Вход | Регистрация
Немецкие пироги - что приготовить 100 рецептов
Немецкий пирог - такая же достопримечательность Германии, как и ее дворцы и замки. Гастрономические вкусы немцев разнообразны, поэтому выпечка представлена более чем тремя сотнями разновидностей.
Каждая фрау или фройлен знает, как приготовить вкусные пироги и удивить своих гостей. Предлагаем подборку как классических и современных пирогов из Германии с подробным описанием приготовления и фото: франкфуртский венец, овсяный кухен, эльзасский яблочный пирог, а также пирог короля Людовика II - любую выпечку можно легко приготовить с сайтом koolinar.ru.
Среди огромного количества рецептов, каждая хозяйка выберет для себя идеальный вариант и сможет удивить своих гостей или домочадцев блюдом немецкой кухни.
Каталог: Пироги
186530 мин.2415
22 ноября 2015, 17:49
фруктовый сахар тм "мистраль" — 1 ст
яйцо — 2 шт
подсолнечное масло — 1/2 ст
белое вино — 1/2 ст
разрыхлитель — 1,5 ч л
ванильный сахар — 5 г
яблоки — 3 шт
................
штрейзель:
сливочное масло — 100 г
фруктовый сахар тм "мистраль" — 75 г
пшеничная мука — 125 г
Каталог: Торты
503660 мин.1243
24 апреля 2009, 01:37
тесто:
125 гр. мягкого масла
125 гр. коричневого сахара
1 пак. ванильного сахара
1 щеп. соли
200 гр. муки
помадка:
450 гр. сгущ. молока
30 гр. масла
50 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
1 щеп. соли
150 гр. орехов (я брала почищенный и порубленный миндаль)
150 - 200 гр. шоколада (белого или другого)
Каталог: Сладкие пироги
72560 мин.2242
18 марта 2010, 23:40
тесто:
200 гр. слив. масла или маргарина
120 гр. сах. пудры
4 желтка
30 гр. крахмала
2 ст.л. какао
125 мл. молока
4 ст.л. рома (у меня ромовая арома 1/4 ч.л. )
1/2 пачки разрыхлителя
200 гр. муки
для кокосового покрытия:
4 белка
100 гр. сахара
140 гр. кокосовой стружки
и еще:
пару ст.л. жидкого варенья
кокосовая стружка для присыпки
Каталог: Сладкие пироги
251400 мин.3124
13 сентября 2013, 22:58
мука 300 гр.
масло сливочное 200 гр.
сахар 80-100 гр.
ваниль,
вино белое 2-4 ст.л.
яблоки 600 гр.
сахар 1-2 ст.л.
сок и цедра 1/2 лимона,
вино белое 2 ст.л.
корица 1-2 ч.л.
изюм 100 гр. (+вино белое 50-100 мл.),
орехи (кешью/миндаль) 50-100 гр.
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
118370 мин.5587
14 апреля 2011, 01:14
для теста "песок":
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 300 г
порошок для выпечки - 1/2 ч.л.
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 пачечка
соль - щепотка
для теста "торф":
чёрный шоколад - 300 г
масло сливочное - 125 г
яйца (средние) - 5 шт.
сахра - 150 г
ванильный сахар - 1 пачечка
мука пшеничная - 150 г
порошок для выпечки- 1 ч.л. без горки
для посыпки:
какао (порошок) - несколько ст.л.
Каталог: Торты
118300 мин.6950
15 мая 2013, 17:20
тесто:
сливочное масло 250 гр.
сахар 150 гр.
яйца 5 шт.
апельсиновый ликёр 10 ст.л.
миндаль молотый 50 гр.
крахмал кукурузный 50 гр.
мука пшеничная 150 гр.
ваниль.
............................
маскарпоне/сметана 400 гр.
сахарная пудра 40-80 гр.
ваниль,
свежая клубника 400 гр.
клубничное варенье 4-5 ст.л.
цедра 1 лимона.
Каталог: Пироги
1437400 мин.1627
07 октября 2015, 20:31
количество ингредиентов теста рассчитана на 2 противня. а намазка и посыпка на одну порцию!!!
тесто:
кипяченое теплое молоко — 1л
яйца — 4 шт
мука — 1 кг
маргарин или сливочное масло — 200 гр.
сахар — 1 ст
щепотка соли
сухие дрожжи — 1 л
растительное масло
.....................
намазка:
на тесто можно выложить разные ягоды - вишня, клубника ну и т.д.
я же буду делать классический, поэтому нам понадобится:
сметана не ниже 20% — 2-3 ст.л
яйцо
сахар — 2 ст.л
сода — щепотка
мука — горсть
....................
штрейзель-(посыпка):
мука — 200 гр
сливочное масло (комнатной температуры) — 125 гр
сахар (можно и без сахара) — 100 гр
Каталог: Сладкие пироги
63570 мин.2052
03 февраля 2009, 04:52
пудинговая начинка.
1 банка вишнёвого компота 720 ml без косточек.
