Вход | Регистрация
Перец черный – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец черный: 10000
Салат с тунцом
для салата:
тунец консервированный - 150 г
помидор - 1 шт.
микс зелени - 2 щепотки
сыр моцарелла - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
уксус винный - 1/2 ч.л
соль - 1 щепотка
для салата за 20$:
филе тунца - 150 г
соль
перец черный
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
микс зелени - 2 щепотки
моцарелла ди буфала - сыр из буйволиного молока - 50 г
кедровый орех - 20 г
соус к салатам универсальный:
оливковое масло - 2 ч.л
сок лайма - 1/2 ч.л
устричный соус (или соевый) - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 щепотка
Каталог: Салат с тунцом
306110 мин.210
для салата:
тунец консервированный - 150 г
помидор - 1 шт.
микс зелени - 2 щепотки
сыр моцарелла - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
уксус винный - 1/2 ч.л
соль - 1 щепотка
для салата за 20$:
филе тунца - 150 г
соль
перец черный
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
микс зелени - 2 щепотки
моцарелла ди буфала - сыр из буйволиного молока - 50 г
кедровый орех - 20 г
соус к салатам универсальный:
оливковое масло - 2 ч.л
сок лайма - 1/2 ч.л
устричный соус (или соевый) - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 щепотка
Рубленные рыбные котлеты с перловым гарниром.
1. горбуша- 500 г филе
2. сельдь свежая- 4 шт. крупные
3. лук репчатый-1 крупная луковка
4. лук зеленый-небольшой пучок
5. укроп -1 пучок
6. помидор- 1 крепкий
7. яйцо- 1 шт
8. хлопья «7 злаков» от мистраль- 1 сткана-250 мл.
9. манка от мистраль-для панировки
10. мед- 1 ч.л.
11. соевый соус- 1 ст.л.
12. перец черный молотый-0,5 ч.л.
13. для гарнира:
14. перловка вареная-300 мл.
15. грибы- у меня опята мороженые-200 г
16. лук репчатый- 1 шт. средняя
17. масло топленое- 1 ст.л.
18. сливки 10%- 150 мл.
19. соль
20. перец черный молотый
Каталог: Котлеты с манкой
1629414432
1. горбуша- 500 г филе
2. сельдь свежая- 4 шт. крупные
3. лук репчатый-1 крупная луковка
4. лук зеленый-небольшой пучок
5. укроп -1 пучок
6. помидор- 1 крепкий
7. яйцо- 1 шт
8. хлопья «7 злаков» от мистраль- 1 сткана-250 мл.
9. манка от мистраль-для панировки
10. мед- 1 ч.л.
11. соевый соус- 1 ст.л.
12. перец черный молотый-0,5 ч.л.
13. для гарнира:
14. перловка вареная-300 мл.
15. грибы- у меня опята мороженые-200 г
16. лук репчатый- 1 шт. средняя
17. масло топленое- 1 ст.л.
18. сливки 10%- 150 мл.
19. соль
20. перец черный молотый
Запеканка из лаваша с куриным фаршем и соусом бешамель
для запеканки
лаваш (армянский) – 5 листов
куриный фарш – 500 г
сыр (твердый) – 400 г
томатная паста (или сок из помидор) – 300 мл.
сливочное масло – 20 г
базилик (сушеный) – 1 ст.л. или приправы
тимьян – 1 ч.л. или приправы
лук репчатый – 1 шт.
перец черный молотый
соль
для соуса бешамель:
молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 г (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 г (1 ст.л. с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый и по желанию
Каталог: Пироги
532860 мин.812
для запеканки
лаваш (армянский) – 5 листов
куриный фарш – 500 г
сыр (твердый) – 400 г
томатная паста (или сок из помидор) – 300 мл.
сливочное масло – 20 г
базилик (сушеный) – 1 ст.л. или приправы
тимьян – 1 ч.л. или приправы
лук репчатый – 1 шт.
перец черный молотый
соль
для соуса бешамель:
молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 г (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 г (1 ст.л. с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый и по желанию
Фаршированные овощи "осенняя фантазия-2"(дуэль)
овощи для фарширования:
4 крупных болгарских перца
4 крепких помидора
4 мясистых баклажана
начинка для перцев и помидоров:
бульон куриный - 250 мл.
кускус - 150 г
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое - 3 ст.л.
кабачок(цукини) - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
мята сушёная - 1 ст.л.
сыр-брынза болгарская(фета,парижская бурёнка) - 200 г
петрушка - по пучка
соль -
перец черный молотый -
начинка для баклажанов:
свежие шампиньоны-400 г
отварное куриное филе(ветчина,буженина и т.д.)-300 г.
лук репчатый-2 шт.
сыр "пармезан" -50 г.
петрушка-пол пучка
чеснок-2-3 зубчика
оливковое масло-3 ст.л.
соль-
перец чёрный молотый-
фольга
Каталог: Другие основные блюда
1053313665
овощи для фарширования:
4 крупных болгарских перца
4 крепких помидора
4 мясистых баклажана
начинка для перцев и помидоров:
бульон куриный - 250 мл.
кускус - 150 г
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое - 3 ст.л.
кабачок(цукини) - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
мята сушёная - 1 ст.л.
сыр-брынза болгарская(фета,парижская бурёнка) - 200 г
петрушка - по пучка
соль -
перец черный молотый -
начинка для баклажанов:
свежие шампиньоны-400 г
отварное куриное филе(ветчина,буженина и т.д.)-300 г.
лук репчатый-2 шт.
сыр "пармезан" -50 г.
петрушка-пол пучка
чеснок-2-3 зубчика
оливковое масло-3 ст.л.
соль-
перец чёрный молотый-
фольга
Запеканка из кабачков с фаршем и рисом и бонус-закусочка
запеканка:
2 молодых кабачка ~800 г
фарш куриный 500 г
1 большая луковица,
1 средняя морковь,
100 г пакетик риса,
1 помидор,
100 г сыра (российский, щвейцарский),
100-150 мл. томатного соуса с чесноком,
2 яйца,
150 мл. майонеза,
2 ст.л. растительного масла ,
~100 мл. бульона (любого),
хмели-сунели 2-3 ч.л.
перец чёрный/острый молотый и соль ,
зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для посыпки.
бонус-закуска
«шайбы» кабачков не поместившейся в форму,
сыр порезанный пластинками,
мука,
соль
перец чёрный/острый молотый, хмели-сунели,
растительное масло,
майонез +пару капель вустерского соуса и зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для украшения.
Каталог: Другие основные блюда
2233960 мин.41023
запеканка:
2 молодых кабачка ~800 г
фарш куриный 500 г
1 большая луковица,
1 средняя морковь,
100 г пакетик риса,
1 помидор,
100 г сыра (российский, щвейцарский),
100-150 мл. томатного соуса с чесноком,
2 яйца,
150 мл. майонеза,
2 ст.л. растительного масла ,
~100 мл. бульона (любого),
хмели-сунели 2-3 ч.л.
перец чёрный/острый молотый и соль ,
зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для посыпки.
бонус-закуска
«шайбы» кабачков не поместившейся в форму,
сыр порезанный пластинками,
мука,
соль
перец чёрный/острый молотый, хмели-сунели,
растительное масло,
майонез +пару капель вустерского соуса и зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для украшения.
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико
400 г свиной вырезки
250 г томатов черри
5-6 шт. картофеля
морская соль,свежемолотый черный перец
морская соль,свежемолотый черный перец
любимые сухие травы
50 г чоризо
4 ст. л. оливкового масла тм itlv
-
для соуса
1 ст. л. мелко порезанных маслин б/к тм itlv
4-5 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. бальзамико тм itlv
1 ст. л. каперсов
-
для ароматного масла
45-50 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. л. песто из базилика (у меня замороженное)
1 ст. л. мелко порезанных оливок б/к тм itlv
-
для подачи
чипсы из пармезана
-
форма для запекания
Каталог: Блюда из мяса
785113318
400 г свиной вырезки
250 г томатов черри
5-6 шт. картофеля
морская соль,свежемолотый черный перец
морская соль,свежемолотый черный перец
любимые сухие травы
50 г чоризо
4 ст. л. оливкового масла тм itlv
-
для соуса
1 ст. л. мелко порезанных маслин б/к тм itlv
4-5 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. бальзамико тм itlv
1 ст. л. каперсов
-
для ароматного масла
45-50 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. л. песто из базилика (у меня замороженное)
1 ст. л. мелко порезанных оливок б/к тм itlv
-
для подачи
чипсы из пармезана
-
форма для запекания
Капустный кекс
для теста:
1 ст. (200 г)сметаны (или кефира)
3 яйца
100 г маргарина или сливочного масла
1 ст. очень мелко нарезанной белокочанной капусты
1/2 луковицы (40-50 г)
1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка) или 1 ст.л. сухой
соль, черный перец
2/3 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки
немного масла для смазки формы.
