Арахис – блюда
Арахис - это не орех, а масличная культура (ее еще называют земляным орехом). Она является семенем травянистого растения семейства бобовых. Из продукта готовят вкусную арахисовую пасту, выпечку. Жареные ядра часто употребляют в пищу как самостоятельное блюдо в качестве закуски. Семена содержат до 53% жиров. Энергетическая ценность полезного продукта высока и составляет 567 ккал на 100 г.
Свойства
Ядра содержат полезные витамины: D, E, PP, B. Еще они имеют следующие микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор, селен. Масличная культура характеризуется наличием незаменимых аминокислот. Арахисовое масло оказывает желчегонное действие, приносит пользу организму при язвенной болезни желудка.
Что приготовить?
Арахис служит ингредиентом для приготовления разных простых блюд. Из него не только готовят пасту, но и создают другие кулинарные шедевры. Наш сайт предлагает ознакомиться с такими пошаговыми домашними рецептами с фото, для приготовления которых нужен этот компонент:
- печенье;
- кексы;
- котлеты;
- конфеты;
- соусы;
- торты;
- рогалики;
- салаты;
- десерты;
- рулеты;
- паштеты.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом арахис: 770
Каталог: Торты
4346060 мин.119
крем пломбир
2 - яйца
150 г - сахара
10 г - ванильного сахара
2 ст.л. - крахмала
500 г -сметаны 20 % жирности
50 г - сливочного масла
коржи - песочная крошка
250 г - муки
70 г - сахара
щепотка - соли
150 г - сливочного масла 82,5%
100 г - жаренного арахиса
Каталог: Печенье
35901111
основа:
370 г молотого печенья
120 г молотого арахиса
70 г сахарной пудры
1 ст.л. какао
130 мл. теплого молока
100 г растопленного шоколада
1.5 ст.л. коньяка
крем:
150 г сливочного масла
70 г сахарной пудры
3 ст.л. молока
100 г кокоса
Каталог: Печенье
3039112
мука пшеничная - 350-380 г
масло сливочное (мягкое) - 180 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
желток + молоко - 1 ч.л. (для обмазывания колец)
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 8 г
соль - 1/4 ч.л.
орехи молотые (арахис, миндаль, можно любые) - 100 г
Каталог: Другие основные блюда
16870120 мин.42955
8 капустных листьев снять с не очень плотного вилка.
200 г хорошего творога (я делаю домашний творог)
50 г орехов грецких (можно арахис)
2 зубка чеснока
1 яйцо
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. сахара
соль .
растительное масло
3 ст.л. домашних сухариков.
Каталог: Печенье
446860 мин.1211
яйцо 3 шт.
сахар 200 г
масло растительное 200 мл.
крахмал кукурузный 3 ст.л.
разрыхлитель для теста 8 г
мука 450 - 500 г
цедра 1 лимона
какао порошок 1,5 ст.л.
молоко 100 мл.
шоколад темный 150 г
орехи молотые ( арахис ) 30 г
Каталог: Шоколадное печенье
1899880 мин.423
мука - 50-60 г (примерно 1/2 ст. или чуть меньше)
сливочное масло - 60 г (1/3 пачки)
арахис - 80 гр
сахарная пудра - 30 г (если любите послаще, возьмите больше пудры)
какао-порошок - 10 г (1 ч.л. )
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
ванилин -
Каталог: Булочки
5653812320
молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 6 ст.л.
манка - 100 г
яйца - 2 шт.
банан - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
мука пшеничная (примерно) - 700-800 г
масло (маргарин) - 100 г
...........
сахар коричневый - 2 ст.л.
арахис - 50 г
масло - 50 г
Каталог: Шоколадный торт
2296814074
бисквит белый простой:
яйца – 10 шт
мука – 200 гр
сахар – 200 гр
бисквит шоколадный простой:
яйца – 5шт
мука – 60 гр
сахар – 100 гр
какао – 40 гр
крем:
сливочное масло – 600 гр
сахарная пудра – 400 гр
сок лимона – 1 шт
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
или крем "глясе"
желтка – 4 шт
сахар – 400 гр
сливочное масло или маргарин – 600 г
ванильный сахар – 1 ч.л
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
сироп для пропитки бисквитных коржей:
сахар – 100 гр
вода - 100 мл.
