Острые котлеты из тунца

Ингредиенты

филе тунца 1 кг. (или треска,морской окунь,сибас)
свинина жирная 150 г
лук репчатый 1 головка
картошка 1 шт.
чеснок 2 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
мука пшеничная 100 г мука кукурузная 100 г
паприка 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
белки 4х яиц
масло оливковое 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём филе рыбы и пропускаем на мясорубке с сеткой 6мм. на фарш.

Отвариваем картошку, или запекаем в микроволновой печи, даём остыть.

Также пропускаем на мясорубке свинину жирную, картошку, лук, кинзу и петрушку.

Давим чеснок и всё смешиваем с фаршем, добавляем чёрный перец и кайенский перец, солим и хорошо вымешиваем фарш.

Смешиваем пшеничную муку с паприкой и хабанеро перцем, отделяем белки от желтков и слегка взбиваем.

Заранее прогреваем оливковое масло в сковороде.

Лепим руками не большие котлеты, посыпаем мукой с перцами и окунаем в белки, затем обваливаем в кукурузной муке и опускаем в прогретое масло.

Жарим до золотистого цвета, переворачиваем и также жарим с другой стороны.

После жарки выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем.

Подаём котлеты на стол горячими, котлеты хороши как с гарниром, так и без гарнира.

Удачи и приятнго аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:10404
Понравилось:58
Автор:andreytsibulski
Создан:14 июля 2011, 10:59
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Никогда не готовила рыбные котлеты с салом или со свининой,честно говоря только тут на сайте и узнала об этом впервые.Должно быть это очень вкусно раз так популярно.Подбор специй очень понравился,люблю рыбные котлеты с огоньком! *BRAVO*

Dimas 24

14.07.2011 11:31

Острые котлеты из тунца

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии