Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Острая рыба в кокосовой стружке
филе тунца 1 кг.600 г (салмон, сибас, морской окунь, треска,и.т.д.)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
мука 100 г
паприка 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
белки 6ти яиц
кокосовая стружка 200 г
сметана 100 г
майонез 50 г
чеснок 2 зубка
каперсы 1 ч.л.
базилик 1/2 ч.л. (сухой)
растительное масло 400 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
1007460 мин.84466
филе тунца 1 кг.600 г (салмон, сибас, морской окунь, треска,и.т.д.)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
мука 100 г
паприка 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
белки 6ти яиц
кокосовая стружка 200 г
сметана 100 г
майонез 50 г
чеснок 2 зубка
каперсы 1 ч.л.
базилик 1/2 ч.л. (сухой)
растительное масло 400 мл.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар. для светочки svett66
филе трески 400 г
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.л.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1402814360
филе трески 400 г
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.л.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Котлеты рыбные «коничива, япония.»
1. рыба белая -треска , минтай или навага-700 г
2. лук репчатый -половинка небольшой луковицы
3. лук зеленый-4 перышка
4. орехи кедровые-2 ст.л.
5. крахмал-1 ст.л.
6. сухари молотые белые-2 ст.л.
7. имбирь сушеный-0,5 ч.л.
8. перец белый-
9. соус «blue dragon» устричный-1 ст.л.
10. нори «blue dragon»-1 лист
11. масло растительное для смазки формы.
Каталог: Другие основные блюда
1114630 мин.42816
1. рыба белая -треска , минтай или навага-700 г
2. лук репчатый -половинка небольшой луковицы
3. лук зеленый-4 перышка
4. орехи кедровые-2 ст.л.
5. крахмал-1 ст.л.
6. сухари молотые белые-2 ст.л.
7. имбирь сушеный-0,5 ч.л.
8. перец белый-
9. соус «blue dragon» устричный-1 ст.л.
10. нори «blue dragon»-1 лист
11. масло растительное для смазки формы.
Две рыбные закуски: холодная и горячая
рецепт закуски - рулет «красное море»:
филе форели холодного копчения - 200 г
желатин - 10 г
вода холодная - 4 ст.л.
творожный сливочный сыр - 140 г
зелень - 10 г
рецепт закуски "рулет из белой и красной рыбы":
красной рыбы - 300 г (форель, кета, лосось, сёмга)
белой рыбы - 300 г (судак, треска, осетрина)
белый хлеб - 3 кусочка
молоко - 50 мл.
лук - 1/2 головки
соль
перец, специи
Каталог: Закуски из красной рыбы
8735113
рецепт закуски - рулет «красное море»:
филе форели холодного копчения - 200 г
желатин - 10 г
вода холодная - 4 ст.л.
творожный сливочный сыр - 140 г
зелень - 10 г
рецепт закуски "рулет из белой и красной рыбы":
красной рыбы - 300 г (форель, кета, лосось, сёмга)
белой рыбы - 300 г (судак, треска, осетрина)
белый хлеб - 3 кусочка
молоко - 50 мл.
лук - 1/2 головки
соль
перец, специи
Рыбные палочки-сэндвичи с рисом акватика mix за 30 минут
филе трески 400 г.
соль
перец
петрушка свежая(рубленная) 2 ст.л.
сыр среднеострый (измельченный) 2 ст.л.
мука 5-6 ст.л. (для панировки)
белок яйца 2 шт.
сухари панировочные 5-6 ст.л.
(измельченный,подсушенный пшеничный хлеб)
пармезан(мелкая крошка)2 ст.л.
петрушка сушеная (измельченная) 1 ст.л.
масло растительное для жарки
рис акватика мix "мистраль" 3 пакета
(смесь пропаренного и дикого риса в пакетиках)
Каталог: Блюда из рыбы
760831711
филе трески 400 г.
соль
перец
петрушка свежая(рубленная) 2 ст.л.
сыр среднеострый (измельченный) 2 ст.л.
мука 5-6 ст.л. (для панировки)
белок яйца 2 шт.
сухари панировочные 5-6 ст.л.
(измельченный,подсушенный пшеничный хлеб)
пармезан(мелкая крошка)2 ст.л.
петрушка сушеная (измельченная) 1 ст.л.