для начинки:
600-700 г. белокочанной капусты
2 яйца
50 г сливочного масла
50 г жирных сливок или хорошей сметаны
немного свежей или сухой зелени
соль, черный перец .
Каталог: Другая выпечка
1437080 мин.61749
для теста:
1 ст. (200 г)сметаны (или кефира)
3 яйца
100 г маргарина или сливочного масла
1 ст. очень мелко нарезанной белокочанной капусты
1/2 луковицы (40-50 г)
1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка) или 1 ст.л. сухой
соль, черный перец
2/3 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки
немного масла для смазки формы.
для начинки:
600-700 г. белокочанной капусты
2 яйца
50 г сливочного масла
50 г жирных сливок или хорошей сметаны
немного свежей или сухой зелени
соль, черный перец .
Салат «эйфория»
700-800 г филе индейки
4 зуб. чеснока
2 лавровых листа
10 листьев базилика (у меня сушеный)
4 веточки майорана
2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)
6 листьев шалфея
4 веточки тимьяна
3 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль,красный и черный перец
-
2 авокадо
2 манго
1 красную луковицу
сок 0,5 лимона
соль
-
для заправки:
2 очень свежих яичных желтка
0,5 ст. раст. масла без запаха
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ч.л. винного уксуса или сока лимона
соль,черный перец
-
салатные листья для сервировки
Каталог: Салат с манго и курицей
2126413992
700-800 г филе индейки
4 зуб. чеснока
2 лавровых листа
10 листьев базилика (у меня сушеный)
4 веточки майорана
2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)
6 листьев шалфея
4 веточки тимьяна
3 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль,красный и черный перец
-
2 авокадо
2 манго
1 красную луковицу
сок 0,5 лимона
соль
-
для заправки:
2 очень свежих яичных желтка
0,5 ст. раст. масла без запаха
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ч.л. винного уксуса или сока лимона
соль,черный перец
-
салатные листья для сервировки
Баветте № 13 с крошечными фрикадельками
паста баветте №13
для фрикаделек
450 г говяжьего фарша
450 г бараньего фарша
щепотка молотой корицы
1//2 мускатного ореха, натереть ( у меня сухой имбирь)
4 зубчика чеснока, мелко порубить
1 крупное яйцо
цедра 1/2 лимона
морская соль и свежемолотый черный перец
горсть тертого пармезана ( я не добавила, побоялась, что детки не съедят)
для томатного соуса
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок свежего базилика, листья нарезать
2 банки (по 400 гр) томатов собственном соку
красный винный уксус (у меня бальзамик)
морская соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Паста
1034542541
паста баветте №13
для фрикаделек
450 г говяжьего фарша
450 г бараньего фарша
щепотка молотой корицы
1//2 мускатного ореха, натереть ( у меня сухой имбирь)
4 зубчика чеснока, мелко порубить
1 крупное яйцо
цедра 1/2 лимона
морская соль и свежемолотый черный перец
горсть тертого пармезана ( я не добавила, побоялась, что детки не съедят)
для томатного соуса
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок свежего базилика, листья нарезать
2 банки (по 400 гр) томатов собственном соку
красный винный уксус (у меня бальзамик)
морская соль и свежемолотый черный перец
Тосканский хлеб с телятиной
телячья вырезка - 1 кг,
розмарин свежий - 3-4 веточки,
тимьян свежий - 5-6 веточек,
чеснок молодой - 4 зубчика,
оливковое масло,
соевый соус "киккоман",
соль морская,
молотый черный перец
для теста:
мука - 500 г
вода теплая - 250 мл.
