Окрошка
94 рецепта окрошка
Каталог: Окрошка на кефире
106140 мин.32112
16 августа 2013, 13:42
куриная грудка отварная 150 гр.
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 гр.
огурец 100 гр.
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.
Каталог: Окрошка на кефире
2077810 мин.42036
05 июня 2013, 21:40
1 л натурального нежирного йогурта
4 помидора
пучок базилика
125 гр. моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Окрошка на кефире
1399430 мин.41222
20 августа 2012, 23:56
1 л простокваши
1 красная паприка
2 огурца
4 яйца
150 г брынзы
пучок зелени
1 лайм или лимон
3 ст.л. орехового или оливкового масла
соль
молотый перец
Каталог: Окрошка на квасе
170370 мин.2433
07 июля 2012, 09:05
для ледяной чаши:
минеральная вода без газа
1 огурец
1 крупная редиска
2 дольки лимона
веточки укропа
для окрошки:
5-6 отварных картофелин
5 яиц сваренных в крутую
200 г.карбонада
200 г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
100 г.постной ветчины
1 пучок редиски
5 свежих огурцов
1 пучок укропа
1 пучок зелёного лука
2 ч.ложки горчицы
соль
200 г.сметаны 15-20%жирности
2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном..)
или 2 л.кефира
Каталог: Окрошка на кефире
119290 мин.3225
30 июня 2012, 21:49
0,5 л кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 гр. отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви
Каталог: Окрошка на кефире
197990 мин.2628
29 июня 2012, 15:55
вода - 150 гр.
кефира - 300 гр.
баранина(отварная) - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
огурцы свежие - 60 гр.
яйцо (вареное) - 1шт
укроп, петрушка - 20 гр.
соль .
яйцо для украшения блюда - 1 шт.
Каталог: Окрошка на кефире
166880 мин.41826
27 июня 2012, 23:15
. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.
Каталог: Окрошка на воде
5058140 мин.155243
27 июня 2012, 21:34
зелень лука и укропа 50 гр.
огурец свежий 200 гр.
редис 100 гр.
куриное филе отварное 130 гр.
4 вареных яйца
картофель отварной молодой 400 гр.
сметана 20% 400 гр.
вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра
сок 1,5 лимона
сахар 1 ст.л. без верха
соль 1 ст.л. без верха + щепотка для зелени
Каталог: Окрошка на кефире
250000 мин.37441
27 июня 2012, 10:49
на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л
Каталог: Окрошка на кефире
2125230 мин.2211
12 марта 2012, 14:36
состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 гр.
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.
Каталог: Окрошка на кефире
1223710 мин.31448
22 сентября 2011, 02:51
помидоры
огурцы
сладкий перец
зира
соль
йогурт (можно заменить кефиром со сметаной)
Каталог: Окрошка на кефире
1658020 мин.42240
21 августа 2011, 13:13
1 большой баклажан
1 зубок чеснока
4 ст.л. оливкового масла
500 мл. натурального йогурта
500 гр. простокваши или кефира
200 гр. сметаны
большой пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, мята, орегано)
цедра с 1/2 лимона
соль, свежемолотый перец
минеральная вода по желанию и потребности
Каталог: Окрошка на квасе
2715530 мин.62430
26 июля 2011, 01:33
мясо
картофель
яйца
зелень
квас
сметана/майонез
соль
Каталог: Окрошка на айране
136320 мин.6067
06 июля 2011, 08:12
авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 гр.
васаби .
айран
Каталог: Окрошка на квасе
214530 мин.3961
19 июня 2011, 16:04
закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 гр. семга слабосоленая 100 гр. скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
Каталог: Окрошка на квасе
99670 мин.34454
19 июня 2011, 08:18
для кваска:
1,5 л воды! а як же ж
100 гр. сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 гр. крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
Каталог: Окрошка на квасе
2435830 мин.63043
15 июня 2011, 18:50
картофель -700 гр.
масло раст.-30 гр.
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 гр.
два средних огурчика
редиска-150-200 гр.
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 гр.
