Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Треска в лимонно - томатном соусе
треска филе – 800 г-1 кг
помидоры крупные – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
оливки itlv – 200 г
лук зеленый – 5-7 перьев
цедра с 1 лимона
томатная паста или томатное пюре – 2 ст.л.
уксус винный белый itlv – 1 ст.л. (по желанию)
масло оливковое «экстра вирджин» itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Каталог: Треска
1373330 мин.43730
треска филе – 800 г-1 кг
помидоры крупные – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
оливки itlv – 200 г
лук зеленый – 5-7 перьев
цедра с 1 лимона
томатная паста или томатное пюре – 2 ст.л.
уксус винный белый itlv – 1 ст.л. (по желанию)
масло оливковое «экстра вирджин» itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Испанский рыбный суп с апельсинами
рыба кохала 1 кг. (отлично будут: морской окунь,треска,дорадо,сибас)
апельсины 2 шт.
лимоны 2 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
чеснок 6 зубков
лук репчатый 1 головка (белый)
томатная паста 1 ст.л.
картошка 4 шт. (средние)
паприка 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
цедра апельсина 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
вода 1.2 литра
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2258560 мин.64858
рыба кохала 1 кг. (отлично будут: морской окунь,треска,дорадо,сибас)
апельсины 2 шт.
лимоны 2 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
чеснок 6 зубков
лук репчатый 1 головка (белый)
томатная паста 1 ст.л.
картошка 4 шт. (средние)
паприка 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
цедра апельсина 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
вода 1.2 литра
соль
Салат с копченой треской. ядреный, мужской…)))))
1.копченая треска – 400 г
2.дородо запечен. в фольге (не обязательно) – 100 г
3.красный и белый лук – по ½ головке
4.стебель сельдерея – 1 шт.
5.лимонный сок ( по желанию) – 1 ст.лж.
6.авокадо – ½ часть
7зеленый лук, укроп
8.смесь перцев
9.листовой салат (для украшения)
соус :
майонез – 3 ст.лж.
йогурт натур. -100 г
горчица зерновая – 1ч лж.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1480815 мин.15156
1.копченая треска – 400 г
2.дородо запечен. в фольге (не обязательно) – 100 г
3.красный и белый лук – по ½ головке
4.стебель сельдерея – 1 шт.
5.лимонный сок ( по желанию) – 1 ст.лж.
6.авокадо – ½ часть
7зеленый лук, укроп
8.смесь перцев
9.листовой салат (для украшения)
соус :
майонез – 3 ст.лж.
йогурт натур. -100 г
горчица зерновая – 1ч лж.
Салат с печенью трески корзиночках
для корзиночек (12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая, холодная 4 ст.л.
для салата:
рис отварной 150 г
маслины без косточек 50 г (1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт. (60 г.)
печень трески (банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний
Каталог: Салат из печени трески
2300811225
для корзиночек (12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая, холодная 4 ст.л.
для салата:
рис отварной 150 г
маслины без косточек 50 г (1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт. (60 г.)
печень трески (банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний
Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном
пучок салатных листьев
печень трески - 1 банка на 115 г
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца перепелиные - 4-5 шт.
пармезан - пару-тройку слайсов
перо зеленого лука
пару веточек петрушки
соль
перец черный молотый
для заправки:
масло из баночки - около 30 г
белый винный уксус или лимонный сок - 0,5 ч.л.
соевый соус-0,5ч.л,
соль
перец черный молотый
Каталог: Салат из печени трески
2452110 мин.13836
пучок салатных листьев
печень трески - 1 банка на 115 г
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца перепелиные - 4-5 шт.
пармезан - пару-тройку слайсов
перо зеленого лука
пару веточек петрушки
соль
перец черный молотый
для заправки:
масло из баночки - около 30 г
белый винный уксус или лимонный сок - 0,5 ч.л.
соевый соус-0,5ч.л,
соль
перец черный молотый
Нежный слоеный салат с печенью трески
на 2 порционные тарелочки:
картофель (вареный) - 2 шт
морковь (вареная) - 1 шт
яйца (вареные) - 2шт + 1 желток
печень трески - 1 банка 225г
лук репчатый - 0,5 шт.