оливковое масло - 50 мл.
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
для соуса:
красное сухое вино - 100 мл.
соевый соус "киккоман",
лук репчатый - 1 шт.
стебли сельдерея,
морковь,
помидор,
кабачок,
чеснок - 3 зуб,
качественный кетчуп - 1 ст.л.
соль морская,
сахар,
молотый черный перец,
розмарин,
тимьян - по несколько веточек.
соус "песто" для подачи.
Каталог: Хлеб
976813727
телячья вырезка - 1 кг,
розмарин свежий - 3-4 веточки,
тимьян свежий - 5-6 веточек,
чеснок молодой - 4 зубчика,
оливковое масло,
соевый соус "киккоман",
соль морская,
молотый черный перец
для теста:
мука - 500 г
вода теплая - 250 мл.
оливковое масло - 50 мл.
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
для соуса:
красное сухое вино - 100 мл.
соевый соус "киккоман",
лук репчатый - 1 шт.
стебли сельдерея,
морковь,
помидор,
кабачок,
чеснок - 3 зуб,
качественный кетчуп - 1 ст.л.
соль морская,
сахар,
молотый черный перец,
розмарин,
тимьян - по несколько веточек.
соус "песто" для подачи.
Жаркое из индейки с томатно-оливковым соусом
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-10 зубчиков
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-200 мл.
куриный бульон-200 мл.
лавровый лист-2
для соуса:
оливковое масло-2 стол.ложки
помидоры-750 г (где-то 6 средних)
лк шалот-2
чеснок-2 зубчика
петрушка-2-3 веточки
базилик-3-4 веточки
сухой орегано-1 ч.л.
сухое белое вино-100 мл.
соль
свежемолотый чёрнай перец
чёрные греческие оливки-150 г
(к сожалению у меня не оказалось каперсов,а то я бы и их задействовала,где-то 2 стол.ложки)
Каталог: Жаркое из индейки
900612855
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-10 зубчиков
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-200 мл.
куриный бульон-200 мл.
лавровый лист-2
для соуса:
оливковое масло-2 стол.ложки
помидоры-750 г (где-то 6 средних)
лк шалот-2
чеснок-2 зубчика
петрушка-2-3 веточки
базилик-3-4 веточки
сухой орегано-1 ч.л.
сухое белое вино-100 мл.
соль
свежемолотый чёрнай перец
чёрные греческие оливки-150 г
(к сожалению у меня не оказалось каперсов,а то я бы и их задействовала,где-то 2 стол.ложки)
Рёбра с соусом и виски
рёбра говяжьи 2 кг.500 г
соль 2 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
семена сельдерея 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. розмарин 1/2 ч.л. шалфей 1/2 ч.л. укроп 1/4 ч.л.
для соуса:
виски 50 мл., вода 100 мл.
кетчуп 6 ст.л. мёд 2 ст.л.
жёлтая горчица 1 ст.л. белый уксус 1 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л. перцовый соус 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л. соль 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
12020300 мин.64562
рёбра говяжьи 2 кг.500 г
соль 2 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
семена сельдерея 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. розмарин 1/2 ч.л. шалфей 1/2 ч.л. укроп 1/4 ч.л.
для соуса:
виски 50 мл., вода 100 мл.
кетчуп 6 ст.л. мёд 2 ст.л.
жёлтая горчица 1 ст.л. белый уксус 1 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л. перцовый соус 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л. соль 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л.
Зеленый салат с авокадо и жареным сыром
салаты белая дача:
горсть салата "тоскана"( микс из романо, фриссе, радиччо и корна)
горсть рукколы
горсть молодого шпината
несколько листочков базилика зеленого
2 спелых авокадо
для сыра:
сыр "коллаж фромэз" он же мягкий козий сыр
мука - 50 г
1 яйцо
сладкая паприка - 1/2 ч.л.
сухой тимьян 1 ч.л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для обжаривания
для соуса:
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
свежевыжатый сок лимона - 1 ч.л.
бальзамический уксус или винный уксус - 1 ст.л.