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-
Каталог: Окрошка на квасе
2662260 мин.2943
06 июня 2011, 01:29
сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
Каталог: Окрошка на квасе
1032350 мин.1327
20 августа 2010, 18:34
овощи: картофель, морковь, свекла, огурцы, зелень.
яйца.
квас, горчица
Каталог: Окрошка на воде
1660715 мин.43061
16 июля 2010, 01:42
телятина отварная 300-400 гр.
огурец 2 шт.
яйца вар.2-3 шт.
картофель 2-3 шт.
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.
соль
перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.
Каталог: Окрошка на квасе
1342140 мин.83350
15 июня 2010, 00:53
свекла 1 шт. средняя
картошка 1 шт. крупная
морковь 1 шт. средняя
луковица 1 шт.
луковица белая 1 шт.
яблоко(сушеное) горсть или 1 маленькое
огурцы соленые 3 шт. средние
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
сосиски 3-4 шт.
соль
сахар 1-2 ст.л.
квас 1 - 1.5 л
хрен тертый 1 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
Каталог: Окрошка на квасе
138250 мин.1732
01 сентября 2009, 17:21
квас
молоко
отварная говядина
яйца - 5 шт.
огурцы
зеленый лук
укроп
Каталог: Окрошка на квасе
135070 мин.1123
12 августа 2009, 00:31
редис 1 пучок,
5-6 средних картофелин,
яйца 2 шт. огурцы свежие 4-5 шт. средних размеров,
сосиски 3-4 шт. (лучше подкопченые),
укроп (большой пучок),
зеленый лук,
квас «хлебный край».
Каталог: Окрошка на айране
598390 мин.1125
19 июля 2009, 00:38
200 гр. ов ветчины(колбасы,отварной постной говядины)
4сваренных вкрутую яйца
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок редиски
4 свежих огурчика
напиток кисломолочный «айран»-1л.
0,5л. минеральной воды.соль .
Каталог: Окрошка на воде
214020 мин.6272
06 июля 2009, 02:51
300 гр. щавеля,
1-2 шт. картофеля,
1-2 шт. свежих огурца,
пучок редиса,
100-150 гр. зеленого лука,
80-100 гр. укропа,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны.
Каталог: Окрошка на воде
829200 мин.2329
06 июня 2009, 21:41
2 больших варёных картофелины
5 варёных яиц
2 больших огурца
300-350 гр. варёной колбасы или ветчины
пучок зеленого лука
1 ст.л. соли
3 л воды
1 ч.л. крепкого уксуса
Каталог: Томатная окрошка
1999430 мин.22644
11 мая 2009, 15:14
вареный молодой картофель
огурцы
редиска
яйца
базилик
кинза
густой томатный сок
черный перец
соль
лед
Каталог: Окрошка на воде
87580 мин.1123
10 мая 2009, 17:52
картофель – 9-10 шт.
морковь – 1 шт.
черный перец горошком – 10 шт.
корень петрушки – 1 шт.
молотый шафран – 1 ч.л.
сок лимона или лимонная кислота
соль – 1 ст.л.
вареные яйца – 6-7 шт.
огурцы – 3 шт.
вареная колбаса – 500 г
сметана 20% – 500 г
зелень укропа
зелень лука
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
готовая крепкая горчица – 1 ст.л.
Каталог: Окрошка на айране
974115 мин.45567
06 мая 2009, 23:40
айран 1 литр.
сосиски молочные 4 шт.
редис крупный 5 шт.
огурцы свежие 3 шт.
шпинат свежий 1 крупный пучок.
укроп 1 пучок.
мята несколько веточек.
лук зеленый 1 пучок.
яйца 4 шт.
табаско грин 2 ч.л.
соль.
Каталог: Томатная окрошка
166055 мин.2441
19 апреля 2009, 08:48
креветки 100-150 г
огурец 1-2 шт.
редиска 5-8 шт.
натуральный томатный сок 200-400 г
укроп 1 пучок
мята 2 листика
авокадо 1 шт.
сельдерей 1-2 вет.
чеснок 1-2 зуб.
соль
перец
бальзамический винный уксус 1-2 ч.л.
лёд