горошек консервированный - 1 банка 0,33
оливки без косточки 8-9 шт.
огурцы маринованные маленькие - 6 шт.
майонез (в том случае, если вы готовите этот салат перед подачей на стол)
зелень для украшения
Каталог: Салат из печени трески
5762715 мин.2814
на 2 порционные тарелочки:
картофель (вареный) - 2 шт
морковь (вареная) - 1 шт
яйца (вареные) - 2шт + 1 желток
печень трески - 1 банка 225г
лук репчатый - 0,5 шт.
горошек консервированный - 1 банка 0,33
оливки без косточки 8-9 шт.
огурцы маринованные маленькие - 6 шт.
майонез (в том случае, если вы готовите этот салат перед подачей на стол)
зелень для украшения
Укропный суп с рыбой
800 г - филе белой морской рыбы
(у меня филе трески)
1 шт. - средняя морковь
1/4 - от небольшого корня сельдерея
1 шт. - средней луковицы
100 г - укроп (1 большой пучок)
150 г - натуральный йогурт
1 ст.л. - мука цельнозерновая
1 ст.л. - растит. масло
1-2 шт. - лавровый лист
5-7 шт. - перец горошком
соль .
___________________
в 1 порции = 156 ккал
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1097740 мин.41819
800 г - филе белой морской рыбы
(у меня филе трески)
1 шт. - средняя морковь
1/4 - от небольшого корня сельдерея
1 шт. - средней луковицы
100 г - укроп (1 большой пучок)
150 г - натуральный йогурт
1 ст.л. - мука цельнозерновая
1 ст.л. - растит. масло
1-2 шт. - лавровый лист
5-7 шт. - перец горошком
соль .
___________________
в 1 порции = 156 ккал
Суп с рисом басмати mix и рыбными фрикадельками
рыбные фрикадельки:
филе трески 300 г
лук репчатый 1/2 шт
помидор 1/2 шт
соль
перец черный молотый
-
суп на 3 литровую кастрюлю:
вода 2,5 л
картофель 2-3 шт
рис басмати mix тм мистраль 1 пакетик
лук репчатый 1/2 шт
морковь средняя 1 шт
орегано сушеный1/2 ч.л.
базилик сушеный 1/2 ч.л.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
895840 мин.4911
рыбные фрикадельки:
филе трески 300 г
лук репчатый 1/2 шт
помидор 1/2 шт
соль
перец черный молотый
-
суп на 3 литровую кастрюлю:
вода 2,5 л
картофель 2-3 шт
рис басмати mix тм мистраль 1 пакетик
лук репчатый 1/2 шт
морковь средняя 1 шт
орегано сушеный1/2 ч.л.
базилик сушеный 1/2 ч.л.
"наполеон" закусочный
готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
горбуша горячего копчения - 300 г
сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
печень трески - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
пате лососевое - 150 г
икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
укроп - 3-4 веточки
икра красная - 1 ч.л.
початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3206160 мин.94293
готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
горбуша горячего копчения - 300 г
сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
печень трески - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
пате лососевое - 150 г
икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
укроп - 3-4 веточки
икра красная - 1 ч.л.
початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.
Рыба под маринадом
чтобы приготовить рыбу под маринадом:
рыба (минтай, хек, треска на ваш выбор) – 400-500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л.
томатная паста – 1-2 ст.л.
вода – 200-300 г
лавровый лист – 1 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
душистый перец горошком – 2-3 шт.
сахар
соль
уксус или лимонная кислота
Каталог: Блюда из рыбы
106061214
чтобы приготовить рыбу под маринадом:
рыба (минтай, хек, треска на ваш выбор) – 400-500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л.
томатная паста – 1-2 ст.л.
вода – 200-300 г
лавровый лист – 1 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
душистый перец горошком – 2-3 шт.