масло растительное для жарки
рис акватика мix "мистраль" 3 пакета
(смесь пропаренного и дикого риса в пакетиках)
Рыбные фрикадельки с овощами
рыбный фарш - 300 г (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь - кусочек с лесной орех
зеленый лук - пучок
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
грибы у меня белые - 2 шт.
лук - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
горошек зеленый замороженный - 150 г
лапша рисовая
соевый соус - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Каталог: Блюда из рыбы
1321621 мин.31619
рыбный фарш - 300 г (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь - кусочек с лесной орех
зеленый лук - пучок
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
грибы у меня белые - 2 шт.
лук - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
горошек зеленый замороженный - 150 г
лапша рисовая
соевый соус - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Булгур с овощами, карри и рыбными фрикадельками в мультиварке
125 г булгура от «мистраль»
250 г мякоти тыквы
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 перец чили
1 ч.л. приправы «манго и карри»
1 ст. л. растительного масла
соль
для фрикаделек:
500 г рыбного фарша (у меня из трески)
50 г семолины от «мистраль»
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
3 см корня имбиря
соль, белый молотый перец
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
1027890 мин.31115
125 г булгура от «мистраль»
250 г мякоти тыквы
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 перец чили
1 ч.л. приправы «манго и карри»
1 ст. л. растительного масла
соль
для фрикаделек:
500 г рыбного фарша (у меня из трески)
50 г семолины от «мистраль»
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
3 см корня имбиря
соль, белый молотый перец
Пестрые рыбно - сливочные котлеты, невероятно нежные
филе трески – 600 г
филе красной рыбы свежей – небольшой кусочек г на 150-200
лук репчатый – 1 головка
яйца – 2 шт
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Каталог: Котлеты из трески
3026613981
филе трески – 600 г
филе красной рыбы свежей – небольшой кусочек г на 150-200
лук репчатый – 1 головка
яйца – 2 шт
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Тажин с рыбой
нежирная рыба (судак, окунь, треска) – 1 кг
луковица красная – 1 шт.
помидор – 3 шт.
желтый болгарский перец – 2 шт.
натертый имбирь – 1 ч.л.
оливки зеленые – 12 шт.
соль
перец
масло оливковое
шафран
для маринада:
перец чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок 1 лимона
кумин – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
кинза – 1 пучок
масло оливковое – 3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
2214913114
нежирная рыба (судак, окунь, треска) – 1 кг
луковица красная – 1 шт.
помидор – 3 шт.
желтый болгарский перец – 2 шт.
натертый имбирь – 1 ч.л.
оливки зеленые – 12 шт.
соль
перец
масло оливковое
шафран
для маринада:
перец чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок 1 лимона
кумин – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
кинза – 1 пучок
масло оливковое – 3 ст.л.
Филе трески в кисло-сладком соусе
треска филе 500 г
перец сладкий1 шт.
лук репчатый1 шт.
морковь1 шт.
помидор крупный 1 шт.
лимон 1 шт.
ананасы консервированные 2 мульти ст. с соком.
чеснок 2-3 зубочка
имбирь свежий 5 см
томатная паста 1 ст.л. с горкой.
мёд 2-3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Треска
2154712120
треска филе 500 г
перец сладкий1 шт.
лук репчатый1 шт.
морковь1 шт.
помидор крупный 1 шт.
лимон 1 шт.
ананасы консервированные 2 мульти ст. с соком.
чеснок 2-3 зубочка
имбирь свежий 5 см
томатная паста 1 ст.л. с горкой.
мёд 2-3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец
лавровый лист
Рыбные шашлычки в йогуртовом маринаде ( любителям и нелюбителям рыбы рекомендуется)
треска филе ( или филе любой другой плотной рыбы) – 500 г
лук репчатый – 1-2 луковицы
перец болгарский сладкий – 2 шт
деревянные шпажки
для маринада:
йогурт натуральный – 300 г
помидор – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
имбирь молотый – ½ ч.л.
кориандр молотый – ½ ч.л.
перец черный свежесмолотый
соль
для соуса:
йогурт натуральный – 250 г
огурец свежий – 1 шт
укроп – небольшой пучок
Каталог: Блюда из рыбы
1173614460
треска филе ( или филе любой другой плотной рыбы) – 500 г
лук репчатый – 1-2 луковицы
перец болгарский сладкий – 2 шт
деревянные шпажки
для маринада:
йогурт натуральный – 300 г
помидор – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
имбирь молотый – ½ ч.л.
