Вход | Регистрация
Свинина жирная – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свинина жирная: 190
Каталог: Колбаса из свинины
14263420 мин.604871
19 июня 2011, 12:17
говядина 2 кг.500 г (не жирная)
свинина задняя часть 5 кг. (жирная)
свинина 2 кг. (не жирная)
свинина спиная часть 3 кг. (не жирная)
соль 10 ст.л.
insta cure 5 ч.л. (для длительного хранения и цвета мяса)
кориандр 5 ст.л.
мускатный орех 4 ст.л.
кардамон 1 ч.л.
чеснок 2 ст.л.
белый перец 4 ст.л.
хабанеро перец 1 ст.л. (учитывая вкус нели)
белковые оболочки 46см.х55мм. 16 шт.
Каталог: Колбасы
64333600 мин.245980
25 февраля 2012, 07:41
свинина не жирная 2 кг. (вырезка)
свинина полу-жирная 2 кг.
свинина жирная 1 кг.
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л. (для хранения и цвета мяса)
сахар 2 ст.л.
белый перец 1 ст.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чеснок 1 ст.л. (порошковый)
мускатный орех 1 ст.л.
кардамон 1/4 ч.л.
белковые оболочки 55мм.х45см. 7 шт.
Каталог: Самса
759060 мин.1125
25 марта 2008, 23:56
свинина (жирная) - 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
соль
черный перец
слоенное тесто
Каталог: Мясные
4711660 мин.405577
27 апреля 2011, 11:04
свинина спиная часть 4 кг. (не жирная)
свинина средней жирности 3 кг.
свинина задняя часть 3 кг. (жирная)
соль 8 ст.л.
белый перец 2 ст.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
мускатный орех 2 ст.л.
шалфей 2 ст.л.
чеснок 8 зубков.
пиво холодное 800 мл.
кишки свиные
Каталог: Буженина
32345160 мин.203
27 августа 2016, 13:38
свинина жирная - 200 г
чеснок - 3 зубчика
морковь - 0,25 шт.
перец -
соль -
горчица французская -
Каталог: Колбасы
145261200 мин.304771
27 декабря 2011, 02:04
говядина 1 кг.500 г (не жирная)
свинина 2 кг. (не жирная)
свинина 3 кг. (полу-жирная)
соль 5 ст.л.
insta cure 3 ч.л. (консервант,для цвета мяса и хранения)
сахар 1 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
перец душистый 1/2 ч.л.
мускатный орех 1 ст.л.
белковые оболочки 8 шт. 45см.х 55мм.
Каталог: Мясные
15895480 мин.304853
25 июля 2011, 13:11
говядина 2 кг. (не жирная)
свинина 4 кг. (не жирная)
свинина 2 кг. (полу-жирная)
соль 200 г
insta cure 3 ч.л. (для длительного хранения и цвета мяса)
сахар 2 ст.л.
молоко сухое 200 г
кардамон 1/2 ч.л.
перец душистый 1.1/2 ч.л.
вода холодная 700 мл.
говяжьи мочевые пузыри 2 шт.
Каталог: Колбасы
28648420 мин.241216
11 мая 2014, 07:03
свинина не жирная 2 кг.
свинина полужирная 2 кг.
свинина жирная 1 кг.
соль 65 г
сахар 20 г (dextrose)
insta cure 11 г
чеснок сухой 22 г
белый перец 6 г
кориандр 3 г
мускатный орех 6 г
чёрный перец 11 г
семена горчицы 11 г
холодная вода 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Каталог: Колбасы
877070 мин.2237
09 сентября 2013, 14:41
свинина не жирная - 2,5 кг
свинина жирная (сало) - 0,5 кг
соль нитритная - 60 г
вода - 200 мл.
перец белый молотый - 10 г
перец черный молотый - 5г
имбирь - 0,5 ч.л.
мускатный орех - 5г
чеснок сушеный молотый - 1 ст.л.
оболочка для колбас (у меня белковая - калибр 45мм)
Каталог: Мясные
25580480 мин.323564
09 октября 2011, 06:41
говядина 2 кг.
свинина не-жирная 1 кг.500 г
свинина полу-жирная 4 кг.500 г
соль 6 ст.л.
insta cure 3 ч.л. (для цвета мяса и длительного хранения)
сахар 2 ст.л.
перец белый 1.1/2 ст.л.
перец душистый 1 ч.л.
чеснок 2 ч.л. (порошковый)
оболочки белковые 45см.х 55мм.
Каталог: Другие основные блюда
855140 мин.929
19 февраля 2008, 17:21
свинина жирная 1 кг
оливковое масло 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
1 лимон
2 луковицы
2 помидора
соль
перец,кавказкие пряности
Каталог: Краковская колбаса
145245600 мин.1005
03 февраля 2019, 18:36
говядина не жирная - 30% от веса сырья
свинина не жирная - 30%
свинина грудинка - 20%
шпик свиной хребтовой - 20%
соль поваренная - 1%
соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%
сахар - 1% от веса сырья
перец чёрный + душистый + белый - 0,5%, от веса сырья
чеснок сухой - 1% от веса сырья
чеснок свежий - 0,5% от веса сырья
Каталог: Другие основные блюда
310230 мин.48107
17 марта 2008, 01:35
тесто:
300 г молока
30 г дрожжей,
1 яйцо,
50 г слив.масла
соль
картофель
капуста квашеная
мясо(свинина жирная, или любое, куриное-тоже вкусно)
Каталог: Другие основные блюда
2464645 мин.3045
11 февраля 2008, 13:31
свинина жирная-около кг
гречневая крупа(на усмотрение)
горчица-1 ч.л.