сахар
соль
уксус или лимонная кислота
Кремовый суп с грибами и тунцом
грибы свежие 250 г
грибы сухие 5 - 10 г
тунец филе 400 г (отлично будет с треской или сэлмоном).
бекон 4 полоски. (выжаренные,не жирные).
куриный бульон 1 литр.
масло сливочное 50 г
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
сок 1го лимона.
мускатный орех 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка.
соль .
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1080430 мин.44655
грибы свежие 250 г
грибы сухие 5 - 10 г
тунец филе 400 г (отлично будет с треской или сэлмоном).
бекон 4 полоски. (выжаренные,не жирные).
куриный бульон 1 литр.
масло сливочное 50 г
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
сок 1го лимона.
мускатный орех 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка.
соль .
Рыба в остром соусе по-гоански
белая, плотная рыба (у меня треска) - 1 кг.
пара луковиц
йогурт - 150 г
свежие, летние помидоры - 4-5 шт. если таких нет, я предпочитаю брать в собственном соку.
перец чили , но вообще, гоанская кухня довольно острая.
имбирь, сантиметра три.
пару зубков чеснока.
1/2 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. гарам масалы.
1 ч.л. куркумы.
1 ч.л. сахара.
Каталог: Блюда из рыбы
997040 мин.11434
белая, плотная рыба (у меня треска) - 1 кг.
пара луковиц
йогурт - 150 г
свежие, летние помидоры - 4-5 шт. если таких нет, я предпочитаю брать в собственном соку.
перец чили , но вообще, гоанская кухня довольно острая.
имбирь, сантиметра три.
пару зубков чеснока.
1/2 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. гарам масалы.
1 ч.л. куркумы.
1 ч.л. сахара.
Треска с овощами на пару
треска - 200 г
спаржа - 70 г
морковь - 100 г
лук порей белая часть - 50 г
сельдерей - 30 г
лук шалот - 20 г
чесок - 5 г
перец чили - ½ стручка бес семян
масло оливковое - 30 г
соль
перец
вяленые томаты - 15 г
томат черри - 30 г
горошек зеленый стручковый - 15 г
брокколи - 70 г
тимьян - 5 г
лимон - 1 шт.
Каталог: Треска
6580111
треска - 200 г
спаржа - 70 г
морковь - 100 г
лук порей белая часть - 50 г
сельдерей - 30 г
лук шалот - 20 г
чесок - 5 г
перец чили - ½ стручка бес семян
масло оливковое - 30 г
соль
перец
вяленые томаты - 15 г
томат черри - 30 г
горошек зеленый стручковый - 15 г
брокколи - 70 г
тимьян - 5 г
лимон - 1 шт.
Кубинский рыбный тортик
250 г пшеничной муки
1 ст. теплой воды
6 г сухих быстродействующих дрожжей
3 куриных яйца
1-2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец, розмарин
0,5 шт. лимона
200 г рыбного филе, мелко нарубленного (у меня треска)
1 луковица
масло растительное для жарки
для заливки:
3 ст.л. сметаны
3 яйца
50 г натертого твердого сыра
зелень для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
12669140 мин.11613
250 г пшеничной муки
1 ст. теплой воды
6 г сухих быстродействующих дрожжей
3 куриных яйца
1-2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец, розмарин
0,5 шт. лимона
200 г рыбного филе, мелко нарубленного (у меня треска)
1 луковица
масло растительное для жарки
для заливки:
3 ст.л. сметаны
3 яйца
50 г натертого твердого сыра
зелень для украшения
Нежнейшие зразы из трески
филе трески – 800 кг
сало свиное свежее – 100 г
лук репчатый – 1 головка
яйца – 3 шт. ( 1 яйцо для фарша + 2 яйца для омлета)
масло топленое – 1 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 3 ст.л.
молоко – ½ литра
петрушка свежая – небольшой пучок
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Каталог: Котлеты из трески
2070813148
филе трески – 800 кг
сало свиное свежее – 100 г
лук репчатый – 1 головка
яйца – 3 шт. ( 1 яйцо для фарша + 2 яйца для омлета)
масло топленое – 1 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 3 ст.л.