кориандр молотый – ½ ч.л.
перец черный свежесмолотый
соль
для соуса:
йогурт натуральный – 250 г
огурец свежий – 1 шт
укроп – небольшой пучок
Рыбный пирог с шампиньонами
800 г рыбного филе без кожи (семга форель треска и т.д.)
150 г шпината
150 г шампиньонов
6 вяленых помидоров
12 черных оливок
1 лимон
7 яиц
20 г масла
200 г лука
6 зубчиков чеснока
2 болгарских перца
соль
перец
2 больших помидора
корица, мускатный орех, паприка, куркума по 1 ч.л.
1 пучок укропа
1 ч.л. сахара
2-3 ложки оливкового масла
перец горошком
Каталог: Другие основные блюда
5224104
800 г рыбного филе без кожи (семга форель треска и т.д.)
150 г шпината
150 г шампиньонов
6 вяленых помидоров
12 черных оливок
1 лимон
7 яиц
20 г масла
200 г лука
6 зубчиков чеснока
2 болгарских перца
соль
перец
2 больших помидора
корица, мускатный орех, паприка, куркума по 1 ч.л.
1 пучок укропа
1 ч.л. сахара
2-3 ложки оливкового масла
перец горошком
Лапти с рыбой
тесто - 0,5 кг. муки(3 ст. )
1/2 чайн. ложки соды
1/4 чайн. ложки соли
1 ст. простокваши
1 яйцо
на 8 пирожков я взяла половину нормы
1,5 ст. муки
1/3 ч.л. соды
соль на кончике ножа
0,5 ст. простокваши
1 яйцо
начинка
2 филле трески
1 луковица
сок 1/4 лимона
смесь перцев
1 зубчик чеснока
столовю ложку резанных томатов в собственном соку
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69691 мин.82354
тесто - 0,5 кг. муки(3 ст. )
1/2 чайн. ложки соды
1/4 чайн. ложки соли
1 ст. простокваши
1 яйцо
на 8 пирожков я взяла половину нормы
1,5 ст. муки
1/3 ч.л. соды
соль на кончике ножа
0,5 ст. простокваши
1 яйцо
начинка
2 филле трески
1 луковица
сок 1/4 лимона
смесь перцев
1 зубчик чеснока
столовю ложку резанных томатов в собственном соку
соль
Fish curry (рыбный)
1. филе трески - 2 шт. (225 гр) или лосось
2. curry sauce:
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- кусочек (5 мм) свежего кореня имбиря
- 3/4 ч.л. кориандр (порошок)
- щепотка порошка имбиря
- 1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
- 1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах
- 1 ч.л. паприка порошок
- 2 помидора среднего размера
- соль
- листья свежего кориандра
Каталог: Другие основные блюда
808670 мин.21125
1. филе трески - 2 шт. (225 гр) или лосось
2. curry sauce:
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- кусочек (5 мм) свежего кореня имбиря
- 3/4 ч.л. кориандр (порошок)
- щепотка порошка имбиря
- 1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
- 1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах
- 1 ч.л. паприка порошок
- 2 помидора среднего размера
- соль
- листья свежего кориандра
Рыбные котлеты с картофельным пюре "новая волна"
филе трески – 700 г
филе красной рыбы свежей (у меня лосось) – г 100-150
креветки сырые размороженные – 8 шт
яйца – 1 шт
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки жирные – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
соль
перец черный свежемолотый
для картофельного пюре:
картофель - 500 г
соль
соевый соус - 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ст.л.
уксус бальзамический выпаренный для подачи
Каталог: Котлеты из лосося
2569612836
филе трески – 700 г
филе красной рыбы свежей (у меня лосось) – г 100-150
креветки сырые размороженные – 8 шт
яйца – 1 шт
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки жирные – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
соль
перец черный свежемолотый
для картофельного пюре:
картофель - 500 г
соль
соевый соус - 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ст.л.
уксус бальзамический выпаренный для подачи
Острые котлеты из тунца
филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)
свинина жирная 150 г
лук репчатый 1 головка
картошка 1 шт.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
мука пшеничная 100 г мука кукурузная 100 г
паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
белки 4х яиц
масло оливковое 200 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
1039160 мин.64358
филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)
свинина жирная 150 г
лук репчатый 1 головка
картошка 1 шт.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
мука пшеничная 100 г мука кукурузная 100 г
паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
белки 4х яиц
масло оливковое 200 мл.