вино красное-100 г
соевый соус(на любителя)
аджика-1 ч.л.
майонез
специи
Каталог: Колбасы
10468420 мин.481922
06 марта 2014, 07:51
мясо индейки 2 кг.
свинина не жирная 3 кг.
свинина жирная 5 кг.
соль 130 г
insta cure 22 г
сахар 60 г
чеснок сухой 40 г
белый перец 12 г
кориандр 6 г
мускатный орех 12 г
чёрный перец 22 г
хабанеро перец 6 г
вода холодная 500 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Каталог: Колбасы
17892480 мин.243337
28 февраля 2013, 07:36
мясо куриных бёдер 2 кг.500 г (без шкуры)
свинина не жирная 1 кг.
свинина полу-жирная 1 кг.500 г
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л.
белый перец 1 ст.л.
мускатный орех 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ст.л.
чеснок 4 зубка
сухое молоко 50 г
вода холодная 200 мл.
белковые оболочки диаметром 5.5мм.
Каталог: Блюда из мяса
331390 мин.1434
14 марта 2010, 17:18
свинина не жирная
ананас, чилли перец, лук
масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное
Каталог: Колбасы
17389500 мин.525
23 июня 2019, 00:22
свинина (жирная) - 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) - 1.5 г
орех мускатный - 1 г
соль - 10 г
соль нитритная - 7 г
вода - 100 мл.
Каталог: Буженина
701921000 мин.605
30 января 2019, 22:28
свинина (жирная) - 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) - 1.5 г
орех мускатный - 1 г
соль - 10 г
соль нитритная - 7 г
вода - 100 мл.
Каталог: Мясные
261101000 мин.600
28 марта 2019, 23:35
свинина (жирная) - 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) - 1.5 г
орех мускатный - 1 г
соль - 10 г
соль нитритная - 7 г
вода - 100 мл.
Каталог: Бастурма
603791000 мин.608
12 марта 2019, 21:31
свинина (жирная) - 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) - 1.5 г
орех мускатный - 1 г
соль - 10 г
соль нитритная - 7 г
вода - 100 мл.
Каталог: Блюда из мяса
325870 мин.4485
26 ноября 2008, 19:55
кишки
свинина - 1,5 кг
сало свежее или очень жирная свинина - 600-700 г
чеснок - 1 приличная головка
соль
перец горошком.
минеральная вода - 250-400 мл.
водка 100 мл.
сухой майоран
Каталог: Другие горячие закуски
64850 мин.419
18 сентября 2007, 17:28
100 г жирной свинины
2-3 некрупных картофелины
1 луковица
100 г. сыра
3-4 яйца
специи
Каталог: Другие основные блюда
222500 мин.2874
14 января 2008, 00:22
тесто:
для теста:
2 яйца
4 скорлупки теплой воды
мука до нужной консистенции
соль
фарш1(традиционный):
свинина+говядина+лук+специи
фарш2 (диетичный):
нежирная свинина+куриные грудки+лук+специи
фарш3 (сборный)
свинина жирная+телятина+куриная грудка+специи
фарш4 (сочный)
говядина+сало свиное+специи
Каталог: Жаркое
75470 мин.11
12 сентября 2020, 09:51
0,4 кг. тыквы
0,5 кг. мякоти свинины
0,5 кг. картофеля
100 г майонеза или жирной сметаны
соль
специи
Каталог: Котлеты из говяжьего фарша
168240 мин.4582
25 марта 2009, 18:47
мясной фарш (говядина+свинина) – примерно 1 кг
лук 2 шт.
1 яйцо
2-3 кусочка пшенич. хлеба (размочить в молоке и отжать)
соль
перец
20 шт. перепелиных яиц
сливки (жирн.) или сметана 2 ст. лож для смазывания
Каталог: Другие основные блюда
954940 мин.2248
14 марта 2009, 21:09
для мяснызх люля:
свинина - шея, (или говядина с жирной свининой, или баранина, что традиционно для люля)
лук (по - желанию, я добавила),
зира!!! (обязательно)
соль
перец.
для картофельных:
кртофель 0,5 кг,
1ложка муки,
соль
перец,
1 желток
Каталог: Мясные
318270 мин.3157
26 ноября 2008, 20:29
печень - ок. 1,5 кг
сало или очень жирная свинина - ок. 600-700 г
кусочек свинины - ок. 0,5 кг
2 свиных язычка
1 головка чеснока
5 луковиц
соль и перец
сухой майоран
60-70 г кедровых орешков
Каталог: Мясные
766510 мин.2957
04 января 2009, 21:07
свиной ливер-
сердце-1 шт.
язык-1 шт.
печень-200,
легкие-0,5 кг
мясо свинина,жирная-0,5 кг
рис-1 ст.
лук-5-6 шт
кишки тонкие
смалец,
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1785660 мин.2650
29 марта 2008, 14:24
свинина у меня был кусок 600 г
горчица, лучше дижонская,
сметана чем жирнее, тем гуще соус,
лук 1 шт.
соль
перец,