молоко – ½ литра
петрушка свежая – небольшой пучок
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Рыбные котлеты (из запеченной трески)
филе трески 700 г
масло оливковое 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
хлебные крошки 6 ст.ложек (я заменила на кукурузный крахмал)
зелёный лук пол пучка.
укроп или петрушка пол пучка.
горчица 2 ст.л.
сок половины лимона.
соль и молотый перец .
дополнительно:
томатная паста 2 ст.л.
сахарный песок и соль .
свежий помидор (у меня 15черри)
красный сладкий перец 1 шт.
Каталог: Котлеты из трески
2513914553
филе трески 700 г
масло оливковое 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
хлебные крошки 6 ст.ложек (я заменила на кукурузный крахмал)
зелёный лук пол пучка.
укроп или петрушка пол пучка.
горчица 2 ст.л.
сок половины лимона.
соль и молотый перец .
дополнительно:
томатная паста 2 ст.л.
сахарный песок и соль .
свежий помидор (у меня 15черри)
красный сладкий перец 1 шт.
Рыбные корзинки для пикника
филе рыбы – 300 – 400 г (судак, треска, минтай, навага и т.д.)
белый батон – 1шт
лук-порей (белая часть) – 1шт
молоко – примерно 300 мл.
твердый сыр для посыпки
сметана (можно майонез)
небольшой пучок любимой зеленушки
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари
для маринада
горчица – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
яблочный уксус – 1 ст.л.
Каталог: Бутерброды
1345812860
филе рыбы – 300 – 400 г (судак, треска, минтай, навага и т.д.)
белый батон – 1шт
лук-порей (белая часть) – 1шт
молоко – примерно 300 мл.
твердый сыр для посыпки
сметана (можно майонез)
небольшой пучок любимой зеленушки
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари
для маринада
горчица – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
яблочный уксус – 1 ст.л.
Рыбный пирог
для теста:
масло сливочное мягкое 100 г
мука пшеничная 300-400 гр
яйцо куриное крупное 1шт + желток для обмазки
сахар щепотка
соль 1 ч.л. без горки
сметана 100 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
для начинки:
лук репчатый 1 головка
рыба белая, треска, минтай и тп 500 г (вес без костей)
кукурузный крахмал или хлебные крошки 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Пирог с рыбой
2883112
для теста:
масло сливочное мягкое 100 г
мука пшеничная 300-400 гр
яйцо куриное крупное 1шт + желток для обмазки
сахар щепотка
соль 1 ч.л. без горки
сметана 100 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
для начинки:
лук репчатый 1 головка
рыба белая, треска, минтай и тп 500 г (вес без костей)
кукурузный крахмал или хлебные крошки 1 ст.л.
соль
перец
Средиземноморский рыбный суп.
-200 г филе трески
-800 мл. овощного бульона
-300 г крепких красных помидоров
-200 г жёлтых томатов черри
-1 стебель черешкового сельдерея
-1 чайн.ложка листьев розмарина
-2 крупных зубчика чеснока
-3 ст.л. оливкового масла
-соль
-молотый перец
-шафран на кончике ножа
-сок лимона
для подачи:
-свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин)
-ломтики лимона
-маслины
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
3843740 мин.45177
-200 г филе трески
-800 мл. овощного бульона
-300 г крепких красных помидоров
-200 г жёлтых томатов черри
-1 стебель черешкового сельдерея
-1 чайн.ложка листьев розмарина
-2 крупных зубчика чеснока
-3 ст.л. оливкового масла
-соль
-молотый перец
-шафран на кончике ножа
-сок лимона
для подачи:
-свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин)
-ломтики лимона
-маслины
Тёплый салат из чечевицы с печёной рыбой под горчично-лимонной заправкой.
чечевица зелёная сухая 2/3 ст. (красная не подходит, т.к. плохо держит форму после варки).
рыбы белая, малокостная (треска, минтай, морской окунь) 1тушка.
красная луковица 1 шт.
пучок петрушки.
для запекания:
лимон 1/2 шт.
