Любимые сдобные булочки

Как обычно проверяем дрожжи на работоспособность, заводим быструю опару.

После чего соединяем все с мукой и замешиваем тесто.

Мягкой масло добавляем в последнюю очередь.

Вымешиваем минут 10 и оставляем на расстойку в теплом месте.

По времени на 1- 1,5 часа.

За это время тесто отлично подходит.

Начинка сегодня любимая с детства - вареная сгущенка с арахисом.

Арахис подсушили на сковороде и измельчаем, после чего смешиваем со сгущенкой.

Готовое тесто делим на равные части, у меня получилось 25 колобков.

Даем заготовкам немного отдохнуть под пленкой.

Теперь каждый колобок раскатываем в небольшую круглую лепешку.

На половину теста наносим начинку (1 ч.л.), делаем надрез до половины кружка.

И заворачиваем (формируем) булочку.

Булочкам даем подняться, минут 10-15 на столе под пленкой.

Перед выпечкой смажем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, по времени минут 7-10.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Пеките на здоровье и с удовольствием!