коньяк или бренди можно и ликер – 50 мл.
или сок с бренди, пропитка для коржей бисквитных.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1691713852
рецепт теста на 40 пирожков
тесто:
400 г маргарина (масла)
250 мл. молока
4 яйца
1 пакет сухих дрожжей (12 г)
7 стол. ложек сахара
1/2 чайн. ложка соли
примерно 1.5 кг.муки
начинка:
яблоки
арахис (можно грецкие)
сахар (зависит от вкуса и сорта яблок)
Каталог: Другая выпечка
556811853
для теста:
яиц -5 шт.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 0.5 ч/л
яблоки - 2 шт.
для крема:
сгущ.вар. - 1б.
масло слив. - 200 г.
для украшения:
ананасы(консервированные) - 1б.
киви - 1 шт.
мандарин - 1 шт.
арахис - 100 г.
для пропитки:
компот из ананасов
Каталог: Торты
1010513974
бисквит:
яйца- 5 шт.
сахар- 1 ст.
мука- 1 ст.
крем заварной:
яйца- 2 шт.
сахар- 1,5 ст.
мука- 3 ст.л.
молоко- 2,5 ст.
масло- 100 г
ваниль
арахис жаренный
изюм
крем отделочный:
сгущенка- 1 б.(200 г)
масло- 200 г
эссенция- 2-3 кап.
Каталог: Сладкие пироги
1650513772
200 г творога
1 апельсин
40 г арахиса
1 ст.л. (с верхом) растворимого кофе
200 г масла или маргарина
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
1/2 ч.л. соды
1/2 чайноц ложки соли
ванильный сахар
150-200 г сметаны (по желанию)
Каталог: Кексы и маффины
1029811837
2 ст. кукурузной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. тертого сыра
1/2 ст. измельченных орехов (у меня арахис)
270 мл. молока
50 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
по 1/4 ч.л. красного и черного перцев
1 ч.л. карри
1/2 ч.л. соли
Каталог: Другие основные блюда
498125 мин.187
золотое пшено мистраль-1 пакетик
сладкий перец желтый -1 шт.
яблоко-1 шт
финики-6 шт.
квашеная капуста-120 г
арахис измельченный-1 ст.л.
кунжут-1 ст.л.
натертый твердый сыр-1 ст.л.
соль-
молотый черный перец-
овощной бульон-200 мл.
сливочное масло-2 ст.л.
Каталог: Булочки
1226112115
молоко - 100 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
вода - 100 мл.
масло сливочное - 60 г в тесто и для обмакивания
желтки - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
мука - 4 ст. по 250 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
повидло - в начинку
тыквенные семечки и арахис - по горсти
Каталог: Торты
5520180 мин.13059
коржи
яичный белок-5 шт( яйца д б среднего размера)
сахар-320 гр
арахис жареный-130 г
крем
яичный желток-1 шт.
сахар-150 г
молоко-100 мл.
слив масло-200 гр
ванилин-1 пак.
ореховый ликёр-1 ст. л
какао-1 ч.л. без горки
Каталог: Сладкие пироги
700312859
тесто:
примерно 600-650 г муки
3 яйца
250 мл. молока
150 г сметаны
5 г (сухих) дрожжей
4 ст.л. сахара + 1 чайн. ложка
щепотка соли
начинка:
120 г масла (размягченного)
2 ст.л. сахара
120 г орехов (у меня смесь из арахиса и грецких)
Каталог: Салат с грейпфрутом и курицей
1357230 мин.31338
300 г. филе курицы
1 средний грейпфрут
20 шт. чернослива (без косточек)
2 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
2 ст.л. кедровых орехов или арахис
1 ст.л. кунжута
3 мал. листка салата
2 листка салата айсберг
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. растительного масла для обжаривания
Каталог: Кексы и маффины
1335013948
мука-140 г
масло сливочное-100 г
яйцо-2 шт.
сметана-3 ст.л
халва(подсолнечная с арахисом)-100 г
сахар-2 ст.л.
ванильный сахар-2 ч.л.
разрыхлитель для теста-1,5 ч.л.
соль-щепотка
сок половины лайма.
свежевыжатый сок одного апельсина
шоколадная глазурь-10 г
Каталог: Булочки
49330120 мин.2517
тесто:
молоко (теплое) 200 мл.
