Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Каталог: Блюда из рыбы
841745 мин.41920
500 г молодых кабачков
500 г моркови
600 г (4 150 г) филе белой рыбы (треска, пикша, минтай)
2 ст. л. лимонного сока
50 г сливочного масла
соль
молотый перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1566540 мин.203456
копченая треска - 300 г
картофель - 250 г
яйцо - 2 шт.
петрушка (укроп) измельченная - 1 ст.л.
перец -
соль -
для соуса:
сметана - 2 ст.л.
огурчик соленый - 1 шт.
укроп - 1 веточка
Каталог: Другие рецепты
961320 мин.42636
спелый мягкий авокадо-2шт
печень трески-2 банки
сок 1/2 лимона
яйца варёные -2шт
шнитт лук-1 пучок
куркума
чёрный перец
соль
гренки из ржаного хлеба для подачи
Каталог: Салат с яйцом и сыром
385820 мин.112
печень трески – 150 г
яйца вареные – 4 шт.
огурец свежий – 1 шт.
лук зеленый – 4-5 шт.
сыр – 150 г
майонез – 2 ст.л.
масло консервы – 2 ст.л.
зерна граната
Каталог: Треска
854211212
треска-1 кг
рис «италика» от мистраль - 0,5 ст.
лук-порей - кусок 5 см
шампиньоны заморозка- 10 шт.
сметана густая-3 ст.л.
масло растительное-2 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
2558012329
треска филе 300-400 г
яйцо куриное 3 шт. (одно сырое и два варёных)
мука пшеничная 2 ст.л.
майонез (или йогурт или сметана) 2 ст.л.
зелень петрушки.
соль
перец.
Каталог: Блюда из мяса
1042912116
для рыбных котлет:
картофель - 750 гр
филе трески или любой другой рыбы с белым мясом - 500 гр
масло сливочное - 50 гр
соевый соус киккоман - 75 мл.
чеснок - 2 зуб.
перец чили - 1/2 шт. мелко нарезанного
кориандр свежий - пучок, крупно нарезанный
зеленый лук - 5 перьев, крупно нарезанных
для панировки:
яйца - 2 шт+немного молока
панировочные сухари - 100 гр
стружка кокоса - 100 гр
для гарнира:
рис акватика (микс коричневого, красного и дикого риса) - 250 гр
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
оливковое масло для обжарки
Каталог: Треска
784660 мин.21825
300 г филе трески
30 г хлеба грубого помола
1 луковица
0,5 лимона
соль
перец
хрен
укроп
петрушка
молотый черный перец
2 маринованных огурчика
100 г нежирных сливок
растительное масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
825511929
авокадо (средний) - 1 шт.
печень трески - 125 г
сок лимонный - ,
чеснок - 1 зуб.
петрушка - несколько веточек,
базилик - несколько листиков,
соус "табаско" - ,
каперсы (или маринованные огурчики) - 1,5 ч.л.
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Салат слоеный
366915 мин.401
картофель вареный – 300 г
морковь вареная – 300 г
яйца вареные – 4 шт.
печень трески консервированная –1 бан. (180 г)
зеленый лук – 1 пуч.
укроп – несколько веточек
соль
майонез – 100 г
Каталог: Другие салаты
639630 мин.612
печень трески - 260 г
огурцы - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
картофель - 2 шт.
яйца - 3 шт.
сыр пастообразный ( сливочный) - 200 г
майонез - 200 г
помидоры черри - 4-5 шт.
зелень.
Каталог: Другие основные блюда
838112135
350 г филе белой рыбы (треска, судак и пр)
100 г майонеза
1 ст.л. муки
1 яйцо
50 г тертого сыра на крупной терке
1/2 пучка зелени
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
693914898
баночка печени трески (120 гр)
небольшая банка кукурузы
1 средний огурец
2 ч.л. каперсов (не обязательно)
3 яйца
зеленый лук
для заправки - баночка крема "дор блю"
3 ст. л. густых сливок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
622150 мин.82358
филе белой рыбы(у меня треска) 500 г
филе форели 150 г
сливки густые 200 г
белки яичные 3 шт.