Блинный кексы с рыбной начинкой. кексы из блинного теста.
для теста:
яйца куриные 2 шт.
молоко 60 мл.
мука 2 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
сахарный песок и разрыхлитель по 1 ч.л. ке
соль пол ч.л. ки.
для начинки:
рис отварной 1 ст.
рыба отварная (у меня треска пол тушки)
лук 2 шт. мелко порезать и обжарить.
растительное масло для жарки.
зелень укропа и петрушки мелко резанная
соль
перец
сливочное масло для смазывания форм.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1730416586
для теста:
яйца куриные 2 шт.
молоко 60 мл.
мука 2 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
сахарный песок и разрыхлитель по 1 ч.л. ке
соль пол ч.л. ки.
для начинки:
рис отварной 1 ст.
рыба отварная (у меня треска пол тушки)
лук 2 шт. мелко порезать и обжарить.
растительное масло для жарки.
зелень укропа и петрушки мелко резанная
соль
перец
сливочное масло для смазывания форм.
Салат со спаржей, клубникой и авокадо
спаржа - 10-12 стеблей (только верхние половинки)
для варки спаржи:
вода
соль
сахар
кусочек сливочного масла
авокадо - 1 шт. небольшой, спелый
для маринования авокадо - сок 1/2 или 1 лимона или лайма
клубника - 250 г
для маринования клубники - бальзамический крем с ароматом клубники
травы - укроп, петрушка - 1/2 пучка
руккола - 1 горсть
печень трески - 1 баночка
для заправки салата:
соевый соус
перец
масло растительное
Каталог: Салат с руколой и авокадо
934014252
спаржа - 10-12 стеблей (только верхние половинки)
для варки спаржи:
вода
соль
сахар
кусочек сливочного масла
авокадо - 1 шт. небольшой, спелый
для маринования авокадо - сок 1/2 или 1 лимона или лайма
клубника - 250 г
для маринования клубники - бальзамический крем с ароматом клубники
травы - укроп, петрушка - 1/2 пучка
руккола - 1 горсть
печень трески - 1 баночка
для заправки салата:
соевый соус
перец
масло растительное
Терпуг под горчичным соусом с гарниром "клапшот"
1 кг. рыбы (в оригинале треска, у меня терпуг)
½ пучка петрушки
2 лавровых листа
½ ч.л. черного перца горошком
соль
1 ст. воды
1 ½ ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. 3% уксуса ( у меня яблочный)
2 чл горчицы
молотый черный и белый перец
для гарнира «клапшот»:
½ кг. репы
½ кг. картошки
½ пучка зеленого лука
2 ст. л. сливочного масла
соль и перец
Каталог: Другие основные блюда
1565140 мин.41824
1 кг. рыбы (в оригинале треска, у меня терпуг)
½ пучка петрушки
2 лавровых листа
½ ч.л. черного перца горошком
соль
1 ст. воды
1 ½ ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. 3% уксуса ( у меня яблочный)
2 чл горчицы
молотый черный и белый перец
для гарнира «клапшот»:
½ кг. репы
½ кг. картошки
½ пучка зеленого лука
2 ст. л. сливочного масла
соль и перец
Свежая рыба по филипински
филе тунца 400 г (так-же сибас,палтус,треска,морской окунь)
рисовый уксус 100 мл.
сок лайма 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
лук репчатый 100 г
помидор не крупный 100 г
имбирь свежий 20 г
сладкий перец мелкий 2 шт. (100 г)
соль морская 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
рубленная кинза 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1272830 мин.42629
филе тунца 400 г (так-же сибас,палтус,треска,морской окунь)
рисовый уксус 100 мл.
сок лайма 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
лук репчатый 100 г
помидор не крупный 100 г
имбирь свежий 20 г
сладкий перец мелкий 2 шт. (100 г)
соль морская 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
рубленная кинза 2 ст.л.
Рыба с итальянскими травами от "айдиго"
1.филе рыбы (у меня треска) ~1,5 кг.
2.лук репчатый -1 шт.
3.чеснок- 2 зубчика
4.кедровые орешки (чищ.)- 1 ст.лж.