дрожжи 10 г (прессованные)
сахар 3 ст.л.
яйца 2 шт.
сливочное масло (мягкое) 60 г
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
мука 420 г
начинка:
сгущенка вареная 1/2 банки
арахис (орехи) 200 г
желток для смазки
Каталог: Другая выпечка
423460 мин.35712
250 г миндальных орехов(можна сразу порезаные купить)
100 г арахису
125г муки
125г сахарной пудры
2 ст.л. мёда
1 ст.л. какао.
1,5ч.л порошка для выпечки.
150 г шоколадной глазури(или 1,5 плитки шоколада.)
150 г сливочного масла
3яйца
1 упаковка шоколадно молочной глазури.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1110025 мин.122250
кукурузные хлопья - 80 г
орехи ( арахис)- 80 г
шоколад белый -100 г
масло сливочное - 100 г
творог - 250 г
сметана - 250 г
йогурт - 200 г
сахар - 1.5 ст.
желатин -25гр,
цедра - 0.5 лимона,
сок лимона - 2 ст.л.
смородина красная ( свежая или замороженная ) - 500 г
Каталог: Торты
1199640 мин.506
тесто:
сливочное масло (мягкое) 100 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
мед 1,5 ст.лож
сметана 3 ст.лож
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 350 гр
крем:
творог (9%) 500 гр
яйцо 1 шт
сливочное масло 100 гр
кукурузный крахмал 2 ст.лож
сахар 150 гр
ваниль, арахис
Каталог: Салат с курицей
490215 мин.310
куриное филе - 500 г
рисовая лапша - 150 г
пророщенная соя - 150 г
красный лук - 1 головка
куриное яйцо - 2 шт.
зелёный лук или кинза – 1 пучок
соус для пад тая - 90 г
горсть жаренного арахиса
тофу – 70 г
растительное масло – 4-5 ст.л.
лайм
Каталог: Другие салаты
510612 мин.1127
цельнозерновой хлеб "здоровье"-2 кусочка
сыр моцарелла бутербродный-1 ломтик
листья зеленого салата-3-4 шт
перец сладкий-40 г( у меня красный и желтый)
арахис обжаренный-1 небольшая горсть
оливковое масло itlv-2 ст.л.
уксус винный бальзамический itlv-1 ст.л.
перец черный свежемолотый-
соль-
Каталог: Другие салаты
1722420 мин.507
ветчина (или варено-копченое мясо) – 250 г
фасоль (консервированная) – 200 г
горошек (консервированный) – 250 г
лук – 1 шт.
огурец (маринованный) – 150 г
яйца (вареные) – 3 шт.
арахис (соленый) – 50 г
майонез
для маринования лука:
уксус 6% – 1 ст.л.
вода – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
783612215
2 яйца
3/4 ст. коричневого сахара от "мистраль"
4 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. йогурта
1 ст. пшеничной муки
1 ст. кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст. л. мака
1/2 ст. смеси ягод чёрной, белой и красной смородины (заморозка)
лепестки арахиса опционно
Каталог: Булочки
907050 мин.705
мука 400 гр
манка 200 гр
соль 1/2 ч.л.
сахар 1,5 ст.лож
дрожжи 3/4 ч.л.
вода 330 мл.
растительное масло 150 мл.
сливочное масло 4 ст.лож
желток для смазки
начинка:
арахис 350 гр
корица 1 ч.л.
сахарная пудра 1,5 -3 ст.лож
мёд
Каталог: Блюда из птицы
1013422135
на 2 порции:
куриное филе-2 шт
чернослив без косточек-10 шт
арахис -150 г
для маринада:
1 ст.л. горчицы острой
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. аджики
1 ст.л. растительного масла без запаха
чесночный перец
итальянские травы
молотый сухой чеснок
специальная приправа для фарша.
Каталог: Торты
1850340 мин.8136
пряники шоколадные - 200 г
сливочное масло (растопленное) - 70 г
арахис соленый жареный - 100 г
крем:
сметана - 300 г
вареная сгущенка - 300 г
желатин - 20 г
горячая вода - 100 г
карамель:
сахар - 150 г
вода - 50 мл.
сливки горячие 33% - 60 мл.
сливочное масло - 30 г