свежий огурец
чеснок 2 зубчика
соль и перец
майонез
маргарин
Каталог: Треска
801711817
рыба (филе трески) 500 г
капуста брюссельская 250 г
морковь 250 г
сыр полутвердый 150 г
сухари панировочные 5-6 ст.л.
яйца 2 шт.
соль
перец
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
19786215
филе трески - 300 г
сыр - 70 г
сливки жирные 33% - 250 мл.
лук - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
розмарин - 1 веточка
тимьян - 2 веточки
соль
перец
лимон - 1 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
682860 мин.52518
500 г фарша из трески
100 г кускуса
1 крупная луковица
1-2 яйца
4 вяленые помидорки
20 тонких полосок бекона
400 мл. томатного сока «tomato gusto»
соль, смесь перцев
Каталог: Другие холодные закуски
1385110 мин.11150
лаваш армянский
филе малосоленое сайры или трески
филе подкопченное горбуши
сл. масло
соль
перец
тесто на 1 лаваш (если нет готового):
мука - 45 г
соль - 5 г
вода - 20 мл.
Каталог: Запеканка из рыбы
1611190 мин.54565
треска(филе) 650 г
лук репч. 2 шт.
томат-паста 1,5 ст.л.
шпинат с/м 70 г
яйцо куриное 2 шт.
листья нори 8 шт.
масло растительное
соль
перец лимонный
Каталог: Блюда из рыбы
2168945 мин.43472
филе рыбы - 400 г
(100 г форель и 300 треска)
фасоль консерв. белая - 1 б. (350 г)
яйцо - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
соль, приправы
растительное масло для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
78015 мин.303
200 г белой отварной или консервированной фасоли
2 небольших свежих огурца
3 вареных яйца
½ баночки черных оливок
1 баночка печени трески
пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)
соль
молотый перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
516811224
700 г филе трески,
400 г консервированных томатов в с/с,
250 мл. рыбного бульона,
1 средняя луковица,
1 зубок чеснока,
1 ст. л. растительного масла, соль
перец ,
несколько листиков петрушки
Каталог: Паштет из трески
5752114044
печень трески 1 баночка (у меня маленькая 120 г)
сливочный сыр хохланд (в оригинале была филадельфия) 1 ст.л. примерно 70 г
лук красный пол луковички.
сок лимона.
укроп несколько веточек.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
246360 мин.332
печень трески - 1 банка
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный маленькая луковица - 1 шт.
яйцо куриное - 3 шт.
яйцо перепелиное - 6 шт.
зелень: укроп, петрушка, лук зелёный
майонез
Каталог: Котлеты из трески
2747415888
треска 1 шт. весом примерно 1 кг. 200 г
лук репчатый 2 шт.
сухари панировочные пол ст.
молоко или вода.
мука для панировки котлет.
лавровый лист, душистый перчик.
зелень укропа.
Каталог: Бутерброды
12524102
печень трески - 1 банка (200 г)
яйца отварные - 4 шт.
сыр - 300 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 3 ст.л
батон или багет
укроп - 1 небольшой пучок
зеленый лук - для украшения
Каталог: Другие рецепты
86521717
морковь - 1 кг, лук репка - 0,5 кг, соль, сахар, томатная паста - 0,5 кг, перец горошком или молотый, лавровый лист, растительное масло, рыба любая - чаще используемая - треска (лучше филе) - 1,5 кг
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2045115153
красная рыба (лосось, горбуша, форель или семга)
белая рыба (минтай, пикша, треска или палтус)
серая рыба (окунь, терпуг или карп)
яйца
майонез
мука
растительное масло
соль
перец
специи для рыбы
Каталог: Салат из печени
210320 мин.300
картошка / potato 2 шт.
лук / onion 1 шт.
яйцо / egg 3 шт.
горошек зелёный / green peas 250 г
печень трески / cod liver 250 г
петрушка / parsley
перец / pepper
соль / salt
Каталог: Другие холодные закуски
2725101
вода – 200 мл.
растительное масло – 100 мл.
мука – 130 г.р.
соль – 1/3 ч.л.
яйца – 4 шт.
начинка:
сливочный крем-сыр – 200 г
икра трески – 100 г
огурец – 1 шт.
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