5.оливки б/к ~60-70 г
6.каперсы – 50 г
7.помидоры черри- 18-20 шт.
8.помидоры черри на веточках – 3 вет.
9.итальянские травы от «айдиго»
10.перец белый крупномолотый-
11.соль морская крупная-
12.оливковое масло для обжарки
Каталог: Другие основные блюда
741340 мин.12414
1.филе рыбы (у меня треска) ~1,5 кг.
2.лук репчатый -1 шт.
3.чеснок- 2 зубчика
4.кедровые орешки (чищ.)- 1 ст.лж.
5.оливки б/к ~60-70 г
6.каперсы – 50 г
7.помидоры черри- 18-20 шт.
8.помидоры черри на веточках – 3 вет.
9.итальянские травы от «айдиго»
10.перец белый крупномолотый-
11.соль морская крупная-
12.оливковое масло для обжарки
Рыбные тефтели с начинкой в овощном соусе
для фарша:
филе трески-500 гр
филе горбуши-300 гр
лук репчатый-1 шт.
рис отварной-3/4 ст.
яйцо-1 шт.
соль
перец,специи-
мука для панировки.
растительное масло.
начинка:
огурчики соленые-2 шт.
чеснок-2зубчика
кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
для соуса:
замороженная овощная смесь "лечо"- 1 неполный пакет
сок томатный-1/2 ст.
мука-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
растительное масло
Каталог: Тефтели рыбные
846511525
для фарша:
филе трески-500 гр
филе горбуши-300 гр
лук репчатый-1 шт.
рис отварной-3/4 ст.
яйцо-1 шт.
соль
перец,специи-
мука для панировки.
растительное масло.
начинка:
огурчики соленые-2 шт.
чеснок-2зубчика
кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
для соуса:
замороженная овощная смесь "лечо"- 1 неполный пакет
сок томатный-1/2 ст.
мука-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
растительное масло
Рыбное филе с миндальной прослойкой
форель – 600 г ( в принципе можно любую рыбу: судак, треска, только на коже)
лимон – 1 шт
бекон – 3 длинных полоски
орехи миндальные ( можно заменить на грецкие или кедровые) – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт
базилик листочки ( у меня зеленый) – 2 ст.л.
сухари белые тертые – 1-2 ст.л.
пармезан тертый – 100 г
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
перец
помидоры свежие для запекания
перец болгарский для запекания
Каталог: Блюда из рыбы
929140 мин.12941
форель – 600 г ( в принципе можно любую рыбу: судак, треска, только на коже)
лимон – 1 шт
бекон – 3 длинных полоски
орехи миндальные ( можно заменить на грецкие или кедровые) – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт
базилик листочки ( у меня зеленый) – 2 ст.л.
сухари белые тертые – 1-2 ст.л.
пармезан тертый – 100 г
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
перец
помидоры свежие для запекания
перец болгарский для запекания
Закусочный торт с копчёной горбушей,кремом из авокадо и рикотты и печенью трески
слоёное тесто-3 пласта по 270 г
крем1:
риккота-500 г
авокадо-2 спелых плода
укроп-маленький пучёк,измельчить
соль
свежемолотый чёрный перец
сок и цедра одного лайма
крем2:
печень трески-1 баночка 190-200 г вместе с маслом
желтки 3-х варёных вкрутую яиц
свежемолотый чёрный перец
укроп-маленький пучёк,измельчить
сливочный хрен-3-4 чайных ложки
кроме того:
копчёная горбуша,нарезанная тонкими ломтиками-450 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1279714086
слоёное тесто-3 пласта по 270 г
крем1:
риккота-500 г
авокадо-2 спелых плода
укроп-маленький пучёк,измельчить
соль
свежемолотый чёрный перец
сок и цедра одного лайма
крем2:
печень трески-1 баночка 190-200 г вместе с маслом
желтки 3-х варёных вкрутую яиц
свежемолотый чёрный перец
укроп-маленький пучёк,измельчить
сливочный хрен-3-4 чайных ложки
кроме того:
копчёная горбуша,нарезанная тонкими ломтиками-450 г
Треска с соусом аврора
рис "индика gold" тм мистраль" - 2 пак.