пучок зелени.
пол луковицы.
кусочек имбиря.
соль
перец.
для заправки:
сладкая (дижонская или европейская) горчица 1 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло 50-75мл.
Каталог: Салат с мясом
1142513950
чечевица зелёная сухая 2/3 ст. (красная не подходит, т.к. плохо держит форму после варки).
рыбы белая, малокостная (треска, минтай, морской окунь) 1тушка.
красная луковица 1 шт.
пучок петрушки.
для запекания:
лимон 1/2 шт.
пучок зелени.
пол луковицы.
кусочек имбиря.
соль
перец.
для заправки:
сладкая (дижонская или европейская) горчица 1 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло 50-75мл.
Рыбная солянка
200 г свежей семги
1 филе судака
1 филе трески
1,5 литра воды
1 луковица
1 морковь
перец душистый горошек 3 шт.
лавровый лист
1-2 соленых огурца
2 средних клубня картофеля
1 ст.л. томатной пасты
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока по желанию
оливковое масло
соль
перец
сахар
1 ч.л. муки
для подачи
лимон
маслины
каперсы
петрушка
Каталог: Солянка рыбная
1458712216
200 г свежей семги
1 филе судака
1 филе трески
1,5 литра воды
1 луковица
1 морковь
перец душистый горошек 3 шт.
лавровый лист
1-2 соленых огурца
2 средних клубня картофеля
1 ст.л. томатной пасты
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока по желанию
оливковое масло
соль
перец
сахар
1 ч.л. муки
для подачи
лимон
маслины
каперсы
петрушка
Рыба телапия в сливках
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Каталог: Блюда из рыбы
2458100
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Букатини с рыбным рагу.
букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100 г на порцию.
белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700 г
лук репчатый 1 шт.
оливки 10-20 шт.
помидоры черри 10-20 шт.
томаты, протёртые pomi 250-350 мл.
соль, сахар, сок лимона .
специи на ваш вкус (у меня белый перец, майоран и горчица в зёрнах)
масло для жарки.
Каталог: Паста
1106115047
букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100 г на порцию.
белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700 г
лук репчатый 1 шт.
оливки 10-20 шт.
помидоры черри 10-20 шт.
томаты, протёртые pomi 250-350 мл.
соль, сахар, сок лимона .
специи на ваш вкус (у меня белый перец, майоран и горчица в зёрнах)
масло для жарки.
Салат "веселые снеговики"
рис тм мистраль «кубань» - 4 ст.л.
треска свежая филе– 200 г
апельсин – 1 шт
яйца куриные – 3 шт
йогурт натуральный – 100 г (может чуть больше или меньше)
горчица дижонская зернистая – 0,5 ч.л. (или чуть больше)
сыр твердый – 200 г
соль
перец черный молотый (факультативно)
морковь свежая – 1 шт
маслины – 1-3 шт
укроп или петрушка – веточки без листиков
Каталог: От 3-х лет до 6
1819614026
рис тм мистраль «кубань» - 4 ст.л.
треска свежая филе– 200 г
апельсин – 1 шт
яйца куриные – 3 шт
йогурт натуральный – 100 г (может чуть больше или меньше)
горчица дижонская зернистая – 0,5 ч.л. (или чуть больше)
сыр твердый – 200 г
соль
перец черный молотый (факультативно)
морковь свежая – 1 шт
маслины – 1-3 шт
укроп или петрушка – веточки без листиков
Суп с рисовой лапшой домашнего приготовления
рис пропаренный от тм «мистраль» - 1-1.5 ст. (рисовой муки 200 г).
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр
вода - 100 мл.
соль - 1/4 ч.л.
филе трески - 300 г
кабачок - 1 шт. (небольшой)
соус устричный - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
вода - 1.5 -2 литра.
Каталог: Суп-лапша
1113412718
рис пропаренный от тм «мистраль» - 1-1.5 ст. (рисовой муки 200 г).
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр
вода - 100 мл.
соль - 1/4 ч.л.