кукурузное или оливковое масло - 50 г
соль, свежемолотый черный перец
для украшения горсточка грецких орехов
Каталог: Салат с руколой и авокадо
1615915 мин.63149
салаты белая дача:
горсть салата "тоскана"( микс из романо, фриссе, радиччо и корна)
горсть рукколы
горсть молодого шпината
несколько листочков базилика зеленого
2 спелых авокадо
для сыра:
сыр "коллаж фромэз" он же мягкий козий сыр
мука - 50 г
1 яйцо
сладкая паприка - 1/2 ч.л.
сухой тимьян 1 ч.л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для обжаривания
для соуса:
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
свежевыжатый сок лимона - 1 ч.л.
бальзамический уксус или винный уксус - 1 ст.л.
кукурузное или оливковое масло - 50 г
соль, свежемолотый черный перец
для украшения горсточка грецких орехов
Виноградные листья фаршированные бараниной и булгуром под мятным соусом
для фаршированных листьев:
1 кг. баранины (у меня тазобедренная часть)
150 г бараньего курдюка
200 г репчатого лука
60 г булгура
130 г тёплой воды
1 ч.л. плодов кориандра
1 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. куркумы
1 капсула зелёного кардамона
чёрный молотый перец
соль
виноградные листья
для мятного соуса:
150 г сливочного масла
2 яичных желтка
10 г свежей мяты (вес небольшого пучка)
100 г репчатого лука
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. уксуса из красного вина
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Блюда из баранины
2956690 мин.7584649
для фаршированных листьев:
1 кг. баранины (у меня тазобедренная часть)
150 г бараньего курдюка
200 г репчатого лука
60 г булгура
130 г тёплой воды
1 ч.л. плодов кориандра
1 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. куркумы
1 капсула зелёного кардамона
чёрный молотый перец
соль
виноградные листья
для мятного соуса:
150 г сливочного масла
2 яичных желтка
10 г свежей мяты (вес небольшого пучка)
100 г репчатого лука
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. уксуса из красного вина
чёрный молотый перец
соль
Мясные котлеты в грибном соусе“махеевъ” #махеевъ
фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
чёрный перец
соль
Каталог: Котлеты
1741100 мин.402
фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
чёрный перец
соль
Утка к первому адвенту
этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис "басмати"
1/2 апельсин
400 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса
Каталог: Блюда из птицы
895912240
этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис "басмати"
1/2 апельсин
400 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса
Жаренная акула + паста с чернилами сепии и грибной соус с брокколи на гарнир
для пасты:
400 г муки
4 яйца
16гр чернил каракатицы
1 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
для гарнира лимон и грецкие орехи
для рыбы:
1 кг. филе акулы
соль, черный перец
примерно 100 г муки и панировочных сухарей
красная паприка
1/2 перца хабанеро
4 белка
100 г миндаль (резаный)
масло (или фритюрный жир) для жарки
для соуса:
300 г брокколи
300 г грибов
1 лук
200 г сливок
1 ст.л. муки
150 мл. бульона
1/4 ст. белого вина по желанию
кусочек сл. масла
соль
перец
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
872040 мин.42336
для пасты:
400 г муки
4 яйца
16гр чернил каракатицы
1 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
для гарнира лимон и грецкие орехи
для рыбы:
1 кг. филе акулы
соль, черный перец
примерно 100 г муки и панировочных сухарей
красная паприка
1/2 перца хабанеро
4 белка
100 г миндаль (резаный)
масло (или фритюрный жир) для жарки
для соуса:
300 г брокколи
300 г грибов
1 лук
200 г сливок
1 ст.л. муки
150 мл. бульона
1/4 ст. белого вина по желанию
кусочек сл. масла
соль
перец
зелень
Пицца "осеннее солнышко"
все ингредиенты указаны на 3 пиццы диаметром 18 см!!!
-250 г муки
-180 мл. тёплой воды
-1 чайн. ложка сухих дрожжей
-1/2 чайн. ложки соли
-1 стол. ложка оливкового масла
-125 г сыр голландский
-100 г шампиньонов
-100 г ветчины или отварной курицы
-100 г помидоров
-1 луковка
-соль
-молотый перец (красный и черный)
-базилик и орегано - на любителя! (я не добавляла, т.к. не очень люблю эти специи)
для соуса:
-1 ст.л. масло оливковое.