стейки трески - 350 г (2 шт. )
молоко (3,2%) - 210 мп
мука пшеничная - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
приправа для рыбы (итальянская) - 2 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло -
льняное масло - 2 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мускатный орех - небольшая щепотка
петрушка
соль
черный перец
Каталог: Треска
852030 мин.22417
рис "индика gold" тм мистраль" - 2 пак.
стейки трески - 350 г (2 шт. )
молоко (3,2%) - 210 мп
мука пшеничная - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
приправа для рыбы (итальянская) - 2 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло -
льняное масло - 2 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мускатный орех - небольшая щепотка
петрушка
соль
черный перец
Фаршированные цукини с кус-кусом и рыбой
200 г моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы
300 г грибов
2-3 цукини
2 кг. помидор
пучок свежего базилика
набор итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль
перец свежемолотый
50 мл. соевого соуса
100 г тёртого пармезана
базиликовое песто - 2 ст.л.
сливочное масла
на гарнир:
200 г крупы кус кус (или пшена)
500 мл. воды или бульона
соль
треска
Каталог: Другие основные блюда
603841714
200 г моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы
300 г грибов
2-3 цукини
2 кг. помидор
пучок свежего базилика
набор итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль
перец свежемолотый
50 мл. соевого соуса
100 г тёртого пармезана
базиликовое песто - 2 ст.л.
сливочное масла
на гарнир:
200 г крупы кус кус (или пшена)
500 мл. воды или бульона
соль
треска
Запечённая яичница,или утро по гавайски
яйца куриные 8 шт.
филе тунца 500 г (отлично будет с филе палтуса,трески,сибаса,морского окуня,красной рыбы).
грибы шампиньоны 250 г (по 4 шт. на порцию).
лук репчатый 1/2 головки.
перец красный сладкий 1 шт.
чеснок 4 зубка.
сливки 50 мл. (жирные).
сыр моцарелла 100 г
чёрный перец 1/4 ч.л. соль .
оливковое масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка.
Каталог: Яичница с сыром
1130530 мин.42754
яйца куриные 8 шт.
филе тунца 500 г (отлично будет с филе палтуса,трески,сибаса,морского окуня,красной рыбы).
грибы шампиньоны 250 г (по 4 шт. на порцию).
лук репчатый 1/2 головки.
перец красный сладкий 1 шт.
чеснок 4 зубка.
сливки 50 мл. (жирные).
сыр моцарелла 100 г
чёрный перец 1/4 ч.л. соль .
оливковое масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка.
Паста с жареной рыбой, руколой и мятно-лимонным песто
400 г спагетти или других тонких длинных макарон (у меня были баветте - узкая лапша)
500 г филе трески (можно использовать филе любой рыбы)
4 помидора
100 г руколы
4-5 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
1 ст.л. коричневого сахара
для песто:
пучок мяты (4-5 стеблей)
1 зубок чеснока
1/2 лимона
100 г кунжута
100 мл. оливкового масла
щепотка соли, свежемолотый перец
Каталог: Паста с семгой
1472330 мин.42242
400 г спагетти или других тонких длинных макарон (у меня были баветте - узкая лапша)
500 г филе трески (можно использовать филе любой рыбы)
4 помидора
100 г руколы
4-5 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
1 ст.л. коричневого сахара
для песто:
пучок мяты (4-5 стеблей)
1 зубок чеснока
1/2 лимона
100 г кунжута
100 мл. оливкового масла
щепотка соли, свежемолотый перец
Судак с орехами и кинзой, и острый салат из фасоли.
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 г грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Каталог: Блюда из рыбы
871913443
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 г грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Заливной пирог с рисом, рыбой и не только
для теста:
мука пшеничная - 2,5 ст. (ст. 200 мл.)
кефир - 2 ст.
растительное масло - 5 ст.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель -8-10 г
сливочное масло - 5 г для смазывания формы.
начинка:
филе рыбы белой (у меня треска) - 250 г
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
рис варёный - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
лук зелёный - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
соль
Каталог: Заливной пирог с рыбой
15812280 мин.62639
для теста:
мука пшеничная - 2,5 ст. (ст. 200 мл.)
кефир - 2 ст.
растительное масло - 5 ст.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель -8-10 г
сливочное масло - 5 г для смазывания формы.
начинка:
филе рыбы белой (у меня треска) - 250 г
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
рис варёный - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
лук зелёный - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
соль