1 пачка ванильного пудинга
50 гр. сахара
тесто.
225г муки
1 яйцо
50 гр. сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
100 гр. творога (мягкий,как сырковая масса)
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
щепотка соли
штройзель.
125г сливочного масла
150 гр. муки
50 гр. сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1 столовая ложка сахарной пудры для обсыпки
Каталог: Сладкие пироги
126470 мин.1739
13 мая 2009, 21:35
тесто:
750 г.сырковой массы (обезжиренной)
250 г. масла сливочного или маргарина
250 г. сахара
4 яйца
1 п. ванильного пудинга
1 п. разрыхлителя
125 г. манки
щепотка соли
500 г. ревеня
сахар для посыпки
цедра одного лимона
присыпка:
100 г. масла или маргарина
150 г. муки
70 г. сахара
Каталог: Сладкие пироги
126450 мин.2346
02 января 2012, 20:45
для основы:
375 гр. шоколадного печенья "орео"
50 гр. сл. масла (растопленного)
для сырной массы:
1 kg сырной массы (frischkäse)
300 гр. сахара
4 яйца
250 гр. сметаны 10% жирности
2 п. ванильного сахара
125 гр. черного шоколада (растопить и остудить)
250 гр. грецк. орехов (очищеных и поджареных)
250 гр. маршмеллоу
для декора:
200 мл. сливок
3 ст.л. сахара
50 гр. обжареных орехов
50 гр. маршмеллоу
60 гр. растопленного шоколада
Каталог: Пирог с рыбой
1051290 мин.44485
04 ноября 2007, 21:49
500 гр. слоённого теста
100 гр. шпината
щепотка соли
70 гр. шампиньонов(лучше свежих)
1 ст.л. лимонного сока
100 гр. моркови
1 маленькая луковица
20 гр. сливочного масла
200 гр. рыбы (на ваш вкус) свежей или замороженной
1 яичный белок
Каталог: Сладкие пироги
3444360 мин.123165
27 марта 2008, 02:52
1 упаковка слоеного дрожжевого теста (500 г)
750 гр. слив
175г муки
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
58310 мин.10
16 мая 2019, 22:19
тесто:
мука - 500 гр.
вода - 250 мл.
масло растительное - 4 ст.л.
соль - щипотка
начинка:
сметана(30%) - 250 гр.
бекон - 150 гр.
лук - 1 шт.
соль
яблоко - 1 шт.
сахар - 20 гр.
корица - 1 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
92490 мин.2950
04 апреля 2008, 16:36
для теста:
320 гр. муки
150 гр. сливоч.масла(или маргарин)
50 гр. сахара
1/5 чайн.ложки соли
2 яйца
1 чайн.ложечка пекарского порошка
(или 0,5чайн.лож.соды)
для начинки:
750 гр. творога(20% жирности)
4 ст.л. подсолнеч.масла
1 пачка ванильного пудинга(на 500 мл.молока)
300 гр. сахарн.песка
1 пакетик ванильн.сахара
3 яйца
по вашему вкусу сухофрукты,я брала
200 сушон.абрикосов
100 изюма
Каталог: Другая выпечка
75340 мин.1941
16 февраля 2008, 21:54
тесто
370 гр. муки
20 гр. дрожжей
2-3 ст.л. тёплого молока
70 гр. сахара
2яйца
70 гр. маргарина
начинка
3яйца
200 гр. марципан.массы
200 гр. молотого миндаля
глазурь
2-3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. лимон.сока
2-3 ст.л. варенья
Каталог: Пирог с абрикосами
69760 мин.1028
24 января 2009, 00:39
тесто:
150 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 белок
100 гр. масла
начинка:
1 большая (800 гр. ) банка абрикосов
заливка:
1 желток
75 гр. сахара
3 ст.л. сливок
15 гр. крахмала
100 гр. миндального ореха листочками
Каталог: Другая выпечка
2390830 мин.1865
16 сентября 2008, 02:13
тесто
1 ст. белого вина (сладкого)
1 ст. подсолнечного масла без запаха
2 пачки ванилина (30 миллиграм)
1 пачка разрыхлителя(15 миллиграм )
1,5-2 ст. сахара
4 яйца
4 ст. муки
штройзель-присыпка
2 ст. муки
2 ст. сахара
150 г.маргарина
Каталог: Сладкие пироги
115670 мин.6734
20 ноября 2013, 15:20
мука пшеничная 350 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
сахар 50-100 гр.
молоко 125+100 мл.,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ваниль,
яйцо,
соль чуть,
мак молотый 60 гр.
марципан 50-100 гр.
лимон 1/2 шт(2-3 ст.л. ),
клюква вяленая 60 гр.
...........................
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра.
