Рыбные шашлычки в йогуртовом маринаде ( любителям и нелюбителям рыбы рекомендуется)

Для маринада мелко нарезать лук и помидор, чеснок натереть на мелкой терке, добавить имбирь и кориандр, перец и соль, заправить йогуртом, перемешать.

Филе рыбы нарезать на кусочки, смешать с маринадом и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Очистить лук, у перца удалить семена и перегородки. Лук нарезать четвертинками и еще пополам, перец квадратиками, размером с кусочки рыбы.

Нанизать на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде, кусочки рыбы вперемежку с перцем и луком и запечь.

Если Вы запекаете на мангале, то решетку предварительно смазать растительным маслом и минут 10-12 Вам вполне хватит для готовности рыбы.

Я запекала в духовке, разогретой до 190 градусов на решетке застеленной фольгой 15 минут.

Пока шашлычки запекаются, приготовим соус. Для него мелко порубить огурец и укроп и смешать с натуральным йогуртом.

Шашлычки подавать с соусом и лимоном.

Приятного аппетита!!!!!!