-130 г помидоры (лучше использовать "дамские пальчики" или другие, но мясистые, малосочные!!!)
-соль
-молотый перец (красный и черный)
Каталог: Другие основные блюда
881812621
все ингредиенты указаны на 3 пиццы диаметром 18 см!!!
-250 г муки
-180 мл. тёплой воды
-1 чайн. ложка сухих дрожжей
-1/2 чайн. ложки соли
-1 стол. ложка оливкового масла
-125 г сыр голландский
-100 г шампиньонов
-100 г ветчины или отварной курицы
-100 г помидоров
-1 луковка
-соль
-молотый перец (красный и черный)
-базилик и орегано - на любителя! (я не добавляла, т.к. не очень люблю эти специи)
для соуса:
-1 ст.л. масло оливковое.
-130 г помидоры (лучше использовать "дамские пальчики" или другие, но мясистые, малосочные!!!)
-соль
-молотый перец (красный и черный)
Овощной салат со свининой (тест-драйв).
свинина - 200-300 гр
огурцы - 2 шт
морковь - 1 шт
каперсы -
лимонный сок, ол. масло - для заправки салата
помидоры - 1-2 шт
кунжут - 1-2 ст.л.
для маринада:
соевый соус - 2 ст.л.
имбирь -
перец черный молотый -
Каталог: Салат с мясом
111121814
свинина - 200-300 гр
огурцы - 2 шт
морковь - 1 шт
каперсы -
лимонный сок, ол. масло - для заправки салата
помидоры - 1-2 шт
кунжут - 1-2 ст.л.
для маринада:
соевый соус - 2 ст.л.
имбирь -
перец черный молотый -
Блины «хмельные»
пиво 200 мл.
молоко 100 мл.
2яйца
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
мука 140 гр
сода 0,25 ч.л.
растительное масло для смазывания сковороды
для припека:
кабачок небольшой
сыр 100 гр
укроп, соль сахар, перец черный
Каталог: Блины на пиве
741614144
пиво 200 мл.
молоко 100 мл.
2яйца
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
мука 140 гр
сода 0,25 ч.л.
растительное масло для смазывания сковороды
для припека:
кабачок небольшой
сыр 100 гр
укроп, соль сахар, перец черный
Свинина в желтках с кокосом
600 г свинины
4 желтка
перец черный молотый
соль
смесь кари
растительное масло (для жарки)
2 ст.л. муки
2 ст.л. молотого кокоса
для соуса:
1 ст.л. муки
100 мл. бульона (по необходимости)
1 ст.л. меда
соль
Каталог: Другие основные блюда
944912136
600 г свинины
4 желтка
перец черный молотый
соль
смесь кари
растительное масло (для жарки)
2 ст.л. муки
2 ст.л. молотого кокоса
для соуса:
1 ст.л. муки
100 мл. бульона (по необходимости)
1 ст.л. меда
соль
Куриная печень в карамельном соусе
печень куриная 500 г
яблоки (кисло-сладкие) 2-3 шт. зависит от размера
курага - 4-6 шт.
сахар коричневый - 1 ст.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец чёрный свежемолотый
смесь растительного и сливочного масла для жарки
Каталог: Блюда из субпродуктов
1716530 мин.22032
печень куриная 500 г
яблоки (кисло-сладкие) 2-3 шт. зависит от размера
курага - 4-6 шт.
сахар коричневый - 1 ст.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец чёрный свежемолотый
смесь растительного и сливочного масла для жарки
Салат с красным апельсином и сыром моцарелла
- красный апельсин - 1 шт
- сыр моцарелла-мини - 3 шарика
- листья салата - 4 шт
заправка:
- масло оливковое тм itlv - 1 ст.л.
- сок апельсина - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- петрушка рубленная - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Каталог: Другие салаты
781515 мин.278
- красный апельсин - 1 шт
- сыр моцарелла-мини - 3 шарика
- листья салата - 4 шт
заправка:
- масло оливковое тм itlv - 1 ст.л.
