каталог: Рыба в кляре
901325 мин.22618
белая рыба (у меня треска) - 400 г
кокосовая стружка - 40 г
мука -1 ст.л.
специи для рыбы
соль
перец
лимон - 1/4 шт.
рис кубань мистраль - 2 пакетика
Каталог: Салат из печени
730925 мин.22211
рис "янтарь" пропаренный тм мистраль - 3 ст.л. (уже сваренный)
печень трески - 120 гр
лук репчатый - 1/2 шт
лук зелёный - 15 гр
яйцо куриное - 2 шт
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2273135 мин.102462
филе трески - 200 г
яичный белок - 1 шт.
рисовая мука - 1 ст.л.
кусочек имбиря около 1 см
зелень петрушки (кинзы) - 0,5 ст.л.
соль, белый перец
масло для фритюра
Каталог: Котлеты
860840 мин.814
филе трески - 450 г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л. + для панировки котлет
масло сливочное - 100 г
масло оливковое - 3 ст.л.
чёрный перец
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1716360 мин.104378
лосось - 450 г
филе трески - 200 г
яйцо - 1 шт.
хлеб белый - 2 куска
лук-шалот - 1 шт.
сливки 22% - 100 мл.
соль
перец
масло сливочное - 20 г
Каталог: Салат из печени трески
4577514270
1 банка печени трески
1 большой огурец
несколько перьев зеленого лука
горсть маслин
несколько веточек укропа, петрушки
1 ч.л. лимонного сока
5 шт. перепелиных яиц
специи по желанию
Каталог: Другие салаты
929012042
печень трески - 1 банка
яйца - 4 шт.
перец болгарский - 1/4
лук зеленый
огурец - 1 шт
огурец маринованный - 4 небольших
помидоры черри - 1 упаковка
перец черный
майонез
горчица
Каталог: Паштет из трески
138881109
треска г/к – 300 г
масло сливочное «экомилк» - 60 г
яблоко зеленое – 1/2 шт.
хрен столовый с лимоном – 1 ч.л.
укроп – 3 веточки
перец черный – 1 щепотка
Каталог: Блюда из рыбы
1786420 мин.21928
филе трески (обязательно свежее)
портвейн (хороший)
2-3 луковицы кольцами
кунжутное масло 1 ч.л.
мука, соль
перец, куркума, харисса(за неимением-чили перец), чеснок
масло для жарки рыбы
Каталог: Из сыра и яиц
4212930 мин.123670
яйца куриные вареные - 6 шт.
печень трески - 1 банка (190 г)
лук-резанец - несколько перьев
икра красная - 2 ч.л.
рыба красная соленая - 4 кусочка
огурец свежий - 4 кусочка
Каталог: Борщ
3355111
лаваш тонкий - 1 шт.
печень трески - 120 г
яйца куриные - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
зелёный салат - 1 пучок
лук зелёный - 1 пучок
перец чёрный молотый
1 щепотка
Каталог: Другие холодные закуски
4795830 мин.52068
1 кг. рыбы (у меня судак, можно любую мороженную или охлажденную, хек, треску и т.п.))
3-4 луковицы
уксус 6% (я разбавляю 9%)
масло растительное,
соль
перец черный
Каталог: Блины
2385914445
125 г муки
1 ст. л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
250 мл. молока
растительное масло
начинка:
2 яйца
200 г консервированной печени трески
пучок зелёного лука (30 г)
Каталог: Блюда из рыбы
830455 мин.211
филе трески
(пангасиуса, щуки, лосося - на выбор) - 500 г
картофель - 2 шт. (крупные)
лук - 1 шт.
томаты - 1 шт.
майонез (сметана) - 2-2,5 ст.л.
соль
сыр - 100 г
Каталог: Треска
543730 мин.2148
филе трески - 2 шт.
пикантная с/к грудинка тм окраина - 4 ломтика
розмарин - веточка
корень имбиря - 1 см
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
749115 мин.12874
на одну порцию:
80 г рыбы(у меня треска)
15 г сливочного масла
15 г сыра
1 зубчик чеснока
черный перец молотый
орегано(сушеный)
базилик(сушеный)
растительное масло
Каталог: Другие салаты
646930 мин.81631
500 г- филе трески, можно морской язык,
2 средние луковицы,
200-300 г шампиньонов,
2 моркови,
5 яиц,
250 г майонеза, зелень для украшения
соль
перец, сок лимона.
Каталог: Морской салат с красной икрой
1954320 мин.32173
печень трески - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
огурчики маринованные - 3-4 шт.
красная икра - 3 ч.л.
шнит-лук для украшения - 3 перышка
и 3 небольших прозрачных ст. чика
Каталог: Блюда из рыбы
778360 мин.61118
1 кг. филе любой белой рыбы (хороши судак, треска, палтус)
5-6 картофелин средней величены.
2 луковицы
растительное масло
2-3 столовых ложки горчицы
1,5 ст.л. любой душистой приправы.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
556861245
картофель 2 среднего размера
печень трески 2 банки
луковица 1 маленькая или половина от средней
соленный огурчик 1
яйца 2
майонез 1 упаковка
маслины и чипсы прингл для украшения
Каталог: Другие салаты
634330 мин.4721
- консервированная в масле печень трески
- огурцы свежие (2 шт. небольшие)
- 4 катрофелены вареных
- 2 вареных моркови
- майонез
- что-то маринованное для украшения (у меня были оливки и патисоны)
- соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
936015 мин.62342
1 баночка (200 г) печени трески,
1 зеленое яблоко,
1 помидор,
1/2-1 головка репчатого лука,
2-3 яйца,сваренных вкрутую,
соль
перец и зелень ,
майонез для заправки.
Каталог: Другие и нестандартные супы
46111916
4 средние картофелины
1 луковица
0,25 среднего корня сельдерея
2 ст. молока
400 г филе копченой трески
4 с/л сливочного масла
1 с/л муки
тимьян, соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
498230 мин.330
тортилья 1 упаковка (4 листа)
твороженные сыр 1 баночка
яйца 4 шт.
печень трески 1 баночка
горбуша консервированная 1 банка
зеленый лук 1 пучок
соль лимонная (можно и обычную)
Каталог: Треска
1067113018
треска— филе без кожи по количеству едоков
яйца - 2 шт
арахис - 1-1,5 ст
мука рисовая для панировки
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
черный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2978514639
форель с/с подкопчённая 200 г
икра трески 2 ст.л.
репчатый лук 1маленькая головка.
сок лимона.
сахарный песок 1 ч.л.
соль щепотка.
петрушка пол пучка.
оливковое масло 2 ст.л.
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