филе трески - 300 г
кабачок - 1 шт. (небольшой)
соус устричный - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
вода - 1.5 -2 литра.
Финский рыбный суп
филе любой рыбы (хек, нототения, горбуша, треска) или всё вместе, в общей сложности 1 кг.
картофель 4 шт.
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 2-3 зубчика.
корень имбиря (тёртый) 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) 1-2 пучка.
лимон 1 шт.
масло сливочное 50 г
сливки высокой жирности 1 литр.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец, соль .
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2565370 мин.11942
филе любой рыбы (хек, нототения, горбуша, треска) или всё вместе, в общей сложности 1 кг.
картофель 4 шт.
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 2-3 зубчика.
корень имбиря (тёртый) 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) 1-2 пучка.
лимон 1 шт.
масло сливочное 50 г
сливки высокой жирности 1 литр.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец, соль .
Рыбный тажин с грибами
замороженное филе трески – 700 г
репчатый лук крупного размера – 1 шт.
морковь крупного размера - 1 шт.
грибы «опята» замороженные – 900 г
маринад:
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч.л.
паприка сушеная – 1 ч.л.
сок одного лимона
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень мелко-порубленная (кинза или укроп)– 3 ст.л.
оливковое масло для жарки – 2 ст.л.
для подачи:
зелень (укроп, петрушка)
дольки лимона
Каталог: Другие основные блюда
10553140 мин.41419
замороженное филе трески – 700 г
репчатый лук крупного размера – 1 шт.
морковь крупного размера - 1 шт.
грибы «опята» замороженные – 900 г
маринад:
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч.л.
паприка сушеная – 1 ч.л.
сок одного лимона
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень мелко-порубленная (кинза или укроп)– 3 ст.л.
оливковое масло для жарки – 2 ст.л.
для подачи:
зелень (укроп, петрушка)
дольки лимона
Рыбные котлеты с рисом «жасмин» и томатным салатом
для котлет:
филе трески - 500 г
манная крупа тм «мистраль» - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
соль, чёрный перец -
растительное масло - для обжаривания
.........
для гарнира:
рис «жасмин» для отваривания в пакетиках тм «мистраль» - 4 шт. (+ вода для отваривания)
помидоры - 2 шт
лук репчатый салатный - ½ головки
перец болгарский красный - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
соль, чёрный перец, зелень —
Каталог: Блюда из рыбы
197091311
для котлет:
филе трески - 500 г
манная крупа тм «мистраль» - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
соль, чёрный перец -
растительное масло - для обжаривания
.........
для гарнира:
рис «жасмин» для отваривания в пакетиках тм «мистраль» - 4 шт. (+ вода для отваривания)
помидоры - 2 шт
лук репчатый салатный - ½ головки
перец болгарский красный - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
соль, чёрный перец, зелень —
Треска c тушеными овощами
треска - 2 стейка
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
картофель (крупный) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для овощей - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соус - маринад teriyaki - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
желток куриный - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
соль морская
перец молотый
Каталог: Треска
906330 мин.2129
треска - 2 стейка
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
картофель (крупный) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для овощей - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соус - маринад teriyaki - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
желток куриный - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
соль морская
перец молотый
Fish pakoras - рыба в кляре с персиковым чатни
треска филе 400 г
для кляра:
мука нутовая 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
гарам масала 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
йогурт натуральный 2 ст.л.
сок лимона
соль
перец
вода
для чатни:
персик 1/2 шт. в идеале консервированный без сиропа.
перчик чилли 1/2 шт.
красный лук 1/2 шт.
сок лимона
соль
перец
зелёный лук или кинза
ложка йогурта натурального
Каталог: Рыба в кляре
747512020
треска филе 400 г
для кляра:
мука нутовая 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
гарам масала 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
йогурт натуральный 2 ст.л.
сок лимона
соль
перец
вода
для чатни:
персик 1/2 шт. в идеале консервированный без сиропа.
перчик чилли 1/2 шт.
красный лук 1/2 шт.
сок лимона
соль
перец
зелёный лук или кинза
ложка йогурта натурального