Каталог: Другая выпечка
51500 мин.1433
09 октября 2008, 11:26
125г масло
125г сахар
1п. ваниллин
1щ. соль
3 яйца
200 гр. мука
2 ч.л разрыхлитель
2-4 ст.л. молоко
750 гр. яблок
корицы
Каталог: Сладкие пироги
95480 мин.1448
12 марта 2009, 02:47
500 гр. муки
3 яйца
350 гр. сахара
1 пакетик ванилина
1 пакетик пекарного порошка
250 мл. кефира(buttermilch)
100 гр. кокосовой стружки
200 мл. сливок
150 гр. сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
97680 мин.1442
16 июля 2008, 03:33
400-500 гр. свежей вишни
150 гр. слив масла
125 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
тертая цедра 1 лимона или пакетик готовой цедры (см.фото)
щепотка соли
3 яйца
250 гр. муки
1/2 пакетика рызрыхлителя
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
225140 мин.164498
25 августа 2009, 22:52
для теста:
- сливки жирные жидкие - 400 мл.
- сахар - 200 г
- ванилин - 1 пачечка
- лимонная цедра - 1 лимон
- порошок для выпечки 1 пачечка
- яйца - 5 шт.
- мука - 375 г
для заливки:
- масло сливочное 100 г
- сахар - 100 г
- молоко - 4 стол.л.
- миндальные лепестки - 60 гр. я использовала маршмэллоу - 125 г
для начинки:
- яблоки - 700 г
- лимонный сок - 4 стол.л.
Каталог: Другая выпечка
72950 мин.843
09 марта 2009, 18:25
тесто:
250 гр. размягченного масла или маргарина
250 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона
5 яиц
по 125 гр. муки и крахмала
175 гр. тертого миндаля или фундука
разрыхлитель (гашеная сода)
начинка: 1,2 кг. вишни.
Каталог: Пироги
1092590 мин.61212
02 июня 2016, 21:00
мука -350 г
сахар тростниковый мистраль-2 ст.л.
масло сливочное-65 г
для начинки:
молоко-360 мл.
манная крупа семолина от мистраль-70 г
мак-75 г
миндаль рубленый-25г
яйцо-1 шт.
творог пастообразный-125г
джем ( у меня абрикосовый)-100 г
сахар тростниковый мистраль-60 г
Каталог: Сладкие пироги
50100 мин.4782
26 марта 2009, 05:53
100-150 гр. сухариков
50 гр. мягкого слив.масла
3 ст.л. сахара
для суфлейной массы:
6 яиц
600 гр. творога филадельфия
150 гр. сахара
200 гр. сметаны
2 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
1 ст.л. лимонного или апельсинового сока
4 ст.л. крахмала
1 ч.л. пекарского порошка
Каталог: Другая выпечка
72230 мин.20228
11 ноября 2007, 01:38
500 гр. муки, 750 мл. молока, 42 гр. дрожжей, 120 гр. сахара, щеп. соли, 1 ч.л. ванил. сахара, 2 яйца, 4 ст. лож. раст. масла, 40 гр. крахмала, 500 гр. сметаны, 4 банки конс. мандаринов (а 314 гр. ), 50 гр. миндаль
Каталог: Другая выпечка
129580 мин.1039
18 августа 2007, 02:24
3 яйца
3 чашки сахара ( я брала только 2 ст. и было достаточно сладко)
4 чашки муки
2 чашки buttermilch(пахта) (я брала 1 банку (500 мл. ) кефира)
1 пак. ванильного сахара
1 пак. пекарского порошка
покрытие:
2 чашки кокосовых стружек
0,5 чашки сахара
поливка:
200 мл. сливок(30%)
150 гр. масла
Каталог: Сладкие пироги
1404660 мин.3987
29 мая 2009, 20:00
для теста:
5желтков
200сах.пудры
125мл.воды (или сока)
125мл.подс.масла
320 гр. муки
1пакетик рыхлителя
5 белков
100 гр. сахара
для творожной массы:
750 гр. творога
4желтка
1пакетик ванил.сах.
300 гр. сах.пудры
1пакетик цедры лимона
1пакетик ванил.пудинг.
Каталог: Другая выпечка
133390 мин.244891
21 мая 2009, 03:58
кубик свежих дрожжей-1 (42 гр. а)
сахар-130 гр.
молоко-200 мл.
мука-500 гр.
соль
яйца-2
размягчённое масло-250 гр.
стручёк бурбонской ванили-1
сахарная пудра-50 гр.
абрикосы (так как для свежих ещё не сезон я брала консервированные в банке)-500 гр.
миндальные лепестки-4 стол. ложки
Каталог: Сладкие пироги
100250 мин.03264
13 июля 2009, 20:45
для дрожжевого теста:
400 гр. муки
200 мл.молока
1 пак.сухих дрожжей (7 гр. )
50 гр. слив масла
50 гр. сахара
цедра с пол лимона
1 кг. черники
для сырной массы:
5 яиц
500 гр. творога
150 гр. крем фреш
150 гр. сахара
1 пакетик ванилин пудинг(порошок)
для посыпки:
миндальные пластинки
1 ст.л. сах.пудры
1 ч.л. корицы