- сок апельсина - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- петрушка рубленная - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Куриное филе запечённое с пармезаном
филе куриное 900 г
сухари панировочные 120 г
сыр пармезан 60 г
мука 120 г
яйцо 2 шт.
паприка 1 г
чеснок сушёный 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Блюда из птицы
231840 мин.110
филе куриное 900 г
сухари панировочные 120 г
сыр пармезан 60 г
мука 120 г
яйцо 2 шт.
паприка 1 г
чеснок сушёный 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый
Пышки с грибами к супу
200 г замороженных опят
1 ст. (250 г) муки
2 яйца
100 мл. воды
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
соль
перец черный молотый -
1 лавровый лист
50 - 80 г горчичного масла
подсолнечное рафинированное масло для жарки
Каталог: Кексы и маффины
626640 мин.91940
200 г замороженных опят
1 ст. (250 г) муки
2 яйца
100 мл. воды
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
соль
перец черный молотый -
1 лавровый лист
50 - 80 г горчичного масла
подсолнечное рафинированное масло для жарки
Булочка бутербродная к завтраку (тест-драйв с окраиной)
булочка - 2 шт
яйца - 2 шт. (не крупные)
ветчина свиная тм "окраина" - 100 г
огурец маринованный - 1 шт
масло оливковое в спрее
сметана - 2 ст.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
зелень укропа для подачи
Каталог: Бутерброды с ветчиной
953210 мин.21516
булочка - 2 шт
яйца - 2 шт. (не крупные)
ветчина свиная тм "окраина" - 100 г
огурец маринованный - 1 шт
масло оливковое в спрее
сметана - 2 ст.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
зелень укропа для подачи
Куриные фрикадельки с соусом из гаспаччо
филе куриное - 600 г.
1 луковица (лучше шалот)
куркума - щепотка, или 0,5 ч.л. по желанию
6 ст.л. овсяных хлопьев
перец чёрный или кайенский
гаспаччо (у меня соус "долмио" для болоньезе) - 500 мл.
соль морская (по желанию).
Каталог: Блюда из птицы
538510 мин.5154
филе куриное - 600 г.
1 луковица (лучше шалот)
куркума - щепотка, или 0,5 ч.л. по желанию
6 ст.л. овсяных хлопьев
перец чёрный или кайенский
гаспаччо (у меня соус "долмио" для болоньезе) - 500 мл.
соль морская (по желанию).
Сырный суп с грибами
грибы 250 г
грибной бульон(или какой вам нравится)2л.
плавлений сыр для супа с грибами 4 шт.
лук парий 1 шт. (только белая часть)
мука 2 ст.л.
сл. масло 30 г
соль
перец чёрний
кинза
Каталог: Овощные и грибные супы
769611427
грибы 250 г
грибной бульон(или какой вам нравится)2л.
плавлений сыр для супа с грибами 4 шт.
лук парий 1 шт. (только белая часть)
мука 2 ст.л.
сл. масло 30 г
соль
перец чёрний
кинза
Запеченное мясо (буженинка)
красивый кусок мяса без кости - 1 кг. (у меня 2 небольших кусочка мяска)
чеснок - 0,5 гол.
оливковое масло
свежий базилик
маринад:
соль
перец черный молотый
мельница 4 перца
чили
паприка - 1 ст.л.
чаман
фольга для запекания
Каталог: Мясные
890612326
красивый кусок мяса без кости - 1 кг. (у меня 2 небольших кусочка мяска)
чеснок - 0,5 гол.
оливковое масло
свежий базилик
маринад:
соль
перец черный молотый
мельница 4 перца
чили
паприка - 1 ст.л.
чаман
фольга для запекания
Рис жасмин с курочкой в кляре за 15 минут
рис жасмин - 1 пакетик
куриная грудка - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
кляр:
яйцо - 1 шт
куркума - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
сметана - 1 ст.л.
молоко 2,5% - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
860715 мин.11510
рис жасмин - 1 пакетик
куриная грудка - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
кляр:
яйцо - 1 шт
куркума - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
сметана - 1 ст.л.
молоко 2,5% - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
